一．中國(guó)葡萄酒是用哪里的葡萄生產(chǎn)的？
一般是當(dāng)?shù)氐木茝S使用當(dāng)?shù)氐钠咸厌勗?，因?yàn)闉榱吮３诛L(fēng)味葡萄是不可以長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)摹Ｄ壳拔覈?guó)主要的釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)：河北，山東，新疆，山西，云南
二．中國(guó)葡萄酒的產(chǎn)區(qū)有幾個(gè)？
1．中國(guó)葡萄酒十大產(chǎn)區(qū)（一）通化產(chǎn)區(qū)這里由于天氣寒冷，主要種植抗寒性強(qiáng)的山葡萄（V。amurensis），其中有些年份采摘到的長(zhǎng)白山野生山葡萄僅有350-450噸。
2．主要品牌：通化酒廠，長(zhǎng)白山酒廠（二）渤海灣產(chǎn)區(qū)這里受海洋的影響，氣候變化穩(wěn)定，熱量豐富，雨量適中，土壤適宜，自然條件優(yōu)越，是我國(guó)優(yōu)秀的釀酒葡萄產(chǎn)地。
3．主要品種有霞多麗、貴人香、赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠、美樂(lè)、佳麗釀和白玉霓等，釀成的干型葡萄酒風(fēng)格突出、口味協(xié)調(diào)、品質(zhì)高雅。
4．渤海灣產(chǎn)區(qū)的葡萄酒占到中國(guó)葡萄酒產(chǎn)量的2/3。主要品牌：華東酒莊、君頂酒莊、朗格斯酒莊、張?jiān)?/a>卡斯特，王朝，華夏長(zhǎng)城，長(zhǎng)城金色莊園（煙臺(tái)）（三）懷涿盆地產(chǎn)區(qū)這里氣溫適中，光照充足，晝夜溫差大，雨量偏少，十分適宜龍眼、牛奶葡萄的生長(zhǎng)。
5．近十年推廣赤霞珠、梅鹿輒等世界優(yōu)良釀酒品種已獲成功。主要品牌：中法莊園、紅葉酒莊、容辰酒莊、德尚酒莊、張?jiān)?ài)斐堡，沙城長(zhǎng)城莊園（四）清徐產(chǎn)地大都分布在山坡梯田上，海拔多為800-900米，光照充足，雨量適中、氣候溫和，土壤肥沃，多礫石，十分適宜葡萄的生長(zhǎng)。
6．幾年前新建的怡園酒莊種植了霞多麗、赤霞珠、梅鹿輒等國(guó)際名種，葡萄成熟時(shí)，糖度都超過(guò)20%，酸度達(dá)到0。
7．6%，葡萄酒質(zhì)量極佳。主要品牌：怡園酒莊（五）銀川產(chǎn)區(qū)氣候干燥，晝夜溫差大，光照充足，土壤含礫石，未開(kāi)墾，土質(zhì)原始，適宜葡萄的生長(zhǎng)，是目前西北較大的釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)，現(xiàn)已新建了王泉營(yíng)、廣夏、民化、御馬4家大規(guī)模的葡萄酒企業(yè)。
8．（六）甘肅武威產(chǎn)區(qū)近年來(lái)梅鹿輒、黑皮諾、霞多麗等國(guó)際名種已大面積推廣。根據(jù)專家品評(píng)，這個(gè)產(chǎn)區(qū)的葡萄酒顏色紅艷，果香濃郁，酒體完美，是我國(guó)西北葡萄酒的佼佼者。
9．主要品牌：莫高、祁連、國(guó)風(fēng)、皇臺(tái)、蘇武山（七）新疆吐魯番產(chǎn)區(qū)這里歷來(lái)是我國(guó)無(wú)核白葡萄生產(chǎn)和制葡萄干基地。
10．現(xiàn)在這里成功地試種了赤霞珠、梅鹿輒、品麗珠、歌海娜、西拉等釀酒葡萄，葡萄糖度較高，酸度相對(duì)較低，適于釀制具有西域特色的高檔甜型葡萄酒，品質(zhì)極佳。
11．主要品牌：鄉(xiāng)都（八）新疆石河子產(chǎn)區(qū)1997年在這里創(chuàng)建的新天葡萄酒公司，是中國(guó)西北最大的葡萄酒企業(yè)，葡萄園面積達(dá)15萬(wàn)畝，這里氣候溫和、降水適中、土壤富含礦物質(zhì)、葡萄品質(zhì)極好、無(wú)污染，是中國(guó)釀制優(yōu)質(zhì)葡萄酒的綠色食品基地。
12．主要品種有龍眼、牛奶、赤霞珠、梅鹿輒、霞多麗、黑皮諾等，一些抗病性差的優(yōu)良白色釀酒品種如索味濃、雷司令等及早中熟紅色釀酒品種在該地區(qū)有較大的發(fā)展前途。
13．主要品牌：新天（九）云南彌勒產(chǎn)區(qū)這是我國(guó)最具特色的新興的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，它是我國(guó)緯度最低（北緯25o）、海拔最高（1500m），氣候最多樣化、土壤最紅、酸度最高、紅葡萄顏色最深、歐美雜種釀酒葡萄（玫瑰蜜）種植最多的一個(gè)特殊產(chǎn)區(qū)。
