山東財(cái)神酒業(yè)有限公司，過年敬天要請(qǐng)什么神主要程序是什么

祭天請(qǐng)上帝沐浴更衣、燒香、備豬牛羊、酒

小年，祭灶，敬灶王爺。大年初二，開門迎財(cái)神，敬財(cái)神。另外，因?yàn)榈赜?，風(fēng)俗，信仰不同，還有敬其他神仙的。

小財(cái)神目前主打華北市場，在山東、河北、河南與江蘇均有完整的業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)川酒品質(zhì)好，口感上佳；依托原國窖1573總工陳紹華為技術(shù)核心，運(yùn)用老五甑工藝釀制而成；小財(cái)神品牌富有深刻的文化內(nèi)涵，直達(dá)人內(nèi)心訴求。市場前景良好，值得去運(yùn)作！

賣的好不好取決于很多因素，涉及到廠家的政策，經(jīng)銷商的資源和客戶的體驗(yàn)小財(cái)神酒的政策是區(qū)域三級(jí)滾動(dòng)模式它的基礎(chǔ)是經(jīng)銷商的社會(huì)資源，小財(cái)神要求經(jīng)銷商立足自有優(yōu)勢社會(huì)資源，快速啟動(dòng)，前期對(duì)鋪貨數(shù)量沒有硬性要求，避免出現(xiàn)終端庫存積壓，以增強(qiáng)信心。同時(shí)要求經(jīng)銷商做到1縣2車3人的最基本的資源配置，專車專用，專人負(fù)責(zé)。

不少呀：　　著名的農(nóng)牧漁果土特產(chǎn)有曲阜香稻、魚臺(tái)魚農(nóng)一號(hào)水稻、金鄉(xiāng)金谷小米、嘉祥紅皮蒜、白菊花、細(xì)毛長山藥、金鄉(xiāng)白皮蒜、汶上大荸薺、魯西黃牛、青山羊、嘉祥大蒲蓮豬、泗水裘皮羊、濟(jì)寧百日雞、微山麻鴨、南四湖四鼻孔鯉魚、芡實(shí)米、菰、葦、蓮藕、湖菱等?！　≈止ぶ乒に嚻酚屑蜗轸斿\、彩印花布、曲阜楷雕、碑帖、尼山硯、泗水魯柘硯、柘溝土陶、濟(jì)寧路青猾皮等。　　工業(yè)名牌產(chǎn)品有30余種處于全國同行業(yè)前列，15種獲國家優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)，19種產(chǎn)品被評(píng)為山東名牌產(chǎn)品，其中有魯抗集團(tuán)的抗生素系列產(chǎn)品、山推牌推土機(jī)、泰山牌拖拉機(jī)、孔府家酒、孔府宴酒、金貴酒、菱花牌味精、三孔啤酒、無名啤酒、如意牌精紡呢絨、佳麗牌洗衣粉、魯城牌水泥、太陽牌機(jī)制紙、英克萊自行車、永泰牌照明燈具、金曼克干式變壓器、大象牌鉆夾頭等。　　地方風(fēng)味名吃有濟(jì)寧菜肴奶湯鱖魚、八寶甲魚、菊花蝦排、魚排、原色蝦仁、糖醋鯉魚、冰糖蓮子、油燜魚、烤花鱗魚、筒子雞等，微山湖鮮風(fēng)味烹調(diào)有辣味魚、爆炒魚片、筒子魚等。歷史悠久的孔府宴席，包括孔府酒、孔府菜、孔府糕點(diǎn)等近200種，其滿漢宴上菜達(dá)196道，又有壽宴、喜宴、家宴等，都有固定菜式、規(guī)格、標(biāo)準(zhǔn)。玉堂醬菜已有300多年歷史，其醬菜、醬油、金波酒曾獲巴拿馬國際博覽會(huì)金獎(jiǎng)，近年又有獲部優(yōu)、省優(yōu)稱號(hào)各4個(gè)品種。龍缸松花蛋、蘭芳齋糕點(diǎn)、財(cái)神閣燒雞、金鄉(xiāng)蜜制紅三刀等也早已文聞名遐爾。

濟(jì)寧的土特產(chǎn)：微山的五香麻鴨、咸鴨蛋、松花蛋、魚類產(chǎn)品（銀魚、大紅鯉魚等）、全魚宴。曲阜的黑芝麻板、曲阜特色煎餅、曲阜楷木如意、孔子像、有關(guān)孔子的拓片和書籍、杏壇禮花炮。泗水的魯硯（古代進(jìn)貢品）、泗水泥陶、泗水紅鱒魚、泗水水晶粉條（出口韓國的那一種）、泗水甜地瓜、泗水的大甜杏、泗水的山桃、泗水的山核桃。魚臺(tái)的大米、魚臺(tái)一品鵝、魚臺(tái)特色撒子（四方形，很勁道，但不好買）、魚臺(tái)糖糕、老鱉靠河崖（甲魚貼實(shí)面雜糧鍋餅）、霸王別姬（甲魚燉大紅公雞）、夜市上的特色沙鍋。任城的喻屯甜瓜。金鄉(xiāng)大蒜、金鄉(xiāng)金谷、金鄉(xiāng)燒羊肉。嘉祥的魯錦、儒錦、嘉祥馬集燒雞、嘉祥石雕。鄒城的大櫻桃。汶上的蘆花大公雞（珍貴的特色雞種，全國罕見）市中區(qū)如意紡織、櫻花家紡的服裝及產(chǎn)品，玉堂醬菜（中華老字號(hào)、古代進(jìn)貢品）、甏肉干飯（只能現(xiàn)吃）、濟(jì)寧第一糝湯和牛肉湯（只能現(xiàn)吃）、黃安驢肉、老王頭豬頭肉等等等梁山的雞蛋蛤蟆、胡辣湯、老鷹扛槍（大公雞飩驢bian)酒類：孔府宴酒、孔府家酒、心酒、紅太陽酒、梁山義酒、微山湖酒、中都特曲、鋼山特曲、金貴酒、馬到成功酒、興隆塔酒、礦磁酒、儒家客酒

