黃酒和白酒怎么選，黃酒好還是白酒好

北方人覺(jué)得白酒好喝。南方人會(huì)覺(jué)得黃酒好喝。北方人多數(shù)用黃酒做調(diào)料。個(gè)人感覺(jué)還是糧食釀造的白酒更好一點(diǎn)吧

自家飲用算黃酒要好一點(diǎn)，白酒要控量而且過(guò)辣。不過(guò)送禮的話，還是選白酒吧。

黃酒的營(yíng)養(yǎng)比白酒高，稱為液體蛋糕。白酒只有熱量，幾乎沒(méi)有什么樣的營(yíng)養(yǎng)素。

白酒，平常喝黃酒，少喝白酒

白酒加7營(yíng)養(yǎng)藥

不喝

黃酒放十幾年也是沒(méi)有問(wèn)題的，但前提是必須保持容器的密封狀態(tài)及適宜環(huán)境，而且黃酒的品質(zhì)不同，保質(zhì)期也不同。建議還是選擇50度以上的高度白酒，給你推薦“女兒頌”，這是一個(gè)新品牌，借鑒了傳統(tǒng)的封藏文化，但是融入了新的產(chǎn)品理念，特別適合家有兒女的父母?jìng)儯趦号錾臅r(shí)候買一批，還有認(rèn)購(gòu)證書，等到兒女長(zhǎng)大了再喝，特別有意義。

白酒

白酒的檔次可能要高一些。如果是南方的朋友選擇黃酒也是可以的。好的，黃酒也是價(jià)格不菲的。

白酒的檔次可能要高一些。如果是南方的朋友選擇黃酒也是可以的。好的，黃酒也是價(jià)格不菲的。

迎合對(duì)方的愛好才對(duì)。

送禮的話，真心建議送一些能更好表達(dá)自己誠(chéng)意的東西，那么收禮的人才開心；否則人家送酒你也送酒，就顯得敷衍了呢。送禮注意講求的是送禮人的心意，你可以在待客九品根據(jù)你的需求定制一款適合對(duì)方專屬禮品，平時(shí)我送人特別貴重的禮物都是從這里定制的！這里的禮品如果你定了但是沒(méi)有送掉，短時(shí)間內(nèi)是可以退款的，這樣就避免浪費(fèi)！待客九品屬于您的專屬禮品定制，雖然名額較少，不容易訂到，但是每一件都是用心之作！此外，想要和別人拉近距離，除了送禮之外，平時(shí)和人相處也是有技巧的，比如：人與人的交往是一門科學(xué)，尤其是技巧更是需要日積月累不斷總結(jié)才可以掌握的。你可以找一些關(guān)于人際交往的書籍來(lái)看一下。至于在公司，無(wú)非是和同事的交往，不是很難，只要你會(huì)微笑，懂禮貌，對(duì)人友善，彼此尊重，團(tuán)結(jié)協(xié)作，真誠(chéng)大方，熱情有度，即使你不善言談，也一定是個(gè)人見人愛的女孩子，會(huì)擁有與你羨慕的人同樣的很人緣的。

黃酒對(duì)人體的補(bǔ)養(yǎng)作用最明顯。黃酒中含大量蛋白質(zhì)、b族維生素、鈣、磷、硒等，以及一定量的糖、有機(jī)酸和氨基酸。料酒屬于黃酒的一種。 黃酒性熱，加熱后更適合冬天飲用。中醫(yī)上，黃酒可以做藥用，生飲對(duì)心跳過(guò)快、厭食、煩躁等有療效；熱飲可以緩解血淤、缺奶、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腰酸背痛及手足麻木。白酒最活血 白酒是中國(guó)人最熟知的酒，釀造白酒的原料，以高粱、小麥、玉米為主。 中醫(yī)認(rèn)為白酒可以溫血通脈，祛風(fēng)散寒，適合中風(fēng)、關(guān)節(jié)炎、手腳麻木的人喝。風(fēng)寒初起時(shí)少量喝酒，可以預(yù)防感冒。

