1，石榴和白酒按什么比例泡怎么泡
30/100的酸石榴就可以了這是本人的味道你自己嗎可以慢慢來先放少點(diǎn)就可以
石榴是酸或甜的,會改變酒的味道,會讓酒變質(zhì)的,是有壞處的
2，如何泡制石榴酒
石榴剝完，放在瓶子中，加適量的鹽，如要甜的，則可以加點(diǎn)糖之類的東西，然后擰上蓋子，發(fā)酵，一段時(shí)間之后就可以了。這個(gè)方法也可以做葡萄酒
用加白酒就行吧 把石榴的籽弄出來盛入容器，再按照自己的口味放入冰22糖，一般是10：1的比例，然后密封，放在陰涼通風(fēng)處，自行發(fā)酵。溫度30多度20幾天就可以，如果溫度較低一點(diǎn)的話一個(gè)月便可。然后進(jìn)行濾渣，就可以飲用了，味道好極了
3，石榴酒泡酒怎么做好吃石
用料 石榴 30斤 冰糖 3斤 十度良品10L酵素桶 一個(gè) 自制石榴酒的做法 石榴用刀削去上下兩端，沿外表皮劃幾條口子，輕輕掰開。如此石榴米就好剝了。30斤石榴約產(chǎn)石榴米17.5斤。往酵素桶內(nèi)鋪石榴米和冰糖，一層石榴一層冰糖。石榴米能捏碎最好。不過捏起來很累。??十度酵素桶的話，鋪好最后一層石榴可以用壓網(wǎng)使勁按一按，擠一擠。保證最上面被冰糖覆蓋完全。頭七天每天開蓋攪拌一下，用壓網(wǎng)按一按擠一擠，如此可讓石榴汁盡快擠出。三天后汁水已經(jīng)很多了，如果裝的太滿，可以取下壓網(wǎng)手柄?？隙ㄓ腥艘獑?，為啥要取下手柄是伐？因?yàn)樨澬难b得太滿，已經(jīng)容不下手柄了咯??發(fā)酵10天左右，可以濾出渣子。再度密封發(fā)酵。再發(fā)酵20天后，可以過濾裝瓶。注意密封控氧。三個(gè)月后可以考慮開始飲用了。當(dāng)然放久點(diǎn)更醇。小貼士1.石榴米剝完不要水洗。如果水洗了，一定要晾干水再用。2.五升桶，可購石榴12斤，產(chǎn)石榴米約7斤，用冰糖1.2斤。3.若用其他不帶自動排氣的容器，請不要裝太滿，裝容器容量的六七成為宜。4.如果過濾裝瓶用的是密封無自動排氣的瓶子，記得及時(shí)排氣，排除爆瓶風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)檫€在發(fā)酵，會產(chǎn)生氣體。
4，如何用石榴泡酒
這里有一個(gè)方法,不知是不是你想要的.
原料配方
脫臭酒精0.4升 石榴汁(或石榴)750克 芙蓉花瓣4克 香菜子4克 丁香2克 白砂糖400克
檸檬皮10克 冷開水1升
制作方法
1.先將檸檬皮挑揀洗干凈，然后放入溫水中浸泡30分鐘，用刀切成絲，待用。
2.取干凈容器，先將脫臭酒精放入。然后倒入石榴法，攪拌均勻，待用。
3.取干凈鍋，放入糖，加少量沸水使其充分溶解。
4.取干凈容器，將芙蓉花瓣、丁香、香菜子放入，加適量冷開水?dāng)嚢杈鶆?，浸?小時(shí)后，將檸檬絲放入，拌和均勻，再將石榴混合液放入，攪拌均勻，然后加入糖液，攪拌均勻，最后倒入冷開水，攪拌均勻。
5.靜置后，放入貯存桶內(nèi)貯存2～3個(gè)月，即進(jìn)行過濾，去渣取酒液，即可飲用。
5，石榴怎樣做酒
簡單來說就是把石榴和冰糖放進(jìn)一個(gè)密封的罐子里，再倒入清酒。下邊給你詳細(xì)的步驟如下：1. 石榴一顆一顆剝出來，剝干凈，別沾到水2. 把石榴和冰糖，放入密封罐。倒入清酒3. 密封起來就好了，每隔幾天拿出來晃晃4. 原則上酒體顏色變粉紅之后，就可以開始喝了，放得越久越好喝，但清酒度數(shù)低容易壞，還盡快喝完吧。我也不知道到底要放多久5. 石榴的顏色會慢慢融到酒里，同時(shí)冰糖會慢慢融化。等冰糖全部融化以后，就放入冰箱保存，還是可以每隔幾天拿出來晃晃。石榴乃九洲奇果，含有大量的氨基酸、維生素和多種微量元素。唐《史書》記載:女皇武則天曾下御旨，封石榴為"多籽麗人"，此后石榴就成為歷代宮廷貢品，內(nèi)有"百子團(tuán)圓"之寓意。 石榴酒系采用石榴為主要原料，經(jīng)破碎，發(fā)酵，分離，陳釀?wù){(diào)配而成的果酒。 本酒采用獨(dú)特發(fā)酵工藝精釀而成，石榴酒酒體純正，色澤光亮透明，酸甜爽口，保留了石榴酸、甜、澀、鮮之天然風(fēng)味，其風(fēng)格獨(dú)特，含有大量的氨基酸、多種維生素、石榴多酚等，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，并有生津化食、健脾益胃、降壓降脂、軟化血管、且石榴多酚具有保健美容及止瀉之功效。
