1,中國(guó)酒文化什么好
我覺(jué)得中國(guó)的那些飯局上的酒很是有辱中國(guó)傳統(tǒng)那種文人酒文化的風(fēng)雅(這么說(shuō)可能會(huì)得罪很多人),當(dāng)然,生意人不是文人??墒俏野謴氖赂鞣N國(guó)際貿(mào)易這么多年來(lái),會(huì)見(jiàn)外國(guó)客戶從來(lái)就沒(méi)有需要喝酒抽煙的。他不會(huì)喝酒也不會(huì)抽煙,即使是當(dāng)年在國(guó)營(yíng)單位的時(shí)候談生意也從沒(méi)有破過(guò)例,不也是照樣能談成生意
飯局我不知外國(guó)有沒(méi)有,但是這個(gè)詞是個(gè)很中國(guó)化的詞語(yǔ),所謂的飯局 應(yīng)酬之類(lèi)的,總會(huì)讓我想到各種烏煙瘴氣的場(chǎng)景
2,酒與中華文化結(jié)下了不解之緣酒能使人心曠神怡李白說(shuō)
葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催——王翰《涼州詞》(唐)
明月幾時(shí)有,把酒問(wèn)青天——蘇軾《水調(diào)歌頭》
勸君更盡一杯酒,西出陽(yáng)關(guān)無(wú)故人?!蹙S《送元二使安西》
借問(wèn)酒家何處有,牧童遙指杏花村?!鸥Α肚迕鳌?
今日聽(tīng)君歌一曲,暫憑杯酒長(zhǎng)精神?!?jiǎng)⒂礤a 《酬樂(lè)天揚(yáng)州出逢席上見(jiàn)贈(zèng)》
三杯兩盞淡酒,怎敵他晚來(lái)風(fēng)急。 ——李清照 《聲聲慢》
一曲新詞酒一杯,去年天氣舊亭臺(tái)?!淌? 《浣溪沙》
王維說(shuō):勸君更飲一杯酒,西出陽(yáng)關(guān)無(wú)故人。
3,什么中國(guó)酒文化
酒,是人類(lèi)各民族民眾在長(zhǎng)期的歷史發(fā)展過(guò)程中,創(chuàng)造的一大飲料。世界上最古老的實(shí)物酒是伊朗撒瑪利出土的葡萄酒,距今三千多年,仍芳醇彌人;中國(guó)最古老的實(shí)物酒是西安出土的漢代御酒,據(jù)專(zhuān)家考證系糧食酒(也有專(zhuān)家認(rèn)證為黃酒,作為黃酒工作者聞之為之躍呼、幸哉至善?。┲两袢韵愦伎娠?,可謂奇也!中國(guó)甲骨文中早就出現(xiàn)了酒字和與酒有關(guān)的醴、尊、酉等字。從中可以佐證酒的存在之久。至于文史中的記載更是枚不勝舉,如中國(guó)第一部詩(shī)歌總集《詩(shī)經(jīng)》中有“即醉以酒,即飽以德”(《大雅·即醉》)的詩(shī)訊《周易》、《周禮》、《禮記》、《左傳》等典籍中,關(guān)于古代酒俗的記載更多,如“酒者可以養(yǎng)老也”(《禮記》)、“酒以成禮”(《左傳》)等。這說(shuō)明酒存在著多種用途。是生活習(xí)俗中必不可少的。 傳說(shuō),發(fā)明酒的人,名叫杜康。他當(dāng)長(zhǎng)工時(shí),有一次偶然把高粱米飯放在樹(shù)洞中,時(shí)間久了,發(fā)酵成了酒。所以開(kāi)始名叫“久”,后來(lái)才有“酒”字。增加“酒”的歷史典故。酒產(chǎn)生于何時(shí),現(xiàn)已無(wú)可考。
美酒,是一種藝術(shù)佳作,以其水的外形,火的性格的獨(dú)特魅力,滲透在人類(lèi)生活的每一個(gè)角落,人類(lèi)文化的每一個(gè)方面。同樣人生也如酒,生活應(yīng)該是學(xué)識(shí)、是氣魄、是酒品、是素質(zhì),是生活困苦中的樂(lè)觀,是驚濤駭浪中的堅(jiān)強(qiáng),是努力奮發(fā)中的進(jìn)取,因而能為我們的生活帶來(lái)如此豐富的色彩,如此無(wú)限的歡樂(lè)。
TTGTTG酒是奇妙的東西。起初,先民大概是從水果自然發(fā)酵而成的液體中發(fā)現(xiàn)了它的妙處,而后學(xué)會(huì)的制作。前些年在內(nèi)地考古發(fā)掘中,人們找到了數(shù)千年以前的酒液。它的歷史,不多跟中國(guó)的文明一樣古老。盡管中外都有禁酒的事例,但要完全禁絕,恐怕誰(shuí)也做不到。一杯在手,胸襟漸開(kāi),人們就變得熱情奔放,豪氣蓋天。若不是一連喝了十來(lái)碗好酒,武松豈敢過(guò)景陽(yáng)岡?更奇妙的是,酒能催發(fā)人們平日被關(guān)閉著的想象力和創(chuàng)造力,所以詩(shī)人、藝術(shù)家,總是和酒特別有緣份。中國(guó)第一位以喝酒著稱(chēng)的詩(shī)人,該數(shù)魏晉之際的阮籍。
