一．干紅配什么菜
先說(shuō)口味，這是由你的干紅口感來(lái)決定的你的干紅如果是口感柔和的，建議搭配五香味或者鹵味如果口感是比較清淡的，可以搭配糖醋味如果是混種葡萄酒，可以搭配鮮辣或麻辣味如果單寧比較厚重可以搭配酸辣味或椒香味如果是中濃口感的意大利或者西班牙紅酒，可以搭配醬香味和腌熏味給你說(shuō)幾種干紅配中國(guó)菜吧中國(guó)魯菜系的九轉(zhuǎn)大腸可以配中等酒體的成熟度好的單寧不重的紅葡萄酒而浙菜系的東坡肉，可以配一些成熟度高的干紅徽菜系的無(wú)為熏鴨是配一些中等酒體以上的干紅所以你要了解你要喝的葡萄酒是哪種感覺(jué)的酒，然后再去配菜就好了
二．喝干紅酒時(shí)可以配什么喝？
1．葡萄酒一般倒至酒杯的一半處，不可過(guò)滿；酒溫一般調(diào)至12～18℃為宜；喝紅葡萄酒時(shí)應(yīng)在飲用前半小時(shí)打開(kāi)瓶塞，讓酒“呼吸”一下會(huì)使酒香果香表現(xiàn)得更完美。
2． 干紅葡萄酒色呈寶石紅，優(yōu)美悅目，酒香濃郁、酒體豐滿，由于它含有一定的酚類(lèi)物質(zhì)，干浸出物較高，因此配以紅燒肉、牛排、雞、鴨等肉類(lèi)菜肴會(huì)得到更好的享受。
3．干紅葡萄酒一方面可以解除肉的油膩感，而且可使菜肴的滋味更加濃厚，同時(shí)由于干紅葡萄酒優(yōu)美的顏色，更增加了朋友聚會(huì)的喜慶氣氛。
4． 觀色：把酒倒入無(wú)色葡萄酒杯中，舉齊眼的高度觀察酒的顏色：好的紅葡萄酒呈寶石紅色（即紅寶石的顏色）。
5．優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒澄清近乎透明，且越亮越好。次酒或加了其它東西的紅葡萄酒其顏色不正，亮度很差。好的紅葡萄酒在酒杯中是純正的紅寶石顏色、玲瓏剔透、是上好原汁紅葡萄酒的絕佳表現(xiàn)。
6． 聞香：這是判定酒質(zhì)優(yōu)劣最明顯可靠的方法，我們只需要聞一下便能辨別優(yōu)劣。優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒香氣較淡，表現(xiàn)為酒香和陳釀香而沒(méi)有任何不愉快的氣味。
7．特別指出的是劣質(zhì)葡萄酒聞起來(lái)都有一股不可消除的令人不悅的“餿味”，或是刺鼻的怪味。優(yōu)質(zhì)的酒香和果香和諧統(tǒng)一的，純正紅葡萄酒香味。
8． 品味：將酒杯舉起，杯口放在嘴唇之間，并壓住下唇，頭部稍向后仰，把酒吸入口中，輕輕攪動(dòng)舌頭，使酒均勻地分布在舌頭表面，然后將葡萄酒控制在口腔前部，稍后咽下。
9．每次品嘗吸入的酒應(yīng)在小半口左右。好的干紅葡萄酒入口圓潤(rùn)，在口腔中感覺(jué)良好，酒味和澀味和諧平衡，咽下后留在口腔中的醇香和微澀的感覺(jué)較長(zhǎng)。
10．口感極其舒適，尤其是酒中糖的那種甘醇、芳美的感覺(jué)，在其它酒中無(wú)法領(lǐng)略的。 紅酒開(kāi)了以后最好在數(shù)小時(shí)內(nèi)喝完，如果確實(shí)喝不完，也只好把酒蓋回木塞放冰箱里了。
11．一般這樣放幾天是不會(huì)變壞的，但口感香味肯定差了。在國(guó)外有一種抽真空的機(jī)器，可以把酒瓶里的空氣抽走再蓋木塞，這樣保存的時(shí)間較長(zhǎng)，在國(guó)內(nèi)我還沒(méi)見(jiàn)過(guò)，但這種機(jī)器很貴起碼值上萬(wàn)元。
12． 從理論上說(shuō)，紅酒的喝法應(yīng)分為四個(gè)層次——— “眼喝”：首先檢查一下酒的品質(zhì)，然后用深情的目光，欣賞一下那晶瑩剔透的芳澤。
