如何泡黑油桶里的白酒，怎樣泡黑五類酒謝謝

我泡過(guò)黑豆酒，先把黑豆炒熟，黑豆炒熟后由黑色變成紅色，趁熱裝瓶，馬上倒度數(shù)高的酒密封，比例是黑豆1：酒5.

酒重油輕，酒會(huì)沉在下面，油在上面

搜一下：把酒不小心倒進(jìn)油桶了怎么辦(⊙x⊙;)

1晾干黑加侖和容器。2放入黑加侖，白糖，枸杞，加入白酒。3常溫陰涼處放兩個(gè)月左右。喝的時(shí)候加入冰塊即可。4不要用塑料容器，選用玻璃或陶瓷容器注意：白酒要高度純糧食酒，不要有食用工業(yè)酒精勾兌出來(lái)的酒，推薦一款本人常用的一款糧食酒谷養(yǎng)康糧食酒京東酒仙有

葡萄干

1）按比例稱重白酒、活黑蟻，（2）洗凈黑蟻放入白酒內(nèi)、封口、浸泡一年，溫度隨春、夏、秋、冬四季的室內(nèi)溫度，（3）過(guò)濾取液。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)：由于采用的黑蟻本身具有很強(qiáng)的抗風(fēng)、濕、寒的功能，與酒的結(jié)合，可使常期服用者具有溫經(jīng)通絡(luò)、祛風(fēng)除濕、活血化淤、活血止痛等保健作用，對(duì)風(fēng)濕病及其由風(fēng)濕病所引發(fā)的其它疾病如心臟病等的治療有明顯的療效。

黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質(zhì)。目前已經(jīng)知道的黑加侖的保健功效包括預(yù)防痛風(fēng)、貧血、水腫、關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。黑加侖生食，也可加工成酒、飲料、罐頭，具有很高的藥用價(jià)值，黑加侖油富含γ—亞麻酸，長(zhǎng)期食用能減輕更年期不適、增進(jìn)血液循環(huán)、減少脂肪在血管內(nèi)壁的滯留、預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化、降低高血壓、增進(jìn)皮膚健康、促進(jìn)女性荷爾蒙的自然生長(zhǎng)。可增強(qiáng)人體免疫力、抗衰老，還能治療高血壓和心血管等疾病。另外黑加侖還可以減肥。

黑加侖酒是采用東北地區(qū)的優(yōu)質(zhì)黑豆為原料，原料要求果實(shí)糖度8~10%以上，酸度在2克/100毫升左右，嚴(yán)格分選，去除腐爛果、青粒果等。然后破碎，破碎度達(dá)98％以上，果漿加入亞硫酸，白砂糖以及脫臭酒精，攪拌充分，加入人工培養(yǎng)酵母進(jìn)行發(fā)酵，經(jīng)過(guò)三次發(fā)酵和分離，酒度達(dá)11％，殘?zhí)窃?％以下后進(jìn)行陳釀，由于黑豆原酒含酸量較高，陳釀要三年以上。脫臭酒精浸泡黑豆，浸泡原酒色澤深艷，果香濃，貯存后備用。發(fā)酵原酒和浸泡原酒按3:1的比例進(jìn)行調(diào)配即可。 【特點(diǎn)】：黑加侖酒呈深寶石紅色，澄清透明，有明顯的黑豆果香，果香和酒香協(xié)調(diào)，酒味純凈，酸甜適口，后味綿長(zhǎng)，具有獨(dú)特風(fēng)格。

用料： 黑米2斤、黑豆 0.2斤、黑芝麻 0.2斤、黑棗 0.2斤、黑首烏0.5斤。酒曲適量、50°純米酒20斤。注意事項(xiàng)：純米酒要用50°左右的，不能太低，也不能太高。1、先做好黑米酒釀，黑米是用來(lái)做酒釀的。2、黑豆，黑芝麻需要炒熟。3、把炒好的黑豆，黑芝麻（黑首烏，黑棗不用處理）全部倒入瓶子里。4、將50°純米酒倒入泡酒瓶里。5、浸泡一兩個(gè)月就可以喝了。酒泡越久越好，泡的不透的酒是苦的，泡透了就是甜的。

