怎么從包裝識(shí)別白酒，舍得酒如何從包裝上鑒別真?zhèn)伟?

您在購(gòu)買(mǎi)茅臺(tái)酒時(shí)。向銷(xiāo)售商索要專用檢測(cè)器，視線通過(guò)檢測(cè)器你將看到原彩色圖文隱去，至少有一枚銀色動(dòng)感秘聞圖案MT并隨著角度的變化忽隱忽現(xiàn)，稍動(dòng)即逝，彩色反光水印MOUTAI隨不同觀察角度呈現(xiàn)出不同顏色變換

從包裝上一般是看不出真假的，除非你非常了解這個(gè)酒，一般造假外包裝仿照的是非常相似的，基本看不出來(lái)。還有一些酒廠會(huì)在外包裝做隱藏標(biāo)記，但是一般消費(fèi)者是不知道的，所以說(shuō)光靠看白搭。再一個(gè)最直接的方法就是嘗?，F(xiàn)在很多名牌就都開(kāi)始使用二維碼防偽追溯體系，防偽追溯碼直接噴印在酒包裝上，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)后可以通過(guò)掃碼快速進(jìn)行真?zhèn)蔚蔫b別及產(chǎn)品追溯。這樣以后就不會(huì)存在這種無(wú)法辨別真?zhèn)蔚那闆r了，提高了消費(fèi)者對(duì)名酒產(chǎn)品的可信度。

第一招;從白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上判斷糧食酒與酒精酒。baidu懂酒行我國(guó)白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB\\\\\\\\\\\\\\\\T10781-2006是固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，是采用純粹糧食為原料，用曲經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的酒，也就是老百姓常說(shuō)的好酒。GB\\\\\\\\\\\\\\\\T20822-2007是固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒。GB\\\\\\\\\\\\\\\\T20821-2007是純酒精酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。

露酒

白酒的好壞，不是從包裝上來(lái)辨別的。辨別白酒是否是優(yōu)質(zhì)純糧酒，可采用簡(jiǎn)單便捷的空杯法：將白酒倒入少許在杯子里，然后到出，將空杯停放30秒，再聞杯中的味道是否有糧食的味道和窖香味更多白酒辨別方法，關(guān)注白酒小鎮(zhèn)

白酒分為很多香型，不同香型標(biāo)準(zhǔn)不一樣。白酒香型主要是釀造工藝造成的白酒中香味物質(zhì)含量不同，從而引起白酒口感不同。舉例:清香型白酒，講究清字當(dāng)頭，一清到底。就是說(shuō)釀造過(guò)程中要干凈，糧食清蒸、酒醅清蒸。這樣做目的就是不讓白酒雜味大。香味物質(zhì)以乙酸乙酯為主的復(fù)合香氣。地缸發(fā)酵過(guò)程中用花椒泡水刷缸。濃香型白酒講究泥窖發(fā)酵，混蒸續(xù)楂發(fā)酵，講究香味富集，發(fā)酵周期長(zhǎng)，產(chǎn)生以己酸乙酯為主的復(fù)合香氣。所以，要想?yún)^(qū)分白酒香型，要研究不同香型白酒釀造工藝。這些釀造工藝比較復(fù)雜，說(shuō)清楚要一本書(shū)了，看看百度文庫(kù)里面，一個(gè)香型一個(gè)香型看看吧！

大部分白啤酒的顏色略深，多數(shù)是渾濁的，原麥汁濃度一般在12°P左右。聞起來(lái)有一股非常濃郁水果香氣或者花香，這種味道在我們常見(jiàn)的黃啤酒里是不可能有的。

白啤酒和黃啤酒可以查看包裝上的原料說(shuō)明，有小麥芽的即為白啤酒?！　“灼【萍葱←溒【?， 14世紀(jì)起源于Lwuven Tieneu，后來(lái)逐漸在歐洲流行。它以大麥芽（60～70%）和小麥芽（25～40%）為原料，有時(shí)加入5%的燕麥，經(jīng)上面啤酒酵母和乳酸菌發(fā)酵而成，其特點(diǎn)是含有少量酒精、酒體濃厚，色微白，味微酸、爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富。由于白啤酒一般以生啤酒的形式飲用，使它同時(shí)富含酵母和乳酸，大大提高了啤酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，符合當(dāng)今消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)的要求，與普通啤酒相比口味更柔和更爽口。　　黃啤酒又稱淡色啤酒，酒液一般呈淡黃色，色度5至12毫升碘液，原麥芽汁濃度10至12度，酒精含量在3.5%以下。其酒突出酒花香氣，口味純正爽口，但是酒花的苦味明顯，苦味值為15至40EBU。該酒主要選用淡色麥芽為原料，酒花的用量為180至200克/100升，采用二次煮沸糖化，發(fā)酵度高而釀成。起源于捷克，以比爾森啤酒最著名，我國(guó)大多數(shù)啤酒屬于黃啤酒。

一個(gè)黑的，一個(gè)黃的，口味差不多

在購(gòu)買(mǎi)“人頭馬”, “拿破侖”, “軒尼詩(shī)”等世界名酒時(shí), 如何確定其身價(jià)? 洋酒的商標(biāo), 本身就會(huì)告訴你, 因?yàn)樵谏虡?biāo)上都赫然印有“V.O”或“X.O”等字樣。這些符號(hào)與每瓶酒釀制年份的縮寫(xiě)。 “X”代表五年, “XX”代表十年, “XXX”代表十五年。 “V.O”代表15年以上。 “V.S.O”代表20年以上。 “V.S.O.P”代表30年以上。 “X.O”代表40年以上。 “EXT-RA”代表50年以上。 白蘭地需貯藏很長(zhǎng)的時(shí)間, 且時(shí)間越長(zhǎng), 酒質(zhì)越好, 最佳的陳年時(shí)間是20--40年. 白蘭地在裝瓶出售時(shí), 在瓶身或標(biāo)帖上標(biāo)示其酒陳釀程度, 用下列幾種等符號(hào)來(lái)表達(dá)貯藏年代。 ★ 表示3年陳 ★★ 表示4年陳 ★★★ 表示5年陳 V.O. 表示10--12年陳 V.S.O. 表示12--20年陳 V.S.O.P. 表示20--30年陳 Napoleon 表示40年陳 X.O 表示50年陳 X 表示70年陳 要鑒別真假洋酒，首先從外包裝上可以看出：從正規(guī)渠道進(jìn)入國(guó)內(nèi)的洋酒，按規(guī)定必須加貼中文標(biāo)志，包括品名、原產(chǎn)地、灌裝日期、保質(zhì)期、進(jìn)口銷(xiāo)售商及其地址和電話等。真洋酒商標(biāo)整齊、清晰，而且凹凸感強(qiáng)，印刷水平高。同時(shí)，真洋酒金屬防偽蓋做工精細(xì)，塑封整潔、光澤好。此外，還可以從酒的顏色、口感及氣味等方面來(lái)判斷。真洋酒呈金黃色、透亮；假洋酒則暗淡、光澤差，有時(shí)會(huì)有沉淀物

注冊(cè)商標(biāo)r的位置在方框的右上角。其標(biāo)簽的印刷是十分講究的；紙質(zhì)精良白凈、字體規(guī)范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準(zhǔn)確，油墨線條不重疊。真品包裝的邊緣接縫齊整嚴(yán)密，沒(méi)有松緊不均、留縫隙的現(xiàn)象。