1，白酒釀造糯米高糧那種好請(qǐng)內(nèi)行師指導(dǎo)
糯米和高梁用于白酒釀造的話，肯定是各有各的口感不同，就像豬肉炒出來(lái)就是豬肉味，牛肉炒出來(lái)是牛肉味，沒(méi)有說(shuō)哪種更好，只是說(shuō)各種口感都有各人的喜好不同。想學(xué)釀酒技術(shù)可以到寧波傳成酒械。
不明白啊 = =！
2，大米釀白酒用飯米還是糯米
用飯米和糯米都可以的，各有各的口感不同而已。想學(xué)釀酒技術(shù)可以到寧波傳成酒械，兩種方法我們都可以教你的。
糯米。。。
糯米釀的叫糯米酒/米酒/ 甜酒/白酒
糯米燒酒比大米燒酒我感覺(jué)味道要好得多。特別是用蜜蜂甜酒曲進(jìn)行緩慢發(fā)酵的糯米燒味道更好！
3，請(qǐng)問(wèn)用什么白酒泡米和玉米效果好
大曲 泡小米的話最好先用平底鍋把小米烘香 放進(jìn)瓶子 過(guò)個(gè)幾分鐘加大曲把瓶蓋擰死 放三天玉米粒的話一般都是生的吧 好像都是那種嫩玉米 不很了解
河南的酒米 準(zhǔn)確點(diǎn)說(shuō)應(yīng)該是悶！及大概一斤小米 一斤酒裝入瓶?jī)?nèi)密封 夏天有一天一夜就足夠了 玉米粒大些 時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)比較好。不過(guò)這個(gè)也不是一定的 有些藥酒泡米 相對(duì)要的時(shí)間就要燒長(zhǎng)一點(diǎn)....
只要做好消毒工作，玉米粒泡多長(zhǎng)時(shí)間都行。
4，怎么做米酒用什么米做米酒好還有做米酒的酒是什么酒叫什
米酒人人愛(ài)吃，自己在家做也很方便材料：糯米一斤，安琪酒曲一小包，約8克，盆子一個(gè)，發(fā)酵容器一個(gè)，漏網(wǎng)一個(gè)，蒸鍋屜布注意事項(xiàng)：所有容器包括手，凡是接觸米的東西，要保證干凈無(wú)油無(wú)鹽做法： 1：浸泡，先將糯米清洗干凈，多掏洗幾遍，浸泡一晚，用手可捏碎的地步，夏天適當(dāng)縮短時(shí)間，浸泡好的糯米也要多掏洗幾次 2：蒸，將糯米放在屜布上大火蒸20分鐘斷生即可，關(guān)火，將蒸好的米放進(jìn)漏筐，用涼水沖洗降溫至38度左右，也就是和自己體溫差不多的地步，同時(shí)將米團(tuán)打散。瀝干水分 3：拌酒曲，將米倒進(jìn)發(fā)酵容器中，將一小袋酒曲撒進(jìn)米中，充分?jǐn)嚲鶆?，用手掌壓平壓緊米飯，并在米飯中間掏個(gè)洞直達(dá)盆底 4：用保鮮膜封住容器口，蓋蓋，再用棉被毯子之類的東西包緊，這一步也很重要，因?yàn)槊拙瓢l(fā)酵過(guò)程中會(huì)發(fā)熱，如果不裹棉被，熱量散去，發(fā)酵效果不好，這也是我的教訓(xùn) 5：夏天一天米酒即可發(fā)酵，冬天要兩天，能聞到些許發(fā)酵味道，此時(shí)才是剛剛發(fā)酵，還不到最佳狀態(tài)，再等半天到一天，看到米飯結(jié)成團(tuán)，盆底有水，并可在盆中晃動(dòng)，此時(shí)是中間階段，這時(shí)可到進(jìn)一些清水，超過(guò)米團(tuán)半個(gè)手節(jié)即可，密切觀察，等米團(tuán)浮起時(shí)，米酒即告完成 