獼猴桃泡什么白酒,獼猴桃泡酒怎么泡

1,獼猴桃泡酒怎么泡

你好,獼猴桃去皮,切成兩半,放入玻璃瓶內(nèi),倒入35度白酒,酒和獼猴桃的重量比例為1:1,酒將獼猴桃全部浸沒,三個月后便可以飲用了。泡酒要用純糧食酒。純糧食酒含有多種對人體有益的天然物質(zhì),而這些天然形成的物質(zhì)會和藥材發(fā)生反應(yīng),如此才會產(chǎn)生神奇的保健醫(yī)療作用,而食用酒精勾兌酒的本身添加成分對人體就不是很好,更會影響破壞藥材的功效,推薦一款本人常用的一款糧食酒谷養(yǎng)康糧食酒

獼猴桃泡酒怎么泡

2,獼猴桃泡白酒有什么功效

獼猴桃甘酸,性寒,含有豐富的維生素C、B、胡蘿卜素,以及微量元素。是目前很受歡迎的一種保健水果?!堕_寶本草》說獼猴桃可以“止暴渴,解煩熱,下石淋。熱壅反胃者,取汁和生姜汁服之?!钡虮酒沸院?,故脾胃虛寒者應(yīng)慎服用。功效與主治:解熱生津,利水通淋。適用于熱病煩渴,黃疸、尿道結(jié)石、小便淋澀,以及維生素缺乏等。---------- 獼猴桃一般是發(fā)酵成酒,泡白酒里面的有益成分溶出很少。
可以補(bǔ)腦 和增強(qiáng)抵抗力
不如直接買獼猴桃酒,網(wǎng)上應(yīng)該有賣的。是一個地方的特產(chǎn),旅游的時候看到過。

獼猴桃泡白酒有什么功效

3,獼猴桃泡酒的做法

獼猴桃泡酒,我們一般都只聽過人參泡酒,葡萄可以泡酒,很少聽說獼猴桃也可以泡酒的,其實(shí)獼猴桃泡酒,功效也是不可小覷的,因?yàn)楂J猴桃本身富含豐富的維生素c,具有美白的功效,還有水果大王的美稱,所以用它來泡酒也是非常好的  制作方法:  1.原料:選用獼猴桃(可殘次果)作原料.  2.清洗:用清水漂洗去雜質(zhì).  3.破碎:在破碎機(jī)內(nèi)破碎成漿狀,也可用木棒進(jìn)行搗碎.  4.前發(fā)酵:在果漿中加入5%的酵母糖液(含糖8.5%),攪拌混合,進(jìn)行前發(fā)酵,溫度控制在20~26℃,時間約5~6天.  5.榨酒:當(dāng)發(fā)酵中果漿的殘?zhí)墙抵?%時,需進(jìn)行壓榨分離,漿汁液轉(zhuǎn)入后發(fā)酵.  6.后發(fā)酵:按發(fā)酵到酒度為12度計算,添加一定量的砂糖(也可在前發(fā)酵時,按所需的酒度換算出所需的糖量,一次調(diào)畢),保持溫度在15~20℃,經(jīng)30~50天后,進(jìn)行分離.  7.調(diào)整酒度:用90%以上酒精調(diào)整酒度達(dá)16度左右,然后貯藏兩年以上,即為成品.  功效與主治:解熱生津,利水通淋。適用于熱病煩渴,黃疸、尿道結(jié)石、小便淋澀,以及維生素缺乏等。

