1，用什么方法發(fā)孝白酒最快度數(shù)高
麩曲或糖化酶4天即可。
你好！過去釀酒都是用缸做的！當(dāng)然可以！不過你必須把咸菜的異味徹底除去，要不然做出來的酒就沒法喝了！刷缸麻煩，還未必弄干凈?。∽詈觅I一個新缸！祝你快樂！
2，白酒可以當(dāng)發(fā)孝母用嗎
不能。白酒是乙醇（酒精）和水的混合物。具有滅菌作用。比如手被利器弄傷，可以用白酒殺菌消毒。酵母是微生物，超市賣發(fā)面用品中有酵母菌。釀酒也可以使用。
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3，我要釀酒如何發(fā)孝蕎麥
1、選料：精選上等蕎麥，去除雜質(zhì)，清洗干凈；2、釀酒：用大鍋配以旺火煮蕎麥，直到熟透，中間過程約4到5個小時；3、發(fā)酵：用塑料膜裝好蕎麥，加入發(fā)酵劑，保持真空，持續(xù)發(fā)酵；4、調(diào)酒：把發(fā)酵好的蕎麥酒經(jīng)過蒸餾設(shè)備就可以出酒了，酒的口感如何，出酒多少就看釀酒師的水平了。
發(fā)酵蕎麥應(yīng)把它們放在水里浸泡發(fā)孝一段時間，之后就可加水浠釋直接當(dāng)肥料用了
4，低度酒還能重新發(fā)孝嗎
當(dāng)然不可以。無論是低度酒還是高度酒都是發(fā)酵好以后的產(chǎn)品。采用了降度工藝，酒度一般在41度以下。也有的20多度。低度白酒渾濁的原因據(jù)測,白酒的酒度在47%Vol以上時比較清澈透明,隨著酒度的降低,透明度逐漸變差,甚至渾濁。這是由于白酒中的高級不飽和脂肪酸及其酯類(包括雜醇油在內(nèi))所造成的,具體成分為棕櫚酸(C16H82O2)、亞油酸(C16H32O2)、油酸(C16H34O2)及其乙酯類,幾種高級脂肪酸乙酯均
能夠再看看別人怎么說的。
5，釀白酒的發(fā)孝間怎么做能達(dá)到25度
水質(zhì)、原料。白酒的甜味與白酒的使用原料以及配比量有關(guān)，什么樣的釀制工藝白酒發(fā)酵后再蒸餾、曲料，就會有什么樣的白酒，這也是白酒品牌多樣化及質(zhì)量差別較大的原因，蒸餾的白酒甜味物質(zhì)很少，真正能夠達(dá)到綿甜爽凈的白酒很少
白酒發(fā)酵車間為什么要求達(dá)到25度！我們先交流一下釀酒生產(chǎn)工藝。白酒發(fā)酵工藝要求低溫發(fā)酵，一般起始發(fā)酵溫度控制在17-19攝氏度，二次清工藝的清香白酒，首次發(fā)酵，入池溫度控制到8-9攝氏度。發(fā)酵工藝中，低溫發(fā)酵，釀造的白酒有回甜的感覺，溫度高，酒水爆辣、粗糙，嚴(yán)重的酒水后苦。白酒發(fā)酵間要與操作間連接，溫度達(dá)到25度，沒辦法滿足釀酒工藝要求。釀酒過程，冬季是釀酒旺季，夏季要歇伏。就是氣溫高的原因。當(dāng)室溫達(dá)到或者超過25℃時候就要停產(chǎn)歇伏處理，不然產(chǎn)量急速下滑。所以發(fā)酵間溫度不能達(dá)到25℃。
6，甜酒要用什么樣的發(fā)孝東西
有三點(diǎn)錯:
一,發(fā)酵劑用錯了!!!
你用發(fā)酵粉是用于生產(chǎn)包子等面制品膨松劑,這東西是由碳酸氫氨等多種產(chǎn)氣化學(xué)物質(zhì)構(gòu)成,在受熱(如蒸,烤)時產(chǎn)生氣體使面制品成海棉狀膨松,根本無法使米飯?zhí)腔途苹?
做甜酒用的發(fā)酵劑是一種微生物不是化學(xué)藥品,一般是根霉菌和酵母菌,因此可用商店中買的上海等地產(chǎn)的"純種根霉菌甜酒藥"便行;一般一包可做4斤糯米;
二 糯米飯是將糯米浸透后蒸熟而得,而非煮熟而得;
三 糯米飯要冷卻到28~32度之間再接種(拌甜酒藥),熱天溫度冷低些,冷天高些,千萬不能用熱飯拌酒藥!否則根霉菌會被殺死!失去活性
可以用安琪的甜酒酵母。全國很多地方都有賣?；蚨加媚銈儽镜厣a(chǎn)的甜酒曲一樣可以。
去買點(diǎn)酒曲就可以了！
呵呵 那就難怪了 你要用 酒曲
發(fā)酵粉是一種復(fù)合添加劑，主要用作面制品和膨化食品
做米酒的話 要用 酒曲 一般商店都有賣 我們家每年都會做米酒
7，白酒要怎么寄才可以啊
中鐵快運(yùn)~火車站旁都有的。還有哦，普通快遞都不行的。畢竟是屬于易燃易爆物品，自己也希望安然到達(dá)目的地。所以，前期自己要做好包裝工作的準(zhǔn)備，比如木箱子、泡沫紙，報紙......這些便于固定的材料。好像是不能提前包裝好的，因?yàn)橐獧z查是什么物品。那些要準(zhǔn)備的東西他們公司也有，但是很貴很貴。最好自己提前準(zhǔn)備了。省錢省錢?。
一、白酒的主要成分為酒精和水，乙醇含量愈高，酒度愈烈，對人體危害愈大。1克乙醇供熱能5千卡，飲適量的白酒，使循環(huán)系統(tǒng)發(fā)生興奮效能。有失眠癥者睡前飲少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌與唾液分泌，起到健胃效果。白酒有透風(fēng)、散寒、舒筋、活血效果，如紅花酒治血瘀性痛經(jīng)癥，龜肉酒治多年咳嗽，蛇血酒補(bǔ)氣養(yǎng)血等。但長期大量飲用白酒易發(fā)生肝硬變或肝癌或偏癱。 二、病理分析 一60公斤體重的人飲60度白酒，逐日1.5∽2兩較安全，空腹飲酒對人體有危害。飲酒時如同時攝入脂肪、牛奶、甜飲料，吸收速度會降低，但如飲碳酸飲料，則加速乙醇吸收。 三、公道飲酒 ⒈逐日可飲白酒2兩(低度酒3兩以內(nèi))； ⒉不要空腹飲酒； ⒊應(yīng)飲低度酒； ⒋飲酒應(yīng)吃菜； ⒌飲白酒時不要同時飲碳酸飲料(如蘇打水、可樂、雪碧等)。 四、據(jù)美國研究報告“男士逐日乙醇量為30克，女士20克，最好在餐桌上飲用?！?應(yīng)當(dāng)根據(jù)不同的時間選定啊