白酒店如何提升銷售額，酒店營業(yè)額怎么提高

要及時找生意差的原因，再多觀察一下其他相仿的酒店，他們有的你們也要有，他們沒想到的你們要做出來，現(xiàn)在這個世代是快魚吃慢魚，了解的范圍多一些，相對來說營業(yè)額也會逐步提高的。

創(chuàng)新、不斷的創(chuàng)新。用優(yōu)質(zhì)的服務(wù)品質(zhì)留住老客戶，用新的服務(wù)項目去吸引新客戶。另一方面是營銷，充分展開空中、地面是營銷。

什么類型的酒店，經(jīng)營范圍是？

白酒作為主要推廣被 然后白酒開瓶費多給服務(wù)員點 可樣他們也愿意推 做營銷政策 比如消費一定量的啤酒贈送白酒 或者白酒消費 免費贈送等 都可以增加銷量

做好營銷

做酒店白酒的銷售主要3大方面1、產(chǎn)品生動化做的盡量搶占消費者的眼球；2、客情關(guān)系要細(xì)致，讓店方人員幫助推銷本產(chǎn)品；3、加大酒店的推廣力度讓店方老板、服務(wù)人員均得到實惠。

那應(yīng)該增加餐廳的宣傳力度，如客人入住酒店的時候請前臺發(fā)一些抵用卷，或者確實是餐廳的問題，請新廚師，換新菜…

嗨花生酒店顧問為您解答：對現(xiàn)有的客源進(jìn)行統(tǒng)計分析：散客/中介/協(xié)議/會員/會議/旅游/OTA等等。散客，一個客人在有心理預(yù)期的前提下走進(jìn)一家酒店，只需要120秒的時間，與酒店工作人員進(jìn)行3句以下的簡單交流，便可以基本確定是否入住這家酒店，這叫做我們永遠(yuǎn)沒有第二次機(jī)會去給客人第一印象。那么：你的大堂清潔嗎？物品擺放整齊嗎？前臺有招呼和微笑嗎？每一個工作人員對面客人時有笑容嗎？參觀房間有規(guī)范和系統(tǒng)培訓(xùn)嗎？能夠準(zhǔn)確完整誠實的向客人介紹酒店的優(yōu)缺點嗎？中介，通過網(wǎng)絡(luò)訂房的客人以商旅散客居多，對自己的入住方式和費用有預(yù)算，對行程有基本的規(guī)劃，對酒店有自己的要求和認(rèn)知，也是投訴率較高的一類客源。全國前十的中介你開了幾個？定期與所有的房控溝通嗎？和區(qū)域經(jīng)理都吃過飯沒有？他們長什么樣？網(wǎng)評定期回復(fù)嗎？與差評客人溝通過嗎？定期收集客人意見嗎？協(xié)議，這個純粹是酒店銷售的問題了。酒店協(xié)議客源檔案建立了多久了？多久更新一次？一公里三公里五公里的商圈劃了沒有？劃了去跑了沒有？跑了是多久以前去跑的？產(chǎn)量高的大樓在哪里？別說你周邊沒公司！你路口的旁邊的外地夫妻開的那家小賣部家里面不來親戚嗎？來了睡哪里？睡你家？沒睡你家睡哪兒了？會員，會員對品牌的認(rèn)知度高，同品牌旗下的連鎖酒店往往是第一選擇，你需要做的是盡量去符合企業(yè)文化內(nèi)包含的品牌執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，這個沒什么好說的，看一下這家酒店集團(tuán)內(nèi)的質(zhì)量檢查能拿多少分就行了。會議，關(guān)鍵在于信息的收集和整理，同時結(jié)合酒店經(jīng)營周期及往期市場情況來行預(yù)判，既然他懂，就不多說了。旅游，結(jié)合協(xié)議客源和會議客源的操作方式。我強調(diào)一點：酒店的地理位置和有沒有旅游客源是沒有關(guān)系的，但是旅行社的返傭有直接關(guān)系，你沒有旅游客源絕對不是因為你離景區(qū)遠(yuǎn)，而是因為你在距離較遠(yuǎn)的情況下沒有更多的返傭和提成作為補償，或者說你沒有為你的合作方去爭取這種補償，絕大多數(shù)經(jīng)濟(jì)型酒店面對這種問題的時候都是等死。OTA，掌握一個公式：“交易額=流量x轉(zhuǎn)化率x客單價”；此交易公式，可以說是各大OTA平臺都在應(yīng)用的一個工具。對于酒店業(yè)來說，無論是攜程、美團(tuán)還是飛豬，本質(zhì)上都是在跑這個交易公式。那么提升流量提升轉(zhuǎn)化率，交易額自然提升了。

