白酒加熱為什么會(huì)變黑，酒精變黑的原因

不會(huì)，在很多乙醇參加有機(jī)反應(yīng)中，都用濃硫酸做催化劑，比如乙醇和乙酸制乙酸乙酯的反應(yīng)就用濃硫酸做催化劑，所以可以說(shuō)酒精和弄硫酸是可以共存的。以后LZ學(xué)到有機(jī)化學(xué)時(shí)候就知道了。

濃硫酸溶與酒精里的水放出大量的熱 燃燒的三個(gè)要素:著火點(diǎn),氧化劑,可燃物 空氣中有氧氣,酒精是可燃物,酒精溶液里面有水,當(dāng)濃硫酸溶與水后放出的大量的熱足夠使酒精達(dá)到著火點(diǎn)了

會(huì)變黑的,畢竟酒精是有機(jī)物,如果濃硫酸是足夠濃的話,酒精也有可能在加熱的情況下脫水炭化~

不同實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象不同，而且跟反應(yīng)條件有關(guān)，一般實(shí)驗(yàn)室用的酒精都不是無(wú)水酒精，所以“酒精是一種純凈物..里面阿不含水，濃硫酸有脫水性.但酒精沒(méi)水怎么黑??！”的說(shuō)法是錯(cuò)誤的。 酒精和濃硫酸加熱170°C制取乙烯時(shí)，濃硫酸為脫水劑，會(huì)看到試管內(nèi)呈現(xiàn)棕色（高中要求掌握的濃硫酸為脫水劑的實(shí)驗(yàn)之一） 乙醇和乙酸制乙酸乙酯的反應(yīng)中，濃硫酸為吸水劑催化劑，試管內(nèi)不變黑

因?yàn)闈饬蛩嵊忻撍?使C2H5OH中的H二樓所說(shuō)沒(méi)錯(cuò) 實(shí)驗(yàn)室制乙烯市時(shí)會(huì)了解的常溫下混合的酒精和濃硫酸是黃色的,高溫加熱會(huì)變黑

你好！分兩種情況,一是表面發(fā)黑,二是里面也發(fā)黑,是哪種?我的回答你還滿意嗎~~

造成發(fā)黑的原因是感染了霉菌，造成腐化變質(zhì)，可能原因：一，材料蒸煮不充分。二，溫濕度控制不到位。三，消毒不干凈。

問(wèn)題在哪，我不知道，畢竟我米釀過(guò)，我在網(wǎng)上又找了些 釀地方法，希望能幫到你額~ ====================================================== 一、原料選擇：可選擇自產(chǎn)或市銷(xiāo)的葡萄，以含糖、含酸量較 多，香味濃、色澤美為宜。如山葡萄系列品種則更好。 二、汁液制備與調(diào)整： 1、破碎與去梗：破碎前對(duì)原料進(jìn)行分選，除去霉?fàn)€果粒，在破碎前或破碎后的同時(shí)除去果梗，葡萄粒破碎要徹底，但不傷 及種子和果梗，破碎時(shí)凡與果汁接觸的分，不能使用鐵、銅制 品，以使用硬木質(zhì)、純鋁及不銹鋼為宜。 2、果汁糖分調(diào)整：破碎后的果漿每公斤1--2兩，可先將 糖溶解在少量果漿中，然后再加入全部果漿中去。也可將果漿 加熱至60℃(不能超過(guò)此溫度)，以提高糖的溶解度。也可以采 取分次加糖的方法。 三、發(fā)酵。將發(fā)酵容器洗凈并進(jìn)行消毒，倒入已破碎的果漿， 數(shù)量不超過(guò)發(fā)酵容器容積的4／5，然后就在室內(nèi)任其自然發(fā) 酵。發(fā)酵容器最好是可以密閉的，安裝發(fā)酵管，使容器內(nèi)的二 氧化碳可以散發(fā)出去而外面的雜菌及空氣不能進(jìn)去。在發(fā)酵期 中，每天定時(shí)觀察，發(fā)現(xiàn)溫度升高，有大量二氧化碳?xì)馀莓a(chǎn) 生，皮渣上浮，形成酒帽，這時(shí)每天要攪拌一次，將酒帽壓 下，以后，發(fā)酵逐漸減弱，發(fā)酵液溫度逐漸下降至室溫。二氧 化碳?xì)馀轀p少接近平靜，酒帽下沉，汁液開(kāi)始清晰。此期溫度 高時(shí)間短，溫度低時(shí)間長(zhǎng)。 四、壓榨取酒及后發(fā)酵：發(fā)酵完畢后，酒呈澄清狀態(tài)，先行過(guò) 濾，任酒自然流出。剩余的渣滓用壓榨法壓榨取酒，將自然流 出的酒和壓榨取出的酒分別貯藏。將容器裝體積95％左右的酒 液，室溫20℃左右，時(shí)間一個(gè)月，完成后發(fā)酵。 五、陳釀：將經(jīng)過(guò)后發(fā)酵的酒，過(guò)濾后裝在能夠密封的容器 中，應(yīng)添滿。放在室溫℃--12℃的房間內(nèi)，最后放在地下室或 果窖中陳釀，時(shí)間最少半年，最好兩年以上。在陳釀期中應(yīng)加 強(qiáng)管理，主要有：1、添酒：發(fā)現(xiàn)容器中有空隙，必須及時(shí)用 同批酒添滿。2、換桶或倒缸：取出澄清的酒，除去沉淀物， 一般是第一個(gè)冬天，翌年春夏秋季各倒換一次似后，每年的 10--12月份再倒換一次。

