泡酒的白酒怎么分別，泡酒用的酒可以是多種不同的酒嗎

黃酒首選

單一的比較好吧

跑過酒的楊梅的精華都在酒了，再來泡酒味道就不好了，用來制作楊梅干應該可以。

喝一口 刺激喉嚨的兌酒精的 反之是真酒

估計酒有問題。

泡藥酒，一般選擇純糧酒多！或者買65度的紅星二鍋頭

白酒的區(qū)別主要是香型和度數(shù)的區(qū)別，具體有： 1.醬香型白酒代表：茅臺酒 2.藥香型白酒代表：董酒 3.濃香型白酒代表：五糧液 4.清香型白酒代表：二鍋頭 5.鳳香型代表：西鳳酒 6.兼香型代表：白云邊酒 7.米香型代表：桂林三花酒 8.特香型代表：四特酒 9.芝麻香型代表：景芝神釀 10.豉香型代表：玉冰燒 11.老白干香型代表：衡水老白干

泡酒一般看泡的什么。10快一般是果子酒，酒的度數(shù)不高，比較好喝而已。一般泡的牛鞭鹿茸之類的，酒的度數(shù)會很高的，但是價格就不是比普通酒便宜，而是貴很多。

我來說說那么起泡酒和香檳酒是什么關系1實際上，比較純正口味的香檳酒，產(chǎn)自于法國香檳區(qū)。這才是正宗的香檳酒，因為做的比較出名。也就是本地的特點了。香檳酒最初都是在開業(yè)的時候，勝利的時候，慶祝的時候要開的酒！所以也叫慶祝酒。。。而現(xiàn)在很多人把起泡酒叫做香檳酒，也不是不對，只是不太合適因為產(chǎn)地不同。所有的香檳都叫起泡酒，但是不是所有的起泡酒都叫香檳，只有法國區(qū)產(chǎn)的香檳酒才是口味比較純正的。 而產(chǎn)自其他地區(qū)的起泡酒，統(tǒng)稱為起泡酒了！你現(xiàn)在知道，起泡酒與香檳酒區(qū)別關系了吧！

如何鑒別白酒的優(yōu)劣 第一招：若是無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質比較多；如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質量比較好。因為從色澤上看，除醬香型酒外，一般白酒都應該是無色透明的。若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝，稍微搖動后開啟，同樣觀其色和沉淀物。 　　第二招：把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，白酒應清澈透明，無懸浮物和沉淀物；然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點；最后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調，余味的有無及長短。低檔劣質白酒一般是用質量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，通常是冒充名牌酒或暢銷酒，喝著嗆嗓、傷頭的酒，一定是劣質酒。 　　第三招：判斷酒的度數(shù)可以用搖晃的方法。搖動酒瓶后，如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)大約是53度～55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花時間在7秒鐘左右，酒的度數(shù)約為57度～60度。 　　第四招：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質酒；如氣味發(fā)甜，則為中檔酒；氣味苦臭，則為劣質酒。 　　第五招：將一滴食用油滴入酒中，如果油不規(guī)則地擴散，下沉速度變化明顯，則為劣質酒。

1 是看酒的透明度 2 是否有雜質 3 就是品

泡藥用的酒關鍵是要看酒精度，一般60度左右的酒如白酒，泡藥才能充分的激活藥材中的有用成分。曲酒和白酒區(qū)別為：酒質不同、操作法不同、分類不同。一、酒質不同1、曲酒：是原漿酒，不經(jīng)過降度勾兌的。2、白酒：經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌，將原酒降度，加入不同口味的酒組合。二、操作法不同1、曲酒：用酒曲中所含的酶制劑將谷物原料糖化發(fā)酵。2、白酒：用純種霉菌接種以麩皮為原料的培養(yǎng)物?？捎糜诖娌糠执笄蛐∏?。如今麩曲法白酒是我國白酒生產(chǎn)的主要操作法之一。三、分類不同1、曲酒：分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒、混曲法白酒。2、白酒：分為醬香型、清香型、濃香型、米香型、鳳香型、兼香型、其它香型。參考資料來源：搜狗百科——曲酒搜狗百科——白酒

白酒的定義是:以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(糖質)原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類白酒。 酒曲分為五大類，分別用于不同的酒。它們是： 麥曲，主要用于黃酒的釀造； 小曲，主要用于黃酒和小曲白酒的釀造； 紅曲，主要用于紅曲酒的釀造（紅曲酒是黃酒的一個品種）； 大曲，用于蒸餾酒的釀造。 麩曲，這是現(xiàn)代才發(fā)展起來的，用純種霉菌接種以麩皮為原料的培養(yǎng)物。可用于代替部分大曲或小曲。目前麩曲法白酒是我國白酒生產(chǎn)的主要操作法之一。其白酒產(chǎn)量占總產(chǎn)量的70%以上。泡藥用的酒關鍵是要看酒精度一般60度以上的酒泡藥才能充分的激活藥材中的有用成分