中國(guó)制酒源遠(yuǎn)流長(zhǎng),品種繁多,名酒薈萃,享譽(yù)中外。黃酒是世界上最古老的酒類(lèi)之一,約在三千多年前,商周時(shí)代,中國(guó)人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法,開(kāi)始大量釀制黃酒。約一千年前的宋代,中國(guó)人發(fā)明了蒸餾法,從此,白酒成為中國(guó)人飲用的主要酒類(lèi)。酒滲透于整個(gè)中華五千年的文明史中,從文學(xué)藝術(shù)創(chuàng)作、文化娛樂(lè)到飲食烹飪、養(yǎng)生保健等各方面在中國(guó)人生活中都占有重要的位置。
傳說(shuō)中的釀酒鼻祖:杜康、儀狄。
我國(guó)最富有民族特色的酒:黃酒和白酒。
4,中國(guó)最古老四大名酒是什么
中國(guó)最古老四大名酒是:貴州茅臺(tái)酒、山西汾酒、四川瀘州曲酒和陜西西鳳酒。茅臺(tái)酒已有800多年的歷史;汾酒有4000年左右的悠久歷史;瀘州曲酒有2000多年的歷史;西鳳酒已有3000多年的歷史。四大名酒是指在1952年的第一次全國(guó)評(píng)酒會(huì)上評(píng)選出的四個(gè)國(guó)家級(jí)名酒,分別為:貴州茅臺(tái)酒,山西汾酒,四川瀘州曲酒,陜西西鳳酒。1、茅臺(tái)酒貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。茅臺(tái)酒是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一,同時(shí)是中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖,已有800多年的歷史。貴州茅臺(tái)酒的風(fēng)格質(zhì)量特點(diǎn)是“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久”,其特殊的風(fēng)格來(lái)自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨(dú)特傳統(tǒng)釀造技藝,釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合,受環(huán)境的影響,季節(jié)性生產(chǎn),端午踩曲、重陽(yáng)投料,保留了當(dāng)?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。2、汾酒漢族傳統(tǒng)名酒,屬于清香型白酒的典型代表。因產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)市杏花村,又稱(chēng)“杏花村酒”。汾酒以工藝精湛,源遠(yuǎn)流長(zhǎng),素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長(zhǎng)特色而著稱(chēng),在國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者中享有較高的知名度、美譽(yù)度和忠誠(chéng)度。歷史上,汾酒曾經(jīng)過(guò)了三次輝煌。汾酒有著4000年左右的悠久歷史,1500年前的南北朝時(shí)期,汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇,被載入二十四史,使汾酒一舉成名。被譽(yù)為最早國(guó)酒,國(guó)之瑰寶,是凝聚著古代漢族勞動(dòng)人民的智慧的結(jié)晶。3、瀘州曲酒瀘州老窖中國(guó)最古老的四大名酒之一,“濃香鼻祖,酒中泰斗”。瀘州老窖是濃香型白酒,產(chǎn)于四川省瀘州市。據(jù)瀘州出土文物考察,瀘州酒史可追溯到秦漢時(shí)期,這可從瀘州出土的漢代陶角酒杯、漢代飲酒陶傭以及漢代畫(huà)像石棺上的巫術(shù)祈禱圖上得到證明。也就是說(shuō)瀘州老窖至今也有2000多年的歷史。但更確切的記載始于宋代,那時(shí)釀酒原料十分豐富,據(jù)《宋史食貨志》記載,宋代也出現(xiàn)了"大酒"、"小酒"之分。所謂"大酒",就是一種蒸餾酒,從《酒史》的記載可以知道,大酒是經(jīng)過(guò)臘月下料,采取蒸餾工藝,從糊化后的高粱酒糟中烤制出來(lái)的酒。