過節(jié)期間不能喝多少白酒，過節(jié)莫貪杯飯桌上白酒喝太多帶來五大危害

1.損害消化系統(tǒng) 過量飲酒能直損害消化系統(tǒng)的口腔、胃、腸粘膜。胃腸粘膜如果經(jīng)常受到刺激會形成慢性炎癥，影響胃腸的消化吸收功能，且胃炎、胃潰湯的發(fā)病率大大增加，然后膳食營養(yǎng)素的吸收會受限，引起營養(yǎng)物質(zhì)缺乏，產(chǎn)生瘦弱、頭暈、貧血、無力、浮腫、易感冒等營養(yǎng)不良的癥狀。 2.損害血液系統(tǒng) 過量飲酒對血液循環(huán)系統(tǒng)的損害表現(xiàn)為，白酒的酒精含量高達40％ 60％，可使心肌細胞及細胞間質(zhì)水腫、纖維化、線粒體變性、心肌損傷、心臟和血管發(fā)生病變；使心肌功能減弱，心臟收縮功能減退，出現(xiàn)氣急、胸悶、心律失常及下肢浮腫等心力衰竭表現(xiàn)。 3.損害呼吸系統(tǒng) 過量飲酒損害呼吸系統(tǒng)，降低呼吸道的防御功能，易患氣管炎、肺結(jié)核。重度醉酒者可能發(fā)生因呼吸和循環(huán)中樞麻痹，使呼吸和心跳停止而死亡。 4.損傷神經(jīng)組織 過量飲酒會損害神經(jīng)組織，引起神經(jīng)衰弱、智力遲鈍、記憶力減退、工作能力與思維能力下降、視力模糊不清等癥狀。 5.影響睡眠質(zhì)量 有人認(rèn)為睡前飲酒可幫助入眠，但據(jù)調(diào)查美國眾多的失眠患者中，大約有40％的患者經(jīng)?？匡嬀苼韼椭胨运帮嬀撇⒉荒軒椭朊?，而且這種做法十分有害，飲酒雖然能夠暫時抑制大腦中樞系統(tǒng)的活動，使人快速入眠，然而酒后引起的睡眠與正常生理性入睡完全不同。酒后人睡時大腦活動并未休息，甚至比不睡時還要活躍，因此酒后醒來的人常會有頭昏、腦脹、頭痛、惡心、乏力等情況。 圖文綜合于網(wǎng)絡(luò)

逢年過節(jié)大家一起喝酒，怎么喝才健康？一、不要空腹喝酒空腹喝酒，酒精直接與胃腸道粘膜接觸，從而導(dǎo)致酒精吸收得快，很容易喝醉。建議喝酒前先吃一些食物，等吃到半飽，再開始喝酒。二、喝酒前喝一些牛奶喝酒之前可以喝一些牛奶或者酸奶，這些蛋白質(zhì)吸附在胃粘膜的表面，可以保護胃粘膜，延緩酒精的吸收。三、不要喝帶氣的飲料喝酒的時候，不要喝雪碧和可樂這些帶氣的飲料，這些飲料喝進去，會產(chǎn)生氣體，把胃粘膜撐開，使得酒精更容易被吸收，容易喝醉。四、喝酒時多吃綠葉蔬菜和豆制品綠葉蔬菜中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟；豆制品中的卵磷脂也有保護肝臟的作用。五、不要多種酒混合飲因為各種酒成分、含量不同，互相混雜，會起變化，使人飲后不舒適，甚至頭痛、易醉。除了各種酒之間不能混著喝之外，酒和飲料之間也不能混著喝，尤其是碳酸飲料之類。這是因為碳酸飲料中的二氧化碳不僅會讓人產(chǎn)生胃脹，而且也會加速腸胃對酒精的吸收。六、喝酒時多喝白開水水有稀釋和促進代謝的能力，因此敬酒后喝幾口水，可促進酒精的稀釋和代謝，加速酒精在體內(nèi)排泄，從而起到保護肝臟的作用。需要注意的是，喝酒時不要喝茶水，這是因為茶水的咖啡因會促進胃酸分泌，升高胃酸濃度，加速酒精對胃黏膜的傷害。