獼猴桃泡酒的做法

4,獼猴桃浸的酒有什么效

野生獼猴桃泡酒的功效1、延緩衰老野生獼猴桃酒是一種具有超強(qiáng)抗氧化能力的特殊果酒,它含有豐富的類黃酮和微量元素硒,還含有一些維生素c這些物質(zhì)能增強(qiáng)人體的抗氧化能力,而且能加快身體內(nèi)自由基代謝,能讓人體組織細(xì)胞活性提高,經(jīng)常食用能延緩衰老也能增強(qiáng)身體素質(zhì)。2、保護(hù)心血管用野生獼猴桃泡酒喝能讓人體吸收一些天然活性成分,還能吸出一些多酚和酶類物質(zhì),這些物質(zhì)能降低血液中高密度脂蛋白的數(shù)量,也能加快血液中膽固醇和甘油三酯代謝,它能防止血管老化僵化,也能防止血壓血脂升高,對人類心血管有明顯保護(hù)作用。?3、預(yù)防血栓野生獼猴桃中含有豐富的天然多酚,這種物質(zhì)在用白酒浸泡以后,活性會明顯提高,易于人體吸收和利用,而人體吸收這種多酚物質(zhì)以后,能提高血液中血小板的活性,可以防止血小板凝結(jié)成塊,而能阻止血栓生成,它對中老年高發(fā)的血栓有良好預(yù)防作用。4、防癌抗癌防癌抗癌也是野生獼猴桃泡酒的主要功效,因?yàn)橐吧J猴桃的果皮中含有豐富的白藜蘆醇和一定數(shù)量的花青素,而它的果肉中則含有大量的維生素c這些物質(zhì)在制成國酒以后,能很快被人體吸收和利用,它們能防止人體細(xì)胞癌變,而且能抑制人體內(nèi)致癌物質(zhì)亞硝酸胺生成,人們飲用以后,不單能預(yù)防癌癥,還能防止癌癥擴(kuò)散。
獼猴桃泡酒可以通便潤腸,對于一些冠心病、動脈硬化還有高血壓等,都有不錯的治療效果。酒的選擇十分重要。
功效與作用是補(bǔ)充維生素A、維生素C、維生素E,這些維生素對于淡化色斑和減少色素沉著是比較有利的,可以光滑皮膚,對于美容養(yǎng)顏也是有效的,獼猴桃中含有的維生素E有抗氧化的功效,可以預(yù)防皺紋形成,能夠減緩衰老。
獼猴桃請的酒有什么功效?這還真不知道,但是獼猴桃做的酵素還是有降血壓的功能的
●獼猴桃酒 獼猴桃去皮,切成兩半,放入玻璃瓶內(nèi),倒入35度白酒,酒和獼猴桃的重量比例為1:1,酒將獼猴桃全部浸沒,三個月后便可以飲用了。 果酒釀造注意事項(xiàng): 1.水果清洗后務(wù)必瀝干或自然風(fēng)干,這樣釀出的酒才不會走味。 2.釀水果酒以天然水果最好,必要時可以調(diào)整甜度,加糖20%~25%為宜。 3.釀水果酒宜用冰糖,因?yàn)樘鹞遁^純正,不... ●獼猴桃酒 獼猴桃去皮,切成兩半,放入玻璃瓶內(nèi),倒入35度白酒,酒和獼猴桃的重量比例為1:1,酒將獼猴桃全部浸沒,三個月后便可以飲用了。 果酒釀造注意事項(xiàng): 1.水果清洗后務(wù)必瀝干或自然風(fēng)干,這樣釀出的酒才不會走味。 2.釀水果酒以天然水果最好,必要時可以調(diào)整甜度,加糖20%~25%為宜。 3.釀水果酒宜用冰糖,因?yàn)樘鹞遁^純正,不易起酸。 4.所有密封容器,務(wù)必除去水汽及閉緊,并存放在陽光無法直曬的陰涼處。 5.釀水果酒時,需使用酒精濃度高于40%以上的酒,含在水果中的果汁容易被浸泡出來,著色性也很強(qiáng)。 全部1