在白馬寺出家唐僧，俗姓陳，小名江流兒，法號(hào)玄奘，號(hào)三藏，被唐太宗賜姓為唐。為如來佛祖第二弟子金蟬子投胎。他是遺腹子，由于父母凄慘、離奇的經(jīng)歷，自幼在寺廟中出家、長大，在金山寺出家，最終遷移到京城的著名寺院中落戶、修行。

唐僧為中國四大名著之一《西游記》中的人物，原型為唐代僧人玄奘。玄奘，生于今河南洛陽，俗家姓名“陳祎”，法號(hào)“玄奘”，被尊稱為“三藏法師”，后世俗稱“唐僧”。早在西夏時(shí)期的敦煌壁畫，就有唐僧取經(jīng)故事，唐僧、還有人相似猴的孫悟空手牽白馬。后來不斷演繹，就有了《西游記》。唐三藏在書中雖然是以取經(jīng)為責(zé)任的師父，但是實(shí)際上他卻是個(gè)性懦弱，偽善怕死，缺乏超越的理解的人。他雖然為人善良仁慈，卻不能夠明辨是非，反而屢屢聽信豬八戒的挑撥，誤會(huì)能識(shí)破妖魔詭計(jì)的孫悟空，并且總是在落入陷阱之后，才大喊：“悟空，救我！”唐僧身上集中了封建儒生的迂腐和佛教信徒的虔誠，他成天念叨著對(duì)一切“妖魔蟲豸”講仁慈，“行恕道，”是非不分，善惡不明，正邪不清，人妖顛倒，自己對(duì)惡勢力一味的屈服，軟弱，卻對(duì)忠心耿耿保護(hù)他安全，肅清西行路上障礙而“除妖滅怪”的孫悟空不能容忍。其實(shí)唐僧的形象可以說與傳說中的白面書生不謀而合，雖然滿懷理想主義，卻手無縛雞之力，當(dāng)困難發(fā)生的時(shí)候，總是束手無策，坐待外援。而他的迂腐和不明是非真相，似乎在顯現(xiàn)作者對(duì)當(dāng)政者昏庸無能的暗諷。但是若是只以宗教或個(gè)人修養(yǎng)的角度來看，唐三藏代表的不是圣僧，反而是凡夫俗子。由西安鐘馗文化研究所、國家級(jí)aa景區(qū)西安鐘馗故里歡樂谷、陜西省第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“終南山鐘馗信仰民俗”傳承人鐘馗王，組織專家在秦嶺終南山下收集 整理的，鐘馗故里劉海故里財(cái)神之鄉(xiāng)陜西戶縣流傳千年《鐘馗與唐玄奘的傳說》是“終南山鐘馗信仰民俗”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要內(nèi)容。神仙路鐘馗與唐玄奘的歷史考證：清康熙《戶縣志》：“天齊廟香火極盛，下為金峰寺，唐僧一行駐錫于此”。民國《重修戶縣志》：“神仙路，在縣南秦嶺山麓，并山東西一小徑，名神仙路相傳為唐玄奘法師取經(jīng)所由之道”。傳說唐太宗貞觀十三年，唐太宗為取得大乘真經(jīng)，遍求賢才，唐玄奘毛遂自薦在帝前施禮道：“貧僧不才，原效犬馬之勞，與陛下求取真經(jīng)，祈保我王江山永固?！碧仆醮笙?，上前將御手扶起，道：“法師果能盡此忠賢，不怕程途遙遠(yuǎn)，跋涉山川，朕情愿與你拜為兄弟。”玄奘頓首謝恩。唐王果是十分賢德，就去那寺里佛前，與玄奘拜了四拜，口稱“御弟圣僧”。玄奘感謝不盡，道：“陛下，貧僧有何德何能，敢蒙天恩眷顧如此？我這一去，定要捐軀努力，直至西天。如不到西天，不得真經(jīng)，即死也不敢回國，永墮沉淪地獄?！彪S在佛前拈香，以此為誓。張紀(jì)中版《新西游記》中的唐僧待玄奘回到洪福寺里，眾徒弟異口同聲地道：“師父，嘗聞人言，西天路遠(yuǎn)，更多虎豹妖魔。只怕有去無回，難保身命?！毙实溃骸拔乙寻l(fā)了弘誓大愿，不取真經(jīng)，永墮沉淪地獄。大抵是受王恩寵，不得不盡忠以報(bào)國耳。終南福泉，鐘馗有賜福驅(qū)魔之法，學(xué)之以用可也?！笔且?，玄奘披星戴月，沿神仙路過白馬河直奔終南福泉鐘馗故里，拜見鐘馗行過大禮，道：“徒為唐王江山永固，受旨天竺取經(jīng)，路途多妖魔，拜求天師之賜福驅(qū)魔大法。”禮畢，鐘馗也不吝賜，如此這般教化一番，用福泉水沐浴凈手后，贈(zèng)予護(hù)身符一個(gè)，福泉水一盞，鐘馗菜三道，鐘馗酒上桌后，鐘馗也不相讓直飲至酣然。當(dāng)宿安頓玄奘駐錫于金峰寺。次早，唐王見了玄奘，先教收拾行囊馬匹，通關(guān)文牒，浙版西游記唐僧劇照(19張)然后著官人執(zhí)壺酌酒。太宗舉爵，玄奘謝恩，接了御酒，道：“陛下，酒乃僧家頭一戒，貧僧自為人，不會(huì)飲酒?！碧诘溃骸敖袢罩校人虏煌?。此乃素酒，只飲此一杯，以盡朕奉餞之意?！毙什桓也皇?。接了酒，方待要飲，只見太宗低頭，將御指拾一撮塵土，彈入酒中。玄奘不解其意。太宗笑道：“御弟呵，這一去，到西天，幾時(shí)可回？”玄奘成竹在胸道：“只在三年，徑回上國?！碧诘溃骸叭站媚晟睿竭b路遠(yuǎn)，御弟可進(jìn)此酒：寧戀本鄉(xiāng)一捻土，莫愛他鄉(xiāng)萬兩金”。玄奘方悟捻土之意，復(fù)謝恩飲盡，辭謝出關(guān)而去。