這一步很關(guān)鍵，我一般都是在旁邊放一個(gè)干凈小勺，隨時(shí)嘗嘗米酒甜度，一旦到了自己覺(jué)得滿意的時(shí)候，就開(kāi)始下一步制止發(fā)酵的步驟了 6：將發(fā)酵好的米酒上籠屜蒸15分鐘，然后放干凈瓶子入冰箱冷藏，做米酒湯圓，醪糟雞蛋等等隨便如果家里人多，也可不蒸制，直接放進(jìn)冰箱冷藏，但此時(shí)溫度雖低，可發(fā)酵依然繼續(xù)，如果不在一兩天之內(nèi)吃完，米酒酒度就會(huì)增加，甜度減少，如果多放一段時(shí)間，那就別吃醪糟了，濾出米飯團(tuán)，留下清汁，這時(shí)就是真正的米酒了，喝了能上頭，還可炒菜用注意事項(xiàng)：夏天酒曲可減少量，我發(fā)現(xiàn)米酒的發(fā)酵要慢慢的來(lái)才會(huì)有很濃的甜度，如果發(fā)酵太猛，很快就沖鼻了，不好吃，我用的這個(gè)量在冬天兩三天之內(nèi)就可做好容器一定要干凈無(wú)油糯米一定要多掏洗幾遍，如此做出的米酒才會(huì)清亮，掏洗，浸泡，蒸制這三個(gè)步驟都要沖洗幾遍大概想起來(lái)的就是這些，誰(shuí)想做米酒就自己做好了，很省錢很甜
5，用哪種糧食釀酒比較好
文獻(xiàn)研究表明給，早期古代的勞動(dòng)人民種植糧食的目的在于釀酒，并非作為吃飯充饑的食物，因此白酒文化在古代就已經(jīng)得到了大規(guī)模的發(fā)展。在這個(gè)過(guò)程中，越來(lái)越多的的谷物類糧食被用來(lái)釀酒使用，有高粱、大米、糯米、豌豆、玉米、小麥、大麥、蕎麥，甚至薯、馬鈴薯都被用來(lái)作為釀酒的材料?！ 《?jīng)過(guò)一段時(shí)間的釀酒總結(jié)發(fā)現(xiàn)這種“百谷齊釀”的方法并非適用，最終能夠勝出的釀酒糧食是被稱之為“釀酒皇帝”的高粱，由于高粱的淀粉含量高，果實(shí)結(jié)構(gòu)非常適合釀酒，因此被選為了中國(guó)白酒釀造的最佳原材料。至此以后，不同地區(qū)的著名優(yōu)質(zhì)名酒，開(kāi)始不約而同地選擇高粱為釀造白酒的主糧?！ ‖F(xiàn)代釀酒技術(shù)的迅速發(fā)展，讓高粱作為釀酒糧食的這種獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷的局面開(kāi)始改變，目前，玉米、大米都已經(jīng)成為了釀酒白酒的首選材料。小麥糙、糯米綿、大米凈、玉米甜、高粱香。 我們知道富含淀粉的糧食作物均可用來(lái)釀造白酒，但是為什么釀出了酒的口感會(huì)存在差別呢？道理比較簡(jiǎn)單，因?yàn)椴煌募Z食各成分含量配比不同，釀造出的酒風(fēng)味差異很大。成分含量的不同是其中的一個(gè)因素，而還有另外一種因素也是導(dǎo)致釀酒口感存在差別的原因，那就是：糧食的內(nèi)部結(jié)構(gòu)不同?！ ⌒←湣⒋篼?、豌豆類糧食：此類糧食由于其蛋白質(zhì)成分過(guò)高，因此容易導(dǎo)致雜菌在釀酒過(guò)程中的過(guò)度生長(zhǎng)，產(chǎn)生雜味物質(zhì)會(huì)令人感到不適?！ ∨疵?、蕎麥：大家都知道糯米和蕎麥的粘性比較高，使用該糧食釀酒容易板結(jié)而使糟醅的透氣性下降，導(dǎo)致白酒發(fā)酵的效率大幅降低?！ 〈竺祝捍竺滓彩欠浅３Ｒ?jiàn)的一種釀酒材料，但是由于其脂肪和纖維素含量過(guò)高，所釀白酒的口感上會(huì)受到一定的影響?！ ∮衩祝菏褂糜衩揍劸朴幸粋€(gè)特點(diǎn)，甜味較高，這是由于植酸含量過(guò)高導(dǎo)致；而玉米的脂肪含量也比較高，導(dǎo)致白酒的邪雜味比較重?！ 〖t薯、馬鈴薯、木薯：薯類糧食的蛋白質(zhì)含量和脂肪含量較少，但是果膠含量過(guò)高，容易導(dǎo)致雜菌的滋生，影響口感。 高粱：最主要的特點(diǎn)是淀粉含量過(guò)高，易于發(fā)酵，而內(nèi)部所含的脂肪和蛋白質(zhì)含量的比例也十分平衡，微生物的發(fā)酵產(chǎn)香順利，不會(huì)導(dǎo)致雜味物質(zhì)的生成，是作為理想的釀酒材料。
爭(zhēng)議“文獻(xiàn)研究表明給，早期古代的勞動(dòng)人民種植糧食的目的在于釀酒，并非作為吃飯充饑的食物”是不是寫(xiě)錯(cuò)或者筆誤，如故意強(qiáng)調(diào)則可信度太低。
好的釀酒的糧食有：小麥、糯米、大米、玉米、高粱。小麥：小麥中的碳水化合物除淀粉外，還有少量的蔗糖，葡萄糖、果糖等，以及2%—3%的糊精，小麥蛋白質(zhì)的含量為12.1 %，主要是麥膠蛋白和麥谷蛋白。在釀酒過(guò)程中，小麥蛋白質(zhì)在一定的溫度、酸度條件下，通過(guò)微生物和酶被降解為小分子可溶性物質(zhì)，參與美拉德反應(yīng)，生成酒體中的呈香呈味物質(zhì)，使酒達(dá)到香氣濃郁幽雅、豐滿細(xì)膩、醇和綿甜。糯米：糯米酒，又稱江米酒、甜酒、酒釀、醪糟，主要原料是糯米，釀制工藝簡(jiǎn)單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛(ài)。在一些菜肴的制作上，糯米酒還常被作為重要的調(diào)味料，甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進(jìn)食欲，有助消化，易于人體吸收，補(bǔ)氣養(yǎng)血。大米：米酒能夠幫助血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、舒筋活絡(luò)、強(qiáng)身健體和延年益壽的功效。玉米：玉米酒，也稱包谷酒，貴州某些地方也叫燒酒，玉米酒的度數(shù)有高有低，酒度25—40度不等，在中國(guó)酒文化版圖上，玉米酒的主要集中在西南版塊。高粱：高粱酒采用優(yōu)質(zhì)高粱為釀造原料，經(jīng)陳年老窖發(fā)酵，長(zhǎng)年陳釀，經(jīng)過(guò)一整套科學(xué)、獨(dú)特、完整、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕菡糁?、糖化發(fā)酵、蒸餾貯存的工藝釀制而成，具有酒體晶瑩醇厚，香氣悠久，味醇厚，口感清香綿長(zhǎng)，各味諧調(diào)，恰到好處，酒味全面的獨(dú)特風(fēng)格。
6，熱血傳奇釀酒什么米最好 詳細(xì)點(diǎn)最好
