35度蒸餾白酒沒什么味道，釀酒35度以上的酒的釀法

15-17度以上就不是釀造出來的，而是蒸餾出來的。蒸餾酒對(duì)保存溫度沒有特殊要求，不用買酒柜

白酒做好只有酒香，沒有米香味。米香味在白酒中應(yīng)是雜味之一。

白酒是以糧食為原料釀制的，富含酚脂類物質(zhì)，可產(chǎn)生復(fù)雜多變的香味。

酒培的最佳培菌糖化工藝條件 :培菌糖化時(shí)間 2 4h ;培菌糖化溫度 30℃～ 35℃...郭健;洪志恒;肖明紅.小曲酒最佳培菌糖化工藝條件研究.釀酒.

龐氏釀酒，有事請(qǐng)教怎么聯(lián)系你？

可以竄蒸，可以勾調(diào)，可以催陳，可以放一段時(shí)間

剛生產(chǎn)出來的白酒比較刺喉，有一種方法就是放在比較悶熱溫度較高的地方儲(chǔ)存，但不要陽光直接曬，會(huì)老陳的快些

放壇子里過一段時(shí)間就好了，還有的辦法不介意你做

酒精的密度比水的密度小，也就是酒精比水輕，望采納

你好！自已做的酒廠，雜菌含量過高，不建議自己釀酒。想要喝酒，可以直接去購(gòu)買，推薦一款，純糧釀造的貴州3721酒，酒后不上頭，入喉香留于齒縫之間。僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

沒有釀好唄

一般來說傳統(tǒng)工藝釀的酒口感在于入口，至于后味都是看喝酒人自己的感覺，沒有統(tǒng)一香與不香一說，品酒悟酒就是這個(gè)道理，同樣的高粱酒有人大漠孤煙有人小橋流水。流水線工藝的酒可能后味香，那是添加劑，這個(gè)不多說，大家都懂

你好！你難道不知道酒香是因?yàn)榉懦鰜淼膯? 你存放一段時(shí)間試試 酒是越放越香的 注意別密封如有疑問，請(qǐng)追問。

發(fā)酵兩周聊不酸嗎？一斤糧食出多少酒？下窖溫度，發(fā)酵溫度，發(fā)酵時(shí)間都有相當(dāng)關(guān)系。

你好！想做白酒味米酒我教你，我用四杯大米蒸熟，放到溫度剛剛跟手溫差不多就可以到酒曲了，我用的安琪甜味型的，倒了一包，攪拌幾下再倒涼白開，我用的容器是電飯煲內(nèi)膽，倒水不超過飯的一半，然后用兩個(gè)朔料袋子套兩層系緊，因?yàn)楝F(xiàn)在是秋天，急著吃，之前夏天我用三天做成米酒，感覺天冷時(shí)間會(huì)更久，就直接用家里暖寶寶放在系了袋子的米酒上面，在周圍圍好，暖寶寶直接插著電，放著不管，后來五個(gè)小時(shí)過了想起來了，伸手一摸，尼瑪好熱，有點(diǎn)擔(dān)心菌死了不能發(fā)酵就那樣放著看看，結(jié)果第二天發(fā)現(xiàn)上面有一層白毛，酒味很淡，以為菌死了，就又加了兩勺酒曲，包好放了一天酸酸甜甜的，甜味較淡，做多了沒吃完繼續(xù)放著，因?yàn)閼幸詾槎喾乓惶鞗]關(guān)系，結(jié)果晚上一直冒泡，第二天白天也沒管，到晚上吃時(shí)發(fā)現(xiàn)跟以前喝的白酒一個(gè)味，那個(gè)苦苦的酒味，感覺吃一口都受不了的酒味太濃了。鬼知道我不想弄那么多酒味的，現(xiàn)在都沒法吃，聽說煮煮能把酒味煮淡，明天試試，不想浪費(fèi)打字不易，采納哦！

米酒的制作過程，米浸泡8-12小時(shí)，蒸熟，放涼后加水拌曲，入缸發(fā)酵，溫度在35-45直接，發(fā)酵至12度（酒精度數(shù)）后，等半天，蒸酒。我也是個(gè)愛好者希望和你多交流。QQ498610930