白酒里苯乙醇有什么用途，1苯乙醇的用途

1. 用于有機(jī)合成，用作香料的原料。2. 主要用于制取乙酸蘇合香酯和丙酸蘇合香酯。

β-苯乙醇，氣象色譜檢測不出來。這個問題我看了很久了，只是我也想知道有沒有高手給回答。我單位的色譜不檢測這項指標(biāo)。β-苯乙醇控制不好，加量過度，酒水中出現(xiàn)花香味，一定要控制好使用量。我們使用的量都是通過品嘗確定的。

雖然我很聰明，但這么說真的難到我了

不可以代替。β-苯乙醇(C8H10O)又稱2-苯乙醇,是一種具有玫瑰花香、蜜香的芳香高級醇,是酒精飲料中重要的高沸點香氣成分,廣泛存在于各種酒精飲料中[1-2]。其在黃酒中含量為40mg/L~180mg/L;日本清酒中含量為40mg/L~60mg/L;啤酒中含量為15~20mg/L;白酒中含量為5mg/L~40mg/L。β-苯乙醇在10%。忘采納，謝謝。

黃酒的香味與其它的酒種有很大的差別。它主要是由水、酒精、糖、氨基酸和有機(jī)酸來組成的。對其它酒來講酒精是構(gòu)成香味的主要成份，而對黃酒來言，β-苯乙醇才是酒香的主要貢獻(xiàn)者，β-苯乙醇能產(chǎn)生一種玫瑰般的清香，它是由酯類和醛類生成的，能釋放出一種令人愉悅的清香。因此黃酒國標(biāo)gb/t13662-2008將它作為鑒定黃酒品質(zhì)優(yōu)劣的一個重要指標(biāo)，含量越高，則品質(zhì)越優(yōu)。

別找了，清香型四五百種，濃香型六七百種，單種含量都很少 白酒香味成分種類有：醇類、酯類、酸類、醛酮類化合物、縮醛類、芳香族化合物、含氮化臺物和呋喃化合物等。 　　 醇類除乙醇外，最主要的是異戊醇、異丁醇和正丙醇，在濃香型和醬香型白酒中還含有一定量的正丁醇，屬于醇甜和助香劑的主要物質(zhì)來源，對形成酒的風(fēng)味和促使酒體豐滿、濃厚起著重要的作用；醇類也是酯類的前驅(qū)物質(zhì)。 　　 酯類是具有芳香的化合物，在各種香型白酒中起著重要作用，是形成酒體香氣濃郁的主要因素，己酸乙酯、乳酸乙酯和乙酸乙酯是白酒的重要香味成分。 　　 酸類主要是乳酸、乙酸、丁酸和己酸等有機(jī)酸類，影響白酒的口感和后味。是影響口味的主要因素。 　　 醛酮類化合物包括乙醛、2，3-丁二酮和3-羥基丁酮等?？s醛類 乙縮醛含量最多。4-乙基愈創(chuàng)木酚、苯甲醛．香草醛和酪醇等芳香族化臺物是醬香型白酒的重要香味成分，β-苯乙醇在豉香型白酒中含量最高，而在米香型酒中次之。 　　 含氮化合物主要是四甲基吡嗪、三甲基吡嗪和2，6-二甲基吡嗪。呋喃化合物中以呋喃甲醛較為突出，是醬香型白酒的特征成分之一。

第一、酒精可以為工業(yè)生產(chǎn)提供能源，如作為汽車的燃料或與汽油組成混合燃料。 第二、酒精是一種很好的有機(jī)溶劑，許多有機(jī)制劑的生產(chǎn)中都要使用，如利用酒精脫水成為乙烯，用以生產(chǎn)合成橡膠、聚乙烯、聚氯乙烯等。 第三、酒精具有殺菌作用，被醫(yī)療衛(wèi)生部門廣泛用作消毒劑、防腐劑。 第四、制造農(nóng)藥。 第五、食品飲料工業(yè)中，用來生產(chǎn)汽酒、果酒、白酒等。 酒精在國防工業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生、有機(jī)合成、食品工業(yè)、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中都有廣泛的用途。 在醫(yī)療衛(wèi)生方面： ①75％的酒精溶液用于滅菌消毒，此濃度殺菌力最強(qiáng)。在75％的酒精作用下，乙醇能滲入細(xì)胞內(nèi)，使蛋白質(zhì)凝固變性，從而起到殺菌的作用。低于這個濃度，其滲透脫水作用減弱，殺菌力不強(qiáng)；而高于此濃度，則會使細(xì)菌表面蛋白質(zhì)迅速脫水，凝固成膜，妨礙乙醇透入，削弱殺菌能力。常用于手術(shù)前、打針、換藥、針灸前皮膚脫碘消毒以及器械消毒等。②40～50％的酒精用于防褥瘡。長斯臥床病人受壓部位的皮膚，用50％的酒精擦拭后可減少汗膩，促進(jìn)局部血液循環(huán)，以達(dá)到防止局部皮膚久壓而壞死釀成褥瘡。③20～30％濃度的酒精拭擦皮膚可降溫。以此濃度的酒精擦拭四肢及血管豐富的腋下、腹股溝、頸項、前額等部位，可使局部血管擴(kuò)張、皮膚發(fā)紅，加速血液循環(huán)以利散熱降溫。嬰幼兒發(fā)熱時可用此法降溫。④酒精還可作為溶劑，浸泡藥材，供內(nèi)服或外用。