評(píng)價(jià)一壇酒的好壞完全是看其品質(zhì)，品質(zhì)越高(品質(zhì)6以上的酒則可以稱為好酒。由于酒的好壞直接決定飲酒的效果，所以當(dāng)前在各區(qū)服上高品質(zhì)的酒最為暢銷。同時(shí)，高度數(shù)的酒由于對(duì)于醉酒度的增長(zhǎng)更為有效，也是深受廣大朋友歡迎。 普通材料的品質(zhì)一般是1-5，以品質(zhì)1的最為多見(jiàn)。精制材料的品質(zhì)一般是6-10，以品質(zhì)6的最為多見(jiàn)。品質(zhì)越高的材料釀出來(lái)的酒則品質(zhì)越高。如果在釀酒時(shí)加酒曲，則出來(lái)的酒品質(zhì)會(huì)加1點(diǎn)。使用泉水釀制精制材料酒時(shí)不會(huì)降品質(zhì)，使用清水則有可能會(huì)降低酒的品質(zhì)。使用低品質(zhì)的普通材料無(wú)論如何搭配都是做不出好酒的。 如果完全以相同的4種材料做酒，那么按度數(shù)從高到底排列則是青稞最高，然后依次是高梁米、稻米、粟米、糯米、紅曲酒釀和果露。以4個(gè)青稞做出來(lái)的酒基本上在55度左右，以4個(gè)果露做出來(lái)的酒則在5度左右，最低可到1度。1度的酒如果當(dāng)成普通酒喝的話，無(wú)論品質(zhì)再高，可能效果都極其微小。所以在此小記推薦大家將低于15度的高品質(zhì)酒配成藥酒。 目前，酒材料在各區(qū)的價(jià)格基本上是青稞、高梁1個(gè)元寶購(gòu)買2個(gè)左右，其它幾種則在1個(gè)元寶購(gòu)買3-6個(gè)上。這就是說(shuō)，青稞做出來(lái)的酒雖然好，但是價(jià)格也貴了許多。 有人喜歡用4個(gè)青稞或4個(gè)高梁?jiǎn)为?dú)來(lái)做50度以上酒，再將其它3種米類：稻米、粟米、糯米混配做酒。這樣，后3種米做出來(lái)的酒一般度數(shù)都非常低，特別是以糯米為主料做出來(lái)的花雕酒，基本上都在20以下。這樣的度數(shù)就很差了，而做成藥酒的話，就又略顯浪費(fèi)了。 在此我們推薦一個(gè)比較省錢的搭配釀酒方法，那就是以青稞或高梁為主料，稻米、粟米、糯米3種米為輔料，這樣每次做出來(lái)的酒基本上都是40度以上。 至于紅曲酒釀和果露2種材料，建議不要加到前幾種米類里釀酒，否則會(huì)拉低酒的度數(shù)。建議此2種材料單獨(dú)搭配做酒，一般都在10度以下，這樣的酒可以合成藥酒飲用。 做藥酒需要普通酒外加藥材一個(gè)，藥酒的度數(shù)基本上不會(huì)影響每瓶藥酒所能增加的藥力值和飲酒效果。各區(qū)的藥材價(jià)格都比較低。不同的藥酒可以加各種不同的屬性，也需要不同的酒量值方可飲用。最常見(jiàn)的蛇膽配制出的藥酒酒量值2000即可飲用，根據(jù)藥酒的品質(zhì)，不同的藥酒還會(huì)加1-6點(diǎn)不等藥力值。比如品質(zhì)6的蛇膽酒每瓶基本上加1點(diǎn)藥力值，品質(zhì)7的則基本上能加2點(diǎn)，而品質(zhì)7的虎骨酒更可以能加3點(diǎn)藥力值。而品質(zhì)7需要酒量值2750才能飲用的虎骨酒則每瓶基本上能加3點(diǎn)藥力值。藥酒中以金箔酒需要的酒量值最高，要3000點(diǎn)方可飲用【普通材料】品質(zhì)1-5的材料 高粱米 稻米 青稞 果露 粟米 糯米 紅曲酒釀 獲得方法：可在祖瑪、地下宮殿、雷炎洞穴、狼煙夢(mèng)境等多個(gè)地圖獲得。 ※ 青稞為主材料釀酒比較好（酒的度數(shù)高可以賣好的價(jià)錢），可以不放酒曲，最好放泉水，不放清水。 