而且,經(jīng)過(guò)"釀"、"蒸"出來(lái)的白酒,還要儲(chǔ)存半年,待其自然醇化老熟,方可出售,即史稱(chēng)"侯夏而出",這種施曲蒸釀、儲(chǔ)存醇化的"大酒"在原料的選用、工藝的操作、發(fā)酵方式以及酒的品質(zhì)方面都已經(jīng)與瀘州濃香型曲酒非常接近,可以說(shuō)是今日瀘州老窖大曲酒的前身。4、西鳳酒陜西省寶雞市鳳翔區(qū)特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。西鳳酒古稱(chēng)秦酒、柳林酒,是產(chǎn)于鳳酒之鄉(xiāng)的陜西省寶雞市鳳翔區(qū)柳林鎮(zhèn)的地方傳統(tǒng)名酒,為中國(guó)四大名酒之一。始于殷商,盛于唐宋,已有三千多年的歷史,有蘇軾詠酒等諸多典故。西鳳酒無(wú)色清亮透明,醇香芬芳,清而不淡,濃而不艷,集清香、濃香之優(yōu)點(diǎn)融于一體,以“醇香典雅、甘潤(rùn)挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨(dú)特風(fēng)格聞名。
5,白酒可以分哪幾種口味
1.醬香型,又稱(chēng)為茅香型,以貴州茅臺(tái)酒為代表 這類(lèi)香型的白酒香氣香而不艷,低而不淡,醇香幽雅,不濃不猛,回味悠長(zhǎng),倒入杯中過(guò)夜香氣久留不散,且空杯比實(shí)杯還香,令人回味無(wú)窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類(lèi)似醬食品的香氣,醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜,至今未有定論,但普遍認(rèn)為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類(lèi)組成的復(fù)合香氣。 2.濃香型,又稱(chēng)瀘香型 以四川瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁,綿柔甘洌,香味協(xié)調(diào),入口甜,落口綿,尾凈余長(zhǎng)等特點(diǎn),這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯,這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產(chǎn)量均屬全國(guó)大曲酒之首,全國(guó)八大名酒中,五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、古井貢酒都是濃香型自酒中的優(yōu)秀代表。 3.清香型,又稱(chēng)汾香型 以山西杏花村汾酒為主要代表,清香型白酒酒氣清香芬芳醇正,口味甘爽協(xié)調(diào),酒味純正,醇厚綿軟。酒體組成的主體香是乙酸乙酯和乳酸乙酯,兩者結(jié)合成為該酒主體香氣,其特點(diǎn)是清、爽、醇、凈。清香型風(fēng)格基本代表了我國(guó)老白干酒類(lèi)的基本香型特征。 4.米香型 米香型酒指以桂林三花酒為代表的一類(lèi)小曲米液,是中國(guó)歷山悠久的傳統(tǒng)酒種。米香型酒蜜香清柔,幽雅純凈,入口柔綿,回味怡暢,給人以樸實(shí)純正的美感,米香型酒的香氣組成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯,高級(jí)醇含量也較多,共同形成它的主體香。這類(lèi)酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長(zhǎng)東燒等小曲米酒。 5.兼香型,通常又稱(chēng)為復(fù)香型,即兼有兩種以上主體香氣的白酒 這類(lèi)酒在釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華,在繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上獨(dú)創(chuàng)而戍。兼香型白酒之間風(fēng)格相差較大,有的甚至截然不同,這種酒的聞香、口香和回味香各有不同香氣,具有一酒多香的風(fēng)格。兼香型酒以董酒為代表,董酒酒質(zhì)既有大曲酒的濃郁芳香,又有小曲酒的柔綿醇和、落口舒適甜爽的特點(diǎn),風(fēng)格獨(dú)特。 以上幾種香型只是中國(guó)白酒中比較明顯的香型,但是,有時(shí)即使是同一香型白酒香氣也不一定完全一樣,就拿同屬于濃香型的五糧液、瀘州老窖特曲、古井貢酒等來(lái)說(shuō),它們的香氣和風(fēng)味也有顯著的區(qū)別,其香韻也不相同,因?yàn)楦鞣N名酒的獨(dú)特風(fēng)味除取決于其主體香含量的多寡外,還受各種香味成分的相互烘托、綴沖和平衡作用的影響。 酒品香型風(fēng)格的形成原因涉及很多方面的因素,有的至今對(duì)人類(lèi)來(lái)說(shuō)還是個(gè)謎,有待于進(jìn)一步的研究和挖掘,隨著我國(guó)釀造科學(xué)的發(fā)展,我國(guó)白酒將會(huì)涌現(xiàn)出更多的獨(dú)特風(fēng)格。
