白酒標簽什么時候需注明香型，白酒標簽上必須要標明香型

相關(guān)標準規(guī)定：已經(jīng)確立香型的白酒，推薦標示出香型。搜看：飲料酒標簽標準。預(yù)包裝飲料酒標簽通則GB 103445.3 非強制標示內(nèi)容5.3.4.3 已確立香型的白酒，可以標示“香型”。

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決定白酒香型的是釀造工藝。釀造工藝不同就是發(fā)酵的窖池、配料情況、使用的酒曲都不同，產(chǎn)生白酒香味物質(zhì)就不同，從而影響白酒口感，口感不同斷定香型不同。

確定白酒是什么香型由白酒自己定！通常我們通過品評來鑒賞白酒，每一種香型都有自己的風(fēng)格特點，當(dāng)然每種白酒香型也有國家標準。

不需要，你說的這些都算食用香料，正規(guī)可以標注：食用香料，但，白酒行業(yè)的特殊性，一般不標。

如果你是固態(tài)法白酒只標原料，但是你是液態(tài)法的話嚴格來說是應(yīng)該標注的。誠然，很多企業(yè)都沒有標注復(fù)合配料在配料表中的標示分以下兩種情況：（一）如果直接加入食品中的復(fù)合配料已有國家標準、行業(yè)標準或地方標準，并且其加入量小于食品總量的25%，則不需要標示復(fù)合配料的原始配料。加入量小于食品總量25％的復(fù)合配料中含有的食品添加劑，若符合《食品添加劑使用標準》（GB2760）規(guī)定的帶入原則且在最終產(chǎn)品中不起工藝作用的，不需要標示，但復(fù)合配料中在終產(chǎn)品起工藝作用的食品添加劑應(yīng)當(dāng)標示

首先需要有固定的具有規(guī)模的生產(chǎn)場所，生產(chǎn)的產(chǎn)品需要請像沈怡方這些酒界高人指點，并組織專家評審團對你的白酒香型定型定性，具體事項需要咨詢本省酒業(yè)協(xié)會白酒分會有關(guān)秘書長。

申請途徑：可以自己親自到商標局注冊大廳(北京)辦理，也可以委托商標代理機構(gòu)辦理。申請所需資料：1、需商標圖樣；2、注冊商標所要使用的商品或服務(wù)范圍；3、身份證明文件：a.公司申請的：需公司營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件；b.個人申請的：需個體工商戶營業(yè)執(zhí)照及個人身份證復(fù)印件。申請費用：需向商標局繳1000元官費，委托代理機構(gòu)辦理的，還需向代理機構(gòu)交700元左右的代理費。申請程序：1、先對商標進行查詢，如果在先沒有相同或近似的，就可以制作申請文件，遞交申請了；2、申請遞交后的個體1個月左右，企業(yè)我們十個工作日商標局會給你下發(fā)一個申請受理通知書(這個期間叫形式審查階段)。3、形式審查完畢后，就進入實質(zhì)審查階段，這個階段大概需9個月左右時間。4、如果實質(zhì)審查合格，就進入公告程序(這個期間是3個月，也叫異議期間)；5、公告期滿，無人提異議的。就可以拿注冊證了。

按照國家進出口商品，國家衛(wèi)生部和國家商標法的規(guī)定，進口酒的中文標示內(nèi)容必須包括十項內(nèi)容，但是分為二種情況：一種是原產(chǎn)國酒廠的酒標簽。另一種則是進口商或者是原產(chǎn)國酒廠按進口商及政府的規(guī)定附上的中文酒標簽(背標)。 　　按照國家進出口商品，國家衛(wèi)生部和國家商標法的規(guī)定，進口酒的中文標示內(nèi)容必須包括十項內(nèi)容，但是分為二種情況： 　　一種是原產(chǎn)國酒廠的酒標簽(就是一般所說的正標)，這個正標的文字可以是原產(chǎn)國的官方語言，或者國際通用語言。 　　另一種則是進口商或者是原產(chǎn)國酒廠按進口商及政府的規(guī)定附上的中文酒標簽(背標)。如果產(chǎn)品銷往中國，那么這個標示必須是中國官方語言文字，也就是中文。 　　辨別是否是真的進口酒，完全可以查詢酒瓶上的商標條形碼，這是唯一的認證方式。 一： 酒標簽常見的內(nèi)容有以下幾項： (1)葡萄品種； (2)葡萄酒名稱； (3)收成年份； (4)等級； (5)產(chǎn)區(qū)； (6)裝瓶者； (7)酒廠名； (8)產(chǎn)酒國名； (9)凈含量； (10)酒精濃度。

