海南省醬酒之心酒業(yè)有限公司，海南人喜歡喝醬酒嗎

不太喜歡，因?yàn)楹Ｄ嫌泻芏喈?dāng)?shù)氐墓?。海南熱帶水果原汁發(fā)酵釀的酒，是個(gè)品種，有火龍果酒、蓮霧酒、諾麗果酒、香蕉酒、菠蘿酒、菠蘿蜜酒、檳榔酒、山竹酒，木瓜酒、楊桃酒；都是海南熱帶特色，低度甜酒，是來(lái)海南享受美食不忘的酒飲。

我會(huì)繼續(xù)學(xué)習(xí)，爭(zhēng)取下次回答你

80年代產(chǎn)的茅臺(tái)酒特制酒 30年珍藏品 醬香型 廠址是仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn) 53度 公司名是貴州茅臺(tái)研制酒業(yè)公司 這個(gè)酒現(xiàn)在多少錢(qián)一瓶? 這個(gè)問(wèn)題最好你先弄清茅臺(tái)酒廠演變 現(xiàn)在叫貴州茅臺(tái)酒股份有限公司。你的如是特制酒 請(qǐng)問(wèn)你酒的來(lái)路 是買(mǎi)來(lái)的 ?還是你收藏到現(xiàn)在的酒 ?還是你現(xiàn)在買(mǎi)的?你最好到專賣(mài)店 請(qǐng)他們鑒別一下 。如是真的茅臺(tái)酒 大約現(xiàn)在市價(jià)7600元 以上

醬香酒大師丁勇，有30多年的調(diào)酒經(jīng)驗(yàn)，是中國(guó)醬香型白酒之父-----茅臺(tái)酒廠李興發(fā)大師的嫡傳三弟子，深得李興發(fā)大師真?zhèn)?。是茅臺(tái)當(dāng)代最資深的勾兌大師之一?，F(xiàn)任貴州華黔古仁酒業(yè)總工程師、調(diào)酒大師。 丁勇早在與茅臺(tái)酒廠同年建廠、有“赤水河畔二茅臺(tái)”之稱的貴州懷酒廠就擔(dān)任過(guò)23年的副廠長(zhǎng)、總工程師，從1986年就開(kāi)始擔(dān)任貴州省商業(yè)廳商業(yè)評(píng)酒委員會(huì)委員，1992年榮獲貴州省“專業(yè)技術(shù)拔尖人才”稱號(hào)。 回顧歷史，1973年到1994年，在仁懷市政府的關(guān)懷下，號(hào)稱中國(guó)醬香型白酒之父的原茅臺(tái)酒廠副廠長(zhǎng)、調(diào)酒大師李興發(fā)；總工程師、廠長(zhǎng)季克良；黨委書(shū)記鄒開(kāi)良；副廠長(zhǎng)汪華；釀酒大師許德明；共五位領(lǐng)導(dǎo)、專家曾受聘，擔(dān)任與茅臺(tái)酒廠同年建廠、有“赤水河畔二茅臺(tái)”之稱的貴州懷酒廠的技術(shù)顧問(wèn)，將茅臺(tái)酒的核心釀造工藝全部引入懷酒的生產(chǎn)體系。丁勇大師在懷酒長(zhǎng)擔(dān)任過(guò)23年的廠長(zhǎng)，從師中國(guó)醬香型白酒之父-----茅臺(tái)酒廠李興發(fā)大師，無(wú)論論師承還是其掌握的技術(shù)體系，都可謂與茅臺(tái)酒廠同宗、同源，在現(xiàn)今堪稱“醬香酒大師”。