1、春節(jié)習(xí)俗：祭灶神 祭灶，是我國民間影響很大、流傳極廣的習(xí)俗。舊時(shí)，差不多家家灶間都設(shè)有“灶王爺”神位。傳說他是玉皇大帝封的“九天東廚司命灶王府君”，負(fù)責(zé)管理各家的灶火，人們稱這尊神為“司命菩薩”或“灶君司命”，被作為一家的保護(hù)神而受到崇拜。民謠中“二十三，糖瓜粘”，指的就是每年臘月二十三或二十四日的祭灶，有所謂“官三民四船家五”的說法，也就是官府在臘月二十三日，一般民家在二十四日，水上人家則在二十五日舉行祭灶。 傳說到了臘月二十三，灶王爺便要升天，向玉皇大帝稟報(bào)這家人一年的善惡，玉皇大帝根據(jù)灶王爺?shù)膮R報(bào)，再將這一家在新的一年中應(yīng)該得到的吉兇禍福的命運(yùn)交于灶王爺之手。送灶神的儀式稱為“送灶”或“辭灶”，百姓供上紅燭、糖瓜，以隆重的禮節(jié)送灶神上天，祈望灶神“上天言好事，下界降吉祥”。如今，農(nóng)村很多地區(qū)還沿襲這種風(fēng)俗。 “二十四，掃塵日”。迎新首先要除舊。掃塵就是年終大掃除，北方稱“掃房”，南方叫“撣塵”。在春節(jié)前掃塵，是我國民間素有的傳統(tǒng)習(xí)俗。掃塵之日，全家上下齊動(dòng)手，用心打掃房屋、庭院，擦洗鍋碗、拆洗被褥，干干凈凈迎接新年。其實(shí)，人們借助“塵”與“陳”的諧音表達(dá)除陳、除舊的意愿。 2、春節(jié)習(xí)俗：倒貼福字 在我國，人們往往用一個(gè)“?！弊謥肀磉_(dá)對(duì)福運(yùn)、福氣、幸福的向往和追求。每當(dāng)辭舊迎新的時(shí)刻，家家戶戶都要把“?！弊仲N在屋門上，意味著福氣進(jìn)入家門。許多地方還倒貼“?！弊郑谩暗埂迸c“到”的諧音，寓意“福到了”。 3、春節(jié)習(xí)俗：貼春聯(lián) 貼春聯(lián)這種春節(jié)期間的活動(dòng)從宋代開始盛行，每到過年時(shí)家家有貼春聯(lián)的習(xí)俗。 春聯(lián)，俗稱“門對(duì)”，又名“春帖”，是對(duì)聯(lián)的一種，因在春節(jié)時(shí)張貼，故稱春聯(lián)。春聯(lián)的一個(gè)源頭是桃符。最初人們以桃木刻人形掛在門旁以避邪，后來畫門神像于桃木上，再簡化為在桃木板上題寫門神名字。春聯(lián)的另一來源是春貼，古人在立春日多貼“宜春”二字。 春聯(lián)真正普及始于明代，與朱元璋的提倡有關(guān)。據(jù)史料記載，有一年過年前，朱元璋曾下令每家門上都要貼一副春聯(lián)，以示慶賀。原來春聯(lián)題寫在桃木板上，后來改寫在紙上。桃木的顏色是紅的，紅色有吉祥、避邪的意思，因此春聯(lián)大都用紅紙書寫。 春聯(lián)堪稱中華民族獨(dú)創(chuàng)的藝術(shù)奇葩，它以雅俗共賞的特性深受世代人民喜愛。有人曾這樣概括春聯(lián)：“兩行文字，撐天柱地;一副對(duì)聯(lián)，評(píng)古涵今?！辟N春聯(lián)，是重要的年節(jié)民俗。春節(jié)前夕，家家戶戶都要貼上紅紅的春聯(lián)，一副副透著喜慶和熱烈的春聯(lián)表達(dá)了人們迎新納福、企盼新生活的美好愿望。 4、春節(jié)習(xí)俗：貼年畫 年畫，和春聯(lián)一樣，起源于“門神”。隨著雕板印刷術(shù)的興起，年畫的內(nèi)容已不僅限于門神之類，而漸漸把財(cái)神請(qǐng)到家里，進(jìn)而在一些年畫作坊中產(chǎn)生了《福祿壽三星圖》、《天官賜?！?、《五谷豐登》、《六畜興旺》、《迎春接?！返炔噬戤?，以滿足人們喜慶祈年的美好愿望。因明太祖朱元璋提倡春節(jié)貼春聯(lián)，年畫也受其影響隨之盛行開來。江蘇蘇州桃花塢、天津楊柳青和山東濰坊楊家埠，是我國三個(gè)重要的年畫產(chǎn)地。