白酒的酸感是什么，為什么喝一口白酒腳手會有酸酸的感覺

人體分解白酒過程的中間環(huán)境就是酸，你分解白酒速度（人體差異）、感覺的速度不同罷了。有這種感覺很正常。

據(jù)說白酒喝多了，會引起體內(nèi)鈣元素的流失。你說的手腳酸，我有時也有這樣的情況。那就是不是的補補鈣了

自制白酒有酸味的可能有如下幾點：1、白酒中的酸味來源：原料霉變不潔，感染雜菌；原料蒸煮糊化不夠，有夾生現(xiàn)象；入池溫度較高，生酸幅度較大；環(huán)境衛(wèi)生較差，帶來雜菌感染。2、釀酒很講技術(shù)，溫度，水質(zhì)，米的質(zhì)量，煮的程度，發(fā)酵粉的分量，水的量都有影響。釀酒過程中每一個環(huán)節(jié)失誤，都會帶來酒的品質(zhì)與口感有較大差別。擴展資料：釀造白酒的方法：白酒多以含淀粉物質(zhì)為原料，如高粱、玉米、大麥、小麥、大米、碗豆等，其釀造過程大體分為兩步：首先是用米曲霉、黑曲霉、黃曲霉等將淀粉分解成糖類，稱為糖化過程。再由酵母菌再將葡萄糖發(fā)酵產(chǎn)生酒精。白酒中的香味濃，主要是在發(fā)酵過程中還產(chǎn)生較多的酯類、高級酯類、揮發(fā)性游離酸、乙醛和糠醛等。白酒的酒精含量一般在60度以上。參考資料來源：百度百科-釀酒參考資料來源：百度百科-白酒

可能是你的肝臟分解酒的能力超荷了，加上熬夜加班，身體過度虛勞了，沒多大事，休息兩星期就好了

酸對肝好

我想可能是這樣的。因為酒精首先由乙醇脫氫酶的參與代謝為乙醛，然后由乙醛脫氫酶參與轉(zhuǎn)變?yōu)橐宜?，最后由乙酸轉(zhuǎn)化成二氧化碳和水。我想可能是這個酸刺激的，導致腰酸。因為本人也有酒后腰酸的毛病，而且我的腰受過傷，腰酸主要發(fā)生在受傷附近的位置。

有機酸在白酒組分中除水和乙醇外的物質(zhì)，是白酒中較重要的呈味物質(zhì)。好的白酒中這種物質(zhì)水溶性也不同，在酒體中的呈香顯味作用表現(xiàn)也不同。諸如茅臺酒、鎮(zhèn)酒、五星國醬酒、五星珍藏這類好酒中富含的有機酸不僅種類多而且酒香濃，酒在酒杯中長時間敞口放置，或倒去酒杯中的酒，放置一段時間聞空杯香，我們能明顯感覺到有機酸的氣味特征。這也說明了它的呈香作用在于它的內(nèi)部穩(wěn)定作用。

聯(lián)系賣家毛細柱子，色譜柱安裝過程中，銷售人員就給你講解使用步驟和注意事項了。

完蜂蜜水嘴里澀的原因如下： 1、甜食可促進胃酸分泌增加，導致口腔會有酸味； 2、人們的口腔中有一種乳酸桿菌，能使糖發(fā)酵產(chǎn)生乳酸。糖在嘴里的時間越長，產(chǎn)生的乳酸越多，就會感覺到酸味。 蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜜蜂從植物的花中采取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內(nèi)多種轉(zhuǎn)化酶的作用下，經(jīng)過15天左右反復醞釀各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸豐富到一定的數(shù)值時，同時把花蜜中的多糖轉(zhuǎn)變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產(chǎn)生結(jié)晶，生成結(jié)晶的是葡萄糖，不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖。