醬香型白酒，是酒中唯一可以起到保健作用的酒。它復(fù)雜的工藝賦予了它許多健康的分子。1，醬香型白酒的釀造工藝復(fù)雜程度，迥然不同于濃香型白酒和清香型白酒。一瓶醬香酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠至少經(jīng)過(guò)五年，在這當(dāng)中，分兩次投料、九次蒸煮，八次攤晾，并要經(jīng)過(guò)加曲、高溫堆積、入池發(fā)酵、取酒、存貯、勾兌等過(guò)程，在這漫長(zhǎng)、特殊而神秘的生物反應(yīng)過(guò)程中，各種有益的微生物盡數(shù)置于酒體中。醬香型白酒蒸餾時(shí)溫度高：醬酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其它酒接酒時(shí)的溫度高達(dá)近一倍，高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多，而且醬香酒要經(jīng)三年以上的存貯，貯存損失高達(dá)2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)又被揮發(fā)掉了很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，自然對(duì)人體的刺激少，有益于健康。2，醬香型白酒的酸度高：醬酒的酸度是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃，保肝，能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為，食酸有利于健康。3，醬香型白酒的酚類化合物多：近年來(lái)，越來(lái)越多的消費(fèi)者趨向于選擇紅葡萄酒，原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利于預(yù)防心血管疾病。醬香型酒的酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3到4倍，可見(jiàn)醬香酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。4，醬香型白酒的濃度科學(xué)合理：醬香酒的酒精濃度一般在53%（V/V）左右，而酒精濃度在53度時(shí)，酒精分子與水分子的親和力最好，加之醬香酒的貯存時(shí)間較長(zhǎng)，游離的酒分子少，所以對(duì)身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。5，且醬香酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品，由于這種酒至今為止尚未找到主體香味物質(zhì)，所以即使有人想通過(guò)添加合成劑做假也無(wú)從作手，這就排除了添加任何香氣、香料的可能。 貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)君未醉酒業(yè)，座落于貴州黔北赤水河畔茅臺(tái)鎮(zhèn)，靈山秀水和悠久的釀造歷史，使這里在西漢光元五年便名揚(yáng)天下，孕育了獨(dú)特的中國(guó)酒文化。君未醉酒業(yè)憑托茅臺(tái)鎮(zhèn)獨(dú)特的地理、氣候條件，以本地優(yōu)質(zhì)糯高粱、小麥和純凈甘美的泉水為原料，秉承多年的傳統(tǒng)釀酒工藝，結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)精心釀制勾兌出酒鎮(zhèn)人的瀝血之作——君未醉鴻運(yùn)，盛世系列。詳情點(diǎn)擊公司官網(wǎng)www.junweizui.com

百度里搜《醬香型白酒標(biāo)準(zhǔn)》就可以了解很多，簡(jiǎn)單說(shuō)就是喝醬香型白酒對(duì)人體傷害是所有香型白酒中最小的，其中甲醛和雜醇油含量是其他香型白酒的四分之一，而人們喝白酒后會(huì)產(chǎn)生惡心、嘔吐、休克等等癥狀就是因?yàn)槠渲屑兹┖碗s醇油所引起的