民國初年，上海出現(xiàn)了將月歷和年畫二者結(jié)合起來的一種新形式，以后發(fā)展成為今天的掛歷。 5、 春節(jié)習(xí)俗：除夕守歲踩歲 除夕是指一年最后一天的晚上，與春節(jié)首尾相連，是“一夜連雙歲，五更分二年”的重要時(shí)刻?！俺笔恰叭ァ钡囊馑?，除夕的意思就是“月窮歲盡”，表示舊歲至此而除，來年另換新歲。除夕之夜是年節(jié)的第一個(gè)高潮。守歲，俗稱“熬年”，是從吃年夜飯開始。年夜飯是一年中最具家庭親情、充滿溫馨祥和的家宴，此時(shí)，人們不僅享受著滿桌佳肴，更享受著濃濃的親情和節(jié)日的喜慶。 年夜飯之后，除了年幼的孩子外，全家人開始守歲，共同辭舊迎新。在晉代就有除夕守歲習(xí)俗，南北朝時(shí)已很普遍，進(jìn)入隋唐后守歲很盛行，宋代沿襲唐風(fēng)更盛。另外，漢代已有除夕夜晚飲椒柏酒(用草藥配制的藥酒)以驅(qū)邪祛病的習(xí)俗，后世改為飲屠蘇酒，王安石有詩“春風(fēng)送暖入屠蘇”?，F(xiàn)如今，我國南方仍有年節(jié)時(shí)全家老小歡聚酣飲屠蘇酒的風(fēng)俗。 除夕夜，我國民間還要舉行踩歲活動(dòng)，即在院內(nèi)將芝麻稈粘上用黃紙卷成的元寶形，攢成一捆，謂之“聚寶盆”。然后，全家人用腳將其踩碎，以“碎”諧“歲”，并借用芝麻開花節(jié)節(jié)高之吉祥寓意，祝愿家道興旺，表達(dá)對(duì)新的一年的祝福和祈盼。 6、春節(jié)習(xí)俗：年夜飯 全家人在一起吃頓團(tuán)圓飯是除夕的重要習(xí)俗。作為中國最重要的傳統(tǒng)節(jié)日，春節(jié)是全家團(tuán)圓的好機(jī)會(huì)，特別是隨著很多人工作變得越來越忙碌，春節(jié)團(tuán)圓的意義更大。除夕夜的團(tuán)圓飯也叫年夜飯，根據(jù)宗懔《荊楚歲時(shí)記》的記載，至少在南北朝時(shí)已有吃年夜飯的習(xí)俗。以往都是家人一起動(dòng)手，在家做上一頓豐盛的晚餐。如今，一些家庭為了避免麻煩，就直接將年夜飯的地點(diǎn)放到了飯店。無論在哪里吃，團(tuán)圓的主題是不會(huì)變的。 7、春節(jié)習(xí)俗：壓歲錢 除夕守歲之時(shí)，長輩要給晚輩壓歲錢，也叫壓勝錢。因?yàn)椤皻q”與“祟”諧音，長輩們希望壓歲錢能驅(qū)邪免災(zāi)，保佑孩子平平安安。壓歲錢寄托著長輩對(duì)晚輩的殷切希望和深情關(guān)愛，因此，同學(xué)們不要相互攀比壓歲錢的數(shù)量，而應(yīng)該注重它的情感價(jià)值。同時(shí)，要合理使用壓歲錢，把它用在學(xué)習(xí)上或做一些有意義的事情。

滿街放哀樂 答案補(bǔ)充 我不同意樓下的觀點(diǎn)因?yàn)槲揖褪桥R沂的我們不忌諱包餃子什么的 答案補(bǔ)充 我的不就是一個(gè)嗎，有什么問題嗎？

正月初一 嚴(yán)格地說，春節(jié)是從初一零點(diǎn)開始的。家長首先起床發(fā)紙，開門前先放一掛火鞭（據(jù)說怕直接開門遇到神），然后才能說話。其他人陸續(xù)起床。起床后婦女忙著煮餃子，男人在家長的帶領(lǐng)下進(jìn)行祭拜。招遠(yuǎn)舊時(shí)的祭拜順序是一拜天地、二拜王母娘娘、三拜灶王、四拜財(cái)神、五拜老祖， ?/P> 現(xiàn)在一般只拜老祖。 〔吃〕 春節(jié)的第一頓飯都是吃餃子。煮餃子時(shí)，要燃放鞭炮。為了驅(qū)除邪惡、求吉利，有的地方燒火煮餃子，要用芝麻秸，意味著新的一年像芝麻開花一樣節(jié)節(jié)高，日子越過越好。餃子要煮得多，必須有余，飯后鍋內(nèi)要放上饅頭，意在有余頭。水餃煮好后，先盛一碗敬天地，再盛一碗敬灶君。就餐時(shí)，除每人一碗外，還要多盛一到兩碗，意在希望人多興旺。吃餃子充滿了節(jié)日的歡樂氣氛：吃到紅棗，意味著新的一年能起早干活，勤勞致富；吃到栗子，意味著新的一年能出大力、流大汗；吃到花生米，就能長命百歲；吃到錢，就能發(fā)財(cái)。不管誰吃到其中的哪一種，大家都衷心地祝賀。 〔拜年〕 春節(jié)拜年的習(xí)俗由來已久，至今不衰。首先進(jìn)行家拜，一家人中，晚輩給長輩拜年，平輩之間互相拜年；而后進(jìn)行近拜，就是給沒出五服的長輩拜年；最后是遠(yuǎn)拜，給出了五服的長輩和親朋好友拜年。 舊時(shí)拜年要叩頭，現(xiàn)在一般只是問好。商人拜年，除了問好外，還要互相恭喜發(fā)財(cái)。