蜂蟲白酒怎么釀造，蜂酒做法

蜂酒且有祛風(fēng)除濕舒經(jīng)活絡(luò)的作用，蜂要選用補(bǔ)捉的鮮蜂采用上等高度米酒為益。加杜仲，熟地黃，仙靈脾，肉桂，肉蓯蓉，有條件者加人參，鹿茸。此藥大補(bǔ)氣血陰陽并補(bǔ)強(qiáng)腰補(bǔ)腎，用于腰痛腎虛，陽委早泄，氣血虛弱。切忌以適為度不可濫服。

用野黃蜂來泡酒，其效用是可以去風(fēng)濕骨痛。用清香型白酒，每一斤黃蜂用酒10斤左右，泡15天以上，酒度30-45度，喝時(shí)可以加點(diǎn)蜂蜜來調(diào)整口味。

病情分析： 你好；黃蜂的毒液的毒性很強(qiáng).在酒中酒精會(huì)破壞毒液的成分,又降低毒性的作用.只要你不是過敏體質(zhì),一次不要飲過多的酒.如果不是為了治病.我建議老年人最好不要用.如果非常想用的話,第一用量一定要小.慢慢增多的方法.

雄蜂酒泡法:成分 雄蜂100只，50度純糧白酒250g。用法 選擇12日齡以上性成熟雄蜂，用清水洗凈，晾乾蜂體表面水分，然后放入白酒中浸泡，7日后即可飲用。酒服完后，還可繼續(xù)加白酒浸泡服用。舒筋活血、祛風(fēng)除濕、強(qiáng)身壯陽，適用於腰酸腿痛、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、體質(zhì)虛弱、性功能障礙等患者飲服。雄蜂蛹酒泡法成分 鮮雄蜂蛹100g，50度以上白酒500g。用法 選擇蟲體完整、呈乳白色、氣味正常的雄蜂蛹（22日齡蛹體最佳）加50度以上白酒密封浸泡，10 日后即可飲用。就每晚臨睡前飲1小杯有健身壯體、壯陽養(yǎng)顏的功效，亦能顯著減輕和解除婦女更年期出現(xiàn)的潮熱癥

蜂蜜酒釀造方法 蜂蜜酒又醇又香，營養(yǎng)豐富，很受消費(fèi)者喜歡。一公斤蜂蜜能釀出4公斤酒。 1、滅菌 先對蜂蜜進(jìn)行滅菌處理—隔水蒸煮。升溫至60℃保持30分鐘，但溫度不能超過60℃，以免損失有效營養(yǎng)成分。 2、配料 先用開水洗滌發(fā)酵壇，按照蜂蜜和水1：3比例，倒入發(fā)酵壇內(nèi)拌勻，發(fā)酵壇蜂蜜不能倒?jié)M，為了使蜜酒更具蜂蜜甜香醇味，可加少量蜂臘。 3、接種 等發(fā)酵壇內(nèi)蜂液溫度降到20℃-30℃時(shí)，加入葡萄糖酵母液，也可用黃酒曲，加入量為5%。 4、發(fā)酵 接種后，用塑料布封閉壇口，壇周圍用棉被圍嚴(yán)。前10天保持25℃-26℃，后10天保持在20℃-21℃，20天后過濾。 5、中止發(fā)酵 即殺死酵母菌，防止酒繼續(xù)發(fā)酵。先密閉壇酒，加熱到70℃左右，保持5分鐘，即可裝瓶飲用。

配方：蜂膠 100克 食用酒精 1000毫升 低度白酒4000毫升,制作與用法：將蜂膠放入低溫冰箱冷凍數(shù)小時(shí)，取出后立即進(jìn)行粉碎或用木錘砸碎制成粉末，浸入700毫升酒精中，保持20℃以上，浸提3日以上，每天搖蕩2－3次，使之充分溶解，靜置1日，提取上清液，過濾除渣；其殘?jiān)儆?00毫升酒精以同樣方法作二次提取，完成后合并二次提取液，用低度優(yōu)質(zhì)白酒進(jìn)行勾兌，稀釋至5000毫升，制成含量2％的蜂膠酒。這種酒適合家庭簡易制作，清澈透明，色褐味正，便于服用和貯存。服用方法，每天早晚空腹服用，每次用量根據(jù)服用目的及身體狀況在5－10毫升之間，特殊情況下加大用量到15－20毫升，可將之對入溫?zé)衢_水中服下，也可將之強(qiáng)化到白酒中飲用。治療外傷時(shí)用之涂抹、清洗患處。,作用：具有蜂膠的各種功能，用于強(qiáng)體健身治病除患，可內(nèi)服也可外涂。