【精制材料】品質(zhì)高于6的材料 精制高粱米 精制稻米 精制青稞 精制果露 精制粟米 精制糯米 精制紅曲酒釀 獲得方法：除了在祖瑪、雷炎洞穴、狼煙夢(mèng)境等地獲得之外，還可在天關(guān)、商鋪、寶箱等處獲得。 【藥材】配制藥酒的必備原料 虎骨 金箔 千年人參 透骨草 蛇膽 獲得方法：除了可在狼煙夢(mèng)境、雷炎洞穴，以及天關(guān)、寶箱等處獲得之外，還可通過(guò)多種途徑獲得，請(qǐng)玩家在游戲中親自探索。 【酒曲】可提高酒的品質(zhì) 高粱酒曲 稻米酒曲 花雕酒曲 紅曲 青稞酒曲 露酒曲 粟米酒曲 獲得方法： 1）在釀某種酒成功后，有一定幾率獲得這種酒的酒曲。 2）在某些出產(chǎn)普通材料的地方，也可能會(huì)掉落酒曲。 酒曲并非是釀酒的必備材料，但在釀酒時(shí)加入對(duì)應(yīng)的酒曲，可提升酒的品質(zhì)。 如：稻米燒酒，對(duì)應(yīng)的酒曲就是稻米酒曲。 【酒器】 陶土酒壇 青花酒瓶 這兩種釀酒的容器，均可從酒館老板娘處獲得。 【清水】 可通過(guò)在地下或雷炎洞穴打怪等途徑獲得 【泉水】 泉水比清水水質(zhì)更佳，也更容易釀出高品質(zhì)的好酒！ 然而泉水只有在某個(gè)特定的時(shí)間、地點(diǎn)才會(huì)噴發(fā)…… 酒泉噴發(fā)時(shí)間 、噴發(fā)地點(diǎn)： 每日9:00-9:30 盟重?。?07，327）8個(gè)泉眼 霸者大廳（41，74）1個(gè)泉眼 每日14:00-14:30 雷炎洞穴二層（80，113）7個(gè)泉眼 霸者大廳（41，74）1個(gè)泉眼 每日17:00-17:30 祖瑪神殿七層（23，23）6個(gè)泉眼 霸者大廳（41，74）1個(gè)泉眼 每日19:00-20:00 地下宮殿一層（162，172）8個(gè)泉眼 霸者大廳（41，74）1個(gè)泉眼 每日20:30-21:00 雷炎洞穴二層（80，113）7個(gè)泉眼 霸者大廳（41，74）1個(gè)泉眼 每日22:00-23:00 祖瑪神殿七層（23，23）6個(gè)泉眼 霸者大廳（41，74）1個(gè)泉眼
其他時(shí)間，也可能隨機(jī)噴發(fā) ★在酒館小二或跑堂小虎處，可獲得泉水罐。 ★攜帶泉水罐（裝備在人物毒符位），站在噴涌的泉眼上，即可采集到泉水。 ★采集泉水過(guò)程中，還能為行會(huì)積累更多泉水！每個(gè)行會(huì)成員，均可在酒館跑堂小虎處領(lǐng)取行會(huì)泉水。 ★為配合酒泉的行會(huì)爭(zhēng)奪，行會(huì)人數(shù)上限現(xiàn)已限定為400人
沒(méi)品種歧視，只與品質(zhì)有關(guān)，當(dāng)然，也有一定的配方，比如做紅曲酒就用精致高粱，粟米酒當(dāng)然用精致糯米，最好釀酒的輔助材料都是同樣的，藥酒還不清楚，我就郁悶品質(zhì)跟酒精度沒(méi)關(guān)系，品質(zhì)高的有時(shí)比低的酒精度還低，有時(shí)又高的要死~~~
7，自泡酒米配方