七、盡可能飲熱酒不管是白酒、黃酒，加溫后飲用：一是芳香適口；二是可揮發(fā)掉一些沸點低的醛類有害物質(zhì)，減少有害成分。八、 下酒菜有講究喝酒的時候不僅要多吃菜，還要吃對菜。建議喝酒的時候可以多吃豆制品類和蛋類食物。一來因為這兩類食物富含植物性蛋白，相比牛肉、禽類、魚類等動物性食物，脂肪和熱量都要低很多，對健康更有好處；二來它們還含有大量蛋氨酸和膽堿，對保護肝臟更有益。九、 飲酒要適量一般而言，每日攝入酒精應(yīng)在25克以下，即白酒不要超過1兩，啤酒不要超過一瓶，紅酒限制在一紅酒杯左右為宜。因此喝酒要控制好總量。

有報刊登稱，繼發(fā)現(xiàn)喝少量酒可幫助人抵御心臟病和延緩癡呆癥發(fā)作時間，健康專家近日又宣布：正餐中喝一兩杯酒可防食物中毒。 這份結(jié)論基于數(shù)年研究。在2002年科學(xué)家研究了當(dāng)年發(fā)生的一次沙門氏菌暴發(fā)事件。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，那些食用變質(zhì)馬鈴薯沙拉和金槍魚而中毒人群中，之前喝大量啤酒、葡萄酒或烈酒的人的中毒比例最低。另一份研究顯示，1992 年因為使用帶有甲型肝炎病毒的牡蠣而引發(fā)肝炎事件中，喝酒的酒精濃度為10%可以幫助防止食物中毒引發(fā)的疾病惡化，但是酒精濃度超過10%則可增加疾病的惡化。 “烈酒中的酒精刺激胃中胃酸分泌物的分泌。因為葡萄具有抗細菌特性，所以葡萄酒對于抗食物中毒更有效，”健康專家建議。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 與健康專家對話：教你與酒較量 山西新聞網(wǎng)－山西晚報 年頭歲尾，應(yīng)酬增多，再加上如今喝酒的理由是數(shù)不勝數(shù)：高興時喝酒慶祝；失意時借酒消愁；遇事求人要喝酒；替人辦事還喝酒……但是，如果喝酒把不住門，或是不勝酒量而喝得多了，就容易喝醉，不僅耽誤正事，還給身邊的人帶來不少麻煩。因此，醉酒已經(jīng)成為我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常面對的話題。 酒不喝不行，那么喝多少才最合適，該怎么控制自己的酒量呢？讓健康專家———《中國保健營養(yǎng)》顧問倪合一先生教你幾招吧！ 記者（以下簡稱記）：倪老，你平常喝酒嗎？ 倪先生（以下簡稱倪）：滴酒不沾。不過我并不反對喝酒，相反我對中國傳統(tǒng)的酒文化非常感興趣。我也建議我身邊愛喝酒的朋友或家人，在心情和身體允許的情況下，可以少量飲一點酒，但絕不能過量。 記：那么怎么飲酒才是適量呢？ 一個人喝多少酒才算適量 倪：酒精的化學(xué)名稱為乙醇，是高熱量無營養(yǎng)的化合物。酒進入胃，95%的酒精在胃分泌的乙醇脫氫酶作用下，變?yōu)橐胰?，再與乙醛脫氫酶相氧化，變?yōu)橐宜幔詈蠓纸鉃槎趸己退?，放出熱量，使人周身發(fā)熱。 但人體中乙醛脫氫酶活性強弱不同，40%-50%的東方人乙醛脫氫酶活性弱或缺少此酶，因而乙醛分解不了或分解很少，致乙醛在體內(nèi)蓄積。如血中含量達0.1%，人會失去自制能力；達0.2%時，人就會爛醉。