你漏氣了~我記得家里人說(shuō)過(guò)！ 好像是這樣的！

你沒(méi)有密封的好 天天都要看 一旦漏氣就會(huì) 霉

應(yīng)用化學(xué)原理來(lái)講系釀酒的過(guò)程中，沒(méi)有密封好，某些物質(zhì)被氧化了。正常情況應(yīng)是發(fā)生如下反應(yīng)的：I.(C6H10O5)n(淀粉 ) + nH2O → nC6H12O6(葡萄糖) II.生成葡萄糖后，在酒化酶作用下，葡萄糖被氧化成乙醇： C6H12O6 → 2CO2 + 2CH3CH2OH

因?yàn)殇X會(huì)還原水中的礦物質(zhì)，比如自來(lái)水中的少量鐵被還原成鐵顆粒，所以發(fā)黑?？梢约狱c(diǎn)白醋煮一遍，然后再用清水煮幾遍就好了。

用醋溫水加熱，然后再用清潔球刷出來(lái)用食用醋泡10-15分鐘再用熱水沖洗就ok了一、刷糊鍋1、用熱水泡就可以了,很容易就可以洗干凈,千萬(wàn)不要用鋼絲球刷,會(huì)把鍋?zhàn)铀?如果是鋁鍋刷了以后再用來(lái)煮飯吃了對(duì)身體很不好(如果一定要刷的話，您可以用粗布來(lái)代替鋼絲球)2、山里紅可去糊鍋底燒飯、炒菜如果鍋底糊了，可把幾個(gè)山里紅放鍋里，加少許涼水燒開(kāi)(不要燒干)，鍋的糊底很快就會(huì)去掉3、西紅柿去糊鍋底幾個(gè)不是很好的西紅柿方在鍋里煮，自然就會(huì)掉了4、啤酒和白酒去糊鍋底如果做飯時(shí)不小心糊鍋了，鍋底有鍋巴，如果不易刷掉，可倒入少許白酒和啤酒與少量清水(比例為1：1：0.5)混合，蓋蓋放置5分鐘后就很容易刷洗干凈5、蘋(píng)果皮或梨皮去糊鍋底用蘋(píng)果皮或梨皮加點(diǎn)水煮，然后就很容易清理了6、橙子去糊鍋底切幾片橙子放鍋里煮開(kāi)，悶一晚上，第二天糊渣就會(huì)翻起來(lái)，就很容易清除了7、廢舊電話卡、磁卡洗刷糊鍋問(wèn)題說(shuō)明：用完的電話卡、購(gòu)物卡、優(yōu)惠卡、貴賓卡越積越多，雖然也有人愛(ài)收藏這類(lèi)東西，但大多數(shù)人并無(wú)此雅興，所以，還是用它來(lái)干些實(shí)事吧做飯時(shí)難免糊鍋，清理焦垢時(shí)若用堅(jiān)硬的鐵鏟，會(huì)造成劃痕，若用木鏟，又難以徹底清除焦垢何不讓那些廢舊的卡再體現(xiàn)一下使用價(jià)值呢?