紅酒是所謂的葡萄酒，度數(shù)不高。 黃酒喝白酒是中國(guó)的酒。度數(shù)比較高 黃酒與白酒重量不一樣。 黃酒味濃氣香。 白酒香醇 所以哪種好還是看個(gè)人愛好

紅酒中含有人體維持生命活動(dòng)所需的三大營(yíng)養(yǎng)素：維他命、糖及蛋白質(zhì)。葡萄糖是人類維持生命、強(qiáng)身健體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分，是人體能量的主要來(lái)源。葡萄酒中還有24種氨基酸，是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。葡萄酒中的有機(jī)酸成分也不少，如葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸，大都來(lái)自葡萄原汁，能夠有效地調(diào)解神經(jīng)中樞、舒筋活血，對(duì)腦力和體力勞動(dòng)者來(lái)說(shuō)，都是不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。干紅葡萄酒中還含有Ve、Vb、VB2等多種維生素和鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等多種礦物質(zhì)，其中礦物質(zhì)與多種微量元素集合起來(lái)，遠(yuǎn)勝于最優(yōu)質(zhì)的礦泉水。 紅酒中的多酸含量相當(dāng)多，所以人們一直認(rèn)為紅酒對(duì)于預(yù)防心血管疾病有極好的作用，有助于防動(dòng)脈硬化和早老性癡呆癥等疾病，還具有減少骨質(zhì)疏松癥的危險(xiǎn)和“駐顏色”等重要功效。 但是喝紅酒實(shí)際上基本上沒(méi)有特別的好處,雖然酒對(duì)血管擴(kuò)張是有一些幫助的,但要適量,如果量大的話,這對(duì)心臟是非常不好的,會(huì)導(dǎo)致酒精性的心肌炎,而且實(shí)際上,酒對(duì)腦部、肝臟、胰臟是絕對(duì)不好,所以用酒來(lái)保護(hù)心臟,是個(gè)不好的想法,但確實(shí)是可以降低心臟病罹患率,因?yàn)榧t酒內(nèi)的抗氧化物可防止膽固醇氧化,可防止動(dòng)脈硬化,體內(nèi)的血小板一但遇到這些硬塊時(shí),就會(huì)以為這是受傷的區(qū)域而引起凝血反應(yīng),這種過(guò)程會(huì)在血管中形成很大的阻塞,讓人中風(fēng)或心肌梗塞,所以想要身體好還是多運(yùn)動(dòng),不暴飲暴食,蔬菜水果要均衡,才是對(duì)身體最有利的。 不要與紅酒一起食用的: 咖啡與海藻與茶與黑木耳與紅酒一起食用會(huì)降低人體對(duì)鐵的吸收; 豬肝+紅酒,不利于人體對(duì)鐵的吸收。

紅酒好養(yǎng)顏!

紅酒,黃酒都是不錯(cuò)的選擇,養(yǎng)顏!

紅酒,養(yǎng)顏的.