乙醛在體內(nèi)不能分解為二氧化碳和水，在體內(nèi)越積越多，便會導(dǎo)致一些疾病的發(fā)生。 乙醇進入人體后，大約有95％的乙醇被氧化成CO2和H2O，其速度為175mg／（Kg·h）。 60度的白酒：它的密度是0.90916，比重系數(shù)是1.774。經(jīng)過換算可知：70公斤重的人每小時可喝60度的酒為21.7毫升（約半兩）。 現(xiàn)在社會上幾乎找不到60度的白酒了，我們按48度的白酒進行測算，看70公斤重的人能喝多少？（48度的比重系數(shù)是2.278） 它的答案是：70公斤重的人每小時可喝48度的白酒為32毫升（約6錢）。 就是說，在三個小時之內(nèi)，喝不超過2兩的48度白酒，基本上算是適量（特殊人群可要除外）。 面不改色并非就是能喝 記：有些人一喝酒就臉紅，而有些人無論喝多少都面不改色，這種“臉色”反應(yīng)是不是斷定此人的酒量是高還是低呢？ 倪：不能完全這樣認(rèn)為。凡乙醛脫氧酶活性低或者不足者，不能很快將乙醛分解為二氧化碳和水，因而乙醛在血液中可使末梢血管尤其是面部毛細血管擴張，故臉呈紅色。相反，乙醛脫氫酶充足者，乙醛易被分解，所以呈面不改色的狀態(tài)。但這只是個體差異，不能看作是一個人酒量大小的憑據(jù)。 酒這東西，好處是有，但要適量。 記：您剛才說，酒精是一種高熱量無營養(yǎng)的化合物，那么喝酒對身體到底有哪些益處呢？ 倪：自古以來，對酒的評價毀譽參半。酒究竟對人體有無好處呢？大量研究資料表明，酒對人的健康至少有以下六大好處。 1、酒是一種很好的營養(yǎng)劑 白酒由于含醇量高，人體攝入量受到一定的限制，營養(yǎng)價值有限。而黃灑、葡萄酒、啤酒含有豐富的營養(yǎng)成分。黃酒中含有糖分、有機酸、氨基酸和各種維生素等，具有很高的營養(yǎng)價值。葡萄酒含有葡萄糖、果糖等糖類和多種氨基酸，含有維生素C和D，接近于新鮮水果，此外，還含有各種有機酸、礦物質(zhì)。啤酒，除了3.5％的酒精以外，一般含有5％的碳水化合物、0.5%的蛋白質(zhì)、17種氨基酸、多種維生素以及鈣、磷、鐵等微量元素，同時，1升啤酒可供人體產(chǎn)生400千卡的熱能，與4只雞蛋或500克牛奶近似。因此，啤酒被人們稱為“液體面包”，可見其營養(yǎng)之豐富。 2、適量飲酒可促進消化 當(dāng)代中國著名老中醫(yī)姜春華教授在總結(jié)適量飲酒的好處時指出，酒能助食，促進食欲，可多吃菜肴，增加營養(yǎng)。一位從事內(nèi)分泌研究的生理學(xué)家曾做過這樣的實驗：人們在適量飲酒60分鐘后，測量其體內(nèi)胰液素的含量。他發(fā)現(xiàn)人體內(nèi)胰液素的含量比飲酒前明顯增多。胰液素是胰臟分泌的消化性激素，它對人們的健康是很有利的。在步入中年以后，人體消化系統(tǒng)的功能就開始降低。如果飯前適量飲酒，可以促進胰液素的大量分泌，胰液素又可促進人體消化系統(tǒng)內(nèi)各種消化液的分泌，從而增強胃腸道對食物的消化和吸收。因此中老年人飯前適量地飲酒可以彌補消化功能低這一缺陷。 3、適量飲酒可預(yù)防心血管疾病 調(diào)查發(fā)現(xiàn)：酗酒者血壓最高，其次是不飲酒的人，少量飲酒者血壓最低。