原料配方 脫臭酒精0.4升 石榴汁(或石榴)750克 芙蓉花瓣4克 香菜子4克 丁香2克 白砂糖400克 檸檬皮10克 冷開水1升 制作方法 1.先將檸檬皮挑揀洗干凈，然后放入溫水中浸泡30分鐘，用刀切成絲，待用。 2.取干凈容器，先將脫臭酒精放入。然后倒入石榴法，攪拌均勻，待用。 3.取干凈鍋，放入糖，加少量沸水使其充分溶解。 4.取干凈容器，將芙蓉花瓣、丁香、香菜子放入，加適量冷開水?dāng)嚢杈鶆?，浸?小時(shí)后，將檸檬絲放入，拌和均勻，再將石榴混合液放入，攪拌均勻，然后加入糖液，攪拌均勻，最后倒入冷開水，攪拌均勻。 5.靜置后，放入貯存桶內(nèi)貯存2～3個(gè)月，即進(jìn)行過濾，去渣取酒液，即可飲用。 希望我的回答能夠?qū)δ阌兴鶐椭?，謝謝！
6，自釀石榴酒的方法
主料：石榴5個(gè) 輔料：二鍋頭白酒350ml、冰糖適量步驟：1、白酒備用2、冰糖備用（冰糖的多少決定酒的度數(shù)，想要酒的度數(shù)高點(diǎn)就多放一些，反之）3、準(zhǔn)備石榴4、弄開石榴5、剝出石榴籽，盡可能把膜去除干凈。6、用合適的方法擠壓出石榴汁，不過不要用榨汁機(jī)榨。7、用紗布過濾后放瓶子里8、把冰糖和白酒放進(jìn)石榴汁瓶里。9、用保鮮膜包一下，不過不要太嚴(yán)實(shí)了，留有發(fā)酵的空間。10、好了，蓋上蓋子，放室溫20幾度的樣子發(fā)酵。11、這個(gè)是過了小兩個(gè)月的石榴酒。
可以，不過只能用酸石榴來釀，甜石榴是不可以用來釀酒的，因?yàn)樘鹗竦奶欠趾坎粔蚋?，而且味道不夠純正?。?！注意要用熟透了的酸石榴?/div>
泡果酒不要用太高度的米酒,高度酒味也大把果香都蓋了.最好用32度左右的米酒,要使口感更純,加點(diǎn)冰糖.楊梅櫻桃泡酒都好喝.把櫻桃洗凈后晾干水放已燙過晾干的玻璃瓶中,倒入米酒加點(diǎn)冰糖,密封放蔭涼處.桃酒一個(gè)月左右就能喝了.當(dāng)然泡久點(diǎn)更好.可以加點(diǎn)枸杞同泡. 草莓果酒的制作 1 、選料 選擇充分成熟、色澤鮮艷、無病和無霉?fàn)€的果實(shí)為原料，去掉雜質(zhì)并沖洗干凈表面的泥土。 2 、破碎 用破碎機(jī)將洗凈的草莓破碎，并將果梗和萼片從果漿中分離出去。把果漿倒入發(fā)酵桶，每 100 公斤加入 6% 的亞硫酸 100 克，以殺滅果實(shí)表面的微生物和空氣中的雜菌。 3 、調(diào)糖 按生成 1 度酒精需要 1.7 克糖的比例進(jìn)行調(diào)糖，這樣才能釀成 10 度以上的草莓果酒，因此，要先測定果漿的含糖量，不足時(shí)要加入砂糖，使每 100 克果漿含糖 20 — 25 克，酵母菌活動最適宜環(huán)境為每升果漿含果酸 8 — 12 克，果酸不足可加檸檬酸。 4 、發(fā)酵 把調(diào)好的果漿裝入容器內(nèi)，溫度保持在 25 — 28 度， 1 — 2 天即開始發(fā)酵。過 3 — 5 天，當(dāng)殘?zhí)墙抵?1% 時(shí)發(fā)酵結(jié)束，除去果渣，將酒液移入另一容器內(nèi)。置于 12 度的環(huán)境中貯存，通過汽化的酶化使果酒成熟，成熟期約需 1 年，中間需更換容器。 5 、澄清 澄清劑可用 0.04% 的碳酸鈣。先將瓊脂浸 3 — 5 小時(shí)后加熱融化，至 60 — 70 度時(shí)倒入酒中，攪勻后采用過濾機(jī)過濾即可。 6 、調(diào)酸 主要是調(diào)糖、酸和酒度。一般甜酒含糖量應(yīng)達(dá) 12% — 16% ，含酸 0.5% ，酒精 12 — 14% ，不足時(shí)可加入砂糖、檸檬酸和脫臭