任何酒喝多了對(duì)身體都沒(méi)有好處！

您好，很高興為您解答。老杜醬酒的品質(zhì)是有保障的，原因如下：獨(dú)特的地理環(huán)境，獨(dú)特釀造工藝，嚴(yán)格的品控體系流程，塑造了老杜醬酒獨(dú)特的品質(zhì)。北京茅二酒業(yè)有限公司委托生產(chǎn)企業(yè)——貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)茂翔酒廠是合法取得“全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證”(證書(shū)編號(hào)：QS5200 1501 7572)的茅臺(tái)鎮(zhèn)規(guī)模釀酒企業(yè)。企業(yè)占地面積100余畝，擁有釀酒車(chē)間、制曲車(chē)間、酒庫(kù)車(chē)間、包裝車(chē)間、化驗(yàn)室、辦公樓、員工活動(dòng)中心等；年產(chǎn)醬香型白酒1200噸，庫(kù)存酒量5000多噸。　　長(zhǎng)期以來(lái)堅(jiān)持以質(zhì)求存，視質(zhì)量為企業(yè)的生命，嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等國(guó)家法律、法規(guī)進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，生產(chǎn)過(guò)程中不添加任何外加物質(zhì)。對(duì)原輔料、與酒接觸器具、在制品和產(chǎn)品實(shí)行全過(guò)程監(jiān)控，建立了完善的食品安全預(yù)警、研發(fā)和監(jiān)控體系，公司所有原輔材料、與酒接觸器具和產(chǎn)品均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?！　槭裁催x擇茅臺(tái)鎮(zhèn)茂翔酒廠　　杜子建決定做酒之前，連續(xù)兩次帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)深入茅臺(tái)鎮(zhèn)考察，先后與30多家規(guī)模釀酒企業(yè)負(fù)責(zé)人、釀酒專業(yè)博士、當(dāng)?shù)亻L(zhǎng)期從事釀酒的老工人等專家、前輩深入接觸、交流學(xué)習(xí)。在茅臺(tái)鎮(zhèn)，除了茅臺(tái)集團(tuán)之外，地方釀酒企業(yè)大大小小上千家，獲得“全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證”的企業(yè)200多家。在杜子建走訪的白酒生產(chǎn)企業(yè)中，茅臺(tái)鎮(zhèn)茂翔酒廠是證照齊全的規(guī)模企業(yè)。這家企業(yè)有以下幾方面優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)：　　1）、杜子建做事情，首先看人，人對(duì)路，事情才能正確。這家企業(yè)負(fù)責(zé)人年近六十，夫妻都是茅臺(tái)鎮(zhèn)本地人，從事釀酒行業(yè)已經(jīng)三十多年。夫妻倆在當(dāng)?shù)氐目诒^好，為人和善、誠(chéng)信重義。他們的管理團(tuán)隊(duì)中，一個(gè)是剛從茅臺(tái)集團(tuán)辭職的中層管理人員（辭職前是貴州茅臺(tái)集團(tuán)戰(zhàn)略管理處風(fēng)險(xiǎn)管理科科長(zhǎng)），在茅臺(tái)集團(tuán)從事企業(yè)策劃和風(fēng)險(xiǎn)管控近十年，思路清晰，具有較強(qiáng)的白酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)管控能力；另一個(gè)也是從茅臺(tái)集團(tuán)子公司銷(xiāo)售崗位辭職的年輕人。這家企業(yè)不是茅臺(tái)鎮(zhèn)最大的企業(yè)，但是他們的品行我很欣賞，父子兩代人都很本分，誠(chéng)信，做事靠譜?！　?）、這家企業(yè)有釀酒窖池128個(gè)，按每個(gè)窖池年產(chǎn)醬香型白酒8噸計(jì)算，年產(chǎn)量上千噸，且這家企業(yè)三年以上的存酒將近5000噸，年份最長(zhǎng)的有31年。這家企業(yè)資金實(shí)力相對(duì)雄厚，在2012年之前白酒行業(yè)火爆那幾年，茅臺(tái)鎮(zhèn)很多企業(yè)趁勢(shì)把基酒賣(mài)個(gè)底朝天，可這家企業(yè)卻不為所動(dòng)，堅(jiān)持儲(chǔ)存基酒。這就是為什么今天這家企業(yè)存酒達(dá)到5000噸的原因。　　近兩年，白酒行業(yè)遭受?chē)?yán)重創(chuàng)傷，茅臺(tái)鎮(zhèn)的白酒企業(yè)今年有90%資金短缺，未能如期投產(chǎn)。我到茅臺(tái)鎮(zhèn)那段時(shí)間是重陽(yáng)節(jié)前后，正是茅臺(tái)鎮(zhèn)白酒企業(yè)最佳投料時(shí)間，但是，大面積的白酒生產(chǎn)企業(yè)廠房沒(méi)有冒氣，而茂翔酒廠所有窖池如期投產(chǎn)。因?yàn)?，一瓶地道的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒是需要不同年份的基酒精心勾調(diào)而成，試想，如果今年不能投產(chǎn)，也就意味著幾年后，企業(yè)2015年的基酒空缺，一定程度上會(huì)影響酒品質(zhì)量。　　綜合各方面的因素，杜子建決定選擇和茅臺(tái)鎮(zhèn)茂翔酒廠合作，確保老杜醬酒的產(chǎn)品質(zhì)量長(zhǎng)期穩(wěn)定。希望能夠幫助到您，望采納！