醬香酒:茅臺(tái) 習(xí)酒1998 國(guó)臺(tái)十五年 望山河 賴(lài)茅酒濃香型:五糧液 國(guó)窖1573 洋河 劍南春 古井貢酒清香型:汾 紅星二鍋頭 寶豐酒業(yè) 黃鶴樓酒業(yè) 牛欄山
白酒按香型分醬、清、濃、米、鳳五大香型。 醬香型白酒:亦稱(chēng)茅香型,以茅臺(tái)酒為代表,屬大曲酒類(lèi)。其醬香突出,幽雅細(xì)致,酒體醇厚,回味悠長(zhǎng),清澈透明,色澤微黃。 清香型白酒:亦稱(chēng)汾香型,以山西汾酒為代表,屬大曲酒類(lèi)。它入口綿,落口甜,香氣清正。 濃香型白酒:亦稱(chēng)瀘香型、五糧液香型,以瀘州老窖特曲及五糧液為代表,屬大曲酒類(lèi)。其特點(diǎn)可用六個(gè)字、五句話來(lái)概括:六個(gè)字是香、醇、濃、綿、甜、凈;五句話是窖香濃郁,清冽甘爽,綿柔醇厚,香味協(xié)調(diào),尾凈余長(zhǎng)。 米香型白酒:亦稱(chēng)蜜香型,以桂林象山牌三花酒為代表,屬小曲酒類(lèi)。 西鳳酒是鳳香型白酒的典型代表,具有“醇香典雅、甘潤(rùn)挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)”的獨(dú)特風(fēng)格。“不上頭、不干燥、回味愉快”被世人稱(chēng)為“三絕”。 還有五小香型,它們是,以白云邊和中國(guó)玉泉酒代表的兼香型白酒;以景芝白干(在山東,武松喝酒的地方)代表的芝麻香型白酒;以董酒(在貴州)為代表的藥香型白酒;以玉冰燒為代表的豉香型白酒(在廣東,要用肥豬肉泡的);(以四特酒為代表的特型白酒。
白酒分六種主要口味:【醬香型】又稱(chēng)茅香型,以貴州省仁懷市的茅臺(tái)酒為典型代表。這種香型的白酒,以高梁為原料?!厩逑阈汀坑址Q(chēng)汾香型,以山西省汾陽(yáng)市杏花村的汾酒為典型代表?!緷庀阈汀坑址Q(chēng)瀘香型、窖香型。以四川瀘州老窖特曲酒為典型代表。。【米香型】以廣西壯族自治區(qū)桂林市的三花酒為典型代表。這種香型的白酒以大米為主要原料。【鳳香型】以陜西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒為典型代表:這種香型的白酒,以高粱為原料.【兼香型】以安徽淮北市的口子窖為典型代表。兼香型白酒又稱(chēng)復(fù)香型、混合型,是指具有兩種以上主體香的白酒,【其它香型】除了以上6種主要香型的白酒外,采用獨(dú)特工藝釀制而成的獨(dú)特香味白酒,均稱(chēng)為其它香型。因?yàn)檫@種香型的酒品繁多,又可分為以下5種:(一是董香型 )又稱(chēng)藥香型,以貴州遵義的董酒為典型代表。這種香型的白酒以高梁、稻谷為原料,(二是豉香型) 以廣東佛山的豉味玉冰燒為典型代表。這種香型的白酒以大米為原料。(三是芝麻香型) 以山東省安丘市景芝鎮(zhèn)的特級(jí)景芝白干為典型代表。這種香型的白酒以高粱為原料。(四是四特香型 )又叫做特香型,以江西省樟樹(shù)鎮(zhèn)的四特酒為典型代表。這種香型的白酒以大米、高粱為原料。(五是老白干型 )以中國(guó)北方一般白酒而言。這種香型的白酒以高梁為原料。
6,要怎樣保持酒文化
怎樣保持酒文化的先進(jìn)性?我們要高舉“有酒則喝,無(wú)酒去買(mǎi)”理論的偉大旗幟,認(rèn)真貫徹落實(shí)“人人有酒喝,個(gè)個(gè)都能醉”的總體要求,堅(jiān)持“酒醉英雄漢,不醉不罷休”的思想路線,大力弘揚(yáng)“一不怕酒精中毒,二不怕腸胃潰瘍,三不怕肝膽硬化”的偉大精神。
喝酒要有新思路,能喝50度,就不喝30度。酒席要有新局面,要從根本上改變“兩天喝酒,三天輸液”的不良模式,以提高喝酒效益為中心,促進(jìn)酒文化事業(yè)的發(fā)展方向。注重喝酒技能的不斷提高,從而走上“每人每頓一瓶酒,不醉不歸”的喝酒原則。使我們酒文化不斷繼往開(kāi)來(lái),與時(shí)俱進(jìn),開(kāi)拓創(chuàng)新!