哦再看看別人怎么說的。

白酒按香型分醬、清、濃、米、鳳五大香型。 　　醬香型白酒：亦稱茅香型，以茅臺酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。 　　清香型白酒：亦稱汾香型，以山西汾酒為代表，屬大曲酒類。它入口綿，落口甜，香氣清正。 　　濃香型白酒：亦稱瀘香型、五糧液香型，以瀘州老窖特曲及五糧液為代表，屬大曲酒類。其特點可用六個字、五句話來概括：六個字是香、醇、濃、綿、甜、凈;五句話是窖香濃郁，清冽甘爽，綿柔醇厚，香味協(xié)調，尾凈余長。 　　米香型白酒：亦稱蜜香型，以桂林象山牌三花酒為代表，屬小曲酒類。 　　西鳳酒是鳳香型白酒的典型代表，具有“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)調、尾凈悠長”的獨特風格。“不上頭、不干燥、回味愉快”被世人稱為“三絕”。 　　還有五小香型，它們是，以白云邊和中國玉泉酒代表的兼香型白酒;以景芝白干(在山東，武松喝酒的地方)代表的芝麻香型白酒;以董酒(在貴州)為代表的藥香型白酒;以玉冰燒為代表的豉香型白酒(在廣東，要用肥豬肉泡的);(以四特酒為代表的特型白酒。 　　白酒的香型主要取決于生產(chǎn)工藝、發(fā)酵、設備等條件。也就是說用什么樣的生產(chǎn)工藝、發(fā)酵方法和什么樣的設備，就能生產(chǎn)什么樣香型的酒。如：醬香型白酒是采用超高溫制曲、涼堂、堆積、清蒸、回沙等釀造工藝，石窖或泥窖發(fā)酵;濃香型白酒是采用混蒸續(xù)渣工藝，陳年老窖或人工老窖發(fā)酵;清香型白酒是采用清蒸清渣工藝和地缸發(fā)酵;米香型白酒是采取濃、醬兩種香型酒的某些特殊工藝釀造而成;其他香型的酒如西鳳、董酒、景芝白干等，其生產(chǎn)工藝也各有千秋。 　　按所用酒曲和主要工藝分類，將白酒分為固態(tài)法白酒、固液結合法白酒和液態(tài)法白酒三類。 　　在固態(tài)法白酒中主要的種類為： 　　(1)大曲酒 　　大曲酒，以大曲為糖化發(fā)酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上一定數(shù)量的碗豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲酒所釀的酒質量較好，多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。 　　(2)小曲酒 　　小曲是以稻米為原料制成的，多采用半固態(tài)發(fā)酵，南方的白酒多是小曲酒。 　　(3)麩曲酒 　　這是解放后在煙臺操作法的基礎上發(fā)展起來的，分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑，發(fā)酵時間較短，由于生產(chǎn)成本較低，為多數(shù)酒廠為采用，此種類型的酒產(chǎn)量最大。以大眾為消費對象。 　　(4)混曲法白酒 　　主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。 　　(5)其它糖化劑法白酒 　　這是以糖化酶為糖化劑，加釀酒活性干酵母(或生香酵母)發(fā)酵釀制而成的白酒。 　　固液結合法白酒的種類有： 　　(1)半固、半液發(fā)酵法白酒 　　這種酒是以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，先在固態(tài)條件下糖化，再于半固態(tài)、半液態(tài)下發(fā)酵，而后蒸餾制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。 　　(2)串香白酒 　　這種白酒采用串香工藝制成，其代表有： 四川沱牌酒等。 　　還有一種香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。 　　(3)勾兌白酒 　　這種酒是將固態(tài)法白酒(不少于10%)與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當比例進行勾兌而成的白酒。 　　液態(tài)發(fā)酵法白酒 　　又稱“一步法”白酒，生產(chǎn)工藝類似于酒精生產(chǎn)，但在工藝上吸取了白酒的一些傳統(tǒng)工藝，酒質一般較為淡泊;有的工藝采用生香酵母加以彌補。 　　此外還有調香白酒，這是以食用酒精為酒基，用食用香精及特制的調香白酒經(jīng)調配而成。想知道更多到中國酒水門戶 http://www.cntangjiu.com/