操作方法：用卡沿著鍋邊，逐步將焦垢刮除干凈注意，刮時(shí)并不需太用力如果卡是硬質(zhì)塑料制成的，還可用來(lái)刮煤氣爐上的污垢8、加醋少許，加熱水燒一下，就好洗掉了9、有一個(gè)絕招，輕易不外傳夏天，把一點(diǎn)米飯倒進(jìn)鍋里，讓其自然發(fā)酵2天后聞見(jiàn)酸味后，手到灰除10、用小火干燒片刻，冒煙的時(shí)候撒上鹽，晃動(dòng)一分鐘后閉火，然后再擦拭，就可以除得很干凈，不留底、不留糊味11、用清潔球加洗衣粉就可直接擦去鍋底變黑的那一部分東西12、涂上牙膏.用布灒點(diǎn)水.用力擦.經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,又不傷鍋.不過(guò)擦可能費(fèi)點(diǎn)力.13、用高濃度氫氧化鈉水溶液泡一下(比如100克水、50克氫氧化鈉，因?yàn)槭菑?qiáng)腐蝕一定要帶耐酸堿手套，不能用于鋁制品清潔)，再用鋼絲球刮擦如果找得到"過(guò)碳酸鈉或過(guò)硼酸鈉"，可以直接倒入開(kāi)水，再加入過(guò)硼或過(guò)碳，泡到水溫后再倒掉以上兩法前者是去除燒焦的油脂，后者是去除燒黃后的顏色14、平底鍋焦垢去除鍋內(nèi)加水煮開(kāi)，再加少量洗潔精，放一個(gè)晚上，再進(jìn)行擦洗，即可除去15、不銹鋼鍋易沾黑垢，難刷洗，現(xiàn)只要將家中較大的鍋?zhàn)蛹忧逅?，投入一些鳳梨皮，再把較小號(hào)的鍋?zhàn)油ㄍǚ湃?，煮滾二十分鐘，待冷拿出，個(gè)個(gè)光亮如新！16、金屬器皿生銹，用鹽加點(diǎn)檸檬汁洗，即能迅速除銹，又能將器皿擦得光澤耀眼17、鋁鍋污垢巧除法(1)用濕水泡上適量的石堿，然后用蛋殼蘸上堿水擦拭，這樣擦出來(lái)的鋁制品表面光亮、細(xì)潔擦?xí)r最好用塊布蓋在蛋殼上，以防蛋殼摩擦?xí)r劃破手指(2)將兩湯匙的洗潔劑，用半杯熱水稀釋，再用布蘸濕鋁鍋，然后用水砂皮邊蘸邊擦(3)洗潔劑1匙，洗衣粉2匙，半鋁鍋水，放在爐上煮，三五分鐘后，手上戴一只紗手套，用一團(tuán)打蠟用的鐵線輕輕擦鍋蓋，然后再擦鋁鍋(4)把鍋放在熱水中，用家禽羽毛擦洗飯煮熱悶鍋時(shí)，用舊報(bào)紙或濕布揩擦鍋的表面，可保持鍋的外表明亮清潔(5)如果飯燒焦了，糊印"印"在了鋁鍋了，可用輕過(guò)燃燒并淋濕的木炭來(lái)擦洗不管燒焦部位有多大、多厚，都能洗干凈