我國(guó)酒的歷史,可以上到上古時(shí)期有幾種濃、醬、米、清”等香型于一體
我國(guó)酒的歷史,可以上到上古時(shí)期。其中《史記·殷本紀(jì)》關(guān)于紂王“以酒為池,懸肉為林”,“為長(zhǎng)夜之飲”的記載,以及《詩(shī)經(jīng)》中“十月獲稻、為此春酒”和“為此春酒,以介眉?jí)邸钡脑?shī)句等,都表明我國(guó)酒之興起,已有五千年的歷史了。
著名區(qū)域戰(zhàn)略策劃專(zhuān)家、茅臺(tái)酒廠(集團(tuán))公司顧問(wèn)王志綱,將我國(guó)酒業(yè)發(fā)展歸納為四個(gè)階段即:作坊酒、工業(yè)酒、廣告酒、文化酒,并強(qiáng)調(diào)指出,文化酒是我國(guó)酒業(yè)發(fā)展的最高階段,最能撐得住的就是文化酒。
何謂文化酒?有酒文化專(zhuān)家給文化酒下了如下定義:一是看品牌是否具有文化個(gè)性,在眾多的品牌群中是否能一眼就認(rèn)得出來(lái);二是品牌的名稱(chēng)是否能給人們某種文化信息的聯(lián)想,除飲用價(jià)值外,還有精神價(jià)值和審美價(jià)值;三是產(chǎn)品的包裝是否有審美價(jià)值。酒因了文化,便也有了靈性;文化因了酒,也更加有滋有味起來(lái)!
那么文化酒應(yīng)該是我國(guó)酒業(yè)最應(yīng)該走的路子,可文化酒的路子應(yīng)該怎樣走呢?在市場(chǎng)上漸行漸遠(yuǎn)號(hào)稱(chēng)文化酒的引領(lǐng)者的酒鬼酒,和欲作我國(guó)第一文化酒的舍得酒,或許能給我們些許啟示。
在我國(guó)白酒界,第一個(gè)明確打出“文化酒”品牌概念,第一個(gè)主動(dòng)用文化塑造企業(yè)和品牌形象并通過(guò)“文化+情感”路線,對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略加以科學(xué)有效運(yùn)作的企業(yè),非湘酒鬼莫屬。在“酒鬼”酒誕生之前,我國(guó)白酒界甚至包括眾多名優(yōu)酒企業(yè),對(duì)于品牌文化資源的開(kāi)掘,對(duì)于產(chǎn)品個(gè)性文化形象的塑造,以及文化競(jìng)爭(zhēng)即將帶來(lái)的巨大市場(chǎng)沖擊效應(yīng)似乎尚未覺(jué)悟。也正因?yàn)槿绱?,?dāng)“酒鬼”酒率先以“文化酒”獨(dú)特形象和經(jīng)營(yíng)理念躍然而出時(shí),猶如“一石擊起干層浪”,引起中國(guó)白酒界極大的震動(dòng),也使廣大消費(fèi)眼睛為之一亮?!熬乒怼弊鳛槲幕频穆纷邮沁@樣走的:
樹(shù)立品牌名稱(chēng)個(gè)性:“酒鬼”的出現(xiàn)可謂一嗚驚人,她以極其浪漫而神秘的個(gè)性文化形象躍然而出,以鮮活而躍動(dòng)的品名概念一掃傳統(tǒng)酒類(lèi)名稱(chēng)沉悶之風(fēng),令人耳目一新。也就是在“酒鬼”酒品牌名稱(chēng)出現(xiàn)之后,中國(guó)白酒界一大膾炙人口的文化酒品牌才得以應(yīng)運(yùn)而生。
展示包裝文化的魅力:“酒鬼”包裝的出現(xiàn),對(duì)整個(gè)中國(guó)白酒界而言,無(wú)異于一場(chǎng)振聾發(fā)聵的文化大沖撞。她使人們一夜之間懂得了文化包裝的真正含意,領(lǐng)略了白酒文化包裝所特有的藝術(shù)魅力帶給人們視覺(jué)與心靈上的巨大沖擊和震撼究竟有多大。受“酒鬼”酒包裝概念的啟發(fā),中國(guó)白酒界從九十年代以后逐步掀起了一場(chǎng)酒瓶文化包裝的競(jìng)爭(zhēng)大戰(zhàn)。