14．主要品種：玫瑰蜜及赤霞珠、梅鹿輒主要品牌：云南紅、香格里拉(134，-0。38，-58%)（十）黃河故道產(chǎn)區(qū)近年來(lái)幾家葡萄酒廠新開(kāi)發(fā)的葡萄基地，通過(guò)引進(jìn)赤霞珠等晚熟品種和改進(jìn)栽培技術(shù)，基本控制了病害的流行，提高了葡萄的品質(zhì)，葡萄酒的風(fēng)味也得到了極大改善。
三．中國(guó)國(guó)內(nèi)有哪些葡萄酒酒莊產(chǎn)區(qū)比較有名？
1．朗格斯酒莊朗格斯酒莊位于昌黎縣城東部，屬燕山余脈的樵夫山腳下。這里原是一片山坡荒地，由于特殊的山基地質(zhì)構(gòu)造，地下水極度潰乏，附近農(nóng)村的農(nóng)業(yè)種植也都是靠天吃飯，處于相對(duì)傳統(tǒng)的農(nóng)耕模式。
2．青島華東百利酒莊華東葡萄酒莊園位于青島嶗山南龍口九龍坡，嚴(yán)格按照歐洲葡萄酒莊園模式建造的中國(guó)第一座歐式葡萄酒莊園，占地1000余畝，被譽(yù)為中國(guó)的“鷹冠莊園”。
3．華東葡萄酒品質(zhì)出眾，一經(jīng)問(wèn)世便倍受關(guān)注。怡園酒莊1997年香港企業(yè)家陳進(jìn)強(qiáng)先生創(chuàng)建了怡園酒莊，其全稱是“山西怡園酒莊有限公司”，坐落于山西省太谷縣綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)示范園區(qū)內(nèi)，酒莊是按葡萄園環(huán)繞酒莊主體建筑方式設(shè)計(jì)的。
4．現(xiàn)有葡萄園1000余畝，產(chǎn)能近3000噸葡萄酒的生產(chǎn)設(shè)施，近年產(chǎn)量在150~200萬(wàn)瓶左右。北京張?jiān)?ài)斐堡國(guó)際酒莊北京張?jiān)?ài)斐堡國(guó)際酒莊，位于北京市密云縣巨各莊鎮(zhèn)，是由煙臺(tái)張?jiān)＜瘓F(tuán)融合美國(guó)、意大利、葡萄牙等多國(guó)資本，占地1500余畝，投資7億余元，于2007年6月全力打造完成愛(ài)斐堡聘請(qǐng)前國(guó)際葡萄與葡萄酒局（OIV）主席羅伯特丁羅特先生為酒莊名譽(yù)莊主，參照OIV對(duì)全球頂級(jí)酒莊設(shè)定的標(biāo)準(zhǔn)體系。
5．君頂酒莊君頂酒莊是由隆華集團(tuán)在世界七大葡萄海岸之一的中國(guó)蓬萊·南王山谷興建的最具創(chuàng)新意義與東方神韻的個(gè)性化葡萄酒莊，是其進(jìn)軍中國(guó)高端葡萄酒市場(chǎng)、提升國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的重要戰(zhàn)略舉措。
6．?dāng)U展資料：酒莊功能介紹關(guān)于酒莊的建立原則，有兩個(gè)流派一類是“3S”原則，即酒莊的所在地有大海、沙灘和陽(yáng)光，這種觀點(diǎn)主要服務(wù)于酒莊的旅游功能；另一類主要原則是在適合葡萄生長(zhǎng)的地方建立酒莊，這種觀點(diǎn)主要服務(wù)于酒莊的釀酒功能，目的是通過(guò)高質(zhì)量的原料來(lái)釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒。
四．DOC是什么級(jí)別的葡萄酒?
1．DOC級(jí)別指的是：優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒。屬于西班牙葡萄酒的最高等級(jí)，更嚴(yán)格規(guī)定產(chǎn)區(qū)和葡萄釀制。目前只有一個(gè)產(chǎn)區(qū)符合DOC標(biāo)準(zhǔn)，就是里奧哈（Rioja）產(chǎn)區(qū)。
2．DOC等級(jí)僅次于DOCG等級(jí)。與法國(guó)的AOC同級(jí)別，DOC級(jí)的葡萄酒在意大利目前有315個(gè)，品質(zhì)相當(dāng)卓越。
3．這個(gè)級(jí)別對(duì)葡萄品種、最低酒精含量、釀造工藝、貯藏方法以及味覺(jué)上的特征等等都給出了嚴(yán)格的法定標(biāo)準(zhǔn)。擴(kuò)展資料：例如，以下是一款意大利葡萄酒的背標(biāo)，Montefalco Rosso為酒款名，下面標(biāo)明了 Denominazione di Origine Controllata，這說(shuō)明它是一款 DOC 級(jí)別的葡萄酒。
4．DOC級(jí)別的葡萄酒也有長(zhǎng)形封條在瓶口上。DOCG級(jí)是DOC級(jí)的升級(jí)版，這個(gè)等級(jí)適用于已經(jīng)是DOC等級(jí)的產(chǎn)區(qū)，因一些產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)優(yōu)良，高出一般DOC級(jí)產(chǎn)區(qū)的品質(zhì)而授予認(rèn)定。