海南特產(chǎn) 一、椰子食品類主要是各種椰子糖果、椰花、椰角、椰糯糕、椰香酥餅、椰片糖、椰計(jì)粉和椰子醬等。 二、咖啡類生煮咖啡粉、速溶咖啡粉、椰奶咖啡粉等。海南目前本地的咖啡名品牌有?？诘牧ι窨Х取⒊芜~ 的福山咖啡和興隆華僑農(nóng)場(chǎng)的太陽(yáng)河咖啡。 三、腰果仁分有散裝、袋裝生仁和袋裝即食品店熟仁二種。 四、胡椒類分有黑胡椒和白胡椒，市面多有白胡椒出售。均有胡椒粒、胡椒粉、胡椒根、胡椒蔓等，亦分有散裝（以斤論價(jià)），袋包裝精裝包裝（以包論價(jià)）等。也有現(xiàn)磨現(xiàn)賣(mài)的鮮磨胡椒粉。 五、牛肉干不同的加工方法，制出不同風(fēng)味的牛肉干，每種都可購(gòu)買(mǎi)一些。目前海南本地的牛肉干以?？诤蜄|方縣兩地產(chǎn)品的為佳。文昌的錦山牛肉干也是海南籍華僑較喜歡的即食特產(chǎn)。 六、熱帶果脯類和鮮果類主要有芒果干、益智果等。來(lái)瓊旅游人士，不妨買(mǎi)一些椰子、菠蘿蜜、芒果、番石榴等熱帶水果之鮮果回內(nèi)地，以餮親友。 七、海產(chǎn)干品類各種海產(chǎn)魚(yú)干、魷魚(yú)干、貝類、海參、蝦仁海蛇干以及瓊脂等。 八、鹿制品類在海南的各個(gè)鹿場(chǎng)游覽點(diǎn)，均可購(gòu)買(mǎi)到毓鹿制美容化妝品以及各種滋補(bǔ)鹿產(chǎn)品。 九、特色酒類南海CTC紅碎茶，海南布萊特香蘭（紅、綠）茶、白沙綠茶、澄邁椰仙苦丁茶和東山嶺的鷓鴣等。 十、特色酒類山蘭玉液、鹿龜酒、金岳玉液、坡馬酒、檳榔酒和地瓜酒等 來(lái)海南島必買(mǎi)的十大特產(chǎn) 很多來(lái)自各地游客到海南來(lái)旅游，大都希望能帶回去一些本地的土特產(chǎn)回去贈(zèng)親饋友。根據(jù)游客的喜好及消費(fèi)水平，我們大致可以向游客推薦以下十大類的海南本地土特產(chǎn)品： 一、椰子食品類：主要是各種椰子糖果、椰片糖、椰計(jì)粉、椰花、椰角、椰糯糕、椰香酥餅、椰子卷和椰子醬等。 二、咖啡類：生煮咖啡粉、速溶咖啡粉、椰奶咖啡粉等。海南目前本地的咖啡名品牌有?？诘牧ι窨Х?、澄邁的福山咖啡和興隆華僑農(nóng)場(chǎng)的太陽(yáng)河咖啡。 三、腰果仁：分有散裝、袋裝生仁和袋裝即食品店熟仁二種。 四、胡椒類：分有白胡椒和黑胡椒，市面多有白胡椒出售。均有胡椒粒、胡椒粉、胡椒根、胡椒蔓等，亦分有散裝(以斤論價(jià))，袋包裝精裝包裝(以包論價(jià))等。也有現(xiàn)磨現(xiàn)賣(mài)的鮮磨胡椒粉。 五、牛肉干：有不同的加工方法，而所制出不同風(fēng)味的牛肉干。目前海南本地的牛肉干以?？谑泻蜄|方縣兩地產(chǎn)品的為佳。文昌市的錦山牛肉干也是海南籍華僑較喜歡的即食特產(chǎn)。 六、熱帶果脯類和鮮果類：主要有芒果干、益智果等。來(lái)瓊旅游人士，不妨買(mǎi)一些椰子、菠蘿蜜、芒果、番石榴等熱帶水果之鮮果回內(nèi)地，以贈(zèng)親友。 七、海產(chǎn)干品類：各種海產(chǎn)魚(yú)干、魷魚(yú)干、貝類、海參、蝦仁海蛇干以及瓊脂等。 八、鹿制品類：在海南的各個(gè)鹿場(chǎng)游覽點(diǎn)，均可購(gòu)買(mǎi)到毓鹿制美容化妝品以及各種滋補(bǔ)鹿產(chǎn)品。 九、特色酒類：南海CTC紅碎茶，海南布萊特香蘭(紅、綠)茶、白沙綠茶、澄邁椰仙苦丁茶和東山嶺的鷓鴣等。 十、特色酒類：山蘭玉液、鹿龜酒、坡馬酒、檳榔酒、金岳玉液和地瓜酒等。