晚輩向長輩拜年時(shí)，長輩要給“壓歲錢”。新媳婦給公婆拜年，公婆要給相當(dāng)數(shù)量的“壓歲錢”。鄆城等地有“春節(jié)五更乞長”的習(xí)俗。 〔吉利話〕 春節(jié)要講吉利話是山東民俗的重要特點(diǎn)之一。每到年前，父母總是不厭其煩地告誡子女，說話千萬不要“走火”。即使遇到不順利的事，也要說吉利話。膠東民間最忌諱的兩件事，一是打碎了東西，絕對(duì)不能說話，要一聲不響地把打碎的東西收拾干凈，趕快把它扔到井里，路上即使遇到熟人，也不說話。據(jù)說這樣就可以消災(zāi)；二是初一早晨煮餃子，非得煮破幾個(gè)不可，但不能說破了，也不能說“堆鍋里了”，而要說“掙了”。意在掙錢發(fā)財(cái)。商人之家對(duì)此最為講究，而且有意進(jìn)行對(duì)話，問好了沒有？答曰好了；又問掙了沒有，答曰掙了。如此這般，大吉大利。 〔家畜〕 魯西南地區(qū)初一早上不能把雞、鴨、鵝等放出來，有的圈一天，至少也要圈半天。據(jù)說是怕它們弄臟了年，攪亂了年（因?yàn)楸夼邶R鳴，會(huì)把家禽驚得到處亂飛），其他如牛、馬、狗、貓等家畜動(dòng)物，都得到優(yōu)待。即墨在初一早晨，用隔年飯喂雞，據(jù)說雞吃一粒米，就能下一個(gè)蛋；把各種食品端給狗吃，據(jù)說狗先吃的東西，必定豐收。 〔送家堂〕 萊蕪等地有初一下午送家堂的習(xí)俗。人們上墳、燒紙、鳴炮、叩頭，將祖宗送回墳塋、回家以后，把家譜收起來，春節(jié)祭祖儀式遂告結(jié)束。但是，有的地區(qū)是初二送家堂，還有的地區(qū)是在初三送家堂，各地不一。 〔忌諱〕 初一忌諱很多，各地大同小異。莒南忌推磨（年前封磨，直到初五才準(zhǔn)用磨），忌挑水，忌掃地，忌打人罵人。臨沂則忌動(dòng)針線，忌包餃子，忌吃葷，忌搗蒜。沂源初一晚上忌點(diǎn)燈，據(jù)說點(diǎn)了燈，老鼠就會(huì)泛濫成災(zāi)。 答案補(bǔ)充 正月初二 膠東地區(qū)于初二日落后送年，送年時(shí)要擺供品，焚香燒紙，鳴放鞭炮。有的在大街上擺上供桌，接連不斷地鳴放鞭炮，十分熱鬧。有的地區(qū)于初三下午送年。 臨清有初二祭財(cái)神的習(xí)俗。商人之家都供著財(cái)神的牌位，桌上擺著“錢龍”和“棗山”。祭祀時(shí)，燒香叩頭，街坊鄰居也帶著香紙，到商人家祭財(cái)神，祝賀生意興隆，主人則以酒肴招待，表示感謝。 串親是春節(jié)的一項(xiàng)重要活動(dòng)。膠東東部和萊蕪等地于初二到岳父家串親，未婚的青年男女可以代替父母去看望外祖父和外祖母。即墨于初三或初四給岳父母拜年，但初五不能去。俗話說：“拜四不拜五，拜五死丈母”。萊西串親的順序是“先看姑，后看舅，岳父岳母在后頭”。 岳父母家對(duì)姑爺、特別是新婚姑爺要盛情招待。萊蕪等地的酒席上除了雞、魚、肉、蛋外，一般都要擺“四頂四”，就是四個(gè)果碟、四個(gè)炒碟、四個(gè)小碗、四個(gè)大碗和四個(gè)大盤。陪客的人要輪流給姑爺敬酒。 膠東的新媳婦第一年要到丈夫的外祖家串親，叫做“扎根”。據(jù)說到了外祖家，就可以把根扎下，不會(huì)有離婚和早年喪偶之事。扎根時(shí)，外祖父、舅舅、姨媽等都要送給新媳婦壓歲錢。魯西南的新婚夫婦串親一般都在雙日，意為成雙成對(duì)，大吉大利 答案補(bǔ)充 正月初五正月初五，山東的一些地方稱為“五馬日”，并以這一天的陰晴來占當(dāng)年騾馬的吉兇，說這一天萬里晴空則騾馬興旺這天又稱“破五”，有些地區(qū)在初五之前婦女不能出門串親，也不準(zhǔn)動(dòng)刀尺做針線，還不準(zhǔn)生米、生面和生菜下鍋，過了這天則不再忌諱臨清一帶的“破五”，以家族為單位舉行送家堂的儀式。沂南也在這天撤家堂軸子，有的還吃炸糕，掃院子，據(jù)說這天掃院子不招螞蟻臨沂等地婦女這天不出門、不梳頭、不動(dòng)針線，據(jù)說動(dòng)了針線會(huì)招蝎子、蚰蜒舊時(shí)，初五有送窮的習(xí)俗，或稱“送窮媳婦”，茌平稱為“五窮”，忌拜年，放鞭放炮謂之“趕五窮”。單縣這天通行送瘟神，為了消除病患，家家戶戶都到村頭或十字路口送瘟神。一大早就焚香燒紙，祈求瘟神遠(yuǎn)走高飛，讓一家人康泰平安許多商家稱初五為財(cái)神生日，黃縣等地或稱“路頭日”，這天開門營業(yè)為開市大吉。人們鳴放鞭炮，祭祀財(cái)神，吃象征元寶的水餃，希望生意興隆，財(cái)源茂盛。