泡酒都是用什么白酒，什么酒能用來泡酒

白酒，最好是度數(shù)高一點(diǎn)的

一般都會(huì)選擇頭曲。

用高度白酒。62度以上吧。

泡藥酒應(yīng)該用高度白酒，高粱酒如果是高度的當(dāng)然行，象沱牌酒，兒郎酒，洋河大曲等高度酒就可以了。當(dāng)然，不必買品牌酒。

醬香型的！醬香白酒存放價(jià)值最高！泡酒也一樣的！要健康喝醬香！本來醬香白酒就能養(yǎng)身！

不好喝，藥味會(huì)破壞濃香酒的風(fēng)味。一般都采用清香型白酒制作藥酒，如二鍋頭等。

清香

濃香，也好，醬香也好，最好是高度的原酒，因?yàn)檫@樣才能發(fā)揮藥效，達(dá)到強(qiáng)身健體的效果。-天金‘村濃香、清香、芝麻香、醬香各種香型都有。

楊梅（泡過的楊梅也特別好吃）黨參+枸杞西洋參蛇我家就是用楊梅和黨參枸杞泡的每天喝一小盅活血的~

清泉，谷物。

人參 鹿茸 枸杞 海馬 蛇 以上這些都是以補(bǔ)氣補(bǔ)腎的如果你的身體不是太虛建議兩天一小杯以防虛火上升 藥酒的制作方法多種多樣，有蒸餾法、熱提取法、稀釋法、冷浸法等，家中自制藥酒因受條件限制，適合采取冷浸法。市售的藥酒價(jià)格一般都較為昂貴。如果自己在家中泡制，不僅成本低廉，而且可以根據(jù)自己的需要，靈活變通配方，所以更加適用。 冷浸法就是直接用白酒浸漬藥材。先取一只能夠密閉、潔凈的大口玻璃瓶或瓷缸、瓷壇，將藥材切片洗凈、瀝干，或打成粗粉裝入容器中，加入白酒，加酒量約為藥材重量的10倍上下。如果是用食物性藥材泡酒，加酒量只需5倍重量即可。白酒加入藥材后搖勻，密封瓶口或壇口，保存于陰涼避光處。浸泡期間應(yīng)經(jīng)常搖動(dòng)容器或攪動(dòng)藥材，讓白酒充分浸潤(rùn)藥材，浸泡時(shí)間最少要14天以上，有些藥材可浸泡數(shù)月或1年。如果處方藥味較多，一次浸取不完全，可以分兩次或多次浸取，但每次加酒量應(yīng)計(jì)算好，不能太多，白酒的總用量應(yīng)該不變。如果采取多次浸泡的辦法，用酒應(yīng)少量多次，直至浸泡后的藥酒顏色變得淺淡，這說明藥物成分的萃取比較完全。 浸泡藥酒，最好選用55-60度的優(yōu)質(zhì)白酒，不能用乙醇(酒精)浸泡，禁用非藥用乙醇，因其中有對(duì)健康有害的物質(zhì)。劣質(zhì)白酒也不能用，甲醇?xì)埓媪扛?，釀造原料成分?fù)雜，很難確保藥酒的質(zhì)量。 家中自行浸泡的藥酒品種很多，常見的如人參酒、參茸酒、參芪酒、鹿茸酒、洋參酒、紅花酒、杜仲酒、枸杞酒、山楂酒、桑椹酒、桔波酒、木瓜酒、烏梢蛇酒等，都可以按一定的比例稱量泡制，服用劑量應(yīng)遵醫(yī)囑要求。 家中自制藥酒方法簡(jiǎn)便易行，可以根據(jù)需要量配制，但并不是所有的中藥都能泡酒，例如含有水溶性有效成分的中藥就不宜用酒來浸取。還有一點(diǎn)，就是作用劇烈或毒性的中藥，如川烏、草烏、附子、毒蟲等，不能隨便配制藥酒。這些藥物都有嚴(yán)格、規(guī)范的泡制要求，必須由專業(yè)中藥師操作。 藥酒的選用，除了要了解前面所講的"藥酒的適用范圍和禁忌"外，還要熟悉藥酒的作用，并選用適宜藥酒。