我去過(guò)，大部分是椰子類，還有那里飾品類居多。唉，要防止亂花錢(qián)??！那里都是忽悠人花錢(qián)的多！

女就系海南島特產(chǎn) 傳說(shuō)好好質(zhì)量的

有關(guān)椰子的食品，檳榔……

反正那兒的椰子糖很好吃，味純又濃的～

這個(gè)是各酒廠的機(jī)密吧，而且每個(gè)酒廠都不一樣的，各有各的風(fēng)格，需要根據(jù)不同的酒不同的口感去勾調(diào)。醬香酒的勾調(diào)很復(fù)雜，不是幾句酒能說(shuō)清的。。。

醬香型白酒采用傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝，敞口、多種微生物共酵，即使同一個(gè)窖坑，相同的原料、大曲，不同輪次酒品質(zhì)差異甚大。醬香型酒如不經(jīng)勾兌，每壇酒分裝出廠，則會(huì)導(dǎo)致質(zhì)量各異，很難保持其一致的、特有的風(fēng)格。因此，通過(guò)勾兌統(tǒng)一酒質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)，使酒體更加幽美是醬香型白酒生產(chǎn)的一道不可或缺的工序。勾兌是將不同輪次、不同典型體、不同酒精度、不同酒齡的基酒以一定比例進(jìn)行組合，確保勾兌樣酒達(dá)到成品酒的標(biāo)準(zhǔn)。醬香型白酒的勾兌指把窖貯到期限的各輪次的醬香、窖底、醇甜、混合四大類型的單型酒恰到好處地?fù)胶系揭黄?使它們的各自的微量成份從中得到補(bǔ)充、抵銷(xiāo)、轉(zhuǎn)換,從而形成醬香型白酒應(yīng)當(dāng)具有的獨(dú)特風(fēng)格。第一步：選酒1.1輪次酒及基礎(chǔ)酒醬香型白酒輪次酒包括1-7輪次酒，其中1、2輪次酒聞香為生糧香，放香好，勾調(diào)時(shí)適當(dāng)添加能提高放香、噴香，過(guò)量則會(huì)影響酒體的醬香風(fēng)格?！按蠡鼐啤笔侵?、4、5輪次酒，具有醬香突出，純正，酒體醇厚。6輪次酒俗稱“小回酒”，具有典型的焦香。第7輪次酒又稱追糟酒，有糊香，但同時(shí)有枯糟味，澀苦味較重，勾兌時(shí)量不宜過(guò)多。為進(jìn)一步提高合格酒的利用率，實(shí)現(xiàn)效益的最大化，還可將各等級(jí)酒分為帶酒、大宗酒和搭酒三類來(lái)進(jìn)行使用。其中帶酒是指具有某種特殊香味的酒，主要是部分精華酒；大宗酒是指無(wú)獨(dú)特香味的一般性酒，香醇、尾凈，風(fēng)格也初步具備；搭酒是指有一定可取之處，但香差味雜。1.2 調(diào)味酒醬香型白酒調(diào)味酒包括醬香調(diào)味酒、窖底香調(diào)味酒、醇甜調(diào)味酒、陳香調(diào)味酒、特酸調(diào)味酒、曲香調(diào)味酒、藥香調(diào)味酒、青草香調(diào)味酒、木香調(diào)味酒、高酯調(diào)味酒等。調(diào)味酒的作用可分為添加作用、化學(xué)反應(yīng)作用和平衡作用。醬香型白酒中酸有大酸、微酸、苦酸、澀酸、舒適酸；甜有醇甜、甘甜、果甜、醬甜、鮮甜、回甜；苦有丁口苦、陳味苦、苦澀、臭味苦、醇陳苦、麻苦；辣有刺激辣、麻辣、苦辣、澀口辣、燥辣；澀有苦澀、霉?jié)?