配制酒又稱為制酒，是指以發(fā)酵酒或蒸餾酒作為酒基，配加一定比例的可食用輔料（如著色劑、甜味劑、香精、花果、藥材等）而制成的酒，這類酒含有糖分、色素以及不同量的固形物，依酒的種類不同而有區(qū)別。如桂花酒、橘子酒、人參酒、虎骨酒、蛇酒、五加皮、玫瑰酒等。另外，汽酒也屬于配制酒，它是以不低于20%發(fā)酵原果酒，添加一定比例允許使用的可食輔料，配制成的含乙醇3%~5%（體積分數(shù)）的酒精性飲料。

你好?。?！我不會做?。?！有人可以教我嗎？哪給叫什么的微笑，教我吧?。∥視?，一定.........

應(yīng)注明配制酒的酒精度.基酒.輔料.糖分含量.是什么香型.如果呈藥性藥理的配置酒應(yīng)注明飲用人群.好多為過量飲用等

白酒 香物質(zhì)的藥性,藥理

請先注意呈香物質(zhì)的藥性,藥理.小心哦!!!!!

依據(jù)白酒中呈香物質(zhì)的種類和比例不同,把白酒分為五種...選購時要注意包裝密封狀況以及標簽上的酒度、酸度、糖度,...谷物制成食用酒精后浸泡杜松子及其它輔料制成。有荷式金酒和...或者是什么輔料都不加,只是稀釋既可。前者為波蘭伏特加,酒...

白酒分六種主要口味：【醬香型】又稱茅香型，以貴州省仁懷市的茅臺酒為典型代表。這種香型的白酒，以高梁為原料?！厩逑阈汀坑址Q汾香型，以山西省汾陽市杏花村的汾酒為典型代表?！緷庀阈汀坑址Q瀘香型、窖香型。以四川瀘州老窖特曲酒為典型代表。。【米香型】以廣西壯族自治區(qū)桂林市的三花酒為典型代表。這種香型的白酒以大米為主要原料?！?a href="/baijiu/12777/">鳳香型】以陜西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒為典型代表：這種香型的白酒，以高粱為原料．【兼香型】以安徽淮北市的口子窖為典型代表。兼香型白酒又稱復(fù)香型、混合型，是指具有兩種以上主體香的白酒，【其它香型】除了以上6種主要香型的白酒外，采用獨特工藝釀制而成的獨特香味白酒，均稱為其它香型。因為這種香型的酒品繁多，又可分為以下5種：（一是董香型 ）又稱藥香型，以貴州遵義的董酒為典型代表。這種香型的白酒以高梁、稻谷為原料，（二是豉香型） 以廣東佛山的豉味玉冰燒為典型代表。這種香型的白酒以大米為原料。（三是芝麻香型） 以山東省安丘市景芝鎮(zhèn)的特級景芝白干為典型代表。這種香型的白酒以高粱為原料。（四是四特香型 ）又叫做特香型，以江西省樟樹鎮(zhèn)的四特酒為典型代表。這種香型的白酒以大米、高粱為原料。（五是老白干型 ）以中國北方一般白酒而言。這種香型的白酒以高梁為原料。

五大系列:1.醬香型,其代表是茅臺,郎酒2.濃香型,其代表是五糧液,瀘州老窖3.米香型,其代表是狀元紅,加飯酒,花雕酒4.清香型,其代表是汾酒5.其他香型(兼香型),其代表是董酒

