楊梅白酒能放多久，楊梅酒放多久合適保質(zhì)期一般是多少

楊梅浸泡一個(gè)星期的時(shí)候品味最高,放得越久度數(shù)越低,酒就越甜,放三年以上的楊梅對(duì)治拉肚子有特效.

密封的好嗎？

保質(zhì)期看產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)吧。自己釀的，則放多少年沒(méi)有問(wèn)題，但最好是一年到二年時(shí)飲用為佳，時(shí)間長(zhǎng)了，紅色腿去，酒會(huì)越來(lái)越淡。

我們家一般在每年楊桃盛產(chǎn)的時(shí)候，就會(huì)釀造一些楊桃酒來(lái)喝，如果要問(wèn)楊桃酒能放多久時(shí)間，其實(shí)我覺(jué)得放到冰箱里面大概就是一年左右，然后這個(gè)是腌制時(shí)間久一點(diǎn)的，然后我覺(jué)得這個(gè)密封程度還是蠻高的，所以大家都是要注意他的密封性。

白酒一般是沒(méi)有保質(zhì)期的，但這并不意味著酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好，普通香型的白酒到5年以后，口味變淡，香味會(huì)減弱；醬香型陳酒是好酒，但在存放的過(guò)程中，會(huì)有微量成分變化，并不是越久越適口

如果把是瓶裝的品牌酒,標(biāo)稱(chēng)是18-24個(gè)月.一般12個(gè)月是沒(méi)問(wèn)題的.

用料 主料楊梅500克江米酒500毫升輔料冰塊適量調(diào)料冰糖150克蜂蜜適量楊梅酒的做法1.挑選成熟新鮮、沒(méi)有破損的楊梅，摘除葉子、果梗，并用高度白酒清洗楊梅，我用的是二鍋頭。2.泡楊梅酒的廣口瓶清洗干凈并徹底晾干。3.將楊梅和冰糖以層層交疊的方式，即一層楊梅，一層冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，讓酒漫過(guò)楊梅，蓋緊蓋子，避光室溫下三個(gè)月即可。4.啟封后，要迅速分離果肉和酒。喝時(shí)可以倒上一小杯，加入冰塊與蜂蜜，清爽甘甜。

主料　　新鮮楊梅若干；冰糖若干； 　　自釀楊梅酒的做法步驟　　1. 第一步，新鮮楊梅是不用洗的，我怕有灰塵，用少許白酒當(dāng)水，把楊梅清洗一下，備用。記住要摘去楊梅的蒂。　　2. 第二步，找密封的大玻璃瓶，我臨時(shí)找不到，就用煲湯的瓦罐燙過(guò)來(lái)裝。楊梅的量自己控制，放一些楊梅后撒一些冰糖，喜歡甜一點(diǎn)的多放些冰糖。　　3. 第三步，加酒，要沒(méi)過(guò)楊梅?！　?. 第四步，因?yàn)槲矣玫氖巧板?，所以用保鮮膜纏繞以隔絕空氣。　　5. 過(guò)一個(gè)月左右，就可以喝了。臨時(shí)用的瓶子，才一會(huì)，酒色就微微泛紅了，等泡好，酒色是天然的紅色，又香又好喝！

自釀楊梅酒的做法 楊梅流水沖洗趕緊后用高濃度鹽水浸泡10分鐘，趕走果肉內(nèi)的果蠅，然后用涼開(kāi)水沖洗趕緊，大概瀝干水分52度白酒倒一些56度的白酒在小碗里，然后把楊梅放進(jìn)去滾一圈滾過(guò)白酒的楊梅輕輕的放進(jìn)洗好控干水分并用高度白酒晃一圈的玻璃瓶里楊梅放到大約到九分滿(mǎn)的時(shí)候加入黃冰糖46度白酒酒倒進(jìn)去后上面再倒一些大塊的冰糖，壓住楊梅，不讓它飄起來(lái)保鮮膜封口，蓋上蓋子，20天后把楊梅用干凈的無(wú)油無(wú)水的用具撈出來(lái)，楊梅酒仔細(xì)過(guò)濾后再放個(gè)幾天就可以飲用啦小貼士

如果自制的放冰糖的楊梅酒，最好不要存放超過(guò)1年，且在存放過(guò)程中也要密封好。泡制楊梅酒一般用的都是冰糖，而不是砂糖或紅糖。這是因?yàn)榘咨疤呛图t糖容易上火。夏天應(yīng)該用敗火的寒涼性的東西，不應(yīng)該用像紅糖這樣的性熱的東西，否則不但不敗火還能上火。因此，泡楊梅酒要放糖，最佳選擇應(yīng)用冰糖，這才是敗火的。一般泡楊梅酒的的配方上并沒(méi)有要求放糖，只是為了改善口感才放的糖。糖在這里是催化劑，放冰糖是為了祛除酸味。特別是不喜歡甜的，就沒(méi)必要放糖了。不放糖的楊梅酒味道雖然有一些酸，但卻有止瀉的作用，這種還能作為一種藥酒來(lái)使用。而加糖的楊梅酒則沒(méi)有這個(gè)效果啦。當(dāng)然，楊梅酒是拿來(lái)喝的，為了口感，人們一般都會(huì)選擇加糖。