5,野生彌猴桃泡酒用什么酒

原料:野生獼猴桃、白糖。 工具:土壇子、紙箱、過濾紗布、盆、小塑料管等。1、獼猴桃晾干水汽,裝在紙箱里催熟。(熟桃有60%以上的出酒率,口感好;生桃做的酒較酸,只有40—50%左右的出酒率)2、把獼猴桃剝?nèi)ッし旁谕翂永镒匀话l(fā)酵(不剝皮也可以,但要輕輕的沖洗,不能久洗,晾干,把兩頭削掉,捏破放在壇里)。發(fā)酵時不能加酒、不能加水、不放任何發(fā)酵藥。發(fā)酵壇不能裝滿,最多裝2/3滿,發(fā)酵時要起泡膨脹,就象熬豆?jié){一樣,泡子要漲滿鍋。發(fā)酵壇口不能封閉嚴(yán),謹(jǐn)防氣壓升高脹暴壇子。3、發(fā)酵3天即聞到滿屋酒香,面上起泡,這時加進(jìn)白糖,十斤獼猴桃加3斤白糖,但不要一次加完,分2——3次加完(發(fā)酵期加入白糖不是增加甜度,主要是給酵母菌補(bǔ)充營養(yǎng)、加快發(fā)酵,白糖越多生成的酒精濃度越高)。聽到壇里咕咕響,起大泡了,每天用竹片或木棒攪拌兩次,使其發(fā)酵均勻。4、發(fā)酵一個星期后,獼猴桃全化成了水湯湯,撲鼻酒香。如果里面還有硬塊,那就是發(fā)酵還不徹底,再加點(diǎn)白糖繼續(xù)發(fā)酵2至3天,發(fā)酵好后(發(fā)酵好的標(biāo)準(zhǔn)是,沒有硬塊,全是水湯,壇里沒有氣泡聲,攪拌不起大泡,撲鼻酒香,蘸點(diǎn)來嘗一下,酸香微甜或沒有甜味)用紗布過慮兩次,注意過慮盆要干凈,不要粘水。5、過慮出來的淡黃色酒(帶皮發(fā)酵的色深,剝友的色淺,但口感更好。桃多了,我怕麻煩,就帶皮發(fā)酵了),繼續(xù)裝在原來發(fā)酵的壇里進(jìn)行后期發(fā)酵靜沉,如果甜度不夠就再加點(diǎn)白糖發(fā)酵,白糖不能太多,多了生成的酒很醉人。發(fā)酵期加進(jìn)的白糖,加多少酵母菌吃多少,酵母菌吃桃肉和白糖生成酒。后期發(fā)酵要注意:壇口用塑料膜封閉、扎緊不漏氣,用一根米把長的小塑料管穿過封口的塑料膜伸進(jìn)壇里,但絕不能伸到酒里,離酒面要高一點(diǎn),再把小塑料管的另一頭插在一個裝水的大瓶(橙汁瓶或可樂瓶)里,瓶要低于酒壇,酒壇里發(fā)酵的氣體通過塑料小管排出,不然要脹暴壇子。小塑料管插在水里的目的是不進(jìn)空氣,不讓壇里的酒進(jìn)入雜菌污染,后期發(fā)酵至少要20天或一個多月,九、十月做的酒,到了冬臘月,揭開壇子,輕輕地逼出面子酒,壇底有白黃色的底渣,再過濾另裝瓶,一樣可以吃。如果喜歡吃得甜點(diǎn)就加點(diǎn)糖。
獼猴桃酒 -   配方:獼猴桃250克,白酒500克?! ≈谱鞣椒ǎ骸 ?.原料:選用獼猴挑(可殘次果)作原料.  2.清洗:用清水漂洗去雜質(zhì).  3.破碎:在破碎機(jī)內(nèi)破碎成漿狀,也可用木棒進(jìn)行搗碎.  4.前發(fā)酵:在果漿中加入5%的酵母糖液(含糖8.5%),攪拌混合,進(jìn)行前發(fā)酵,溫度控制在20~26℃,時間約5~6天.  5.榨酒:當(dāng)發(fā)酵中果漿的殘?zhí)墙抵?%時,需進(jìn)行壓榨分離,漿汁液轉(zhuǎn)入后發(fā)酵.  6.后發(fā)酵:按發(fā)酵到酒度為12度計算,添加一定量的砂糖(也可在前發(fā)酵時,按所需的酒度換算出所需的糖量,一次調(diào)畢),保持溫度在15~20℃,經(jīng)30~50天后,進(jìn)行分離.  7.調(diào)整酒度:用90%以上酒精調(diào)整酒度達(dá)16度左右,然后貯藏兩年以上,即為成品.  配制獼猴桃果酒其加工過程中原料選擇、清洗、破碎、榨汁等工序,與果汁提取工藝相同,榨取果汁后,用95%的精制酒精和果汁按1:45~50配制成酒.然后存放、澄清,再用塑料管虹吸吸取上層清夜,下層渾濁液用放有過濾棉的布袋過濾.最好漿過濾的澄清液裝入經(jīng)消毒的玻璃瓶內(nèi),在沸水中另熱至70℃殺菌,即成成品.  功效與主治:解熱生津,利水通淋。適用于熱病煩渴,黃疸、尿道結(jié)石、小便淋澀,以及維生素缺乏等?! 》ǎ好咳?次,每次飲10~15毫升。  說明:獼猴桃甘酸,性寒,含有豐富的維生素c、b、胡蘿卜素,以及微量元素。是目前很受歡迎的一種保健水果?!堕_寶本草》說獼猴桃可以“止暴渴,解煩熱,下石淋。熱壅反胃者,取汁和生姜汁服之?!钡虮酒沸院势⑽柑摵邞?yīng)慎服用。

