1，請(qǐng)問95年的杏花村白酒現(xiàn)在變顏色了還能喝嗎
當(dāng)然可以啦，要是賣錢還可以賣挺不錯(cuò)的價(jià)錢呢，二十年的陳釀，是會(huì)變色的，而且會(huì)變得凝練，粘稠感
在哪看生產(chǎn)日期
2，自制的香虎酒要多久才會(huì)變色一個(gè)月了還沒變色能使用么
過濾后不會(huì)變色，密封放置陰涼，耐心等待，繼續(xù)發(fā)酵后就會(huì)變色。顏色深淺和你用的葡萄有很大關(guān)系。我也是自己釀，最短都要釀一年，也就出十瓶。
可以用酒泡小麥。
3，市面上銷售的普通白酒買回來放幾年 會(huì)變得更好嗎
得看你買的是什么酒，如果買的是便宜那種，沒有價(jià)值，如果買稍微好點(diǎn)的，放幾年在拿出來，那才有價(jià)值
你好！50°以上的酒才值得存，才有存的價(jià)值，不然你買再多酒，不好也是白搭。僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。
4，釀造的白酒用瓦缸存放了十六七年酒色變得略有一點(diǎn)黃色是正常的嗎
uding police officer
正
玻璃耐腐蝕能力強(qiáng)，主要成分就是二氧化硅。硫酸、鹽酸都使用玻璃。瓦罐燒制溫度低，縫隙大，金屬離子、硅酸鹽、碳化物還存在，白酒能夠在長(zhǎng)時(shí)間的貯存過程中溶解一部分金屬離子進(jìn)入。
5，酒精勾兌的白酒過幾十年能變成沉釀嗎
不會(huì) 你說的這根本不是酒 就不能喝
酒精勾兌的白酒經(jīng)過幾十年也不會(huì)變成陳釀。酒精勾兌的白酒，加入的香味物質(zhì)種類少，能夠加入的香味物質(zhì)也就20種左右。固體發(fā)酵產(chǎn)生的白酒，里面香味物質(zhì)達(dá)到上百種或者幾百種。這是無法比擬的。酒精勾兌的白酒，香味物質(zhì)不夠平衡，不夠穩(wěn)定，香味物質(zhì)隨著時(shí)間的推移，會(huì)逐漸分解，口感變淡。
6，為什么陳釀白酒十三年了會(huì)顏色變淡味道也不好了
白酒過久存放，色澤一般會(huì)有些加深的，大多時(shí)候是微黃的顏色，變淡的現(xiàn)象很少。過久放置的白酒，密封如果不好，酒精會(huì)揮發(fā)，香味會(huì)散失，口味會(huì)逐漸變差。一些質(zhì)量較差的中低檔白酒，常因微量成分的變化而使白酒中的平衡被打破，口味有較大的變化，但陳味可能會(huì)比較好。
催陳后味道只能變得更加醇厚芳香。 你的催陳的時(shí)候錯(cuò)了，肯定是密封不嚴(yán)，跑氣了。 香精這種東西要加的話也不用費(fèi)勁去催陳了，那不是多此一舉嗎。
7，幾十年的酒變白色了但很香能喝嗎
如果是白酒，而且當(dāng)時(shí)酒精度在50以上，瓶蓋封閉較好，可以喝。否則，倒掉。
不要喝了，很香不說明問題。毒蘑菇發(fā)出的氣味也很香的，但是吃則有毒。
西方的酒品，在蒸餾之后放入橡木桶，儲(chǔ)存在溫度變化不大的酒窖之中，原酒吸收了橡木的味道，除了變成晶瑩的琥珀色，還會(huì)因?yàn)椴煌木祁惗a(chǎn)生不同的香味。例如威士忌，白蘭地等等。 傳說中國(guó)用酒壇子儲(chǔ)存老酒，深埋地下，然后越陳越香，這是理論上的，至少現(xiàn)在沒人這么干。 存放酒品的地方，盡量溫度濕度恒定，避免氣候因素影響，這樣酒的品質(zhì)才會(huì)穩(wěn)定。