還發(fā)現(xiàn)適量飲酒可以增加血液中的蛋白質(zhì)成分，而且具有防止心肺病發(fā)作和減少動脈硬化的危險。據(jù)世界衛(wèi)生組織的統(tǒng)計，最近幾年來全世界死于心血管疾病的35—44歲的男子增加了60％，而3l歲以前的年輕人增加了15％以上。心血管疾病已經(jīng)成為威脅人類生命的第一大疾病。適量飲酒可預(yù)防心血管疾病已引起醫(yī)學(xué)界的重視。原來人體內(nèi)有一種高密度脂蛋白，它能把血管里的，也包括冠狀動脈的膽固醇運走，送到肝臟里去，再轉(zhuǎn)變成對人體有用的激素，多余的部分就從大便中排出。適量飲酒可使高密度脂蛋白增多，這可能是減少冠心病發(fā)生的主要原因。另外，適量的酒還抑制血小板的聚集并增強纖維蛋白的溶解，因而阻止血液在冠狀動脈內(nèi)凝固，起“活血化?！钡淖饔?，從而也使冠心病發(fā)生率減少。 4、酒能加速血液循環(huán) 酒可以有效地調(diào)節(jié)、改善體內(nèi)的生化代謝及神經(jīng)傳導(dǎo)。古代中醫(yī)很早就知道酒有通經(jīng)活絡(luò)的作用，將酒中加泡藥材，制成各種藥酒，如虎骨酒、史國公酒等，能治愈許多病癥，如關(guān)節(jié)炎、神經(jīng)麻木等。跌打損傷，多用白酒進行外部揉擦，可助于散開瘀血，解除病痛。 吃飯飲酒，會引起營養(yǎng)缺乏癥。 記：喝酒已經(jīng)成為中國人傳統(tǒng)文化的一部分，特別是在過年過節(jié)，朋友相聚時，難免會喝高，那么，過量飲酒有哪些人們意識不到的危害呢？ 倪：酒量是中國人心中總也擺不正位置的東西，一高興難免要“煮酒論英雄”，但是過量飲酒的危害確實大無邊。 1、過量飲酒，抑制大腦和神經(jīng)，易致精神萎靡、倦怠無力、神思恍惚、幻覺幻視、記憶減退、智力下降，影響學(xué)習(xí)、工作。 2、白酒，除了熱量，沒有任何營養(yǎng)，吃飯飲酒，減少飯量，會引起營養(yǎng)缺乏癥。 3、酗酒損害各組織細胞，降低免疫力，易患多種疾病。 4、長期飲酒，抑制甲狀腺素的有效分泌，使腸道對鈣、維D的吸收率下降，最終導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥。 5、飲酒刺激侵蝕肝組織，易使肝臟酒精中毒，發(fā)生肝痛、肝腫大、肝炎，甚至發(fā)展為肝膿瘍、肝硬化、肝癌。 6、常飲酒會降低腎的功能，使酒精毒素蓄積，從而引起尿黃、尿少、尿灼痛，甚至發(fā)生腎炎、腎結(jié)石、尿毒癥、腎病綜合征，以致腎功能衰竭。 7、常飲酒，易致便秘，引發(fā)痔瘡、肛裂、肛門瘺管。 8、常飲酒，刺激血管感受器，使之頻繁痙攣，可致高血壓、動脈硬化，引發(fā)冠心病。 9、常飲酒，刺激侵蝕口腔、咽喉，擾亂呼吸與心肌收縮力，可引起口腔潰瘍、舌炎、咽喉腫痛、聲音嘶啞、胸悶氣短、心率過速等。 10、夫妻性生活前后飲酒，可導(dǎo)致生殖器官病變。男性可使精子、精液生成減少、陽萎早泄等；女性可導(dǎo)致月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)、卵子生成變異，特別是女子酒后受孕，可使胚胎變異，出現(xiàn)畸胎、胎兒神經(jīng)發(fā)育不全等。 