6,獼猴桃怎么泡酒的做法

準(zhǔn)備材料:白酒500ml、野生獼猴桃500g、冰糖150g。1、首先用毛刷把野生獼猴桃表面刷洗干凈。2、獼猴桃清洗干凈后,放到架上晾干表面的水分。3、水分晾干后,掐頭去尾,然后把掐頭去尾切成小塊。4、把處理好的掐頭去尾放到玻璃容器里,然后在上面放上冰糖。5、倒入適量的白酒。6、最后蓋上蓋子,密封保存,浸泡1個月即可飲用。
1、獼猴桃用毛刷將表面清理干凈控干水分。獼猴桃掐頭去尾切小塊2、放入冰糖、白酒浸泡。3、成功。獼猴桃果形一般為橢圓狀,早期外觀呈綠褐色,成熟后呈紅褐色,表皮覆蓋濃密絨毛,果肉可食用,其內(nèi)是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。因獼猴喜食,故名獼猴桃;亦有說法是因?yàn)楣じ裁?,貌似獼猴而得名,是一種品質(zhì)鮮嫩,營養(yǎng)豐富,風(fēng)味鮮美的水果。獼猴桃的質(zhì)地柔軟,口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機(jī)物,以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外,還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。擴(kuò)展資料:食用功效1、降低膽固醇:果膠可降低血中膽固醇濃度,預(yù)防心血管疾病。2、促消化:膳食纖維能夠降低膽固醇、幫助消化、防止便秘、清除體內(nèi)有害代謝物。3、降血脂:抑制膽固醇在動脈內(nèi)壁的沉積,從而防治動脈硬化,防治心臟病等。4、防癌抑腫瘤:獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑,能夠有效抑制這種硝化反應(yīng),防止癌癥發(fā)生。5、增強(qiáng)體質(zhì):獼猴桃促進(jìn)新陳代謝,協(xié)調(diào)肌體機(jī)能,增強(qiáng)體質(zhì),延緩衰老。參考資料:百度百科-獼猴桃
準(zhǔn)備材料:獼猴桃500克、碎冰糖125克、米酒500克1、獼猴桃洗干凈后瀝干切成2厘米厚的圓片,記得圓片不要切太薄,否則在釀制的過場中,果肉容易解分散。2、取出完全沒有水汽的玻璃容器,依序放入獼猴桃片、碎冰糖。3、接著慢慢倒入米酒,蓋上蓋子確認(rèn)密封,存放于陰涼處。4、獼猴桃跟米酒浸泡約3個月后即可開封飲用。擴(kuò)展資料獼猴桃酒的營養(yǎng)價值:獼猴桃酒含有豐富的維生素、氨基酸和大量的多酚,可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用。與其他酒類相比,獼猴桃酒對于護(hù)理心臟、調(diào)節(jié)情緒的作用更明顯一些。獼猴桃甘酸,性寒,含有豐富的維生素C、B、胡蘿卜素,以及微量元素。是目前很受歡迎的一種保健水果。 《開寶本草》說獼猴桃可以“止暴渴,解煩熱,下石淋。熱壅反胃者,取汁和生姜汁服之。”但因本品性寒,故脾胃虛寒者應(yīng)慎服用。參考資料來源:百度百科-獼猴桃酒
