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1，酒業(yè)跟酒坊的差別在哪里
釀酒作坊是啥？說(shuō)白了就是“釀酒的個(gè)體戶”，等于街邊包子鋪賣(mài)包子的，雖然有個(gè)體的營(yíng)業(yè)執(zhí)照，上面寫(xiě)著“白酒的生產(chǎn)及銷(xiāo)售”，其實(shí)沒(méi)啥鳥(niǎo)用。有了個(gè)體營(yíng)業(yè)執(zhí)照就等于是可以在自己一畝三分地上進(jìn)行銷(xiāo)售，只能散賣(mài)！不能進(jìn)行量產(chǎn)和進(jìn)超市?！ ∪绻愀懔慨a(chǎn)就需要有QS認(rèn)證,QS認(rèn)證是啥呢？QS認(rèn)證就是”食品生產(chǎn)許可證“這個(gè)才是重頭戲啊，沒(méi)有這個(gè)”食品生產(chǎn)許可證，只有個(gè)體經(jīng)營(yíng)證，“你想進(jìn)超市，想搞批量生產(chǎn)，那么！恭喜你！ 工商不管了，下面就是衛(wèi)生和質(zhì)檢局在例行公事，有這個(gè)體也只能在當(dāng)?shù)刭u(mài)，起早貪黑的蒸糧、發(fā)酵、結(jié)果還不如打工賺的多，干釀酒的作坊沒(méi)有不臉黑的，看下面這位師父就知道，嘿嘿。 釀酒是個(gè)體力活，有些酒廠使用半機(jī)械化的制酒工藝，而一些工藝還是使用人力完成，這玩意強(qiáng)度大，出力氣啊，不使用機(jī)械工藝做酒的種是為了保證傳統(tǒng)工藝和酒的品質(zhì)?！ ∫蝗豪蠣攤?，赤著膀子干活，你說(shuō)釀酒能不出力，傳統(tǒng)工藝一套流程下來(lái)，工作強(qiáng)度大，而小作坊則是一個(gè)人釀酒，能不累啊，所以釀酒師通常不是啥好脾氣，一言不合就開(kāi)鋝！ 釀酒作坊很多工藝都是以人力完成，付出的時(shí)間長(zhǎng)，而且累人，衛(wèi)生、質(zhì)檢、以及銷(xiāo)售都沒(méi)有酒廠完善，酒廠以機(jī)械代替人力，相對(duì)沒(méi)有那么累人。而且酒廠設(shè)備、消毒、凈水、都要完善，而釀酒作坊的從業(yè)者保持的更多是酒的傳統(tǒng)烈性，傳統(tǒng)方式，不僅僅是一紙QS認(rèn)證的區(qū)別
2，周口怎么樣
??周口市位于河南省東南部，東臨安徽阜陽(yáng)，西接河南漯河市、許昌市，南與駐馬店市相連，北與開(kāi)封、商丘市接壤。全市國(guó)土面積11959平方公里，總?cè)丝?065萬(wàn)人。轄扶溝縣、西華縣、商水縣、太康縣、鹿邑縣、鄲城縣、淮陽(yáng)縣、沈丘縣和項(xiàng)城市、川匯區(qū)10個(gè)縣市區(qū)。 周口市歷史悠久，文化燦爛，距今有6000多年的文明史。太昊伏羲氏在此建都，炎帝神農(nóng)氏播種五谷，開(kāi)創(chuàng)了中華民族的遠(yuǎn)古文明。周口古屬陳國(guó)，《詩(shī)經(jīng).陳風(fēng)》赫然在目。戰(zhàn)國(guó)末期，為楚都所在地，史稱郢陳。秦末農(nóng)民起義，陳勝、吳廣在此建立張楚政權(quán)。兩漢時(shí)期，陳為皇子領(lǐng)地，繁榮昌盛，富甲一方。魏晉以來(lái)，淮陽(yáng)歷次設(shè)郡置府。周口歷史上英杰輩出。老子（李耳）為道教鼻祖，所著《道德經(jīng)》流芳千古。還有東晉太傅謝安、文學(xué)家謝靈運(yùn)、現(xiàn)代民族英雄吉鴻昌等名人巨擘。1949年，設(shè)淮陽(yáng)專區(qū)，1965年設(shè)周口專區(qū)。2000年6月8日，經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)撤銷(xiāo)周口地區(qū)設(shè)立地級(jí)周口市。 周口交通便捷，公路、鐵路、水路運(yùn)輸交織成網(wǎng)，四通八達(dá)。有國(guó)道、省道13條，其中311國(guó)道橫穿東西，106國(guó)道縱貫?zāi)媳?。有縣鄉(xiāng)公路184條，通車(chē)?yán)锍?000公里。漯（河）至阜（陽(yáng)）鐵路與京廣、京九線相接，客運(yùn)和貨運(yùn)列車(chē)溝通全國(guó)各地。漯（河）周（口）界（首）高速公路東可直達(dá)寧滬杭，西與京珠高速相連，可直達(dá)鄭州國(guó)際機(jī)場(chǎng)。阿（榮旗）深（圳）高速、周（口）商（丘）高速、許（昌）毫（州）高速正在建設(shè)之中。沙潁河自古以來(lái)就是通航河道，入淮河、匯長(zhǎng)江。沙潁河航運(yùn)可直達(dá)南京、上海。周口基礎(chǔ)設(shè)施完備。