苯酚之一 俗名石碳酸。純苯酚為有特殊氣味的無色針狀晶體。熔點為43℃，沸點為182℃，相對密度為1.0576。微溶于冷水，易溶于熱水及乙醇、乙醚、苯等有機(jī)溶劑。在空氣中易被氧化而常呈粉紅色。 苯酚之二 苯酚：俗名“石炭酸”?；瘜W(xué)式C6H6O 無色晶體，具有特殊氣味，熔點是43℃。放置空氣中會因被氧化而顯粉紅色。常溫時不易溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有機(jī)溶劑。 苯酚有毒，它的濃溶液對皮膚有強(qiáng)烈的腐蝕性，使用時要小心，如果不慎沾到皮膚上應(yīng)立即用酒精洗滌。苯酚水溶液與三氯化鐵作用呈紫色。有弱酸性，與堿反應(yīng)成鹽。醫(yī)學(xué)上用作消毒防腐劑，苯酚是重要的工業(yè)原料，苯酚顯示一定的酸性，是因苯酚分子中羥基的氧原子含有孤對p電子，這p電子云可以跟苯環(huán)的大π鍵電子云從側(cè)面有所重疊，使氧原子上的p電子云向苯環(huán)轉(zhuǎn)移，氫氧原子之間的電子云向氧原子方向轉(zhuǎn)移，羥基中氫原子較易電離，使苯酚有些酸性。

藥用酒精(乙醇)是醫(yī)療單位和家庭藥箱的必備藥品，值得注意的是，不同的用途要求不同的濃度。95％的酒精醫(yī)療單位常用于酒精燈、酒精爐，點燃后用于配制化驗試劑或藥品制劑的加熱，也可用其火焰臨時消毒小型醫(yī)療器械。70％～75％的酒精可用于滅菌消毒，包括皮膚消毒、醫(yī)療器械消毒、碘酒的脫碘等。由于酒精具有一定的刺激性，75％的酒精可用于皮膚消毒，不可用于黏膜和大創(chuàng)面的消毒。40％～50％的酒精用于預(yù)防褥瘡。護(hù)理人員可將少量40％～50％的酒精倒入手中，均勻地按摩患者受壓部位，以達(dá)到促進(jìn)局部血液循環(huán)、防止褥瘡形成的目的。25％～50％的酒精用于物理退熱。具體方法是：護(hù)理人員將紗布或柔軟的小毛巾用酒精蘸濕，擰至半干，輕輕地擦拭患者的頸部、胸部、腋下、四肢和手腳心。擦浴用酒精濃度不可過高，否則大面積地使用高濃度的酒精可刺激皮膚，吸收表皮大量的水分

常見一些人用醫(yī)用酒精來擦洗傷口，以達(dá)到滅菌消毒的目的。值得注意的是，在藥店買到的酒精有75%和95%兩種濃度，這兩種濃度的酒精用途是不一樣的。酒精不同濃度的用途　　95%的酒精用于擦拭紫外線燈。這種酒精在醫(yī)院常用，而在家庭中則只會將其用于相機(jī)鏡頭的清潔。 　　70%～75%的酒精用于消毒。這是因為，過高濃度的酒精會在細(xì)菌表面形成一層保護(hù)膜，阻止其進(jìn)入細(xì)菌體內(nèi)，難以將細(xì)菌徹底殺死。若酒精濃度過低，雖可進(jìn)入細(xì)菌，但不能將其體內(nèi)的蛋白質(zhì)凝固，同樣也不能將細(xì)菌徹底殺死。 　　40%～50%的酒精可預(yù)防褥瘡。長期臥床患者的背、腰、臀部因長期受壓可引發(fā)褥瘡，如按摩時將少許40%～50%的酒精倒入手中，均勻地按摩患者受壓部位，就能達(dá)到促進(jìn)局部血液循環(huán)，防止褥瘡形成的目的。 　　25%～50%的酒精可用于物理退熱。高燒患者可用其擦身，達(dá)到降溫的目的。因為用酒精擦拭皮膚，能使患者的皮膚血管擴(kuò)張，增加皮膚的散熱能力，其揮發(fā)性還能吸收并帶走大量的熱量，使癥狀緩解。但酒精濃度不可過高，否則可能會刺激皮膚，并吸收表皮大量的水分。醫(yī)用酒精在維修中的應(yīng)用　　維修人員在維修各類家用電器、儀器儀表、電子設(shè)備時，常需要作一些清潔維護(hù)工作，而日常生活中應(yīng)用的醫(yī)用消毒酒精就是最好的清洗劑，其特點是去污效果強(qiáng)、易揮發(fā)，它不僅能有效去除電器表面的各種污跡，而且對一些電子元器件的內(nèi)部污跡也能快速清洗，同時又不影響對電器的使用性能，以下介紹若干清洗電器、電子零部件的簡單方法。 　　建議:不要長時間用75%的酒精消毒,因為同種消毒液長時間的運用可能會造成菌體對此的耐抗性,因而減低甚至失去滅菌的效果導(dǎo)致不必要的錯誤,儀器的消毒可以與苯扎溴銨交替使用,而直接用于人體可以與碘酒交替使用.食用酒精是用糧食發(fā)酵、有些還要經(jīng)過調(diào)酒師鉤兌，加入酯類，形成不同酒香和濃度的酒。 國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定甲醇含量要求不大于0.04g/100ml，雜醇油不大于0.20g/100ml，均以60度酒精度計算。

各種濃度的醫(yī)用酒精的用途1、95%的酒精常用于擦拭紫外線燈。2、75%的酒精用于消毒。 3、40%～50%的酒精可預(yù)防褥瘡。4、25%～50%的酒精可用于物理退熱。