獼猴桃泡酒非常簡單,將獼猴桃洗干凈切片后,和冰糖等配料一起放入容器中就可以了。我都是購買谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒,處理好水果之后直接添加進(jìn)去就可以了,十分方便,并且這個是真正的零添加純糧食酒,泡酒效果非常好,在京東可以購買
獼猴桃酒獼猴桃去皮,切成兩半,放入玻璃瓶內(nèi),倒入35度白酒,酒和獼猴桃的重量比例為1:1,酒將獼猴桃全部浸沒,三個月后便可以飲用了。果酒釀造注意事項(xiàng):1.水果清洗后務(wù)必瀝干或自然風(fēng)干,這樣釀出的酒才不會走味。2.釀水果酒以天然水果最好,必要時可以調(diào)整甜度,加糖20%~25%為宜。3.釀水果酒宜用冰糖,因?yàn)樘鹞遁^純正,不易起酸。4.所有密封容器,務(wù)必除去水汽及閉緊,并存放在陽光無法直曬的陰涼處。5.釀水果酒時,需使用酒精濃度高于40%以上的酒,含在水果中的果汁容易被浸泡出來,著色性也很強(qiáng)。
獼猴桃泡酒,我們一般都只聽過人參泡酒,葡萄可以泡酒,很少聽說獼猴桃也可以泡酒的,其實(shí)獼猴桃泡酒,功效也是不可小覷的,因?yàn)楂J猴桃本身富含豐富的維生素c,具有美白的功效,還有水果大王的美稱,所以用它來泡酒也是非常好的 制作方法: 1.原料:選用獼猴桃(可殘次果)作原料. 2.清洗:用清水漂洗去雜質(zhì). 3.破碎:在破碎機(jī)內(nèi)破碎成漿狀,也可用木棒進(jìn)行搗碎. 4.前發(fā)酵:在果漿中加入5%的酵母糖液(含糖8.5%),攪拌混合,進(jìn)行前發(fā)酵,溫度控制在20~26℃,時間約5~6天. 5.榨酒:當(dāng)發(fā)酵中果漿的殘?zhí)墙抵?%時,需進(jìn)行壓榨分離,漿汁液轉(zhuǎn)入后發(fā)酵. 6.后發(fā)酵:按發(fā)酵到酒度為12度計算,添加一定量的砂糖(也可在前發(fā)酵時,按所需的酒度換算出所需的糖量,一次調(diào)畢),保持溫度在15~20℃,經(jīng)30~50天后,進(jìn)行分離. 7.調(diào)整酒度:用90%以上酒精調(diào)整酒度達(dá)16度左右,然后貯藏兩年以上,即為成品. 功效訂怠斥干儷妨籌施船漸與主治:解熱生津,利水通淋。適用于熱病煩渴,黃疸、尿道結(jié)石、小便淋澀,以及維生素缺乏等。