;只有競爭的市場,才會越做越大,把眼光放得遠(yuǎn)一點 該讓利就讓利,活動一定要做

1．拖延的習(xí)慣——不能立即且堅定的行動。2．六項基本的恐懼——心里充滿恐懼的人不會成功。六種基本的恐懼是：A貧窮；B批評；C病痛；D失去所愛的人；E年老；F死亡這些基本的恐懼應(yīng)該再加上一項：擔(dān)心目標(biāo)客戶不買的恐懼。3．花太多時間“聊天”而不是銷售。5．找藉口。不要找藉口，找訂單才有用。6．花太多時間耗在旅館大廳或咖啡館。旅館大廳或咖啡館是休息的好去處，但是“休息”太多的推銷員，遲早會被炒魷魚。7．景氣。景氣是常見的商談話題，但是不要讓目標(biāo)客戶以此轉(zhuǎn)移你的銷售重點。8．昨天的宴會很好玩，但對隔天的生意卻沒有幫助。9．依賴業(yè)務(wù)經(jīng)理替你尋找客戶。10．等待景氣復(fù)蘇。守株待兔是沒有用的，訂單不會自動從推銷員的門里溜進(jìn)來。11．聽到別人說“不”。這個字對一個真正的推銷員而言，只是努力的開始。如果每個客戶都說“好”，推銷員就失業(yè)了，因為根本就不需要推銷員。12．害怕競爭。亨利·福特有很多競爭對手，但他一點也不擔(dān)心，因為他有勇氣和能力推出超低價位的八汽缸汽車，其他廠牌在短期內(nèi)望塵莫及。14．疏于拜訪客戶。目標(biāo)客戶對于沒有在一定時間內(nèi)拜訪的推銷員，很快就會疏遠(yuǎn)。客戶需要產(chǎn)品，馬上就要！15．怠惰。業(yè)務(wù)會議、約客戶見面遲到，早早回到辦公室的推銷員將一事無成，很快就要再找新的工作。16．使用破舊或不合時宜的推銷材料。污損、破舊、散亂的推銷材料，顯示推銷員的散漫不用心。17．未隨身帶筆。書寫工具是推銷員有效的利器，銷售大師隨身帶著合用的筆。目標(biāo)客戶會很快厭惡老是借筆寫字的推銷員，尤其是借了不還的人。18．因為眼鏡或飾物而分心。不安地看手表、轉(zhuǎn)動戒指、推鏡框或咬眼鏡架，故作思考狀，會使目標(biāo)客戶緊張，失去成交的機(jī)會。19．無精打采的解說。仔細(xì)聽你自己的解說，如果連你自己都不想聽——自言自語、枯燥無味——客戶一定也是同樣的感覺。20．提及私人的問題。你的問題是你自己的問題，每個人都有自己的困擾，并不想聽你的問題。21．沒有看或聽完在職訓(xùn)練的材料。公司的文宣材料不是用來折紙飛機(jī)或空投垃圾桶，而是有話要告訴你，所以應(yīng)該仔細(xì)研讀，隨時應(yīng)用。22．任意停車。把車停在客戶的私人車位，占住別人的車道，造成塞車，激怒客戶，勢必斷絕將來成交的可能。把車停在稍遠(yuǎn)的地方，走路并不麻煩。23．承諾公司做不到的事。推銷員承諾的東西，客戶就會有所期待，若無法實現(xiàn)，徒然造成客戶和公司的尷尬和不愉快。24．雨天毫無防備。下雨淋成落湯雞，明知道會下雨又不帶傘，在客戶面前狼狽不堪。隨時準(zhǔn)備輕便的雨衣及雨傘，以備不時之需。25．文具用品耗盡。合約、說明書、空白訂單沒有準(zhǔn)備充裕，往往喪及成交的機(jī)會。26．悲觀，結(jié)果正如預(yù)期一樣黯淡。等你克服了這些缺點,就等著成功吧!

