如何用白酒瓶消毒，家庭如何消毒酒瓶

最有效的方法用食用堿效果最好

用開水和鹽洗刷

用過的白酒瓶，潔凈的清水沖洗干凈就可以用于發(fā)酵葡萄酒了，控干水分就行，不需要再經(jīng)過消毒，不放心的話，用開水沖洗一次。

上火？用白酒不行的，酒精有刺激性會潰爛的，用鹽水就好，或者到藥店買個意可貼最好

最好用淡鹽水消毒。再看看別人怎么說的。

1.定期向清洗池中投加固體二氧化氯消毒劑。由于保有水量并不大，另一方面在清洗后的酒瓶中余氯含量有限制，所以投加的消毒劑的量也很小，保證清洗池中二氧化氯的含量在10ppm就足夠了。在清洗池中投加消毒劑，一方面可以殺死清洗池中的細(xì)菌，另一方面也可以殺滅過濾罐中的細(xì)菌。2.在循環(huán)管線上增加紫外消毒器。因為清洗后的酒瓶中不能含有過高的余氯，所以不能持續(xù)的投加消毒劑，也就不能對清洗水做消毒處理，清洗水會繼續(xù)滋生細(xì)菌，為了使清洗水保持干凈，細(xì)菌數(shù)量少，防止二次污染，可以考慮在循環(huán)管道上加裝紫外消毒設(shè)備，另一方面可以防止管道、過濾器、清洗水池中細(xì)菌大量、快速的生長。清洗池中的細(xì)菌經(jīng)過過濾罐時，在過濾罐中，濾料上有大量的過濾物，為細(xì)菌的生長提供了條件和營養(yǎng)，從而導(dǎo)致了細(xì)菌的大量繁殖。雖然對過濾罐中的濾膜會進(jìn)行反沖洗清理，但是并不能夠清除附著在濾膜上的微生物。所以在出水口，細(xì)菌的含量會大大增加。另一方面經(jīng)過過濾罐過濾后水會進(jìn)入清洗池循環(huán)使用，這樣就會帶細(xì)菌進(jìn)入清洗池，從而加大了整個過程中的細(xì)菌總量，會造成出水口的細(xì)菌量會越來越大。

用過的白酒瓶，潔凈的清水沖洗干凈就可以用于發(fā)酵葡萄酒了，控干水分就行，不需要再經(jīng)過消毒，不放心的話，用開水沖洗一次。

沒有一點問題，白酒瓶大多是玻璃、陶瓷的，洗凈后控干水就行。

玻璃酒瓶消毒的方法有很多種，下面為您講述具體內(nèi)容。玻璃瓶進(jìn)入吹瓶清洗間前先在拆包間進(jìn)行拆箱挑選，對破裂、瓶身上黑點明顯的玻璃瓶挑出作報廢處理，符合質(zhì)量要求的玻璃瓶放在傳送帶上傳送到吹瓶間。將吹瓶機(jī)氣壓調(diào)到0.3mp左右，把瓶子的嘴對準(zhǔn)氣嘴放入，腳踩開關(guān)，手配合旋轉(zhuǎn)瓶子將瓶內(nèi)雜物吹出。將吹好的瓶子用純水清洗，洗完后必須把玻璃瓶內(nèi)水倒出，瓶口向下放入綠色膠箱送到消毒室消毒。對瓶體完好但污臟嚴(yán)重的玻璃瓶清洗時應(yīng)特別細(xì)心，用毛刷反復(fù)擦拭，直至把污臟物清洗干凈，另再用干凈的純水清洗一次。玻璃瓶的吹瓶清洗消毒過程中要小心操作，輕拿輕放，以免破損。如果是自己家里用來裝酒的玻璃瓶消毒，可以遵循以下步驟：1、沖洗玻璃瓶。用流動的水對玻璃瓶進(jìn)行沖洗，內(nèi)外部全部沖洗干凈.開水消毒。2、將瓶子放入鍋中，加水，直至燒開，至少需要煮沸10分鐘，保險起見可以煮沸30分鐘。3、將瓶子從水中撈出，使用即可，注意需要先將手洗凈。4、可以使用家用消毒柜消毒，將瓶子放入消毒柜中，打開消毒柜，消毒后取出。5、將適量75%酒精導(dǎo)入瓶中，搖晃瓶子，進(jìn)行瓶子內(nèi)消毒，消毒完畢后，倒出酒精即可。瓶外可以考慮使用棉簽蘸酒精擦拭，尤其是瓶口位置，務(wù)必仔細(xì)擦拭干凈。6、處理完畢后最好在酒精中浸泡幾分鐘，然后取出，陰干10分鐘后可以使用。