7,野生獼猴桃怎么泡酒

獼猴桃去皮,切成兩半,放入玻璃瓶內(nèi),倒入35度白酒,酒和獼猴桃的重量比例為1:1,酒將獼猴桃全部浸沒,三個月后便可以飲用了,谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒就可以,專門只做零添加糧食酒的品牌,京東就有。
原料野生獼猴桃、白糖。1、把打回來的野獼猴桃晾干水汽,裝在紙箱里催熟(熟桃有60%以上的出酒率,口感好;生桃做的酒較酸,只有40—50%左右的出酒率)。把熟了的獼猴桃剝?nèi)ッし旁谕翂永镒匀话l(fā)酵。2、發(fā)酵3天即聞到滿屋酒香,面上起泡,這時加進(jìn)白糖,十斤獼猴桃加3斤白糖,但不要一次加完,分2—3次加完。聽到壇里咕咕響,起大泡了,每天用竹片或木棒攪拌兩次,使其發(fā)酵均勻。3、發(fā)酵一個星期后,獼猴桃全化成了水湯湯,撲鼻酒香。如果里面還有硬塊,那就是發(fā)酵還不徹底,再加點(diǎn)白糖繼續(xù)發(fā)酵2至3天,發(fā)酵好后用紗布過慮兩次,注意過慮盆要干凈,不要粘水。4、過慮出來的淡黃色酒(帶皮發(fā)酵的色深,剝友的色淺,但口感更好。桃多了,我怕麻煩,就帶皮發(fā)酵了),繼續(xù)裝在原來發(fā)酵的壇里進(jìn)行后期發(fā)酵靜沉,如果甜度不夠就再加點(diǎn)白糖發(fā)酵,白糖不能太多,多了生成的酒很醉人。 發(fā)酵期加進(jìn)的白糖,加多少酵母菌吃多少,酵母菌吃桃肉和白糖生成酒。 5、后期發(fā)酵要注意壇口用塑料膜封閉、扎緊不漏氣,用一根米把長的小塑料管穿過封口的塑料膜伸進(jìn)壇里,但絕不能伸到酒里,離酒面要高一點(diǎn),再把小塑料管的另一頭插在一個裝水的大瓶(橙汁瓶或可樂瓶)里,瓶要低于酒壇,酒壇里發(fā)酵的氣體通過塑料小管排出,不然要脹暴壇子。小塑料管插在水里的目的是不進(jìn)空氣,不讓壇里的酒進(jìn)入雜菌污染,后期發(fā)酵至少要20天或一個多月,十一月做的酒,到了冬臘月,揭開壇子,輕輕地逼出面子酒,壇底有白黃色的底渣,再過濾另裝瓶,一樣可以吃。做好的酒晶瑩剔透、聞香撲鼻。如果喜歡吃得甜點(diǎn)就加點(diǎn)糖,那個味道不擺了,商店里精包裝的特級獼猴桃酒與此相比差之遠(yuǎn)也。
材料:高粱酒、野生獼猴桃、冰糖?! ∽龇ǎ韩J猴桃洗干凈后不要去皮,切成片,加冰糖,加酒,泡上三個月即可?! ~J猴桃酒的功效和作用  第一是延緩衰老:人體跟金屬一樣,在大自然中會逐漸“氧化”。金屬氧化是鐵生黃銹,銅生銅綠,人體氧化的罪魁禍?zhǔn)撞皇茄鯕?,而是氧自由基,是一種細(xì)胞核外含不成對電 子的活性基因。這種不成對的電子很易引起化學(xué)反應(yīng),損害DNA(脫氧核糖核酸)、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)等重要生物分子,進(jìn)而影響細(xì)胞膜轉(zhuǎn)運(yùn)過程,使各組織、器官的功能受損,促進(jìn)機(jī)體老化。而獼猴桃酒中含有較多的抗氧化劑,如酚化物、鞣酸、黃酮類物質(zhì)、維生素C、維生素E、微量元素硒、鋅、錳等,能消除或?qū)寡踝杂苫?,所以具有抗老防病的作用?! 〉诙穷A(yù)防心腦血管病:獼猴桃酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高,而HDL的作用是將膽固醇從肝外組織轉(zhuǎn)運(yùn)到肝臟進(jìn)行代謝,所以能有效地降低血膽固醇,防治動脈粥樣硬化。不僅如此,獼猴桃酒中的多酚物質(zhì),還能抑制血小板的凝集,防止血栓形成。在飲用18個小時之后仍能持續(xù)地抑制血小板凝集?! 〉谌穷A(yù)防癌癥:獼猴桃皮中含有極高成分的白藜蘆醇,抗癌性能在數(shù)百種人類常食的植物中最好。它可以防止正常細(xì)胞癌變,并能抑制癌細(xì)胞的擴(kuò)散。  第四是美容養(yǎng)顏?zhàn)饔茫鹤怨乓詠?,獼猴桃酒作為美容養(yǎng)顏的佳品,備受人們喜愛。有人說,秦代女子皮膚細(xì)膩、潤澤而富有彈性,與經(jīng)常飲用獼猴桃酒有關(guān)。除此,還有不少人喜歡將獼猴桃酒外搽于面部及體表,因?yàn)榈蜐舛鹊墓嵊锌拱櫇嵞w的作用。