彌散香型與工藝文化的誘惑:“文化酒”與普通酒的最大區(qū)別就在于她的個(gè)性差異化,體現(xiàn)于酒的本身,則要有獨(dú)樹(shù)一幟的香型風(fēng)格和釀造工藝。這一點(diǎn)正是‘酒鬼”酒給予其它文化酒的一個(gè)重要啟示。集“濃、醬、米、清”等香型于一體,融傳統(tǒng)小曲與現(xiàn)代大曲酒釀制工藝于一爐,在堅(jiān)持民族特色的同時(shí)兼收并蓄、博采眾長(zhǎng)并集其大成,這便是“酒鬼”酒香型、工藝上的獨(dú)特文化內(nèi)涵,也是她領(lǐng)先于其它文化酒的根本特質(zhì)。這一特點(diǎn)目前在其它文化酒當(dāng)中無(wú)人可比。
欲做我國(guó)第一文化酒的舍得酒這樣邁自己的步子:
一是品牌名稱(chēng)的大膽?yīng)毺貏?chuàng)意。以“舍得”作為高檔白酒產(chǎn)品的品牌命名,是沱牌集團(tuán)的一大創(chuàng)意。通常,我國(guó)白酒大都是以地域名或者釀酒原料來(lái)做品牌名。近年來(lái)利用各種文化資源創(chuàng)意品牌的也逐漸多了起來(lái)。但以帶有哲學(xué)意味的名稱(chēng)作為高檔白酒品牌名,舍得算是別出心裁的第一個(gè)。在高檔白酒品牌里,舍得品牌既區(qū)別于酒鬼,也區(qū)別于茅臺(tái)、五糧液、劍南春以及水井坊、國(guó)窖1573等而獨(dú)樹(shù)一幟,引人矚目。
二是以哲學(xué)理念注入品牌,打造品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力。有得必有舍,有舍也必有得。這是一個(gè)辨證的哲理,應(yīng)該說(shuō)是并不難懂卻很難做到的生活的辯證法。這個(gè)哲理看似淺顯直白,實(shí)則博大精深。在這利欲驅(qū)動(dòng)得十分厲害的年代,蕓蕓眾生似乎都在不知滿足地索取。有多少人知道或者說(shuō)很理性地明白,在索取的同時(shí),應(yīng)該有所舍棄,魚(yú)和熊掌是不可能兼得的,否則,就將失去平衡,就會(huì)產(chǎn)生負(fù)面效應(yīng),得就將會(huì)演變成失,或者說(shuō)得不償失。人生也罷,功業(yè)也罷,進(jìn)退全在舍得之間。得之時(shí),不能忘掉舍;舍之時(shí),也要看到所得。如此關(guān)照人生與事業(yè),其安全系數(shù)可能就大得多。我們的先哲諄諄教導(dǎo)的“功成,名遂,身退,天之道也”,其實(shí)也就是舍得之道。先哲認(rèn)為,功成名就之后,就不要再貪戀權(quán)位和金錢(qián)了,否則就會(huì)有不虞之災(zāi)。這已經(jīng)為數(shù)不勝數(shù)的、驚心動(dòng)魄的歷史經(jīng)典故事所佐證。得之而不喜,舍之而不惜,以這樣的心態(tài)立世,想必會(huì)功德圓滿,善始善終的罷。以這樣精深而又通俗的哲學(xué)理念注入到一個(gè)白酒品牌之中,作為品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力,確實(shí)是別出心裁,頗具新意,可以吸引眼球。
保持酒文化就要喝好
酒對(duì)人有好也有壞,少喝一點(diǎn)。對(duì)身體好。
不愧對(duì)自己的良心把好質(zhì)量關(guān)就能堅(jiān)持好酒文化至今幾千年的歷史了