先把黃蜂放冰箱急凍凍死后，用高度白酒洗干凈，然后放入高度白酒里封存。

黃蜂酒的功效：這也叫蜂子液酒，主要取其蜂毒的藥效。有很強(qiáng)的抗菌性能，對結(jié)核桿菌，鏈球菌等有極佳的抗菌效果。能增強(qiáng)肌體應(yīng)激能力，降低輻射損傷，增強(qiáng)對腫瘤的抵抗力。對各類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎，座骨神經(jīng)痛，神經(jīng)功能癥，祛頭風(fēng)都有良好療效。具有壯陽健腎、祛風(fēng)除濕、舒筋骨、增強(qiáng)體質(zhì)等功效。是一種營養(yǎng)補(bǔ)酒也是一種保健酒。意見建議：飲用黃蜂酒可以解除疲勞，祛徐風(fēng)濕，增強(qiáng)血液循環(huán)等作用，最適合長年奔波勞碌，在水、陰暗潮濕作業(yè)或長者等人群飲用。黃蜂泡酒的功效有哪些，看著上面的介紹我們大致可以了解到了黃蜂酒對于祛風(fēng)濕，關(guān)節(jié)疼痛都有著非常好的效果，因此在有以上病癥的人可以選擇這樣的藥酒來試一試。而且黃蜂酒的制作方法也是非常的簡單，掌握了要領(lǐng)就能進(jìn)行。不過黃蜂酒的酒性大，孕婦和身體大虛的人不要飲用哦。

蜂蜜白酒釀造技術(shù) 蜂蜜經(jīng)過預(yù)蒸和蒸餾后可脫除不良的氣味、色澤和其他雜質(zhì)，利用次等蜂蜜釀造白酒可實(shí)現(xiàn)增值，其釀制方法如下。 一、原料和輔料 ⑴蜂蜜。選用各種次等蜂蜜，經(jīng)過加熱融化后，過濾除去蠟屑、蜜蜂肢體和其他雜質(zhì)。 ⑵輔料。選用無霉變、無蟲蛀、無異味的玉米皮、麥麩、谷糠或高粱糠等作輔料。 ⑶曲種。選用料面茬口青白色或灰黃色的清香型大曲。要求糖化力強(qiáng)，每克曲能糖化750毫克的葡萄糖，液化力（淀粉/克曲·小時(shí)）1.2以上。 ⑷新鮮酒糟。 ⑸水。采用泉水或軟水，水質(zhì)應(yīng)無色、無沉淀、清澈、不含重金屬離子。 二、工藝流程 蜂蜜→配料→預(yù)蒸→降溫→發(fā)酵加曲→蒸餾出酒→二次降溫→發(fā)酵加曲→蒸餾出酒→再降溫→發(fā)酵加曲→蒸餾出酒。 三、操作步驟 1、配料。以泉水1.1份將蜂蜜1份稀釋成蜜汁。將蜜汁噴灑在已粉碎并配好的輔料內(nèi)，拌勻。每公斤蜜汁可噴灑輔料3公斤。 2、預(yù)蒸。把拌過蜜汁的輔料置于蒸鍋上預(yù)蒸半小時(shí)。不加蓋，溫度保持90℃以上，以殺菌和去異味。 3、降溫。將預(yù)蒸好的輔料出鍋，待溫度降到25-30℃時(shí)，加5-6%酒曲，拌勻，另加入適量無菌水，以能將輔料攪拌成團(tuán)為宜。當(dāng)輔料溫度降至17℃時(shí)，入池發(fā)酵。 4、發(fā)酵。將放入池內(nèi)的輔料攤平，上面用塑料薄膜封蓋。每隔24小時(shí)測量1次發(fā)酵狀況（溫度、水分和糖度）。發(fā)酵時(shí)間冬季為6-7天，其他季節(jié)稍短。低溫發(fā)酵容易控制雜菌污染。 5、蒸餾。將出池后的發(fā)酵酒料破碎，加入適量輔料，上甑蒸餾。甑內(nèi)溫度達(dá)100-120℃。待出酒完畢，再保溫一段時(shí)間。把蒸餾過的酒糟摻入泉水進(jìn)行第二次冷卻降溫，第二次加曲發(fā)酵，把發(fā)酵物料再次蒸餾、出酒。按上法循環(huán)1次即為成品。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看回答親這是蜂蜜酒釀造方法:蜂蜜酒又醇又香，營養(yǎng)豐富，很受消費(fèi)者喜歡。一公斤蜂蜜能釀出4公斤酒。1、滅菌 先對蜂蜜進(jìn)行滅菌處理—隔水蒸煮。升溫至60℃保持30分鐘，但溫度不能超過60℃，以免損失有效營養(yǎng)成分。2、配料 先用開水洗滌發(fā)酵壇，按照蜂蜜和水1：3比例，倒入發(fā)酵壇內(nèi)拌勻，發(fā)酵壇蜂蜜不能倒?jié)M，為了使蜜酒更具蜂蜜甜香醇味，可加少量蜂臘。3、接種 等發(fā)酵壇內(nèi)蜂液溫度降到20℃-30℃時(shí)，加入葡萄糖酵母液，也可用黃酒曲，加入量為5%。4、發(fā)酵 接種后，用塑料布封閉壇口，壇周圍用棉被圍嚴(yán)。前10天保持25℃-26℃，后10天保持在20℃-21℃，20天后過濾。5、中止發(fā)酵 即殺死酵母菌，防止酒繼續(xù)發(fā)酵。先密閉壇酒，加熱到70℃左右，保持5分鐘，即可裝瓶飲用。更多5條