在我國(guó)，黃酒的歷史可以說(shuō)是非常悠久的，而對(duì)于黃酒，相信大家是既了解又陌生的。為什么這么說(shuō)呢？了解是因?yàn)槠溆凭玫臍v史并且經(jīng)?？梢栽陲堊郎峡匆?，而陌生說(shuō)的則是我們往往不知道什么樣的黃酒才是比較好的。那么應(yīng)該如何鑒別黃酒的品質(zhì)呢？接下來(lái)就給大家介紹一下，希望可以對(duì)你有所幫助。其實(shí)鑒別黃酒品質(zhì)的話，我們同樣可以從色、香、味三個(gè)方面來(lái)進(jìn)行判斷。一般品質(zhì)好的黃酒，在顏色上偏向于琥珀色，即橙黃色，并且透明澄澈，沒(méi)有明顯的渾濁物。而氣味的話，則是比較濃郁的醇香，清爽無(wú)異味。另外，我們所說(shuō)的黃酒具有的馥郁芳香，并不是指某一種特別重的香氣，而是一種由米、麥曲本身以及發(fā)酵中多種微生物代謝所產(chǎn)生的一種復(fù)合香。并且在飲用時(shí)，品質(zhì)好的黃酒具有滋潤(rùn)、豐滿、濃厚的口感，有甜味和稠粘的感覺(jué)。而我們聽到的所謂酒的“老”、“嫩”則是指其酸味的含量多少，它是對(duì)酒的滋味起著很重要的緩沖作用的。這邊還有一個(gè)需要了解的，要想鑒別出手工釀造的黃酒和用酒精、香精和色素勾兌的黃酒之間的區(qū)別，首先就是要去聞它的香味。如果是釀造的黃酒的話，一般具有比較明顯、濃郁的原料香味，而若是勾兌過(guò)的黃酒，不僅沒(méi)有原料的香味，而且還有一種刺鼻的酒精味道，一般是很容易就可判斷出來(lái)的。所以通過(guò)聞酒的味道，可以幫助我們做下一些判斷的。此外，還有一種更為直觀的方法，可以倒少許酒在手中，通過(guò)感受它的滑膩感來(lái)進(jìn)行判斷，因?yàn)獒勗斓狞S酒與勾兌過(guò)的黃酒之間有著非常明顯的不同，待酒干了以后，釀造的黃酒非常粘手，而勾兌過(guò)的黃酒則不會(huì)有這種感覺(jué)。說(shuō)了這些方法之后，相信你對(duì)黃酒品質(zhì)的鑒別又多了一些認(rèn)識(shí)了。接下來(lái)為大家推薦一款非常正宗的品質(zhì)黃酒，有意向入手的可不要錯(cuò)過(guò)了，不妨試一試。這款黃酒通過(guò)甄選糯米、酒曲、果葡糖漿等原料，采用百年傳統(tǒng)釀造工藝精心釀造而成，擁有醇厚的香味，聞著就已經(jīng)讓人非常喜歡。同時(shí)一年四季都適合飲用，根據(jù)季節(jié)的不同，也有不同的喝法。醇香的口感，不論是日常小酌還是家庭歡聚，都是配菜的佳品。另外它的酒精度也不高，多喝上幾杯也沒(méi)關(guān)系，可以為你帶來(lái)更為美好的時(shí)光。