1．醬香型，又稱為茅香型，以貴州茅臺酒為代表 這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜，至今未有定論，但普遍認為醬香是由高沸點的酸性物質(zhì)與低沸點的醇類組成的復(fù)合香氣。 2．濃香型，又稱瀘香型 以四川瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協(xié)調(diào)，入口甜，落口綿，尾凈余長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產(chǎn)量均屬全國大曲酒之首，全國八大名酒中，五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、古井貢酒都是濃香型自酒中的優(yōu)秀代表。 3．清香型，又稱汾香型 以山西杏花村汾酒為主要代表，清香型白酒酒氣清香芬芳醇正，口味甘爽協(xié)調(diào)，酒味純正，醇厚綿軟。酒體組成的主體香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，兩者結(jié)合成為該酒主體香氣，其特點是清、爽、醇、凈。清香型風(fēng)格基本代表了我國老白干酒類的基本香型特征。 4．米香型 米香型酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液，是中國歷山悠久的傳統(tǒng)酒種。米香型酒蜜香清柔，幽雅純凈，入口柔綿，回味怡暢，給人以樸實純正的美感，米香型酒的香氣組成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高級醇含量也較多，共同形成它的主體香。這類酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長東燒等小曲米酒。 5．兼香型，通常又稱為復(fù)香型，即兼有兩種以上主體香氣的白酒 這類酒在釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華，在繼承和發(fā)揚傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上獨創(chuàng)而戍。兼香型白酒之間風(fēng)格相差較大，有的甚至截然不同，這種酒的聞香、口香和回味香各有不同香氣，具有一酒多香的風(fēng)格。兼香型酒以董酒為代表，董酒酒質(zhì)既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿醇和、落口舒適甜爽的特點，風(fēng)格獨特。 以上幾種香型只是中國白酒中比較明顯的香型，但是，有時即使是同一香型白酒香氣也不一定完全一樣，就拿同屬于濃香型的五糧液、瀘州老窖特曲、古井貢酒等來說，它們的香氣和風(fēng)味也有顯著的區(qū)別，其香韻也不相同，因為各種名酒的獨特風(fēng)味除取決于其主體香含量的多寡外，還受各種香味成分的相互烘托、綴沖和平衡作用的影響。 酒品香型風(fēng)格的形成原因涉及很多方面的因素，有的至今對人類來說還是個謎，有待于進一步的研究和挖掘，隨著我國釀造科學(xué)的發(fā)展，我國白酒將會涌現(xiàn)出更多的獨特風(fēng)格。

醬香酒：茅臺 習(xí)酒1998 國臺十五年 望山河 賴茅酒濃香型：五糧液 國窖1573 洋河 劍南春 古井貢酒清香型：汾 紅星二鍋頭 寶豐酒業(yè) 黃鶴樓酒業(yè) 牛欄山

白酒按香型分醬、清、濃、米、鳳五大香型。 醬香型白酒：亦稱茅香型，以茅臺酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。 清香型白酒：亦稱汾香型，以山西汾酒為代表，屬大曲酒類。它入口綿，落口甜，香氣清正。 濃香型白酒：亦稱瀘香型、五糧液香型，以瀘州老窖特曲及五糧液為代表，屬大曲酒類。其特點可用六個字、五句話來概括：六個字是香、醇、濃、綿、甜、凈；五句話是窖香濃郁，清冽甘爽，綿柔醇厚，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長。 米香型白酒：亦稱蜜香型，以桂林象山牌三花酒為代表，屬小曲酒類。 西鳳酒是鳳香型白酒的典型代表，具有“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長”的獨特風(fēng)格。“不上頭、不干燥、回味愉快”被世人稱為“三絕”。 還有五小香型，它們是，以白云邊和中國玉泉酒代表的兼香型白酒；以景芝白干（在山東，武松喝酒的地方）代表的芝麻香型白酒；以董酒（在貴州）為代表的藥香型白酒；以玉冰燒為代表的豉香型白酒（在廣東，要用肥豬肉泡的）；（以四特酒為代表的特型白酒。