這天的水餃像初一一樣，也要故意下破幾個(gè)，掌柜的在廚房外高聲問道：“伙計(jì)，元寶掙了沒有？”伙計(jì)則高聲回答：“掙了！”以此來圖個(gè)吉利。這天最忌諱說“賠”、“散”之類的話，吃大蒜不許吃蒜瓣，蒜泥要稱“義合菜”，免得犯忌 答案補(bǔ)充 正月初七 正月初七為人日，唐代稱為“人勝節(jié)”。據(jù)說人日主人丁興旺和人身健康。黃縣、招遠(yuǎn)等地按初七、十七、二十七分為“小人七”、“大人七”、“老人七”，中午吃面條以祝人們健康長壽。 有的地方人日還有祀神的活動(dòng)。沂南在這天推磨壓碾，送天地神，鄒縣祭祀火神祝融，舉燭同社必至，謂之“守駕”。單縣、鄆城這天送火神。 人日這天，臨清、濟(jì)南等地忌諱婦女做針線。據(jù)說：“人日做針線，專扎婆婆眼?！眴慰h早晨吃餃子，現(xiàn)包現(xiàn)吃，叫做“捏老鼠嘴”，晚上不能點(diǎn)燈，據(jù)說是讓老鼠娶媳婦，不要危害百姓 答案補(bǔ)充 正月初八 正月初八為谷日。魯南地區(qū)又稱此日為“轉(zhuǎn)八日”，簡稱“轉(zhuǎn)八”。這天沂水家家戶戶吃面條，取“搟面軸子轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，一畝地里打一石”之意，祝愿新的一年谷物豐收。沂南則完全相反，轉(zhuǎn)八日是忌轉(zhuǎn)的，紡車、碾磨等所有能轉(zhuǎn)的工具，這天都要停轉(zhuǎn)。博興等地以谷日陰晴占豐歉。有的地方則謂八日晴，宜谷。 正月初十 正月初十，傳說是石頭生日。這天不準(zhǔn)搬動(dòng)石頭，也不準(zhǔn)搬動(dòng)碾、磨、石臼、捶布石等石制器物，恐怕因此傷害了當(dāng)年的莊稼。 昌濰地區(qū)有的在這天焚香燒紙祭拜石頭神。鄄城有抬石頭神的習(xí)俗。鄆城也有類似習(xí)俗。鄒縣等地十日作脯，謂之“納?！薄? 答案補(bǔ)充 正月十五 正月十五為元宵節(jié)，又稱燈節(jié)。 民間傳說，元宵節(jié)的燈光，是吉祥之光，能驅(qū)妖避邪除百病。所以人們往往端著燈互相照照臉龐，還要照一照屋內(nèi)屋外的各個(gè)角落山東花燈的種類繁多，各有特色。面燈和蘿卜燈的農(nóng)家氣息比較濃厚，而彩燈的都市特點(diǎn)比較突出。舊時(shí)，膠東、魯中和魯西南地區(qū)習(xí)慣用豆面和玉米面做成十二生肖燈，做工細(xì)致、形象逼真。十二生肖燈的寓意在于消除病災(zāi)，使人丁興旺。此外還有代表十二個(gè)月的月燈。月燈的寓意在于祈禱該月收獲的農(nóng)作物、水果和蔬菜取得豐收。面燈一般擺在床頭、窗臺(tái)、門砧和桌子上滕州一帶的蘿卜燈別具一格。過去，德州舉行燈會(huì)，彩燈的花樣繁多，有內(nèi)容連貫的套燈，有形態(tài)各異的散燈，有端莊華麗的牌坊燈，還有變幻莫測的盒子燈。曹縣有一種特別精致的彩燈，叫雪花燈。據(jù)說需要一個(gè)能工巧匠的經(jīng)年之功才能制成博興農(nóng)村的元宵節(jié)有照燈的習(xí)俗。男孩子提著燈，圍著棗樹轉(zhuǎn)六圈，同時(shí)把“嘟佬嘟佬，開花結(jié)棗”的口訣念六遍（傳說嘟佬是主管棗樹的老公公）。據(jù)說照了棗樹，棗子就能得豐收 答案補(bǔ)充 冬至 送伏九 就是送羊肉 鄒城的民俗,包括“十萬人家盡讀書”、“求子育兒習(xí)俗”、“旅游服務(wù)風(fēng)俗”等

廣西博白縣是一個(gè)客家人比較集中的地方，歲時(shí)食俗與漢族其他客家地區(qū)很多相同或基本相同，但由于本民系發(fā)展有其獨(dú)特的地理?xiàng)l件、歷史背景等等，歲時(shí)食俗也別具特色。本文試圖通過對(duì)此地客家人歲時(shí)食俗現(xiàn)狀作簡要說明,探析客家人歲時(shí)食俗的主要特點(diǎn)，找出蘊(yùn)藏的價(jià)值觀念、審美情趣等人文內(nèi)蘊(yùn)。 春節(jié)，漢族地區(qū)的人們十分重視過舊歷年，當(dāng)?shù)厝艘膊焕狻Ｗ耘D月二十三祭灶開始，即為過年做節(jié)日食品了。家家戶戶裹蒸粽、炸酥角、做年糕、爆米花、炒瓜子、蒸葉包糍等。必購制的年食有大公雞、鮮活魚、芹菜、蔥、蒜、茨菇、生菜、肥豬肉、金桔、 柑子、橙子、金線柚子等。同時(shí)還要大掃除。 年三十這天，做年食、做年菜最為繁忙，俗語說：“年三十的砧板——沒得閑！”