空腹喝酒引發(fā)胃酸，要不就是酒變質(zhì)了

啤酒是復雜的膠體溶液，在酸的表現(xiàn)上有三方面的指標：滴定酸度、口感酸度和pH，這三者在大多數(shù)情況下結(jié)果是一致的，但有時表現(xiàn)并不一致，這和啤酒內(nèi)酸的種類、離解度有關(guān)。感覺有酸味，說明口感酸度高，一般情況下滴定酸度也較高，pH較低。 啤酒中的酸主要來自幾方面： ①原料中溶出的酸性物質(zhì)； ②糖化時調(diào)整pH用酸； ③酵母發(fā)酵產(chǎn)生有機酸； ④CO2溶解成弱碳酸； ⑤污染雜菌，特別是產(chǎn)酸菌，會使啤酒產(chǎn)生明顯酸味。 為了避免成品啤酒出現(xiàn)酸味，最主要的是要搞好釀造過程的衛(wèi)生，控制微生物污染，其次，在調(diào)整pH時，不能濫加有機酸。

1.酒體內(nèi)含不足，意思就是說里面缺少了某些東西或某些成分不足2.儲存方法，要存在陰涼的地方，避免陽光。

繼續(xù)發(fā)酵酒精邊乙酸就像醋一樣

變質(zhì)了

我們精神病院的院長就喜歡喝這酒～～～這家伙常常說物以少為貴～～

這是肝功不正常了還是硬化了呀！暈。。。

我也是這樣，不過我偶爾喝的是啤酒，另晚上很晚睡也是這樣。我肝功正常上限接近2倍。

正常人喝醉一次的肝損程度就相當于得了一場急性肝炎。乙肝病人如果再喝酒就可想而知了。我前幾天住院時好幾個病友都是長期的肝功正常后放松警惕飲酒，結(jié)果前功盡棄不說治起來還很麻煩。我剛進去住院時有2個20歲左右的小伙子，根本不拿這病當回事，治病期間還偷偷抽煙，因為這我沒少向他們的主治大夫告狀，后來2個兄弟看我老管著他們也很感動，后來竟然就戒了。潔身自愛啊，朋友們

我的煙戒不了 暈！。。。。。。。。。。。。。

是不是乙肝啊， 感情你還不知道是不是有肝病啊！別老是懷疑自己，檢查一下就好啊，只是酸不一定就是肝病。如果是肝病喝了酒出現(xiàn)酸也不一定是肝功異常，這個沒用定性反應的，最好不要喝酒。每個人肝炎中肝的解毒功能都不一樣，不能一概而論的，有的人喝點酒就異常，有的人沒事。

酒和醋的發(fā)酵原理一樣，正常是產(chǎn)生乙醇，發(fā)酵酒溫度控制不好就會產(chǎn)生乙酸，通俗點就成醋了

我們平常所喝的白酒中多為釀制，即發(fā)酵工藝，糧食或水果發(fā)酵后釀酒，其中除了含有醇類物質(zhì)外，還有酯類物質(zhì)，我們常說的酒的醇香其實就是酯類物質(zhì)發(fā)香。酒精為醇類有機物，醇和有機酸類物質(zhì)一定條件下反應生成酯類物質(zhì)，合成和分解兩者為可逆反應，也就是酯類分解多了，相應醇的含量增多，那么酸類自然也增多，酒也出現(xiàn)酸味。

白酒里的微量成分中的骨架成分含有四大酸，包括：己酸，乳酸，乙酸，丁酸和四大酯：己酸乙酯，乳酸乙酯，乙酸乙酯，丁酸乙酯 這八大骨架成分要按一定的比例組合才能產(chǎn)生純甜，芳香的感覺，否則就會造成酒體不協(xié)調(diào)，影響飲用效果。你喝了酒身上酸是由于四大酸中的乳酸含量過高造成的，乳酸為不揮發(fā)性酸，沒有明顯氣味和味道，但是是不被人體所接受的一種酸，當你長期不運動，突然某個關(guān)節(jié)做一次劇烈運動，該關(guān)節(jié)就會產(chǎn)生大量乳酸，從而使得你身上有酸痛的感覺。而這個乳酸跟酒中的乳酸是一樣的。至于避免的話，就只有一句話，適量飲酒，有益健康！