酒水行業(yè)發(fā)展迅速，如今已出現(xiàn)了很多品牌酒水加盟，任何一個品牌的酒水經(jīng)營都需要一定的銷售技巧，這樣才能讓店鋪有利可圖。銷售人員一定要了解促銷知識，并對酒水文化等有清楚的認(rèn)識。這樣才能全面提高酒水銷售額。今天，我們從以下幾個方面全面解析經(jīng)營者如何提高酒水的銷售額?服務(wù)過程中，服務(wù)員不僅是一名服務(wù)者，同時也是兼職的推銷員。服務(wù)員委婉地引導(dǎo)和推銷，可以提高酒店營業(yè)額。推銷是講究藝術(shù)，要有建議性地進(jìn)行推銷，合理的推銷和盲目的推銷有很大的差別，后者會使客人生厭，有被愚弄的感覺，甚至認(rèn)為你是急于脫手某些不實際或非名副其實的東西。另外，服務(wù)員不要憑借自己的喜好和偏見去影響客人的消費情緒，你不喜歡的或許正是客人樂意接受的，不要對客人所點的任何食品、飲品表示不滿。一、介紹酒水時，可根據(jù)包間類型、客人類型，先推介高價位酒水，后推介中低價酒水，男士推介洋酒、紅酒或者啤酒，女士推介飲料、雪糕等。二、客人已經(jīng)落座并上了開口小菜時，可以采用“二擇一”的推銷方法，如“先生/小姐或老板;晚上好!請問您喝點什么?是喝洋酒、還是紅酒?”假設(shè)客人選擇洋酒，就問：“您是喜歡喝白蘭地，還是威士忌?”服務(wù)員應(yīng)把店里經(jīng)營的酒水品牌報上來，而不是讓客人自己憑空想象。這時，要注意:1、觀察客人的反應(yīng)，若客人反應(yīng)明確，就征詢所點酒水的數(shù)量，若客人猶豫不定，則主動引導(dǎo)客人，幫助客人拿主意;2、不可忽視女性客人，對她們應(yīng)熱情并主動介紹;3、重復(fù)客人所點的酒水，以免出錯。如：“先生/小姐，您點的有白蘭地和酸奶，對嗎?請稍等，我很快送上白蘭地和酸奶?！?、酒水確定后，需進(jìn)一步推銷，介紹一些特色小食品。語氣采用征詢的客氣：“XX味道不錯的，是我們這里剛推出的特色，想不想試試?”“先生/小姐，需不需要來點小食品嘗嘗?”三、客人就餐中途也是推銷的好機(jī)會。這時的推銷更要注意適時、適量，要恰到好處，否則容易弄巧成拙。四、根據(jù)多年的推銷經(jīng)驗，我總結(jié)出幾條：1、隨時搞好臺面衛(wèi)生，及時收走空酒瓶、扎杯，不要等到酒水喝完。酒水剩余不多時可再一次詢問客人：“先生/小姐，需不需要再來瓶XX酒或拿幾瓶啤酒?”2、留意女性顧客的飲料是否喝完。若差不多喝完，同樣實行第二次推銷。3、對待特殊客人要進(jìn)行特殊推介，例如，女性朋友適合推薦椰子汁、鮮奶、雪糕等;而醉酒或飲酒過量的客人可推薦參茶、檸檬蜜、熱鮮奶;若有患感冒的客人可推薦可樂煲姜湯。4、推銷時要注意身體語言的配合。與客人講話時，目光注視對方，以示尊重;上身微傾，盡量接近客人講話，不要距離太遠(yuǎn)，客人講話時，隨時點頭附和，以示聽清，若沒有聽清，說聲：“對不起，麻煩您再說一遍?！蔽?、推銷也需要“基本功”，平時多留意客人，注意積累經(jīng)驗，會大大提高推銷效果。1、熟記客人姓名和他的愛好，以便日后再光臨時推銷方便，增加你的信心。