所需材料： 黑米2斤、黑豆2兩、黑芝麻2兩、黑棗2兩、黑首烏1兩。酒曲適量、50°純米酒20斤。第一步：將準(zhǔn)備好的黑米倒入調(diào)料盒中，倒入純米酒浸泡三小時(shí)。第二步：將準(zhǔn)備好的黑豆，黑芝麻裝盤備用。第三步：將所有準(zhǔn)備好的材料（黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、黑首烏）倒入準(zhǔn)備好的泡酒瓶中。第四步：將浸泡黑米剩下的50°純米酒倒入泡酒瓶里，沒(méi)過(guò)所有材料，浸泡兩個(gè)月。第五步：2個(gè)月后，五黑酒就泡好了。

用料： 黑米2斤、黑豆 0.2斤、黑芝麻 0.2斤、黑棗 0.2斤、黑首烏0.5斤。酒曲適量、50°純米酒20斤。注意事項(xiàng)：純米酒要用50°左右的，不能太低，也不能太高。1、先做好黑米酒釀，黑米是用來(lái)做酒釀的。2、黑豆，黑芝麻需要炒熟。3、把炒好的黑豆，黑芝麻（黑首烏，黑棗不用處理）全部倒入瓶子里。4、將50°純米酒倒入泡酒瓶里。5、浸泡一兩個(gè)月就可以喝了。酒泡越久越好，泡的不透的酒是苦的，泡透了就是甜的。

材料:黑米5斤，黑毛豆0.5斤，黑芝麻0.4斤，黑棗0.5斤，黑首烏1斤，酒曲適量，50°純米酒40斤。第一步，先做好黑米酒釀，黑米是用來(lái)做酒釀的，酒釀怎么做，可以搜下其他菜譜，酒釀做好放置兩天。第二步，將黑豆，黑芝麻需要炒熟。第三步，把炒好的黑豆，黑芝麻，黑首烏，黑棗全部倒入瓶子里。第四步，泡酒瓶是30斤的，我做的量是配方里的一半的量。第五步，浸泡幾個(gè)月。月子里就可以拿來(lái)煮雞蛋吃。五黑酒又名月子酒，是產(chǎn)婦恢復(fù)元?dú)猓萄a(bǔ)身體，催奶的最佳食品。營(yíng)養(yǎng)成分高更易于人體吸收，是產(chǎn)后新媽媽及身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。月子酒富含氨基酸，維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，溫和熱補(bǔ)，改善產(chǎn)婦體質(zhì);能促進(jìn)產(chǎn)婦身體的恢復(fù)和母乳合成的需要。月子酒不僅味甘甜芳醇，還能刺激消化腺，增進(jìn)食欲，有助消化。月子酒有提神解乏、解渴消暑作用，同時(shí)對(duì)于產(chǎn)后傷口的恢復(fù)有奇效，促進(jìn)血液循環(huán)、增強(qiáng)新陳代謝，抵御寒邪入侵，預(yù)防產(chǎn)后肥胖。月子酒也可有效預(yù)防皮膚老化潤(rùn)膚的功效，或淡斑、祛眼袋、防止皮膚干枯等

所需材料： 黑米2斤、黑豆2兩、黑芝麻2兩、黑棗2兩、黑首烏1兩。酒曲適量、50°純米酒20斤。第一步：將準(zhǔn)備好的黑米倒入調(diào)料盒中，倒入純米酒浸泡三小時(shí)。第二步：將準(zhǔn)備好的黑豆，黑芝麻裝盤備用。第三步：將所有準(zhǔn)備好的材料（黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、黑首烏）倒入準(zhǔn)備好的泡酒瓶中。第四步：將浸泡黑米剩下的50°純米酒倒入泡酒瓶里，沒(méi)過(guò)所有材料，浸泡兩個(gè)月。第五步：2個(gè)月后，五黑酒就泡好了。

