白酒基酒怎么搭配,六大基酒的配喝法加什么口感最好

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1,六大基酒的配喝法加什么口感最好

白蘭地加冰純飲,威士忌加綠茶,伏特加加橙汁,朗姆酒加可樂,龍舌蘭加加雪碧加檸檬片(喝前親親砸一下),金酒加冰加純水
可樂
朗姆酒加可樂,龍舌蘭加7-up 金酒加湯力水 伏特加加紅牛 威士忌加蘇打不傷胃 而白蘭地最好純飲,不然就浪費了 呵呵
白蘭地加冰凈飲,才可體現(xiàn)他的芳香醇厚;威士忌對紅茶;伏特加對寶樂氏;廊姆對冰葡萄;龍舌對脈動;金酒記得加鹽哦,有毒的

六大基酒的配喝法加什么口感最好

2,求濃香型白酒的勾兌配比

白酒是根據(jù)不同基酒做出不同調(diào)配比例來勾兌的,不是簡單的配比哦,而且一個成品小樣出來,是要經(jīng)過很多次品評才確定比例的!
付費內(nèi)容限時免費查看回答1、各種糟酒之間的混合比例各種糟酒各有特點,如糧糟酒甜味重,香味淡;紅糟酒香味較好但不長,醇甜差,酒味燥辣。因此各種糟酒具有不同的香和味,將它們按適當?shù)谋攘谢旌?,才能使酒質(zhì)全面,酒體完美,優(yōu)質(zhì)酒勾兌時,各種糟酒的比例,一般是雙輪底酒占10%,糧糟酒占65%,紅糟酒占20%,丟糟黃水酒占5%。各廠可根據(jù)具體情況,通過小樣勾兌來確定各種配合的適比例。2、老酒和一般酒的比例一般來說,貯存一年以上的酒稱老酒,它具有醇、甜、清爽、陳味好的特點,但香味不濃。而一般酒貯存期相對較短,香味較濃,但口味糙辣,欠醇和,因此在勾兌組合基礎(chǔ)酒時,一般都要添加一定數(shù)量的老酒。其比例多少恰當,應(yīng)注意摸索,逐步掌握。老酒和一般酒的組合比例為:陳酒20%,一般酒(貯存6個月以上的合格酒)80%。由于每個酒廠的生產(chǎn)方法、酒質(zhì)要求都不完全相同,在選擇新酒與老酒之間的比例以及新酒與老酒的貯存期都有不同的要求,如四川五糧液酒廠,則全年采用貯存一年以上的酒進行勾兌。是否需要貯存更長時間的酒如3年、5年等,應(yīng)根據(jù)各廠具體情況而定。
你是哪里?想做什么價位?是需要濃郁點的還是淡雅點的,我在酒廠做白酒勾兌技術(shù),可以聊聊。

求濃香型白酒的勾兌配比

3,六大基酒如何勾兌

基酒就是調(diào)酒時最常用的主要酒類,調(diào)酒的味道,就取決于基酒的選擇,以下是六大常見基酒: 琴酒 GIN 琴酒本身透明無色,味道清香.十七世紀荷蘭的一位學院教授發(fā)現(xiàn)杜松子浸在酒精當中蒸餾出的酒,可以利尿.解熱.但沒想到這個藥酒推出后卻廣受品酒人士歡迎,反而成了普遍飲用的酒. 伏特加VODKA 伏特加是馬鈴薯,玉米,小麥等各類谷物蒸餾而成。因為它本身無色透明,沒有香氣有很中性,相當容易和其他飲料混合,酒精味濃厚,所以光受調(diào)酒歡迎. 蘭姆RUM 蘭姆酒的發(fā)祥地是西印度群島的加勒比海岸,因為他是從蔗糖提煉蒸餾而來,所以它的口感有一種香甜味,常用來調(diào)比較帶有熱帶氣息的調(diào)酒. 威士忌WHISKY 蘇格蘭人在十五世紀時發(fā)明釀造了威士忌的方法.它是一大麥等谷物經(jīng)歷調(diào)制.蒸餾,并在橡木桶內(nèi)至少存放三年釀造而成。而不同品牌或產(chǎn)地的威士忌,會隨著釀造條件不同而有不同的濃醇香味. 龍舌蘭酒TEQUILA 龍舌蘭酒呈透明狀,原產(chǎn)于墨西哥一個叫TEQUILA的酒莊,當初就是當?shù)厝擞脴渲l(fā)酵,蒸餾做出了這個酒.龍舌酒的口感強烈,味道雖重卻相當迷人. 白蘭地BRANDY 白蘭地的起源是十二世紀的西歐,當時有許多煉金術(shù)士用蒸餾發(fā)制造葡萄酒,因而制出了白蘭地.它的味道濃烈,要在木桶中釀造多年才可釀成. 其他搭配 常跟基酒調(diào)配的還有蘇打水,通寧水,姜汁汽水,可樂,七喜,果汁等.
無A
姆酒也叫糖酒,是制糖業(yè)的一種副產(chǎn)品,它以蔗糖作原料,先制成糖蜜,然后再經(jīng)發(fā)酵、發(fā)餾,在橡木桶中儲存3年以上而成。根據(jù)不同的原料和釀制不同方法,朗姆酒可分為:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強香朗姆酒……含酒精42%~50%、酒液有琥珀色、棕色,也有無色的。根據(jù)風味特征,可將朗姆酒分為:濃香型、輕香型濃香型首先將甘蔗糖澄清,再接入能產(chǎn)丁酸的細菌和產(chǎn)酒精的酵母菌,發(fā)酵10天以上,用壺式鍋間歇蒸餾,得86%左右的無色原朗姆酒,在木桶中貯存多年后勾兌成金黃色或淡棕色的成品酒。輕香型甘蔗糖只加酵母,發(fā)酵期短,塔式連續(xù)蒸餾,產(chǎn)出95%度的原酒,貯存勾兌,成淺黃色到金黃色的成品酒,以古巴朗姆為代表。
威士忌兌綠茶,紅茶朗姆兌可樂金酒兌湯力龍舌蘭兌蘇打水(鹽)白蘭地最好純飲伏特加兌橙汁,番石榴這都是最基本的兌法

