什么是高級(jí)白酒勾兌師，請(qǐng)問(wèn)如何才能成為白酒勾兌師

我只知道有釀酒專(zhuān)業(yè)。還可以到酒廠去，有機(jī)遇的話(huà)也可以學(xué)吧，超賺的行業(yè)，但前提是技術(shù)很好。

想做什么香型？不同香型勾兌使用原料是不一樣的。有機(jī)會(huì)可以交流下，本人在酒廠做白酒勾兌。

不清楚兄臺(tái)說(shuō)的是什么意思，對(duì)這個(gè)職業(yè)沒(méi)有具體的標(biāo)準(zhǔn)。只要你能正產(chǎn)的分辨色、香、味，能客觀、公正的處理問(wèn)題就行。我也是負(fù)責(zé)白酒勾兌的，有疑問(wèn)可以聯(lián)系。

想做什么香型？不同香型勾兌使用原料是不一樣的。有機(jī)會(huì)可以交流下，本人在酒廠做白酒勾兌。

應(yīng)該是特殊工種，高級(jí)釀酒師平常是不許可喝酒的，會(huì)使嗅覺(jué)和味覺(jué)降低靈敏度，影響到酒的勾兌的質(zhì)量。釀造出來(lái)的酒要經(jīng)過(guò)頭酒和尾酒一定比例來(lái)經(jīng)過(guò)勾兌，才會(huì)有酒香，不經(jīng)過(guò)勾兌會(huì)頭酒的度數(shù)可達(dá)到90度，而尾酒只會(huì)有30度左右，酒會(huì)很難喝。

應(yīng)該不是吧。

什么酒種都是“勾兌”的，勾兌是調(diào)酒的一個(gè)工序過(guò)程，即使加漿降低酒度也屬于勾兌，不能簡(jiǎn)單地把酒的調(diào)配稱(chēng)為“勾兌”。勾兌酒，概念是把成品酒所需的幾種組分按比例混合在一起。

是的。但是是酒與酒的勾兌。一般來(lái)說(shuō)醬香型白酒要經(jīng)過(guò)九次蒸煮八次發(fā)酵七次取酒，再用七次酒自身進(jìn)行勾兌而成。這是家傳賴(lài)茅酒工藝，由于賴(lài)茅是茅臺(tái)酒，所以也是茅臺(tái)酒用的也是這個(gè)工藝。

一、工作：把生產(chǎn)出來(lái)的白酒先品評(píng)分級(jí),根據(jù)級(jí)別進(jìn)行分類(lèi).而后就是對(duì)酒進(jìn)行調(diào)配了!二、勾兌：可以說(shuō)是一滴滴勾出來(lái)了,不過(guò)不是那么夸張,他是一罐一罐的調(diào)的,一般都上10噸以上的!三、工資：一般在2000-3000，差點(diǎn)的一千多也有，好點(diǎn)的上萬(wàn)。主要是看你的老板愿意給你多少了！

糧食 發(fā)酵 以后 再經(jīng)過(guò)高溫 蒸 ，過(guò)濾出殘?jiān)?用酒精度器 測(cè)出 酒精含量 在適當(dāng)加入蒸餾水 就可以拉

調(diào)酒師，專(zhuān)門(mén)從事調(diào)酒工作的人員。調(diào)酒的起源并沒(méi)有確實(shí)的時(shí)間、地點(diǎn)、人物。調(diào)酒師是由酒廠的勾兌師演變的，勾兌師的工作是把不同年份的同類(lèi)酒混合，從而產(chǎn)生出一種香醇怡人的好酒。據(jù)稱(chēng)勾兌師在勾兌酒的時(shí)候，不小心放進(jìn)了不同類(lèi)的酒，經(jīng)過(guò)嘗試，那酒的風(fēng)味獨(dú)特，味道不錯(cuò)。調(diào)酒的概念就慢慢形成了，演變成現(xiàn)在的調(diào)酒。雞尾酒的誕生，調(diào)酒業(yè)就開(kāi)始不斷地發(fā)展、騰飛，勾兌師演變成現(xiàn)在的調(diào)酒師，調(diào)酒的方法、器具也不斷地改進(jìn)，時(shí)至今日調(diào)酒文化漸漸傳入中國(guó)等東方國(guó)家。

近年來(lái)，年輕人夜店文化，和雞尾酒文化逐漸流行起來(lái)，紅酒威士忌品鑒大師中國(guó)也越來(lái)越多，調(diào)酒師也是大量需求，可想而知以后調(diào)酒師的路是越變?cè)胶玫摹６以谝痪€(xiàn)城市，調(diào)酒師薪水待遇很樂(lè)觀。

你好！全國(guó)各大城市，每年缺5000名左右的調(diào)酒師。調(diào)酒師是成為高薪職業(yè)的代名詞，平均薪資7k以上，國(guó)內(nèi)僅有上萬(wàn)人拿到勞動(dòng)社會(huì)保障部頒發(fā)“調(diào)酒師資格等級(jí)證書(shū)”。中國(guó)酒吧業(yè)正處于起步階段，缺口較大、技術(shù)型、管理型人才少，發(fā)展前景廣闊。僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

首先糾正一下：“勾兌”是白酒釀造生產(chǎn)中“必須的”、“不可或缺的”工藝流程之一，并不是簡(jiǎn)單地酒精兌水加香精的混合方法?！肮磧丁币辉~，本來(lái)是“勾兌、調(diào)味”的意思，長(zhǎng)期以來(lái)被口語(yǔ)簡(jiǎn)化了。要調(diào)出品質(zhì)較好的白酒，根據(jù)香型和標(biāo)準(zhǔn)，需要優(yōu)良的配方設(shè)計(jì)、需要有好的基酒和調(diào)味酒，需要有技藝高超的調(diào)酒師精心勾調(diào)，才能完成一款口感舒適的白酒。

一般釀酒師都會(huì)點(diǎn)白酒的勾兌，你是哪里？你做的什么香型的白酒？

釀酒師不一定懂得勾兌，看來(lái)是自己釀酒自己勾兌，關(guān)于白酒勾兌的問(wèn)題是沒(méi)法溝通的，一個(gè)好的勾兌師是一個(gè)酒廠的命脈，他能把秘密說(shuō)給你嗎。

你好！任何白酒都是由"基酒“進(jìn)行比列調(diào)試，也就是所謂的”勾兌“，但是現(xiàn)在的人很盲目，聽(tīng)到勾兌就以為是劣質(zhì)酒，勾兌是白酒工藝必須經(jīng)歷的一個(gè)過(guò)程，換句話(huà)說(shuō)，白酒如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)勾兌這個(gè)環(huán)節(jié)，是根本不可能銷(xiāo)售到你的手上的，你也不可能買(mǎi)到?jīng)]勾兌的酒，基酒你根本就喝不下去嘴，因?yàn)榛频亩葦?shù)一般非常高，并且沒(méi)有經(jīng)過(guò)調(diào)味，一般人喝一口就會(huì)吐掉，所以請(qǐng)不用把勾兌當(dāng)成一個(gè)貶義詞，因?yàn)楣磧吨皇且环N工藝，一個(gè)過(guò)程。請(qǐng)不要盲目自己下定論，不過(guò)湖北這邊喝酒一般都喝小瓶子的酒，小酒的酒質(zhì)比較好，例如：小枝江、小白云邊等，不過(guò)最近喝“我是張小濤”個(gè)性年輕態(tài)小酒比較多，因?yàn)榭诟写_實(shí)很適合我們這邊人。 希望能幫助到你。如有疑問(wèn)，請(qǐng)追問(wèn)。