陵川人愛喝的白酒是什么，陜西人愛喝什么白酒

“枝江大曲”白酒

那當然是陜西的西鳳酒了，醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)調、尾凈悠長是中國四大名酒之一，同時也是我的最愛。

酒

我們這里也有白酒的。都是喜歡喝的我們這里叫xxx酒

我覺得郎酒還行，以前我不在乎什么牌子把胃給傷了，現在一般的酒喝了我胃就不舒服，喝這個還行，它的口感細膩絲滑，比較柔和，不刺激。再看看別人怎么說的。

我們這里的不喜歡喝白酒，太烈，都是喝啤酒的，啤酒中的啤酒花是比較有營養(yǎng)的，所以平時可以喝一些含有啤酒花的啤酒，對身體是有益處的，比如雪花啤酒就行

從安徽人接受的就而言，除了送禮的茅臺、五糧液外，最受歡迎的是口子窖，口感好，五年窖十年窖均可，古井貢酒的也還好，比口子窖稍差

偶其他的不行，可是就是喜歡喝酒，比如 宣 酒，我就覺得非常的不錯，口感挺好的。在安徽比較的暢 銷，口碑也不錯。

呵呵，這個除了知名品牌的那些名貴的酒，對白酒而言是老明光，古井，種子，迎駕貢酒，一般都是46°-54°這樣吧。啤酒就是在市場上銷售最好的就是雪花啤酒，這個和雪花廠家的營銷策略有關，還就是青島啤酒，還有青島啤酒旗下的山水啤酒，也就在8°這樣。

四川面積48萬平方公里 又是著名的白酒之鄉(xiāng)幾乎每個縣都有自己的特產白酒 四川光本地出產的高端名酒就有五糧液、郎酒、瀘州老窖、劍南春等中端的有舍得、豐谷等 低端的更是數不勝數每種白酒在四川的市場都不錯所有無法說四川人喜歡喝什么白酒

呵呵，每個地方都有自己的風土民情，也有自己的地方酒，我不知道四川人喝什么白酒，我只知道現在國內正在流行個性化定制卡素酒，不知道你們那流行不。。

四川人大多喜歡喝品質較好的自調酒，就是生產的原酒在廠家做一些，不過分看色譜數據，只追求口味，一般裝普通玻璃瓶，也不需要過分包裝、內盒，或簡單打上專供或內供字樣，朋友聚會時就取幾瓶，喝多少是多少，也別有風味呢。大型的聚會才會買高中低檔成品來招待用。

首先更正一下，原酒是指基礎酒，是釀造出來還未經勾調的白酒。市面上所強調的原酒系列、原漿酒都不是原酒而是經過勾調設計過后的成品酒。 四川是濃香型白酒的最大產地，各種品牌各種風格的白酒都有，所以四川不同片區(qū)的人對于白酒的喜好也是有不同的，比如有些人喜歡五糧液因為他的酒體里面有炒糧的獨特香味；有的人喜歡瀘州老窖綿香回甜；有的人喜歡郎酒醬味厚重等等，像豐谷更柔和，水井坊也就是以前的全興相對更辛直，反正這個東西更多的是看個人的喜好沒有說特定的，你如果是送禮的話可以根據他所在的區(qū)域來選擇，川北就可以是豐谷，川南就是五糧液啊、郎酒啊、瀘州老窖啊這些，川西南可以選沱牌、劍南春啊這些。 辛辛苦苦碼的，希望能幫到你~

酒精度低一些的是宣酒6年貢，稍高一些的是古井貢5年，口感都好，挺綿柔的。

偶其他的不行，可是就是喜歡喝酒，比如 宣 酒，我就覺得非常的不錯，口感挺好的。在安徽比較的暢 銷，口碑也不錯。

貴州茅臺鎮(zhèn)醬香型大曲酒釀造原料是，糯高粱、小麥和赤水河河水，下面簡單的介紹下它們。 白酒是以糖質或淀粉質為原料，加入糖化發(fā)酵劑，經固態(tài)、半固態(tài)或液態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的，固態(tài)法白酒還需蒸煮、揚冷、拌曲、糖化等步驟。固態(tài)純糧發(fā)酵白酒是中國的獨創(chuàng)，中國大多名酒的都是以高粱為淀粉質為原料，如貴州茅臺、五糧液、郎酒、藍色經典、水井坊等等。能作為白酒生產原料的糧食非常多，如除高粱之外，還有玉米、大米、紅薯等等，但惟獨高粱倍受青睞。 高粱按沾度分為粳、糯兩類。糯高粱幾乎全含支鏈淀粉，釀造貴州茅臺鎮(zhèn) 醬香大曲酒的糯高粱支鏈淀粉達到88%以上，糯高粱結構較疏松，能適于根霉的生長。粳高粱，含有一定量的直鏈淀粉，結構較緊密，蛋白質高于糯高粱。 高粱的內容物多為淀粉顆粒，外包一層由蛋白質及脂肪等組成的膠粒層，受熱易分解。高粱殼含有豐厚的單寧，單寧含量達到2%以上。微量的單寧及花青素等色素成分，經蒸煮發(fā)酵后，其衍生物為香蘭酸等酚元化合物，能賦予白酒特殊的芬香。 因此，高粱的結構、成分決定了其成為釀酒原料的理由，有人說高粱的宿命酒是用于釀酒，除了釀酒沒有更好的用途了。 貴州茅臺鎮(zhèn)醬香大曲酒不但要用高粱而且要用本地產的糯高粱，這主要是由醬香大曲酒的釀造工藝決定和香型決定的，九次高溫蒸煮，八次攤晾拌曲，七次取酒，而糯高粱直鏈淀粉含量高，直鏈淀粉不易糊化，如果用粳高粱，后期輪次的酒產量沒有。此外，糯高粱的單寧、花青素等微量成份含量比粳高粱豐富，生成的香型數量比粳高粱釀造的酒多。 俗話說，曲是酒之骨，水是酒之血，可見曲和水對白酒酒質的影響非常大，而大多名酒都是大曲酒。 大曲是一種復合酶制劑，它含有淀粉酶、糖化酶、蛋白酶、酒化酶、酯酶等各種酶，是形成白酒香味成分的催化劑，此外在培養(yǎng)大曲過程中還形成多樣的香氣成分及前體物質,而小麥制的大曲，含有數量和品種最多的微生物，眾多微生物的代謝產物是非常豐富的，最終決定了白酒香型成分的多樣性。生產實踐表明，小麥是釀酒微生物天然最好的培養(yǎng)基。 作為酒之血的水，釀酒用水包括生產用水、加漿降度用水和包裝用水等等，用途不一樣要求的水質也不一樣。生產用水又分為投料用水、蒸餾用水和冷卻用水等，其中投料用水和蒸餾用水質要求最高，因此赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)釀酒先輩們選擇了，赤水河水質最好的季節(jié)重陽開始下沙，因此有九月九日下沙的傳統(tǒng)。 總之，整個釀酒過程真正的主人翁是微生物，工藝和環(huán)境都圍繞所用微生物的習性和代謝特點，通過控制溫度、ph、水分、氧氣、發(fā)酵時間等因素來引導發(fā)酵過程，最終蒸餾出酒。 我喝過，酒很不錯。香氣撲鼻，滿口生香，飲后空杯，持久不散?？谖都毮?，酒體醇厚。以前沒聽過，好像是剛出來的酒。聽說省市領導都在喝這個酒，也是某些單位的招待專用酒。

安徽人最鐘愛的白酒肯定是亳州古井貢酒了，濃香型，品質極佳。

柔和 天之藍 夢之藍