不同的酒品不同的對策 記：現(xiàn)在酒的種類多種多樣，我們應(yīng)該怎么選擇呢？ 倪：酒的種類包括黃酒、葡萄酒、啤酒、白酒等。 黃酒是一種低度酒，其熱量如加飯酒可供熱量120千卡/100毫升，飲6兩(300毫升)等于吃2兩米飯或3兩饅頭。黃酒中蛋白質(zhì)為1.2—1.6/100毫升，含有18種氨基酸及大量維生素B族，對婦女美容、老年人抗衰老更為適宜。 葡萄酒也是一種低度酒，一般12°—16°，維生素含量很豐富，并含有錳、鋅、鉬、硒等微量元素?？茖W(xué)家分析葡萄酒中含有白藜蘆醇，具有降低膽固醇和甘油三酯作用。每天喝200毫升紅葡萄酒能降低血漿黏度使血栓不易形成，預(yù)防動脈硬化。 啤酒是一種酒精性飲料，每升熱量為400千卡，其中一半來自酒精成分，一半來自糖分。一升啤酒熱量相當(dāng)于200克面包或500克馬鈴薯或45克植物油。啤酒中也含有氨基酸、維生素等，啤酒的代謝較快，易使人發(fā)胖，飲用過量會破壞細胞功能、產(chǎn)生乙醇中毒，高血壓、冠心病者不飲為佳，糖尿病者按醫(yī)生指定后再飲，并且不能空腹飲。 白酒的主要成分為酒精和水，乙醇含量愈高，酒度愈烈，對人體危害愈大。1克乙醇供熱能5千卡，飲適量的白酒，使循環(huán)系統(tǒng)發(fā)生興奮效能。有失眠癥者睡前飲少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌與唾液分泌，起到健胃作用。白酒有通風(fēng)、散寒、舒筋、活血作用，如紅花酒治血瘀性痛經(jīng)癥，龜肉酒治多年咳嗽，蛇血酒補氣養(yǎng)血等。 同時，合理飲酒應(yīng)做到： (1)多飲雞尾酒，少飲白酒 (2)不要空腹飲酒 (3）飲白酒時不要同時飲碳酸飲料(如蘇打水、可樂、雪碧等) (4）酒后喝蜂蜜可以有效緩解頭痛。蜂蜜成份中含有一種果糖，可促進酒精的分解吸收。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 把酒精的危害降到最低 “這酒啊，看起來像水，喝到嘴里辣嘴，喝到肚里鬧鬼，走起路來絆腿，半夜起來找水，早上醒來后悔！”這是過量飲酒最真實的寫照。然而，當(dāng)飲酒不可避免，人們?nèi)绾伟丫凭珜ι眢w的危害降到最低呢？ 飲酒前需要做兩方面的準(zhǔn)備：一是選擇最佳的飲品?？嗑疲ú怀圆恕物嬀疲﹤挝甘遣粻幍牡览?。再說酒分蒸餾與釀造兩大類，前者如白酒，不僅不含營養(yǎng)成分而且對肝損傷明顯；后者如紅葡萄、黃酒、啤酒，都含有糖類、氨基酸、多種維生素，其中人體必需的8種氨基酸它都能提供，故具有一定的營養(yǎng)價值。 二是飲酒前要吃點東西墊底，以減少酒精對胃腸及肝臟的損害，減少脂肪肝的發(fā)生。從酒精的代謝規(guī)律看，最佳佐菜當(dāng)推高蛋白和含維生素多的食物。如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。切忌用咸魚、香腸、臘肉下酒，因為此類熏臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發(fā)生反應(yīng)，不僅傷肝，而且損害口腔與食道粘膜，甚至誘發(fā)癌癥。