六大基酒如何勾兌

4,白酒怎么進行勾兌方法

白酒勾兌 勾兌 “勾兌”是白酒釀造的一項非常重要而且必不可少的工藝。簡單說就是白酒剛造出來以后,不同車間出的酒味道是不一樣的,需要靠勾兌統(tǒng)一口味,去除雜質(zhì),協(xié)調(diào)香味。而勾兌也不是簡簡單單的向酒里摻水,而是包括了不同基礎(chǔ)酒的組合和調(diào)味,是平衡酒體,使之保持獨有風格的專門技術(shù)。 在蒸餾白酒中,大約98%的成分是乙醇和水,2%是微量成分,這些微量成分雖然很少,卻能決定著白酒的風格和質(zhì)量。酒廠不同車間,同車間不同生產(chǎn)時間生產(chǎn)出來的白酒,所含的主要微量成分的量或者量比關(guān)系肯定不會完全一致,所以口感上就會參差不齊。要使酒的質(zhì)量完美、符合品牌的傳統(tǒng)風格、出廠產(chǎn)品質(zhì)量統(tǒng)一,勾兌便必不可少?,F(xiàn)代化的勾兌是先進行酒體設(shè)計,按統(tǒng)一標準和質(zhì)量要求進行檢驗,最后按設(shè)計要求和質(zhì)量標準對微量香味成分進行綜合平衡的一種特殊工藝。 各種國際著名的蒸餾酒,如五糧液、威士忌、白蘭地、金酒、朗姆酒等都是用高品質(zhì)的基酒勾兌出來的。 在白酒的生產(chǎn)過程中,生香靠發(fā)酵、提香靠蒸餾、成型靠勾兌,勾兌技術(shù)可以稱得上是釀酒的畫龍點睛之筆。以名酒五糧液為例,五糧液的勾兌技術(shù)經(jīng)過幾十年的不斷完善和發(fā)展。上世紀70年代末,勾兌大師范玉平的優(yōu)選法取得不斷的技術(shù)進步,華羅庚先生為之兩度致電祝賀并贈詩:“名酒五糧液,優(yōu)選味更醇,省糧五百擔,產(chǎn)量增五成,豪飲李太白,雅酌陶淵明,深恨生太早,只能享老春”,贊揚宜賓五糧液酒廠“為中外馳名的五糧液增添了光彩”?,F(xiàn)在五糧液擁有計算機勾兌和人工嘗評相結(jié)合的獨一無二的先進技術(shù),被業(yè)界譽為“勾兌雙絕”,處于世界領(lǐng)先水平。 目前,五糧液用來勾兌調(diào)味酒屬于特級酒,來自明代延用至今,有著600多年歷史的古窖池,酒味豐富全面,對基礎(chǔ)酒有固其本、輔其弱、揚其優(yōu)、克其短的奇效,體現(xiàn)出一種綜合美感,確保了消費者喝到的每一口五糧液的口感和品質(zhì)都是一致的。五糧液整個勾兌調(diào)和過程,絕不添加任何香精和味素,最終達到“各味諧調(diào),恰到好處”。所以五糧液宣傳的“中庸和諧”的企業(yè)文化并不是一句空洞的口號,而是建立在產(chǎn)品風格的基礎(chǔ)上的。 從“陳氏秘方”到六百年古窖,從特有的“包包曲”工藝到世界領(lǐng)先的“勾兌雙絕”,五糧液對待消費者就像它的酒質(zhì)一樣,晶瑩剔透,醇香至真。國內(nèi)某些品牌刻意回避“勾兌”概念,一定程度上抹殺了公眾的知情權(quán),屬于一種欺騙行為。 因而,要想解決人們對勾兌問題的誤讀,最好的做法就是學習五糧液,把產(chǎn)品的真實特性告知公眾,讓消費者根據(jù)情況自己做判斷。一些對于勾兌的妖魔化的行為,只能造成酒類市場的混亂,不利于酒業(yè)的發(fā)展。
把不同多數(shù)、不同口味、不同年份的純糧原漿酒調(diào)到一起,調(diào)出一種特定風味就稱為勾兌;如果使用酒精、香精等再點點原酒應(yīng)該稱為配制酒。市面上有頗多的配制酒冒充勾兌酒,行內(nèi)稱為狗對的。
剛生產(chǎn)出的酒是有新酒味的,放半年就好了, 不需要勾兌。
可以加速老熟過程,用一些陳味調(diào)味酒進行勾兌