7，怎樣泡石榴酒
石榴一顆一顆剝出來，剝干凈，別沾到水把石榴和冰糖，放入密封罐，倒入清酒密封起來就好了。每隔幾天拿出來晃晃石榴的顏色會慢慢融到酒里，同時(shí)冰糖會慢慢融化。等冰糖全部融化以后，就放入冰箱保存，還是可以每隔幾天就拿出來晃晃原則上酒體顏色變粉紅之后，就可以開始喝了。放得越久越好喝，但清酒度數(shù)低，易壞，還是盡快喝完吧。我也不知道到底可以放多久 泡上后過了幾天，會先開始發(fā)黃，不要驚慌！正常的！黃過之后就開始變粉紅色了。搖晃之后會渾濁，但是靜置之后會非常清澈非常漂亮。
石榴一顆一顆剝出來，剝干凈，別沾到水把石榴和冰糖，放入密封罐，倒入清酒密封起來就好了。每隔幾天拿出來晃晃石榴的顏色會慢慢融到酒里，同時(shí)冰糖會慢慢融化。等冰糖全部融化以后，就放入冰箱保存，還是可以每隔幾天就拿出來晃晃原則上酒體顏色變粉紅之后，就可以開始喝了。放得越久越好喝，但清酒度數(shù)低，易壞，還是盡快喝完吧。我也不知道到底可以放多久 泡上后過了幾天，會先開始發(fā)黃，不要驚慌！正常的！黃過之后就開始變粉紅色了。搖晃之后會渾濁，但是靜置之后會非常清澈非常漂亮。石榴乃九洲奇果,含有大量的氨基酸、維生素和多種微量元素。唐《史書》記載：女皇武則天曾下御旨，封石榴為“多籽麗人”，此后石榴就成為歷代宮廷貢品，內(nèi)有“百子團(tuán)圓”之寓意。 石榴酒系采用石榴為主要原料，經(jīng)破碎，發(fā)酵，分離，陳釀?wù){(diào)配而成的果酒。 本酒采用獨(dú)特發(fā)酵工藝精釀而成，石榴酒酒體純正，色澤光亮透明，酸甜爽口，保留了石榴酸、甜、澀、鮮之天然風(fēng)味，其風(fēng)格獨(dú)特，含有大量的氨基酸、多種維生素等，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，并有生津化食、健脾益胃、降壓降脂、軟化血管、保健美容及止瀉之功效。 【科 屬】為石榴科植物石榴的果實(shí)（有甜石榴和酸石榴之分）。 【別 名】安石榴、金罌、金龐、鐘石榴、天漿等。 【性味歸經(jīng)】性溫，味甘酸澀；入肺、腎、大腸經(jīng)。 【功效主治】生津止渴，收斂固澀，止瀉止血。主治津虧口燥咽干，煩渴引飲，久瀉，久痢，便血，崩漏等病癥。 【營養(yǎng)成分】每100克含水分76．8克，蛋白質(zhì)1．5克，脂肪1．6克，碳水化合物16.8克，熱量88千卡，粗纖維2.7克，鈣 11毫克，磷105毫克，鐵o.4毫克，抗壞血酸11毫克。此外還含有蘋果酸和檸檬酸等。 【食療作用】 1．廣譜抗菌 石榴皮中含有多種生物堿，抑菌試驗(yàn)證實(shí)，石榴的醇浸出物及果皮水煎劑，具有廣譜抗菌作用，其對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用，其中對志賀氏痢疾桿菌作用最強(qiáng)。石榴皮水浸劑在試管內(nèi)對各種皮膚真菌也有不同程度的抑制作 用，石榴皮煎劑還能抑制流感病毒。 2．收斂，澀腸 石榴（酸者）味酸，含有按質(zhì)、生物堿、熊果酸等，有明顯的收斂作用，能夠澀腸止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治療痢疾、泄瀉、便血及遺精、脫肛等病癥的良品。 3．驅(qū)蟲殺蟲 石榴皮以及石榴樹根皮均含有石榴皮堿，對人體的寄生蟲有麻醉作用，是驅(qū)蟲殺蟲的要藥，尤其對絳蟲的殺滅作用更強(qiáng)，可用于治療蟲積腹痛、疥癬等。 4．止血，明目 石榴花性味酸澀而平，若曬干研末，則具有良好的止血作用，亦能止赤白帶下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。 【主要產(chǎn)地】新疆和田皮雅曼鄉(xiāng)