白酒發(fā)酵池清水刷洗就可以，若產(chǎn)酒雜味大、酒醅雜菌感染嚴(yán)重應(yīng)考慮發(fā)酵過程中密封性。若發(fā)酵使用地缸發(fā)酵，清水刷洗后還要用花椒水刷洗一下。

白酒窖池分為很多種。清香型白酒窖池可以是水泥窖池、瓷磚窖池、地缸發(fā)酵。濃香型白酒窖池是泥窖。醬香型白酒窖池是石頭與窖泥搭建的窖池

用清水浸泡好幾個小時。1用干凈棉布蘸少量滑石粉擦洗，或2放少量洗滌劑擦洗。洗凈后用流水沖洗3-5次。如果還想進(jìn)一步，用蒸餾水或無菌水再浸泡后沖洗。涼干就成。

用過的白酒瓶，潔凈的清水沖洗干凈就可以用于發(fā)酵葡萄酒了，控干水分就行，不需要再經(jīng)過消毒，不放心的話，用開水沖洗一次。

泡到酒精里面泡上三天三夜，這樣可以消毒了，你可以試一試

可以用白醋或者是酒精來消毒。

1. 先用洗面奶或者其他洗劑將瓶子洗干凈； 2. 如果是玻璃瓶，可以用開水燙一下消毒； 3. 如果是塑料瓶，可以用干凈的棉棒沾醫(yī)用酒精進(jìn)行消毒； 4. 可以購買專門的紫外線消毒機(jī)進(jìn)行消毒。