5,六大基酒應(yīng)該怎樣勾兌

威士忌兌綠茶,紅茶 朗姆兌可樂 金酒兌湯力 龍舌蘭兌蘇打水(鹽) 白蘭地最好純飲 伏特加兌橙汁,番石榴 這都是最基本的兌法
基酒就是調(diào)酒時最常用的主要酒類,調(diào)酒的味道,就取決于基酒的選擇,以下是六大常見基酒: 琴酒 GIN 琴酒本身透明無色,味道清香.十七世紀荷蘭的一位學院教授發(fā)現(xiàn)杜松子浸在酒精當中蒸餾出的酒,可以利尿.解熱.但沒想到這個藥酒推出后卻廣受品酒人士歡迎,反而成了普遍飲用的酒. 伏特加VODKA 伏特加是馬鈴薯,玉米,小麥等各類谷物蒸餾而成。因為它本身無色透明,沒有香氣有很中性,相當容易和其他飲料混合,酒精味濃厚,所以光受調(diào)酒歡迎. 蘭姆RUM 蘭姆酒的發(fā)祥地是西印度群島的加勒比海岸,因為他是從蔗糖提煉蒸餾而來,所以它的口感有一種香甜味,常用來調(diào)比較帶有熱帶氣息的調(diào)酒. 威士忌WHISKY 蘇格蘭人在十五世紀時發(fā)明釀造了威士忌的方法.它是一大麥等谷物經(jīng)歷調(diào)制.蒸餾,并在橡木桶內(nèi)至少存放三年釀造而成。而不同品牌或產(chǎn)地的威士忌,會隨著釀造條件不同而有不同的濃醇香味. 龍舌蘭酒TEQUILA 龍舌蘭酒呈透明狀,原產(chǎn)于墨西哥一個叫TEQUILA的酒莊,當初就是當?shù)厝擞脴渲l(fā)酵,蒸餾做出了這個酒.龍舌酒的口感強烈,味道雖重卻相當迷人. 白蘭地BRANDY 白蘭地的起源是十二世紀的西歐,當時有許多煉金術(shù)士用蒸餾發(fā)制造葡萄酒,因而制出了白蘭地.它的味道濃烈,要在木桶中釀造多年才可釀成. 其他搭配 常跟基酒調(diào)配的還有蘇打水,通寧水,姜汁汽水,可樂,七喜,果汁等
估計沒人能回答。6大基酒的勾兌是相當要技術(shù)含量的,就拿白蘭地來說,只有經(jīng)驗相當相當豐富的品酒師才能將不同年份的白蘭地勾兌出最后裝瓶出售的醇美無暇的好酒。
朗姆酒是雞尾酒六大基酒中的一種。它也叫蘭姆酒,是以甘蔗中萃取出的甘蔗蜜糖為原材料,經(jīng)過蒸餾后做成的酒。先要把甘蔗壓榨出糖漿,進行發(fā)酵蒸餾即可。在發(fā)酵的時候放入特殊的發(fā)酵原料和有機酸菌,這就是朗姆酒的獨特之處。   朗姆酒屬于糖酒的一種,這款酒可以算是糖制造業(yè)的附屬品,因為朗姆酒的特殊釀造蒸餾工序,最后還要放到白色橡木桶中存放3年以上,形成了比較獨特的糖酒。這種糖酒經(jīng)過不同的原材料和不同的釀造過程,朗姆酒可以分為,淡朗姆酒、老朗姆酒、朗姆白酒、朗姆常酒和強香朗姆。朗姆酒的顏色也有所不同,有琥珀色的、棕色和透明的三種。一般朗姆酒的酒精含量在40度到50度。   朗姆酒的類型基本上可以分為兩類:清香和濃香兩種。   清香型的朗姆酒是經(jīng)過甘蔗糖漿發(fā)酵,然后在經(jīng)過特殊的蒸餾,制作出原酒,在進行儲存和勾兌,一般這種類型的朗姆酒呈金黃色或淡黃色。古巴朗姆酒最能體現(xiàn)這種類型朗姆酒的特色。   還有濃香型的朗姆酒,在炸出甘蔗糖漿的時候,要先把糖漿過濾,然后加入不同的特殊原料進行發(fā)酵,發(fā)酵時間要長,用和清香不同的蒸餾方法蒸餾出原酒,要在橡木桶中存放很多年,最后在進行勾兌。這種朗姆酒呈金黃色或棕色。
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