本文目錄一覽
- 1,瓶裝原酒能長時(shí)間放嗎
- 2,在陶罐里存放白酒是否要裝滿還是留一點(diǎn)空間
- 3,用鋁罐長期儲(chǔ)存白酒技術(shù)
- 4,用老式陶罐泡的藥酒每天到點(diǎn)點(diǎn)出來再封好太麻煩了能不能一次倒
- 5,白酒可以保存多久
- 6,自釀白酒能保存多久埋在地里面十幾年的話喝了是否有健康問題
- 7,白酒一般能放多久
1,瓶裝原酒能長時(shí)間放嗎
瓶裝原酒是可以長時(shí)間存放的。特別是年代名酒有珍藏價(jià)值,有升值空間。
有12瓶和24瓶兩種包裝
2,在陶罐里存放白酒是否要裝滿還是留一點(diǎn)空間
不能裝潢,必須留有空間,而且你得想辦法將留有空間里的氧氣抽出,否則你存進(jìn)去的白酒用不多久也就完了。
就不能裝的太慢,以避免溫度升高造成外溢,適當(dāng)留一點(diǎn)的空間,關(guān)鍵是壇口要封好,存放環(huán)境盡量保持恒溫恒濕避光。
一般用陶罐存放白酒,充滿系數(shù)95%左右,密封后儲(chǔ)存在干凈、溫度變化不大環(huán)境下,避免陽光直射。
3,用鋁罐長期儲(chǔ)存白酒技術(shù)
鋁罐不適宜長期儲(chǔ)存白酒,因?yàn)殇X罐含有一些成分,在與酒長期接觸過程中會(huì)發(fā)生反應(yīng),影響酒的色澤和品質(zhì),會(huì)增加酒的固形物。過去的鋁材還含有鉛的成分,更不適合用于儲(chǔ)存酒。陶缸或陶罐裝白酒,材質(zhì)有微小的空隙,酒與空氣的接觸,發(fā)生微循環(huán)反應(yīng),加快酒的老熟。不銹鋼可以儲(chǔ)存白酒,但要用304型號(hào)以上的。含鎳少的太脆,不適宜最主要的原因是白酒中的酸易與鋁質(zhì)品反應(yīng),使酒產(chǎn)生渾濁和沉淀,影響酒的質(zhì)量和危害人體健康。鋁罐現(xiàn)在酒企都不用了。
4,用老式陶罐泡的藥酒每天到點(diǎn)點(diǎn)出來再封好太麻煩了能不能一次倒
要看你泡了多久,有用的東西出來沒,時(shí)間夠久就無所謂了,關(guān)健也要做好保存工作,可以像紅酒那樣用木塞塞住存放,我就是這樣做的。
你好!喝一次倒一點(diǎn)用不了的不要到出來一個(gè)是有些成分容易揮發(fā)或者容易氧化另一個(gè)藥物的成分泡的時(shí)間比較長析出的有用成分越多不建議一次倒多很多備用希望對(duì)你有所幫助,望采納。
艙補(bǔ)伴
這個(gè)要看你的酒里的成分了,有些化學(xué)物質(zhì)易被氧化,,就不可以,不知道你I的是什么藥酒
5,白酒可以保存多久
白酒經(jīng)過較長時(shí)間的貯存,其質(zhì)量會(huì)變得溫潤醇厚。因此,有些人認(rèn)為白酒越陳越好。其實(shí),并不盡然。雖然白酒沒有保質(zhì)期,但酒在存放過程中,酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生多種酯類物質(zhì),各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢,因此,優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年,甚至更長一點(diǎn)的時(shí)間。但是,酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡,出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài),如果繼續(xù)貯存,會(huì)使酒精度數(shù)減少,酒味變淡,揮發(fā)損耗也會(huì)增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒,在勾兌過程中添加了香味劑,這類酒更不能較長時(shí)間存放。否則,酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。所以,白酒貯存也有適當(dāng)?shù)臅r(shí)間,并非越陳越好。
6,自釀白酒能保存多久埋在地里面十幾年的話喝了是否有健康問題
科學(xué)研究表明:一般的白酒適當(dāng)?shù)馁A存一段時(shí)間可以增加其醇厚感,但是并不意味著越陳越好,據(jù)很多專業(yè)人士透露只有醬香型的酒用陶壇貯存并密封好,貯存的時(shí)間越長酒越好喝,其它香型貯存五年以下酒質(zhì)酒開始下降。
自釀的不是很專業(yè),在保存方面也要注意很多的東西,才能保證酒的口感。還是要咨詢一下專業(yè)的人士。
白酒密封好了可以保存很長時(shí)間,否則就不好說了。
密封可儲(chǔ)存永久。自釀的白酒無收藏價(jià)值,有飲用價(jià)值。
如果不是專業(yè)人士的話,很難說。如果做的不好的話你埋在地里的酒這十幾二十幾年的收藏就白費(fèi)了,而且有害健康。建議埋四道五年~
7,白酒一般能放多久
白酒,特別是現(xiàn)代白酒,能夠放很久。無論放多久,只要包裝環(huán)保健康,不會(huì)生成有害物質(zhì)。常見的38度白酒,放久了不代表就會(huì)好喝。酒度低,放久后,酸增酯減??诟泄训8叨劝拙?,比如50以上的白酒,放久以后,酸酯相對(duì)較平衡穩(wěn)定,酒精分子與水分子基本相當(dāng),口感會(huì)有提高。
白酒相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定:酒精度大于或等于10%vol的飲料酒,可以免除標(biāo)示保質(zhì)期。這是因?yàn)?,在這個(gè)酒精度以上,密封很好、儲(chǔ)存環(huán)境適宜的瓶裝酒,細(xì)菌基本難以存活。但瓶裝白酒儲(chǔ)存時(shí)間過久,因其微量成分的變化,其中某些指標(biāo)會(huì)分解降低,特別是低度白酒更明顯。所以,能夠長期儲(chǔ)存的白酒,是那些沒有經(jīng)過降度的原漿酒或品質(zhì)較好的高度酒,一般質(zhì)量的白酒,建議3-5年內(nèi)飲用。
酒業(yè)專家說的裝瓶后濃香型,清香型,兼香型一般放個(gè)三五年能保持好口感,醬香型可以久,五至十年,過期味道就不好了。至于酒是陳的香,是指原酒窖藏。勾兌后裝瓶出廠和窖藏根本屬于不同環(huán)境了,人家是原酒在窖種放幾十年是幾十年的陳釀,現(xiàn)在有人以為瓶裝酒在家里放幾十年,也成了幾十年陳釀了,其實(shí)是完全不同的。
酒,是不會(huì)變質(zhì)的,越久遠(yuǎn),越香椿!
白酒越久越香,你要是現(xiàn)在找到宋朝什么的白酒 你就發(fā)財(cái)了
度數(shù)低的白酒放久了沒什么意義,而且白酒的品質(zhì)也是很重要的。劣質(zhì)白酒一般保質(zhì)期2年,過后白酒就會(huì)變苦。關(guān)于劉備桃園結(jié)義的酒是沒人敢喝的。那個(gè)時(shí)候如果是用陶罐裝酒,酒精跑得差不多了,而且還有大量霉菌。如果是金屬制品容器,金屬會(huì)大量溶解在酒里,造成重金屬超標(biāo)。所以容器也是很重要的因素。而像近現(xiàn)代的酒如果密封好,酒質(zhì)上乘,一般就是越放越好。除了茅臺(tái),女兒紅等傳統(tǒng)名酒以外,其他酒差不多是按年份用來調(diào)制新酒,一般沒有飲用的價(jià)值。