黃酒的種類 黃酒是以大米等谷物為原料，經(jīng)過(guò)蒸煮、糖化和發(fā)酵、壓濾而成的。黃酒又有許多品類。分類的標(biāo)準(zhǔn)之一就是根據(jù)含糖量多少。根據(jù)糖份含量，黃酒分為干型黃酒、半干型黃酒、半甜型黃酒、甜型黃酒四類。經(jīng)科學(xué)分析鑒定，這四類黃酒剛好是紹興酒的四個(gè)名品，即元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒。 干黃酒——含糖量小于1.00g/100ML(以葡萄糖計(jì)) 。“干”表酒中含糖量少，糖份都發(fā)酵變成了酒精，故酒中的糖份含量最低。該酒屬稀醪發(fā)酵，總加水量為原料米的三倍左右。發(fā)酵溫度控制得較低，開耙攪拌的時(shí)間間隔較短。酵母生長(zhǎng)較為旺盛，故發(fā)酵徹底，殘?zhí)呛艿汀?色香味格:口味醇和鮮爽，濃郁醇香，呈橙黃至深褐色，清亮透明，有光澤。 半干黃酒——含糖分為0.01-0.03g/mL。半干”表酒中糖份還未全部發(fā)酵成酒精，還保留了一些糖份。在發(fā)酵過(guò)程中，要求較高。酒質(zhì)濃厚，風(fēng)味優(yōu)良。可長(zhǎng)久貯藏。是黃酒中的上品。我國(guó)大多數(shù)出口酒均屬此類。 色香味格: 口味醇厚柔和鮮爽，濃郁醇香，呈橙黃至深褐色，清透有光澤。 半甜黃酒——含糖分為0.03-0.10g/mL。該酒工藝獨(dú)特，是用成品黃酒代水，加入發(fā)酵醪中，使糖化發(fā)酵的開始之際，發(fā)酵醪中的酒精濃度就達(dá)到較高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生長(zhǎng)速度，由于酵母菌數(shù)量較少，對(duì)發(fā)酵醪中的產(chǎn)生的糖份不能轉(zhuǎn)化成酒精，故成品酒中的糖份較高。該酒酒香濃郁，酒度適中，味甘甜醇厚，為黃酒中之珍品。缺點(diǎn): 不宜久存。 貯藏時(shí)間愈長(zhǎng)則色澤愈深。 色香味格: 醇厚鮮甜爽口，酒體協(xié)調(diào)，濃郁醇香，清亮透明，有光澤。 甜黃酒——含糖分0.10-0.20g/mL。一般采用淋飯操作法，拌入酒藥，搭窩先釀成甜酒娘，當(dāng)糖化至一定程度時(shí)，加入40-50%濃度的米白酒或糟燒酒，以抑制微生物的糖化發(fā)酵作用。由于加入了米白酒， 酒度也較高?？沙Ｄ晟a(chǎn)。 色香味格: 鮮甜醇厚，酒體協(xié)調(diào)，濃郁醇香，呈橙黃至深褐色，清亮透明，有光澤。 濃甜黃酒——含糖分為0.20g/mL。 色香味格: 蜜甜醇厚，酒體協(xié)調(diào)，濃郁醇香，呈橙黃至深褐色，清亮透明，有光澤

黃酒可以飲用，也可作料酒。家庭自制方法簡(jiǎn)便易行。自制的黃酒雖然不能與名牌酒媲美，卻也芳香可口，別具風(fēng)昧，而且成本低廉。 自制黃酒的原料配方是 亥籂忿餃莜祭馮熄輔隴米（江米、大米均可）10公斤，水9．3公斤，培養(yǎng)曲（酒廠或腐乳廠有售）1公斤，酒藥（副食店有售）0．28公斤。 制作方法: ①泡米。選擇較好的江米或大米，經(jīng)過(guò)淘洗；用普通涼水浸泡8—10小時(shí)，瀝干后備用。②蒸飯。將瀝干的米上鍋蒸至九成熟離火。要求米飯蒸到外硬內(nèi)軟，無(wú)夾心，疏松不糊，熟透均勻 熟后不要馬上掀鍋蓋，在鍋內(nèi)把飯放至快涼時(shí)再出鍋；出鍋后將假打散；再攤盤晾至28℃以下人缸。③前期發(fā)酵。把準(zhǔn)備好的水、培養(yǎng)曲和酒藥倒人缸內(nèi)與蒸好的米飯攪拌均勻，蓋好蓋，夏季置干室溫下，冬天放在暖氣上或火爐前，經(jīng)3天左右，米飯變軟變甜，用筷子攪動(dòng)，即可見到有酒滲出。此時(shí)缸里的溫度達(dá)到23℃左右，即可停止前期發(fā)酵。④壓榨。將經(jīng)過(guò)前期發(fā)酵的物料裝入一干凈的布袋中，上面壓上木板、重物，榨出酒液。⑤煎酒（加熱殺菌）。把壓榨出的酒液放人鍋內(nèi)蒸（各種蒸鍋均可），當(dāng)鍋內(nèi)溫度升到85度 ，即停止加熱。6.過(guò)濾。用豆包布做成一個(gè)布袋，把蒸過(guò)的酒液倒入袋中過(guò)濾，將濾液收存起來(lái)。7.封存。把濾液裝進(jìn)一個(gè)干凈的壇子里，用于凈的牛皮紙把壇口包好，再用稻草或稻殼與上和成稀泥把壇口封嚴(yán)，然后把壇子放到適宜的地方，兩個(gè)多月后即可開壇飲用。