一般情況都是釀葡萄酒時(shí)加蜂蜜。

蜂蜜約含有75%的葡萄糖和果糖，含有17%-18%的水分，另含有少量的蔗糖、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、有機(jī)酸、酶、芳香物質(zhì)和維生素等。用蜂蜜釀造的白酒，可脫除不良的氣味、色澤及其他污染雜質(zhì)，利用深色、味道不好、雜質(zhì)多或受金屬污染的次等、二等蜂蜜作原料，也不會(huì)影響蜂蜜白酒的質(zhì)量。蜂蜜酒色、香、味別具一格，醇香可口 古今釀酒大多數(shù)利用谷物或其它植物的淀粉，將其轉(zhuǎn)化成糖，最后由糖轉(zhuǎn)化為酒。若將蜂蜜用來釀酒，則直接由糖化為酒，減少了工序，但難度卻增大了。因?yàn)樵谟傻矸坜D(zhuǎn)化為糖的過程中，以產(chǎn)生酒化等物質(zhì)，以蜜釀酒時(shí)，則不能產(chǎn)生酒化酶。為促進(jìn)酒化，應(yīng)制備專用酒曲，用于生產(chǎn)。 蜂蜜酒的釀制大體是：先將蜂蜜用水稀釋至一定量濃度。倒入發(fā)酵缸內(nèi)，加入5%“1450酵母培養(yǎng)液”和Z-P特種酒曲，發(fā)酵溫度控制在25℃左右，7天后發(fā)酵趨于緩慢時(shí)，安上發(fā)酵栓進(jìn)行后期發(fā)酵，10天后發(fā)酵栓不再出氣泡時(shí)表示發(fā)酵結(jié)束，開缸檢測，此時(shí)殘余糖分在1%以下，酒度12-15°以上，即可除去酵母泥及藥物沉淀而得原酒，最后經(jīng)過濾、裝瓶，即為蜂蜜酒。在裝瓶時(shí)加入0.2%的蜂王漿即成蜂乳酒，在發(fā)酵階段加入 有關(guān)制劑可以獲得蜂啤酒、蜂汽酒等新品種。

蜂蜜白酒釀造技術(shù) 蜂蜜經(jīng)過預(yù)蒸和蒸餾后可脫除不良的氣味、色澤和其他雜質(zhì)，利用次等蜂蜜釀造白酒可實(shí)現(xiàn)增值，其釀制方法如下。 一、原料和輔料 ⑴蜂蜜。選用各種次等蜂蜜，經(jīng)過加熱融化后，過濾除去蠟屑、蜜蜂肢體和其他雜質(zhì)。 ⑵輔料。選用無霉變、無蟲蛀、無異味的玉米皮、麥麩、谷糠或高粱糠等作輔料。 ⑶曲種。選用料面茬口青白色或灰黃色的清香型大曲。要求糖化力強(qiáng)，每克曲能糖化750毫克的葡萄糖，液化力（淀粉/克曲·小時(shí)）1.2以上。 ⑷新鮮酒糟。 ⑸水。采用泉水或軟水，水質(zhì)應(yīng)無色、無沉淀、清澈、不含重金屬離子。 二、工藝流程 蜂蜜→配料→預(yù)蒸→降溫→發(fā)酵加曲→蒸餾出酒→二次降溫→發(fā)酵加曲→蒸餾出酒→再降溫→發(fā)酵加曲→蒸餾出酒。 三、操作步驟 1、配料。以泉水1.1份將蜂蜜1份稀釋成蜜汁。將蜜汁噴灑在已粉碎并配好的輔料內(nèi)，拌勻。每公斤蜜汁可噴灑輔料3公斤。 2、預(yù)蒸。把拌過蜜汁的輔料置于蒸鍋上預(yù)蒸半小時(shí)。不加蓋，溫度保持90℃以上，以殺菌和去異味。 3、降溫。將預(yù)蒸好的輔料出鍋，待溫度降到25-30℃時(shí)，加5-6%酒曲，拌勻，另加入適量無菌水，以能將輔料攪拌成團(tuán)為宜。當(dāng)輔料溫度降至17℃時(shí)，入池發(fā)酵。 4、發(fā)酵。將放入池內(nèi)的輔料攤平，上面用塑料薄膜封蓋。每隔24小時(shí)測量1次發(fā)酵狀況（溫度、水分和糖度）。發(fā)酵時(shí)間冬季為6-7天，其他季節(jié)稍短。低溫發(fā)酵容易控制雜菌污染。 5、蒸餾。將出池后的發(fā)酵酒料破碎，加入適量輔料，上甑蒸餾。甑內(nèi)溫度達(dá)100-120℃。待出酒完畢，再保溫一段時(shí)間。把蒸餾過的酒糟摻入泉水進(jìn)行第二次冷卻降溫，第二次加曲發(fā)酵，把發(fā)酵物料再次蒸餾、出酒。按上法循環(huán)1次即為成品。