米加高度酒，最好用50度以上的，比較常用的方法用礦泉水瓶，裝90%的米然后倒入白酒以浸過(guò)米為準(zhǔn)，放個(gè)兩三天，一次用一瓶，酒用北京二鍋頭就不錯(cuò)，便宜又高度，一礦泉水瓶小米或大米,二兩曲酒,一兩蜂蜜或白糖,幾粒味精,加一代釣得多(魚(yú)具店有售)米不要太滿,泡后發(fā)脹。二十四小時(shí)后使用，將丁香（5-10粒）、桂皮（少量）、山奈（少量）、八角（1粒）、阿魏（十幾粒）盛入曲酒（本人始終使用的是3元一瓶四川成都產(chǎn)、42度的老窖二曲，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)看，曲酒度數(shù)高了引魚(yú)留魚(yú)效果不好）浸泡15天以上（越久香氣越濃郁）。泡米方法如下： 泡好的香酒2兩+小米8兩+細(xì)玉米糝2兩+白糖20克+蜂蜜10克+味精微量（食用氨基酸，地球人都知道）+食鹽微量+垂釣大仙1小包。
你好！ 南極蝦粉、鯉香螺、通威飼料用紅蟲(chóng)在水暖的地方試試魚(yú)餌要香、要活 寒冬釣鯽魚(yú)，誘餌要香，以“藥米”為上乘。其做法是取靈草50克、排草6o克、香松50克小茵30克、滑石 30克、大黃 10克（均為無(wú)毒中草藥），放人高粱白酒浸泡，一個(gè)月后就可使用，但泡的時(shí)間越久，效果越好。垂釣前夕，將藥酒倒人少許盛有大米的塑料瓶中，制成“藥米”，“藥米”下水之后，香味很濃，鯽魚(yú)特別喜歡吃，而卻久留不會(huì)游走，若釣行手中無(wú)“藥米”，也可用麥麩、酒浸碎米、玉米渣。菜籽兒餅。啤酒糟、食品屑兒等，攙人少量的食用香精或曲酒、糖，效果也不錯(cuò)。寒冬釣鯽魚(yú)的釣餌一般是活食唱主角。線蟲(chóng)、蚯蚓效果最佳這兩種釣餌腥味濃、蛋白質(zhì)含量高、顏色紅艷，下水后又能蠕動(dòng)，鯽魚(yú)見(jiàn)到如此美餐，豈能放過(guò)！ 有些池塘，鯽魚(yú)吃慣了素餌，用索餌作釣餌也不錯(cuò)，可用紅黃（紅薯）粒、玉米粑、面粉、啤酒糟中未爛的麥子、玉米粒，如果加點(diǎn)香精、曲酒、糖，效果更好。 我平時(shí)野釣鯽魚(yú)時(shí)打窩子都用高梁米泡酒.覺(jué)得效果不錯(cuò).即經(jīng)濟(jì)又好用,關(guān)鍵的還能打遠(yuǎn).小米太輕不能打遠(yuǎn).所以我一般不用 鯽魚(yú)餌1).用料:白沙糖.炒熟的黃豆粉.熟玉米面.丁香酒米.比例:1:2:2:1.打窩一次用量:春季10到30克,夏.秋季節(jié)50到100克.鬧小魚(yú)少的地方一天打一到兩次窩即可.小魚(yú)多的地方一天打3到4次. 2).用料:白沙糖,碎花生餅.炒熟的米糠.小米.蝦粉.比例:1:2:4:1:1.打窩用量同上. 3)..龍王恨產(chǎn)藍(lán)3鯽一盒加白沙糖二兩加炒熟的黃豆粉一市斤,混合后取30到50克用釣點(diǎn)的水?dāng)嚢璩珊隣畲蛉脶烖c(diǎn).發(fā)窩快,效果好.但掛鉤釣餌必須使用藍(lán)三鯽加白沙糖,或搓或拉效果都很好(那怕是在混養(yǎng)塘釣,上鉤的90%以上是鯽魚(yú)). 4).用料:風(fēng)誘.風(fēng)6 .白沙糖,比例:1:1:1.用釣點(diǎn)水?dāng)嚢璩沙砗隣畲蚋C,用量同上.必須用風(fēng)6加白砂糖做釣餌. 5).紅糖2000克.麥芙2000克.小米500克.碎豆餅1000克.先將紅糖放入鍋中加熱變成糊狀,隨即將其它幾種料到入鍋中迅速攪拌均勻后起鍋,等涼至不燙手是攥成雞蛋或拳頭大小不等的團(tuán)再?zèng)?