這天清晨，即開始宰雞、剁肉、釀?dòng)投垢＜漓虢Y(jié)束之前，誰也不準(zhǔn)吃鍋里煮出來的東西，下午兩點(diǎn)多鐘，大家就陸陸續(xù)續(xù)準(zhǔn)備除年了，即“除舊迎新”之意。主要分幾個(gè)步驟進(jìn)行，先祭祀土地神，莊稼人沒有土地就無法生活，理應(yīng)將土地放第一位，貢品需用全雞，酒、茶、香、蠟燭等，以感謝土地神為我們提供的糧食，保佑明年繼續(xù)大獲豐收。二是供奉當(dāng)?shù)郏词翘焐瘢Ｍ髂觑L(fēng)調(diào)雨順。三是還福，即當(dāng)年為全家祈福了的，現(xiàn)在則要還福，保佑全家健康平安，四是祭祀豬舍，牛舍，雞舍等，祈求六畜興旺。五才是祭祀宗廟祖先，，一般由男士擺供品祭祖宗了。供桌上，除擺放蠟燭、香、茶杯、酒杯、香爐、紙錢及筷子外，一般少不了年糕、湯浸整雞（雞腸掛嘴上，雞肝、雞腎、雞心擺在雞頸下，雞血?jiǎng)t放在雞背上）、湯浸帶皮半肥瘦的豬肉等。這些祭品取吉祥、生財(cái)、勤奮之意。祭過祖宗，一家人才圍桌而食，上席由長輩坐。除夕晚宴上，酸甜扣肉、白切雞、油豆腐釀、木耳炒豬肉等菜是必不可少的。飯后，小輩們上街走運(yùn)氣，長輩們坐在家里守歲接財(cái)神（講究的還要算財(cái)神到達(dá)的時(shí)辰，準(zhǔn)時(shí)燃放爆竹）。 正月初一，全家要早早起床，主婦們則五點(diǎn)多鐘就開始準(zhǔn)備祭品，這一餐不另煮葷菜，只熱除夕所剩之菜，有從“舊年吃到新年”之意。家家戶戶將自家所有的葷菜都端到供廳，擺上蠟燭、香、茶杯，筷子等，然后大家穿戴整齊，就是全村人跪拜祖先，對(duì)著祖先說出自己新一年的愿望，祈求祖先保佑得以實(shí)現(xiàn)。接著就是燃起炮竹，以圖大吉大利，一般會(huì)持續(xù)半個(gè)小時(shí)，隨著聲聲炮竹，新年的喜氣推向高潮。而后收拾返回家中做飯做菜，全家人圍桌而食。一年之始，人們都希望萬事如意，希望有個(gè)好預(yù)兆。此心理愈強(qiáng)，禁忌也就愈多。這天，小輩們向長輩拜年，長輩給壓歲錢（利市包）。此日多不宴客，也不大喜歡客人來拜年。小孩子不許哭鬧，不許說不吉利的話，更不可同人吵架爭執(zhí)。打個(gè)噴嚏，要說“大吉利市”！打爛家具也要說聲“歲歲（碎）平安”或“落地開花結(jié)果”。還不可掃地，以免將財(cái)運(yùn)掃光。飯后，青少年們多上街游玩，老人們則喜歡到田間地頭走走。 初二開始走訪親朋好友。如家中來客，先蒸煮年糕、葉包糍給客人飲茶嘗吃，再做飯菜招待。如客人說不吃飯，則用甘蔗、瓜子、糖果等招待，出嫁的女兒多在這天帶著丈夫“回門”。女兒所帶禮物也多是粽子、葉包糍、水果之類的年貨，家中若還有婆婆公公（祖父母），還要帶上半邊白斬雞、香酒。初四、初五、初六也是走親戚的好日子，初三不出門、不宴客，還要全家早起大掃除，將“窮鬼掃地出門，讓福神進(jìn)屋”。 初八為“老爺過門”日，即組織一大群村民將平時(shí)供奉在“玉皇堂”的兩位“老爺”請(qǐng)出來游村，進(jìn)每個(gè)村的供廳，送財(cái)送福。該村村民準(zhǔn)備好炮竹、茶水、酒、年糕，還有一碗大米以及一大塊熟豬肉。上完香，等同來的德高望重的人說幾句祝福的話，收了那碗米，就可以送老爺出村了。 元宵節(jié)這天按舊俗，一大早就將熟雞、熟豬肉、鮮果及酒菜放供桌上，向天神祭拜祈福。祭完即撤供。這個(gè)地區(qū)多做落水包，其餡餡用蘿卜絲、肉丁、蝦米等制成。晚上月明星稀，青少年們專門到菜地里偷摘生菜，即“偷生”、“偷青”，多偷蔥和蒜，意謂聰明和會(huì)算。而被偷的人家是不會(huì)罵偷菜的，因?yàn)樵搅R，偷菜的當(dāng)年會(huì)更幸福，而自己會(huì)晦氣。 清明該地區(qū)清明祭祖為一件大事。掃墓時(shí)祭品有燒豬肉、整只熟雞，或鵝。忌諱用鴨子，還有糯米飯，花生，酒茶等。清明節(jié)這天，人們?cè)缭缙鸫?，?zhǔn)備好祭品，用籮擔(dān)裝好就出發(fā)了。每到一個(gè)墳前，先用鏟，鋤頭將墳頭周圍的雜草清除干凈，再用石頭或泥塊將沾了雞血或鵝血的香紙壓在墳頭上，然后經(jīng)祭品擺出來，上香，點(diǎn)燃鞭炮，年老的就講起了該祖先的生前之事，讓后輩們記住本宗族的祖先。祭祖回來還要做好飯菜，請(qǐng)“祖先們回家共進(jìn)晚餐”，祭完撤供，全家分食祭品。通常是糯米飯和花生讓孩子們?cè)诩雷媛飞戏质沉?，但大人們從不怪罪，認(rèn)為孩子們吃得越多，會(huì)長得更快更好。