、糊口澀、香澀、甜澀等。不同程度的酸、甜、苦、澀、辣味等都?yīng)當(dāng)在調(diào)味的過(guò)程中得到恰到好處的應(yīng)用。第二步、小樣勾兌通過(guò)試樣試驗(yàn)，弄清各基酒之間的最佳搭配比例。便于修改，確定最佳配方，避免批量勾兌失敗造成損失。小樣勾兌需要考慮成本因素、參考基礎(chǔ)酒理化分析數(shù)據(jù)、根據(jù)市場(chǎng)變化進(jìn)行酒體設(shè)計(jì)。具體方法包括數(shù)字組合法、等量對(duì)分法和逐步添加法。第三步、正式勾兌由于小樣勾兌試樣的總量較小，小樣放大后因?yàn)槲⑿〉恼`差造成較大的偏差，因此，應(yīng)該對(duì)確定的配方進(jìn)行一次性的調(diào)配驗(yàn)證，并且在小樣的基礎(chǔ)上進(jìn)一步擴(kuò)大樣品總量，擴(kuò)大后的樣品與小樣試驗(yàn)進(jìn)行對(duì)比、修正直至滿意為止。最后再對(duì)擴(kuò)大樣品進(jìn)行感官和理化評(píng)定，若無(wú)較大出入，即可確定配方，投入批量勾兌。正式勾兌也就是對(duì)小樣勾兌的一個(gè)比例放大過(guò)程，在擴(kuò)大勾兌樣品的配方基礎(chǔ)上，根據(jù)使用基酒的使用量和比例進(jìn)行基酒的摻兌，將小樣勾兌確定的大宗酒，用酒泵打入勾兌罐攪拌均勻后，取樣嘗評(píng)。若與原小樣合格基酒無(wú)大的變化，即按小樣勾兌比例，經(jīng)換算擴(kuò)大，將搭酒和帶酒用量泵入勾兌罐，攪拌均勻后，進(jìn)行嘗評(píng)，如香味發(fā)生了變化，可進(jìn)行必要的調(diào)整，直到合格為止。第四步、驗(yàn)證與微調(diào)批量勾兌后，經(jīng)攪拌均勻，取出少量，與小樣勾兌試驗(yàn)的樣品進(jìn)行對(duì)照品評(píng)驗(yàn)證。如有出入，應(yīng)分析原因，做出必要的調(diào)整，使之達(dá)到感官和理化標(biāo)準(zhǔn)。第五步、調(diào)味如何正確運(yùn)用調(diào)味方法，更好地發(fā)揮調(diào)味酒的作用，需要在實(shí)踐中不斷探索研究，常用的調(diào)味方法有逐一調(diào)味法、多種調(diào)味法和綜合調(diào)味法。調(diào)味酒的比例在萬(wàn)分之一到千分之一之間。總之，整個(gè)醬香型白酒勾調(diào)過(guò)程是以酒勾酒，以酒調(diào)酒。最終要求其色為無(wú)色、清亮、清澈透明,無(wú)浮懸物,無(wú)渾濁,無(wú)沉淀，不顯霧色,微黃。其香醬香濃郁, 醬香突出, 放香好, 陳香典型, 芳香悅?cè)? 顯曲香突出,芳香優(yōu)雅。其味入喉甘冽, 尾凈余香, 酒體醇厚，后味怡暢,香味協(xié)調(diào), 回味悠長(zhǎng)。因此勾調(diào)人員除需具備完善的專業(yè)知識(shí)，較高的檢出力、識(shí)別力、記憶力等以外，還需有強(qiáng)烈的責(zé)任心、使命感。以此方能掌握各種酒的情況，做好原始記錄，從80到100個(gè)甚至更多的基礎(chǔ)酒樣中勾調(diào)出一瓶令人心曠神怡的醬香型白酒。