13． “手喝”：端著高腳杯緩緩地?fù)u晃，讓酒和空氣接觸，散發(fā)出撲鼻的香氣。 “鼻喝”：把酒杯移向鼻端輕輕吸上一下，然后流露出陶醉贊許的微笑。
14． 口喝：輕輕地啜上一口，然后在口腔內(nèi)緩緩地轉(zhuǎn)動(dòng)，回味那風(fēng)情萬(wàn)種的韻味。 由此可見(jiàn)，品嘗紅葡萄酒的過(guò)程其實(shí)就像一個(gè)男人認(rèn)識(shí)一個(gè)女人的過(guò)程一樣。
15．于是在一個(gè)燈光昏暗的酒廊，情侶互捧著郁金香形高腳杯，陶醉于紅葡萄酒的暗香浮動(dòng)里，沉湎于愛(ài)情的風(fēng)花雪月里。
三．干紅葡萄酒兌什么好喝
1．正確的喝法是不加任何添加物質(zhì)飲用。千萬(wàn)不要添加飲料或冰塊。在干紅酒中加入碳酸類(lèi)飲料，會(huì)破環(huán)葡萄酒原有的純正風(fēng)味，因大量糖分和汽體的加入，葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)和功效也將受到影響。
2．而加冰塊之后葡萄酒被稀釋?zhuān)惶m合胃酸過(guò)多和患潰瘍病的消費(fèi)者飲用。所謂，葡萄酒的干字，意思是酒中含糖量的多少，干的含糖量比半干的少，如果覺(jué)得不習(xí)慣酒的酸味的話，以后最好選半干之類(lèi)的葡萄酒，這樣喝起來(lái)酸味會(huì)淡一些。
3．那么為什么干紅葡萄酒不能加飲料喝?下面跟隨小編一起揭曉答案，干紅葡萄酒最好的喝法是純飲，也就是什么也別加。
四．干紅葡萄酒配什么好喝
1．提起紅酒，你會(huì)和誰(shuí)聯(lián)系在一起呢？女人？是的，紅酒就象征著是女人的附屬品就像男人與白酒之間一樣，長(zhǎng)期以來(lái)，人們對(duì)于紅酒的認(rèn)識(shí)還不是很到位，在ktv中聚會(huì)中紳士的男生為了照顧不會(huì)喝白酒的女孩子都會(huì)點(diǎn)上一瓶紅酒，為了促進(jìn)氣氛的活躍，會(huì)有人建議在紅酒中搭配一些飲料，紅酒搭配什么飲料好喝呢？
2．有人喜歡在紅酒中加入一些薄荷味的飲料或者雪碧，也有人喜歡在紅酒中加入一些乳酪，那么怎樣的組合搭配菜式最合適的呢？
3．不同的紅酒對(duì)于乳酪和雪碧的搭配味道是不一樣的，而紅酒是可以單獨(dú)襯托出紅酒的美味。根據(jù)每個(gè)人的不同口味進(jìn)行搭配就可以了。
4．紅酒中加入少些雪碧在不失去紅酒原味的基礎(chǔ)上是可以這么進(jìn)行搭配的，品嘗這樣的搭配不失紅酒原味又有雪碧的味道，恰到好處。
5．有些人還喜歡在紅酒中加入一些可樂(lè)，這樣的搭配有營(yíng)養(yǎng)嗎？這樣的搭配喝了對(duì)人體好嗎？在紅酒中勾兌飲料其實(shí)是一種不科學(xué)也是一種非常不好的飲酒方式，在這里小編建議自己一個(gè)人在品酒的時(shí)候不要勾兌飲料。
6．，平常最常見(jiàn)的是在紅酒中勾兌雪碧等碳酸飲料，啤酒等與紅酒的搭配，這種搭配方式是大錯(cuò)特錯(cuò)的，不僅對(duì)身體造成巨大的危害還會(huì)影響生活質(zhì)量。
7．我們所知道的碳酸飲料（雪碧、可樂(lè)）和啤酒中二氧化碳以及過(guò)多的水分，在與紅酒混合搭配會(huì)加速紅酒中酒精在身體滲透，對(duì)腸胃、肝臟以及腎臟等器官發(fā)生強(qiáng)烈的刺激造成嚴(yán)重的危害。
8．紅酒與飲料搭配會(huì)影響食欲，由于紅酒與碳酸飲料的搭配影響了體內(nèi)產(chǎn)生的消化酶，使胃酸分泌減少，最后導(dǎo)致胃痙攣、十二指腸炎、急性胃腸炎喝胃出血等一系列胃病，對(duì)心腦血管也有極大的危害，綜上所述，小編建議在喝紅酒時(shí)候不要摻雜碳酸飲料。