我國菜系有三種劃分方法： 　　按省按劃分四大菜系 　　有2種說法 第一種：山東菜、四川菜、浙江菜、廣東菜；第二種：山東菜、四川菜、淮揚(yáng)菜、廣東菜。 　　按省劃分八大菜系 　　魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽 　　按文化流派劃分 　　東北菜、北京菜、冀魯菜、膠遼菜、山西菜、中原菜、西北菜、上江菜、江淮菜、江浙菜、江西菜、湖南菜、福建菜、客家菜、廣東菜 1 魯菜：即山東菜系，由齊魯、膠遼、孔府三種風(fēng)味組成。是宮廷最大菜系。以孔府風(fēng)味為龍頭。山東菜系對(duì)其他菜系的產(chǎn)生有重要的影響，因此魯菜為八大菜系之首。 　　(1) 齊魯風(fēng)味，齊魯風(fēng)味以濟(jì)南菜為代表，在山東北部、天津、河北盛行。 　　齊魯菜清香、鮮嫩、味純著稱，一菜一味，百菜不重。尤重制湯，清湯、奶湯的使用及熬制都有嚴(yán)格規(guī)定，菜品以清鮮脆嫩著稱。用高湯調(diào)制是濟(jì)南菜的一大特色。糖醋鯉魚、宮保雞丁(魯系)、九轉(zhuǎn)大腸、湯爆雙脆、奶湯蒲菜、南腸、玉記扒雞、濟(jì)南烤鴨等都是家喻戶曉的濟(jì)南名菜。濟(jì)南著名的風(fēng)味小吃有：鍋貼、灌湯包、盤絲餅、糖穌煎餅、羅汗餅、金錢酥、清蒸蜜三刀、水餃等。德州菜也是齊魯風(fēng)味中重要的一支，代表菜有德州脫骨扒雞。 　　(2) 膠遼風(fēng)味，亦稱膠東風(fēng)味，以青島菜為代表。流行于膠東、遼東等地。 　　膠遼菜起源于福山、煙臺(tái)、青島，以烹飪海鮮見長，口味以鮮嫩為主，偏重清淡，講究花色。青島十大代表菜： 肉末海參、香酥雞、家常燒牙片魚、嶗山菇燉雞、原殼鮑魚、酸辣魚丸、炸蠣黃、油爆海螺、大蝦燒白菜、黃魚燉豆腐。青島十大特色小吃：烤魷魚、醬豬蹄、三鮮鍋貼、白菜肉包、辣炒蛤蜊、海鮮鹵面、 排骨米飯、鲅魚水餃、海菜涼粉、雞湯餛飩。 　　(3) 孔府風(fēng)味，以曲阜菜為代表。流行于山東西南部和河南地區(qū)，和江蘇菜系的徐州風(fēng)味較近。 　　孔府菜有“食不厭精，膾不厭細(xì)”的特色，其用料之精廣、筵席之豐盛堪與過去皇朝宮遷御膳相比。和江蘇菜系中的淮揚(yáng)風(fēng)味并稱為"國菜"?？赘说拇碛校阂黄穳厶?、翡翠蝦環(huán)、海米珍珠筍、炸雞扇、燕窩四大件、烤牌子、菊花蝦包、一品豆腐、壽字鴨羹、拔絲金棗 。 2 川菜：即四川菜系。以成都菜為代表。四川菜系各地風(fēng)味比較統(tǒng)一。主要流行于西南地區(qū)和湖北地區(qū)，在中國大部分地區(qū)都有川菜館。川菜是中國最有特色的菜系，也是民間最大菜系。 　　川菜風(fēng)味包括重慶、成都和樂山、內(nèi)江，自貢等地方菜的特色。主要特點(diǎn)在于味型多樣。辣椒、胡椒、花椒、豆板醬等是主要調(diào)味品，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻醬、蒜泥、芥末、紅油、糖醋、魚香、怪味等各種味型，無不厚實(shí)醇濃，具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊風(fēng)味，各式菜點(diǎn)無不膾炙人口。川菜在烹調(diào)方法上，有炒、煎、干燒、炸、熏、泡、燉、燜、燴、貼、爆等三十八種之多。在口味上特別講究色、香、味、形、兼有南北之長，以味的多、廣、厚著稱。歷來有"七味"（甜、酸、麻、辣、苦、香、咸），八滋（干燒、酸、辣、魚香、干煸、怪味、椒麻、紅油）之說。川菜系因此具有取材廣泛、調(diào)味多樣、菜式適應(yīng)性強(qiáng)三個(gè)特征。由筵席菜、大眾便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、風(fēng)味小吃等五個(gè)大類組成一個(gè)完整的風(fēng)味體系。在國際上享有“食在中國，味在四川”的美譽(yù)。其中最負(fù)盛名的菜肴有：干燒巖鯉、干燒桂魚、魚香肉絲、怪味雞、宮保雞丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火鍋、干煽牛肉絲、夫妻肺片、燈影牛肉、擔(dān)擔(dān)面、賴湯圓、龍抄手等。川菜中五大名菜是：魚香肉絲、宮爆雞丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回鍋肉等。