獼猴桃去皮,切成兩半,放入玻璃瓶內(nèi),倒入35度白酒,酒和獼猴桃的重量比例為1:1,酒將獼猴桃全部浸沒,三個月后便可以飲用了。 果酒釀造注意事項(xiàng): 1.水果清洗后務(wù)必瀝干或自然風(fēng)干,這樣釀出的酒才不會走味。 2.釀水果酒以天然水果最好,必要時可以調(diào)整甜度,加糖20%~25%為宜。 3.釀水果酒宜用冰糖,因?yàn)樘鹞遁^純正,不易起酸。 4.所有密封容器,務(wù)必除去水汽及閉緊,并存放在陽光無法直曬的陰涼處。 5.釀水果酒時,需使用酒精濃度高于40%以上的酒,含在水果中的果汁容易被浸泡出來,著色性也很強(qiáng)。~希望回答對你有幫助,如果有疑問,請繼續(xù)“追問”!~答題不易,互相理解,您的采納是我前進(jìn)的動力,感謝您?。?/div>
制作方法: 1.原料:選用獼猴桃(可殘次果)作原料. 2.清洗:用清水漂洗去雜質(zhì). 3.破碎:在破碎機(jī)內(nèi)破碎成漿狀,也可用木棒進(jìn)行搗碎.4.前發(fā)酵:在果漿中加入5%的酵母糖液(含糖8.5%),攪拌混合,進(jìn)行前發(fā)酵,溫度控制在20~26℃,時間約5~6天. 5.榨酒:當(dāng)發(fā)酵中果漿的殘?zhí)墙抵?%時,需進(jìn)行壓榨分離,漿汁液轉(zhuǎn)入后發(fā)酵. 6.后發(fā)酵:按發(fā)酵到酒度為12度計算,添加一定量的砂糖(也可在前發(fā)酵時,按所需的酒度換算出所需的糖量,一次調(diào)畢),保持溫度在15~20℃,經(jīng)30~50天后,進(jìn)行分離. 7.調(diào)整酒度:用90%以上酒精調(diào)整酒度達(dá)16度左右,然后貯藏兩年以上,即為成品. 功效與主治:解熱生津,利水通淋。適用于熱病煩渴,黃疸、尿道結(jié)石、小便淋澀,以及維生素缺乏等。 果酒釀造注意事項(xiàng): 1.水果清洗后務(wù)必瀝干或自然風(fēng)干,這樣釀出的酒才不會走味。 2.釀水果酒以天然水果最好,必要時可以調(diào)整甜度,加糖20%~25%為宜。 3.釀水果酒宜用冰糖,因?yàn)樘鹞遁^純正,不易起酸。 4.所有密封容器,務(wù)必除去水汽及閉緊,并存放在陽光無法直曬的陰涼處。 5.釀水果酒時,需使用酒精濃度高于40%以上的酒,含在水果中的果汁容易被浸泡出來,著色性也很強(qiáng)。
1、獼猴桃用毛刷將表面清理干凈控干水分。獼猴桃掐頭去尾切小塊2、放入冰糖、白酒浸泡。3、成功。獼猴桃果形一般為橢圓狀,早期外觀呈綠褐色,成熟后呈紅褐色,表皮覆蓋濃密絨毛,果肉可食用,其內(nèi)是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。因獼猴喜食,故名獼猴桃;亦有說法是因?yàn)楣じ裁?,貌似獼猴而得名,是一種品質(zhì)鮮嫩,營養(yǎng)豐富,風(fēng)味鮮美的水果。獼猴桃的質(zhì)地柔軟,口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機(jī)物,以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外,還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。擴(kuò)展資料:食用功效1、降低膽固醇:果膠可降低血中膽固醇濃度,預(yù)防心血管疾病。2、促消化:膳食纖維能夠降低膽固醇、幫助消化、防止便秘、清除體內(nèi)有害代謝物。3、降血脂:抑制膽固醇在動脈內(nèi)壁的沉積,從而防治動脈硬化,防治心臟病等。4、防癌抑腫瘤:獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑,能夠有效抑制這種硝化反應(yīng),防止癌癥發(fā)生。5、增強(qiáng)體質(zhì):獼猴桃促進(jìn)新陳代謝,協(xié)調(diào)肌體機(jī)能,增強(qiáng)體質(zhì),延緩衰老。參考資料:搜狗百科-獼猴桃
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