樓主給你四種配方：枸杞蛤蚧、天麻人參靈芝這四種配方要單獨(dú)泡、白酒要50度以上的

泡酒是鐵皮楓斗常見的吃法之一,泡酒的酒應(yīng)該是純度高的白酒，度數(shù)最好在50度以上，如果覺得拿不準(zhǔn)，可以到超市購(gòu)買專門用來泡藥材的酒。推薦以下幾種泡酒方法：　　1. 延年鐵皮楓斗酒：鐵皮楓斗250克， 生地黃60克懷牛膝30克杜仲20克 丹參20克 白酒10升?！　」πВ?腰腿疼痛，體倦無(wú)力，風(fēng)濕痹等癥。補(bǔ)腎，強(qiáng)筋骨，除瘁?！　?. 黑豆地黃石斛酒―原名“黑豆浸酒方”材料：黑豆(炒令熟)，五合、熟干地黃三兩，牛膝(去苗)三兩，防風(fēng)(去蘆頭)三兩，鐵皮楓斗二兩，杜仲(去粗皮，炙微黃)二兩，側(cè)子(炮裂去皮臍)二兩，.茵芋二兩，白茯苓二兩，川椒二兩，枸杞子、羌活各一兩，當(dāng)歸一兩，桂心一兩，五加皮一兩，酸棗仁一兩，仙靈脾三分，芎勞、白術(shù)各三分。制法：上藥細(xì)判，用生絹袋盛，以酒二斗浸，密封七日后即成。用法：食前溫服一中盞?！　」δ苤髦危褐物L(fēng)濕腰腿痛，元?dú)馓撍??！　?. 石斛烏蛇酒：材料：白酒2000克,烏梢蛇50克,石斛15克，續(xù)斷15克,天麻15克,黨參15克,肉桂15克,當(dāng)歸15克,萆解15克,川芎15克,酸棗仁15克,山茱萸15克。做法：將烏蛇去頭尾，焙干，將以上各藥共搗碎，加烏蛇，用生白布袋裝好，置起凈器中，以酒浸泡，封口，七天后可開取，去渣備用。每日三次，每次飯前溫飲10-20克?！　」πВ夯钛?祛風(fēng)止病,適用于腎虛中風(fēng),腰腳疼痛無(wú)力等癥。

鐵皮石斛的吃法也有很多種，這里就逐一作個(gè)介紹。 所有這么多種吃法中，將鐵皮石斛泡飲服用是最好的方法。泡飲很方便，而且效果顯著，但是鐵皮石斛價(jià)格昂貴，泡飲浪費(fèi)極大。在中國(guó)古代，也只有皇室貴族才用此法服用鐵皮石斛。據(jù)說慈禧太后晚年就一直泡飲鐵皮石斛緩解“消渴癥”，也就是糖尿病。 新鮮的鐵皮石斛可以直接食用。把新鮮的鐵皮石斛洗干凈后放入口中細(xì)細(xì)咀嚼，味道甘甜而略微有點(diǎn)粘黏，清新爽口，咬出來的渣可以吞咽下去。 還可以將鐵皮石斛來用來煎湯。將鐵皮石斛洗干凈后切碎或是拍破，放入鍋中加水用文火先煎煮約半小時(shí)，然后可以再放入些小西洋參，再煮上半小時(shí)，湯可以用來喝，渣可以食用。近代名醫(yī)張錫純就對(duì)這種吃法很贊同。

1、選酒：酒最好用優(yōu)質(zhì)的高度小曲清香型白酒，（1）、小曲中微生物種類和數(shù)量不如大曲，因此出的酒中，成分相對(duì)于大曲白酒較為單一；（2）、泡酒的目的是為了將藥物成分中的醇溶性物質(zhì)最大限度的溶解出來，因此酒精度越高，提取的醇溶性物質(zhì)濃度越高；（3）、小曲酒發(fā)酵期較大曲酒發(fā)酵期短許多，因此香味物質(zhì)不如大曲酒豐富，對(duì)藥物泡酒中的香味影響也相對(duì)較少。2、選材：選用質(zhì)量較好，水分含量較低，不能有霉?fàn)€、變質(zhì)的藥材，一邊能達(dá)到最佳效果。3、制作：可將所泡藥材清洗干凈后如果泡制藥材體積過大，也可進(jìn)行分割或粉碎，藥物體積越小，相對(duì)表面積越大，與酒的接觸面積就越大，浸泡效果就越好；4、泡制時(shí)間，相對(duì)時(shí)間越長(zhǎng)，泡制出的有效成分就越多，效果就越好，一般以一個(gè)月以上為宜。