等到不沾手時(shí)放入塑料代備用,到大水庫(kù)或湖泊垂釣時(shí)一次打入窩中,可持續(xù)垂釣7----15天不用續(xù)窩,而且魚(yú)越釣越多,打窩后的3到10天小心會(huì)累的爬不起來(lái),最好悠著點(diǎn)........ 總之,釣鯽魚(yú)用餌氣味主要是甜其次是香;顏色主要是鮮亮(如白.黃.活餌紅蟲(chóng)都比較鮮亮);用量寧可少一點(diǎn)千萬(wàn)不能多;如果是用搓拉餌寧可軟一點(diǎn)千萬(wàn)不能硬,如果是怕餌料在鉤上的停留時(shí)間過(guò)短,可以稍微多加一點(diǎn)拉絲粉和沾粉.特別是使用各種商品鯽魚(yú)搓拉餌,按其重量的20%加入白砂糖,再稍微加一點(diǎn)拉絲粉,釣效會(huì)明顯高的多.就是用蚯蚓野釣如果把掛好鉤的蚯蚓在濃度很大的糖水里沾一下(出釣前用小瓶子按白砂糖.水1:1兌好)再下鉤入水,效果會(huì)比單純用蚯蚓要好很多. 用蚯蚓釣鯽魚(yú)要盡量用小紅蚯蚓,從頭部刺入尾部在鉤尖,如果蚯蚓太大就將其頭部的半截掐了扔掉,只用尾部的半截,穿鉤時(shí)仍然是尾部在鉤尖.這和釣野鯉魚(yú)用蚯蚓正好相反,釣野鯉魚(yú)用蚯蚓最好是菜地里挖出的大黑蚯蚓,越大越好,而且是用頭部的半截比尾部效果好. 用搓拉餌釣鯽魚(yú),如果是拉釣,只要窩子已經(jīng)起來(lái)了,就不要拉的太大,要盡量拉的小一點(diǎn)窩子里魚(yú)越多的時(shí)候,拉的越小越好,上鉤快,而且無(wú)空竿.如果是搓餌,要盡量把餌搓的細(xì)長(zhǎng),但要注意使餌從鉤底順著鉤柄向上長(zhǎng),鉤底下邊的餌不能長(zhǎng),否則會(huì)增加提空竿的次數(shù). 當(dāng)然,釣鯽魚(yú)的好餌還有很多,比如用糖水蒸熟的大米粒.蜂蛹.蛆蟲(chóng).大綠頭蒼蠅(夏季出釣時(shí)帶個(gè)蒼蠅拍,把釣出的小魚(yú)集中扔在岸上就會(huì)有大蒼蠅飛來(lái),用蠅拍打住后做釣餌,對(duì)鯉魚(yú)和鯽魚(yú)效果都很好).在此不再一一敘說(shuō),基本的道理只要掌握了,就可以在實(shí)踐中舉一反三,得心應(yīng)手。....
主料：糯米 500g輔料：安琪甜酒曲 2.5g 水：200ml1、將糯米提前2-3小時(shí)泡好，安琪甜酒曲備好。（8克裝）2、電飯煲里放上蒸籠隔層，把紗布洗過(guò)，鋪到上面，然后把米倒在上面，放在蒸籠上蒸熟（約半小時(shí)），3、將制作米酒的容器和容器蓋清洗干凈，尤其是容器內(nèi)不能沾有任何油性物質(zhì)。用剛剛燒開(kāi)的沸水沖燙容器機(jī)容器蓋1分鐘以上，對(duì)其殺菌消毒。4、用少量的涼開(kāi)水把酒曲沖散（水不需要放太多，足夠?qū)⒕魄鷽_散即可。）5、蒸好的米飯打開(kāi)鍋蓋。出籠后打散并冷卻到不燙手（約35℃）即可。若飯顯得太干或有夾生，克在飯上灑少量水再蒸一下。6、先將放涼的米飯放進(jìn)消毒好的容器內(nèi)，再加入約200ml的涼開(kāi)水均勻攪拌。7、將沖散的酒曲倒進(jìn)糯米飯中，并把糯米飯攪拌均勻。8、拌好的糯米用勺子輕輕壓平，中間戳個(gè)圓形的洞。9、把裝有糯米飯的容器放到米酒機(jī)里，選擇米酒功能，然后定時(shí)即可（一般在30-36小時(shí)）。（沒(méi)有米酒機(jī)也可將容器蓋上蓋，用塑料袋套緊， 放在厚棉被里，室溫下放置 48小時(shí)即可。 ）