理論上釀制的酒時(shí)間越長(zhǎng)越醇香，但是，自行釀制的楊梅酒存放時(shí)間的和短，取決于個(gè)人的保存方法。如果楊梅酒密封的好，沒(méi)有生霉變質(zhì)、變味，通常可以喝；如果蜜封性差或長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中，進(jìn)入異物，引起變質(zhì)、變酸、出現(xiàn)生霉現(xiàn)象則不能再食用。楊梅酒浸泡時(shí)間不能太長(zhǎng)，一個(gè)月之內(nèi)為宜，時(shí)間越久，酒色越深。但存放的時(shí)間也并不一定，可以根據(jù)個(gè)人的口味而定。有的人喜歡吃酒中的楊梅，那楊梅的浸泡時(shí)間不能太長(zhǎng)，否則楊梅就沒(méi)有味道了，一般情況下一星期就可以品嘗楊梅了。有的人喜歡喝楊梅酒，楊梅的浸泡時(shí)間可以適當(dāng)長(zhǎng)一些，等到酒色變深，楊梅香味濃郁時(shí)再飲用。

3個(gè)月至6個(gè)月 味道最佳 且不會(huì)變質(zhì)

應(yīng)該是可以的

楊梅酒泡好之后可以換入一個(gè)干凈的容器里面，然后密封保存，一般放上3個(gè)月別放太久。糖尿病人忌食楊梅，以免使血糖過(guò)高。腸胃不好和高血壓、肝臟患者都不建議飲用，自己制作楊梅酒也是比較簡(jiǎn)單的，我都是買(mǎi)谷養(yǎng)康無(wú)添加泡酒專(zhuān)用酒在家制作，這個(gè)是無(wú)添加的純糧食酒，可以直接在天貓購(gòu)買(mǎi)

密封保存，一般放上3個(gè)月左右。喝楊梅酒的禁忌人群1、楊梅酒對(duì)胃黏膜有一定的刺激作用，故潰瘍患者要慎食酒。2、楊梅酒性溫?zé)?，牙痛、胃酸過(guò)多、上火的人不要多食。3、糖尿病人忌食楊梅，以免使血糖過(guò)高。4、楊梅酒能預(yù)防中暑和解除輕度暑熱，但不適于暑犯心營(yíng)、肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)等證。5、楊梅酒的副作用對(duì)胃有一些刺激作用，如果腸胃不好的朋友還是不要喝楊梅酒比較好.6、如果你是經(jīng)常性牙痛、胃酸過(guò)多而且上火的人也不要喝楊梅酒，畢竟它是酸性的飲品，喝起來(lái)對(duì)腸胃的刺激是比較大的。7、高血壓者、肝臟患者者不宜服用。

第一：楊梅酒每天不要吃太多 楊梅以及楊梅酒中酸性比較多，并且后勁比較強(qiáng)，大量服用容易損害身體健康。那為什么大量服用楊梅酒之后腸胃無(wú)感覺(jué)?這是因?yàn)槟c胃已經(jīng)被酸倒了，這樣并不利于身體健康。 第二：楊梅酒不要太濃 無(wú)論是將楊梅制作成楊梅酒還是楊梅湯，酸味都不能夠太濃，最好能夠進(jìn)行適當(dāng)?shù)南♂?。只有使用這些方法制作出來(lái)的楊梅酒才是對(duì)身體保健效果最好的。 第四：服用楊梅就之后要及時(shí)刷牙 楊梅中除了酸性物質(zhì)含量高之外，糖分的含量也不少。所以建議在服用楊梅酒之后能夠及時(shí)的進(jìn)行刷牙，同時(shí)服用楊梅酒之后牙齒不要啃咬比較硬的東西，避免牙齒受到損傷。 第五：喝楊梅酒容易上火 楊梅酒服用之后身體會(huì)出現(xiàn)上火的主要原因就是由于楊梅中含有大量的酸性物質(zhì)，這種物質(zhì)并不容易在體內(nèi)分解，長(zhǎng)期沉積在體內(nèi)導(dǎo)致胃粘膜受到刺激，這樣身體就很容易出現(xiàn)胃潰瘍，最終導(dǎo)致上火。想要避免這種上火的情況出現(xiàn)，那么平時(shí)就應(yīng)該將楊梅酒按照少吃多餐的原則使用，這樣可以大大減少身體上火的可能性。 第六：糖尿病患者不應(yīng)該服用楊梅酒 這是因?yàn)闂蠲分泻写罅康奶欠?，分別是葡萄糖以及果糖，如果糖尿病患者服用了楊梅酒，很容易令身體中的血糖出現(xiàn)升高的情況，不利于生命安全。 第七：便秘患者不適合服用楊梅酒 這是因?yàn)楸忝鼗颊叻脳蠲肪浦蠛苋菀讓?dǎo)致便秘的情況加重，這是因?yàn)闂蠲肪浦泻斜容^多的酸性物質(zhì)，這些物質(zhì)進(jìn)入腸胃之后容易刺激，導(dǎo)致身體出現(xiàn)胃潰瘍，不利于排便功能的正常。 第八：腸胃病患者服用楊梅酒應(yīng)該選擇飯后 楊梅泡酒的禁忌有很多，建議患有胃腸道疾病的人群不要服用，若一定要服用最好選擇飯后。因?yàn)闂蠲分泻械乃嵝晕镔|(zhì)，空腹服用容易加重病情，飯后服用更加有利于身體健康。