我們中國(guó)古代的酒就是黃酒，喝的時(shí)候必須要煮熱了喝，所以又稱“煮酒”，煮的是黃酒、米酒。酒和黃酒差不多，所以需要熱喝，涼喝傷人?，F(xiàn)在估計(jì)是沒人賣了，因?yàn)楝F(xiàn)在的就比他喝的高級(jí)多了，當(dāng)然，假酒除外。 東漢末期，曹操發(fā)現(xiàn)家鄉(xiāng)已故縣令的家釀法（九醞春酒法）新穎獨(dú)特，所釀的酒醇厚無(wú)比。將此方獻(xiàn)給漢獻(xiàn)帝。這個(gè)方法是釀酒史上，甚至可以說是發(fā)酵史上具有重要意義的補(bǔ)料發(fā)酵法。這種方法，現(xiàn)代稱"喂飯法"。在發(fā)酵工程上歸為"補(bǔ)料發(fā)酵法"(Feed-batch fermentation )。補(bǔ)料發(fā)酵法后來成為我國(guó)黃酒釀造的最主要的加料方法。《齊民要術(shù)》中的釀酒法就普遍采用了這種方法。 "九醞春酒法"就是在一個(gè)發(fā)酵周期中，原料不是一次性都加入進(jìn)去，而是分為九次投入?！洱R民要術(shù)》收錄了此法，該法先浸曲，第一次加一石米，以后每隔三天加入一石米，其加九次。曹操自稱用此法釀成的酒質(zhì)量很好。故向當(dāng)時(shí)的皇帝推薦此法。 《齊民要術(shù)》中的補(bǔ)料法除了上述?quot;遞減補(bǔ)料法"外，還有"遞增補(bǔ)料法"。如"法酒第六十七"國(guó)的"__米酒法"，第一次加料3斗三升，第二次加六斗六升，第三次加一石三斗二升，第四投加料二石六斗四升。最重要者應(yīng)是根據(jù)曲熱強(qiáng)盛決定加料量。 漢代開始采用喂飯法，從酒曲的功能來看，說明酒曲的質(zhì)量提高了。這可能與當(dāng)時(shí)普遍使用塊曲有關(guān)。塊曲中根霉菌和酵母菌的數(shù)量比散曲中的相對(duì)要多。由于這兩類微生物可在發(fā)酵液中繁殖，因此，曲的用量沒有必要太多，只需逐級(jí)擴(kuò)大培養(yǎng)就行了。喂飯法的方法故在本質(zhì)上來說也具有逐級(jí)擴(kuò)大培養(yǎng)的功能?！洱R民要術(shù)》中神曲的用量很少，正說明了這點(diǎn)。 據(jù)《西京雜記》:漢制:宗廟八月飲酎，用九醞太牢，皇帝侍祠，以正月做酒，八月成，名曰酎，一曰九醞，一名醇酎"。

煮酒論英雄中煮的是黃酒，因?yàn)榘拙飘?dāng)時(shí)還沒發(fā)明。1）歷史悠久，四五千年的歷史了，在春秋戰(zhàn)國(guó)、秦漢盛唐，黃酒是中華民族的主流酒，它見證了中華民族輝煌。2）需要“煮”著喝，黃酒因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的氨基酸，葡萄糖，所以在喝酒時(shí)需要先殺菌。黃酒是世界上最古老的酒類之一，源于中國(guó)，且唯中國(guó)有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時(shí)代，中國(guó)人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，含有21種氨基酸，其中包括有數(shù)種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽(yù)為“液體蛋糕”。

我國(guó)酒的大致分類 白酒 黃酒 葡萄酒 我估計(jì)應(yīng)該是黃酒,黃酒是我國(guó)的傳統(tǒng)酒,據(jù)我所知只有黃酒是煮熱了喝的,而且最佳搭配是往酒里放幾顆梅子一起煮。 黃酒中最著名是女兒紅酒（花雕),大約十幾度。據(jù)說武松打虎就是喝的這個(gè),他喝了18碗,以酒性的烈度推算,差不多. 打死我也不信武松當(dāng)時(shí)喝的是二鍋頭. 呵呵~~~ 問這細(xì)干嘛??！ 不會(huì)是楊梅 其實(shí)現(xiàn)在也有黃酒煮話梅的喝法 本身話梅就是統(tǒng)稱 有甜的也有咸的 煮酒用的話梅應(yīng)該是用李子果做的。

酒的化學(xué)成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質(zhì)，食用白酒的濃度在60度（即60%）以下，白酒經(jīng)分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精，提純到99.5%以上為無(wú)水乙醇。酒是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的。我國(guó)是最早釀酒的國(guó)家，早在2000年前就發(fā)明了釀酒技術(shù)，并不斷改進(jìn)和完善，現(xiàn)在已發(fā)展到能生產(chǎn)各種濃度、各種香型、各種含酒的飲料，并為工業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生和科學(xué)試驗(yàn)制取出濃度為95%以上的醫(yī)用酒精和99.99%的無(wú)水乙醇。由于酒的盛行，犯罪率急劇上升。喝酒讓人容易麻痹，不清醒從而進(jìn)行失去理智的行為。