當(dāng)然要消毒滅菌!不要用木桶!除非你有專用的橡木桶。

釀酒原料頗多，但主要是谷類、薯類，如高粱、玉米、甘薯 等，一般優(yōu)質(zhì)原料為高粱為主，適當(dāng)搭配玉米、小麥、糯米、大米等糧食。釀酒原料及輔料 　釀酒原料要求新鮮無霉變和雜質(zhì)。淀粉含量高、蛋白質(zhì)單寧含量適當(dāng)，脂肪和果膠質(zhì)含量要低，不得含有超量的有害物質(zhì)，對于谷粒原料要求籽粒飽滿，有較高的干粒重，其水分含量為14%以下。　　釀酒原料及特征： 　1 高粱按粘度不同分為粳高粱、糯高粱兩類?！　”狈蕉嗑吡?，南方多為糯高粱。糯高粱全是支鏈淀粉，結(jié)構(gòu)較疏松，宜于根霉生長，以小曲制高粱酒時，淀粉出酒率較高，粳高粱含有一定的直鏈淀粉，結(jié)構(gòu)緊密，蛋白質(zhì)含量高于糯高粱，高粱含有單寧、花青素等色素成分，衍生物酚類化合物賦于白酒特有的芳香，高粱蒸料后疏松度粘而不糊。高粱淀粉在胚乳內(nèi)部，表面包有一層由蛋白質(zhì)和脂肪構(gòu)成的膠粒層，淀粉顆粒呈多角形，中心有核點，最大的淀粉顆粒直徑可達(dá)30um。 　2 大米：淀粉含量高，蛋白質(zhì)、脂肪含量少，有利于低溫緩慢發(fā)酵，成品酒質(zhì)較純凈，大米中淀粉布在胚乳層中?！　∨呷榧?xì)胞淀粉復(fù)粒密集、每個淀粉復(fù)粒含50個—80個淀粉單位，大米有粳米和糯米之分，一般粳米的蛋白質(zhì)，纖維素及灰分含量較高，而糯米的淀粉和脂肪含量較高，一般晚熟稻谷的大米蒸煮后較軟、較粘；粳米淀粉結(jié)構(gòu)疏松、利于糊化、但如果蒸煮不當(dāng)而太粘，則發(fā)酵溫度難以控制，大米在混蒸混燒的白酒蒸餾中，可將飯的香味帶入酒中，酒質(zhì)爽凈。 　3 玉米：玉米含植酸多，在發(fā)酵中可水解環(huán)已六醇及磷酸。前者呈甜味，磷酸也能促進(jìn)甘油（丙三醇）的生成，多元醇具有明顯甜味。后者可促進(jìn)甘油的形成，因而玉米酒較酵甜。應(yīng)脫坯后使用，蒸煮后不粘鍋、不糊。但因淀粉結(jié)構(gòu)緊密，質(zhì)地堅硬故難以蒸煮，因淀粉顆粒形狀不規(guī)則呈玻璃質(zhì)的組織狀態(tài)，結(jié)構(gòu)緊密，質(zhì)地堅硬，故難以蒸煮，但出酒率不及高粱，玉米的半纖維量含量高于高粱，因而常規(guī)分析時淀粉含量與高粱相當(dāng)，但出酒率不及高粱，一般黃玉米淀粉稍高于白玉米。 　4 甘薯：鮮甘薯及白薯干（薯干）分別含有2%和7%的可溶性糖，有利于酵母菌的利用，薯干淀粉純度高，含脂肪和蛋白質(zhì)較少，發(fā)酵生酸輔度小，而淀粉出酒率高于其它原料，甘薯因含果膠質(zhì)較多，所以成品酒甲醇含量較高，另外還有甘薯樹脂，對發(fā)酵也有不利的影響，甘薯淀粉顆粒大，組織不緊密，吸水能力強因而易糊化。 　5 小麥：小麥中的碳水化合物除淀粉外，還有少量的蔗糖，葡萄糖、果糖等，以及2%—3%的糊精，小麥蛋白質(zhì)的組分以麥膠蛋白和麥谷蛋白為主，麥膠蛋白以氨基酸為多，這些蛋白質(zhì)可在發(fā)酵過程中形成香味成分，小麥含淀粉量最高。 　6 大麥：耐寒性強，生長期短，可種植于海拔3000米以上的地區(qū)，大麥和青稞有4棱、6棱之分，青稞與大麥不同處是籽粒與穎殼能脫離，即不帶谷殼。青稞的色澤和形狀也多種各樣，有黃、褐、紫、藍(lán)、黑色和橢圓、卵形、長形之分，青稞多為硬質(zhì)，籽粒的透明玻璃質(zhì)70%以上，蛋白質(zhì)含量在14%以上，淀粉含量為60%左右，纖維素含量約2%。 　7 豌豆：粘性大，淀粉含量較大，若用以單獨制曲，則升溫慢，降溫也慢。故一般與大麥混合使用，以彌補大麥的不足，但用量不宜過多。大麥與豌豆的比例，通常3：2為宜。也不宜使用質(zhì)地堅硬的小粒豌豆。若以綠豆，赤豆代替豌豆，則能產(chǎn)生特異的清香。　　釀酒輔料及特征： 　1 稻殼（稻皮、谷殼）是稻米谷粒的外殼，是釀制大曲酒的主要輔料，為一種優(yōu)良添加劑，它除了具有一般輔料作用外，由于質(zhì)地堅硬，在蒸酒時還可減少原料相互粘結(jié)，避免塌氣，保持