全市電話交換機(jī)和入網(wǎng)設(shè)備容量達(dá)102萬(wàn)門(mén)，固定電話用戶80萬(wàn)戶，可直撥世界210多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。中國(guó)移動(dòng)通信用戶發(fā)展到70萬(wàn)戶，中國(guó)聯(lián)通用戶發(fā)展到近12萬(wàn)戶，年增長(zhǎng)速度100%以上。信息化建設(shè)卓有成效，開(kāi)通了周口統(tǒng)計(jì)信息網(wǎng)，建立了網(wǎng)上周口宣傳平臺(tái)。周口能源豐富。已探明有大范圍的煤和煤氣資源，現(xiàn)已經(jīng)進(jìn)入開(kāi)發(fā)前的規(guī)劃論證階段。國(guó)家“西氣東輸”工程途經(jīng)周口并在淮陽(yáng)開(kāi)口，年供氣將達(dá)7億立方米。周口電力供應(yīng)充足。2004年購(gòu)發(fā)電量達(dá)25.37億千瓦時(shí)，供電可靠率達(dá)99.8%，完全能夠保證工業(yè)生產(chǎn)和生活用電。市內(nèi)供水可靠，市第三水廠已經(jīng)竣工，完全可滿足生產(chǎn)、生活用水需要。 周口農(nóng)業(yè)一度輝煌。這里是全國(guó)重要的糧、棉、油、肉、煙生產(chǎn)基地。2004年全市糧食年產(chǎn)量達(dá)541.2萬(wàn)噸、棉花產(chǎn)量17.6萬(wàn)噸、油料總產(chǎn)量29.9萬(wàn)噸，肉類產(chǎn)量73.23萬(wàn)噸，均居河南省前列。周口還是國(guó)家重要的黃牛、槐山羊、生豬的養(yǎng)殖及肉類出口基地。所產(chǎn)槐山羊皮為出口免檢產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷(xiāo)美、英、意、日及東歐各國(guó)，歷史上的周口與河北張家口并稱中國(guó)南北兩大皮都。周口還是聞名全國(guó)的平原綠化先進(jìn)市，森林覆蓋率達(dá)18.26%，素有“平原林?！敝Q。 周口工業(yè)現(xiàn)已形成以電力、機(jī)械、紡織、食品加工、建筑材料、皮革皮毛加工為支柱的門(mén)類齊全的工業(yè)體系。2004年全市工業(yè)增加值完成176億元。涌現(xiàn)出一批國(guó)內(nèi)外知名的工業(yè)品牌。河南蓮花集團(tuán)生產(chǎn)的“蓮花”牌味精先后獲得24塊國(guó)內(nèi)國(guó)際金獎(jiǎng)，其生產(chǎn)能力躋身世界同行業(yè)四強(qiáng)，單廠產(chǎn)量居世界第一；宋河酒業(yè)股份有限公司生產(chǎn)的高、低度宋河糧液酒獲國(guó)家金獎(jiǎng)，進(jìn)入國(guó)家名酒行列；河南鞋城皮革集團(tuán)生產(chǎn)的牛皮革及制品遠(yuǎn)銷(xiāo)10多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。此外，金絲猴奶糖、賽潮皮鞋、邦杰食品等一批名優(yōu)產(chǎn)品享譽(yù)海內(nèi)外。華林集團(tuán)、益海糧油集團(tuán)、隆達(dá)發(fā)電公司等一批新興工業(yè)企業(yè)將對(duì)周口工業(yè)規(guī)模的快速擴(kuò)張起到強(qiáng)有力的支撐作用。 周口旅游資源豐富。全市有太昊伏羲陵、平糧臺(tái)遺址、孔子弦歌臺(tái)、老子故里太清宮、女?huà)z城遺址、關(guān)帝廟、袁世凱行宮、龍湖風(fēng)景區(qū)等旅游景點(diǎn)33處。其中，太昊伏羲陵、平糧臺(tái)遺址、關(guān)帝廟屬國(guó)家重點(diǎn)文物保護(hù)單位?；搓?yáng)還有陳姓始祖胡公鐵墓，淮陽(yáng)是世界陳氏的發(fā)源地，每年都有大批海外陳姓華僑來(lái)淮陽(yáng)尋根問(wèn)祖；太康是謝氏起源地，成立有謝氏文化研究會(huì)。全市形成了周口---淮陽(yáng)---鹿邑“三點(diǎn)一線”為重點(diǎn)的旅游熱線。面 積： 全市國(guó)土面積 11959 平方公里 人 口： 總?cè)丝?1065 萬(wàn)人 地 形： 周口市屬黃淮平原 , 地勢(shì)西北高、東南低 , 海拔 36 — 64 米 氣 候： 周口市屬暖溫帶半濕潤(rùn)大陸性季風(fēng)氣候 , 年平均氣溫 15 ° , 年平均降水量 750 毫米。 地理位置： 周口市位于河南省東南部，東臨安徽阜陽(yáng)，西接河南漯河市、許昌市，南與駐馬店市相連，北與開(kāi)封、商丘市接壤。 行政區(qū)域： 轄扶溝縣、西華縣、商水縣、太康縣、鹿邑縣、鄲城縣、淮陽(yáng)縣、沈丘縣和項(xiàng)城市、川匯區(qū) 10 個(gè)縣市區(qū)。