首先糾正一點(diǎn)，葡萄酒不是泡出來(lái)的，是釀出來(lái)的。 日志 返回日志列表[轉(zhuǎn)] 跟我學(xué)做葡萄酒 2012-6-2 19:43閱讀(4)轉(zhuǎn)載自夜很黑 贊(7)贊(7)贊(7)贊(7)轉(zhuǎn)載(1108)分享(37)評(píng)論復(fù)制地址舉報(bào)編輯上一篇 |下一篇：補(bǔ)補(bǔ)自己，不轉(zhuǎn)是... 我在一個(gè)熟人那里嘗到了她自己釀制的葡萄酒，覺得比在超市買的葡萄酒味道好得多；回家馬上買了葡萄就如法炮制。- 家庭釀制的紅葡萄酒味道純正，價(jià)格便宜，不加任何添加劑和防腐劑，干凈沒(méi)有毒性，喝起來(lái)特別放心。這幾年，我每到葡萄大量上市的時(shí)候，都會(huì)釀制紅葡萄酒。在我的帶動(dòng)下，我們?cè)鹤永飵缀跫壹叶坚勚萍t葡萄酒，我的同學(xué)，朋友也紛紛加入到釀酒隊(duì)伍之中。今天我又買了十二斤葡萄，釀制葡萄酒。- 下面我把釀制紅葡萄酒的方法和注意事項(xiàng)介紹一下，有興趣的朋友不妨一試。- 一，一定要在葡萄大量上市的夏天買自然成熟的葡萄，不要買反季節(jié)的大棚里栽種的葡萄。要買紫紅色的成熟了的葡萄（嘗嘗味道，很甜的一般是成熟了的）；看看果蒂處，如果是青的，而且味道酸，就可能是打了“催紅素”的，這樣的葡萄最好不要買。- ---- 這是我買的葡萄，一共十二斤。- 二，用剪刀貼近果蒂處把葡萄一個(gè)個(gè)地剪下來(lái)，可以留一點(diǎn)果蒂，以免傷了果皮；不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能傷到了果皮；凡是傷了果皮的葡萄放到一邊去，留著吃，不用它做葡萄酒。 - -- - - 把葡萄從貼近果蒂的地方剪下來(lái)，注意不要傷到果皮。-- 三，把剪好的葡萄沖洗干凈后用淡鹽水浸泡十分鐘左右，這是為了去掉葡萄皮上的農(nóng)藥和其他有害物質(zhì)（前面說(shuō)到葡萄傷了皮的不要用來(lái)釀制葡萄酒，就是害怕浸泡時(shí)鹽水浸到果肉里面去了，影響葡萄酒的質(zhì)量）。然后再用清水沖洗一遍，再把-水瀝干。- - 用鹽水浸泡葡萄，約十分鐘。- - - 將葡萄的水瀝干- 四，把葡萄倒在盆里，用手把它們一個(gè)個(gè)捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例（喜歡甜一點(diǎn)的可以適當(dāng)多放一點(diǎn)），攪拌均勻，等白糖完全融化以后裝在洗干凈的瓶子里。注意，瓶子不要裝得太滿，要留出三分之一的空間，因?yàn)槠咸言诎l(fā)酵的過(guò)程中會(huì)膨脹，會(huì)產(chǎn)生大量的氣體，如果裝的太滿，葡萄酒會(huì)溢出來(lái)。另外，為了不讓外面的空氣進(jìn)去，在瓶蓋上最好用塑料袋纏緊。- - 這是捏碎了的葡萄。十二斤葡萄我放了兩斤半白糖，我喜歡甜一點(diǎn)。- -- 這個(gè)瓶子是二十斤的容量，可以裝十八斤葡萄漿。我今年只做了十二斤葡萄。-- 五，夏天氣溫高，過(guò)二十一天葡萄酒就釀好了；如果氣溫低（低于三十度）可以多釀幾天。要注意的是，釀的時(shí)間越長(zhǎng)酒味越濃；葡萄酒釀好以后，放的時(shí)間越長(zhǎng)，酒味越濃。我不喜歡太濃的葡萄酒，所以即使氣溫不高，我最多二十六七天就開瓶濾渣。- 六，葡萄酒釀好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，還有發(fā)了酵的果肉都濾掉，這就要濾渣。濾渣的工具我買的漏瓢（見圖）；有的人用紗布過(guò)濾也可以；反正因陋就簡(jiǎn)，家里有什么可以用來(lái)去掉渣滓的，就土法上馬，物盡其用，留下葡萄酒就行了。要注意的是，濾渣的工具一定要嚴(yán)格消毒，不要把細(xì)菌帶到酒里面去了哦。- -- 就用這兩件工具過(guò)濾葡萄渣。- 今年我釀葡萄酒的時(shí)間略略晚了一點(diǎn)，現(xiàn)在氣溫只有二十幾度，可能得釀二十六七天。- -- 大家看看，這是我去年釀制的紅葡萄酒，怎么樣，還可以吧！葡萄酒，剛釀好的時(shí)候，酒味淡淡的，但放上一段時(shí)間以后，酒味就很濃了。這種去年的紅葡萄酒，我也只能喝兩小杯（最小的酒杯），再多一點(diǎn)就“滿臉紅霞飛”了。- 葡萄酒養(yǎng)生美容，延年益壽的效果特別好，有興趣的朋友，快動(dòng)手做吧！