沒看懂什么意思？

而人員銷售時營銷人員與客人之間彼此互通信息，營銷人員在為客人提供信息時，又能從客人那里得到反饋信息。 人員銷售直接與客人接觸，向客人提供面對面的服務(wù)，如介紹酒店產(chǎn)品及服務(wù)、提供方方面面的信息，解決疑難問題，提供各種幫助，誘發(fā)客人的購買動機(jī)，及時捕捉機(jī)會，勸說與鼓動客人，促成當(dāng)場預(yù)訂，直接成交。 不過，人員銷售也有不足之處：人力資源成本偏大，費用過高，有時會效率低下。營銷效果與營銷人員的素質(zhì)高低有關(guān)，會出現(xiàn)“成也蕭何，敗也蕭何”的情況。這些取決于對營銷人員的選擇、任用及發(fā)揮上。 1、銷售前的準(zhǔn)備 酒店銷售人員在拜訪客戶或洽談業(yè)務(wù)之前，一定要準(zhǔn)備好酒店的簡介如宣傳小冊子、價目表、酒店設(shè)施設(shè)備和服務(wù)項目圖文并茂的介紹、預(yù)訂單、明信片、銷售記錄卡、名片及有關(guān)酒店產(chǎn)品和服務(wù)的各種資料。 重點客戶或大的客戶訪問要擬訂銷售訪問計劃，要明確訪問的目的，訪問前要鎖定好訪問的對象及要達(dá)到什么目標(biāo)，擬好要點，按順序排列，依次執(zhí)行。比如你訪問的目的，或是為了獲得訂單，或是為了達(dá)成某個協(xié)議，希望被訪者租用酒店的宴會廳、會議室、或是想通過被訪者介紹新的客戶。 銷售人員不可能拜訪所有的潛在客人，只能通過篩選，排列出順序，根據(jù)具體情況做好準(zhǔn)備，明確對方的需求，知已知彼，提高訪問的成功率。對客戶的篩選要根據(jù)酒店銷售目標(biāo)確定，如果商務(wù)客人或散客減少，則要加強與旅行社或中間商的聯(lián)系，爭取旅游團(tuán)隊的客源。淡季散客少時，可以多接待一些團(tuán)體或會議客人。 2、拜訪客戶 確定拜訪客戶的時間、方法、做好談話提綱，確定銷售的方式。 拜訪過程如下： 1）問好。對老客戶問好后順便提及以前交往的印象如何，有何建議；對新客戶，先自我介紹和報名，態(tài)度熱情誠懇大方，彬彬有禮送上名片。禮貌和技巧性地客套問話：“打擾您了”或“沒打擾您吧？”“能占用您幾分鐘時間嗎？”讓對方有所準(zhǔn)備，不致反感，或回避訪問。 2）開門見山，說明來意。對老客戶，首先感謝上次預(yù)定或客人的支持，順便遞上酒店新產(chǎn)品或服務(wù)的介紹資料，征求改進(jìn)意見；對新客戶，應(yīng)送上酒店詳細(xì)的介紹資料，要察言觀色，揣摸對方心理，贏得對方的好感，引起對方的興趣，介紹酒店產(chǎn)品和服務(wù)，包括優(yōu)惠及折扣，爭取客人對預(yù)訂的明確答復(fù)，隨之抓緊時間簽約。然后向客人道謝。但銷售人員在洽談時不可操之過急，不能讓對方產(chǎn)生一種你來推銷的印象，特別是潛在的客戶。必要時可以聊聊雙方關(guān)心的問題，或感興趣的話題，密切雙方的關(guān)系，拉近距離。 3）銷售人員在銷售時說活不能遲疑不決，或是吞吞吐吐，否則會影響到對方對你的信任度。銷售時不要采取強迫的推銷方式，潛在的客人愿意自己購買，而不是被動地購買。要用循循善誘的方式，比較容易為客人所接受。

“先之酒店教育”實現(xiàn)客房預(yù)訂和銷售控制課程收益 了解客房預(yù)訂的五種渠道 熟悉影響客房可供量的八大因素 掌握實現(xiàn)有效客房預(yù)訂的方法 學(xué)會如何有效地控制銷售進(jìn)而提升酒店業(yè)績 課程大綱一、對預(yù)訂渠道的選擇 1、中心訂房系統(tǒng) 2、全球分銷系統(tǒng) 3、多項銷售代理機(jī)構(gòu) 4、酒店直接預(yù)訂 5、互聯(lián)網(wǎng)預(yù)訂二、客房預(yù)訂中的收益管理策略 1、把握影響客房可供量的因素 2、正確理解收益管理 3、收益管理策略的具體運用 4、未來發(fā)展的趨勢—電腦軟件建模分析三、酒店總臺對客房的有效銷售 1、從一句親切的問候開始 2、銷售報價技巧 3、緩解客人精神上的等候時間 4、滿足客人對房間的特別要求