1,白酒混濁沉淀的原因有哪些
白色沉淀:主要是因為白酒加漿調度的用水硬度過高,將鈣鎂等離子帶入酒中,致使在乙醇中的溶解度下降而逐漸析出,生成鈣鎂的鹽類白色沉淀。
2,為啥用糧食釀制的白酒中上面飄著一層類似于雪花的東西酒里面
沒有過濾的酒就是這樣,也就是濁酒。要過濾了才是無色透明的。也叫醪糟,不影響身體健康。
同問。。。
3,白酒吹電風扇為啥會變混
白酒在吹電風扇后,酒精揮發(fā)酒精度會降低很多,相對水的比例增多了,40度左右里面香味物質的溶解度變小,很多原來在高度白酒中能夠溶解的物質析出,就會使白酒變的渾濁不清。
4,大米溜的白酒為啥40度左右就有米油發(fā)混
原酒40度渾濁是很正常的事情。蒸餾白酒原酒酒度控制在55度以上,就不會出現(xiàn)這種情況。這種渾濁是發(fā)酵白酒過程中的高級酯類、高級醇類析出所致,這種物質易溶于酒精,難溶于水,低度白酒會導致溶解度下降,就會析出了。白酒企業(yè)通過過濾除濁設備進行處理,使白酒清亮透明。
所有酒的做法都大同小異,燒酒是蒸餾酒,黃酒是非蒸餾酒。蒸餾酒酒精一般在30度以上。黃酒只有20來度。黃酒做法簡便,燒酒一定要有蒸餾設備。上我的博客閱讀“客家黃酒”。http://hi.baidu.com/chiayewli/blog
5,白酒于冷為什么發(fā)混
白酒是混合物,里面有香味物質,包括酯類、醇類、酸類。這些香味物質隨著酒度高低,溶解度會下降,隨著溫度降低,溶解度也會下降。當溫度達到某一個值時候,就會形成過飽和溶液而析出,白酒就會出現(xiàn)渾濁的現(xiàn)象,當溫度恢復,渾濁物會慢慢溶解消失。
主要是因為白酒和啤酒是不同性質的酒。白酒是蒸餾酒,啤酒是發(fā)酵酒,因此兩種酒的成分不一樣。白酒除少量的雜醇油外,主要是乙醇,而啤酒中含有很多成分如二氧化碳、肽及氨基酸、無機鹽、維生素、抗氧化物質如多酚類物質,有一些物質可以促進乙醇的吸收。所以白酒和啤酒混合飲用,更容易喝醉,而且最后的難受程度明顯大于單喝一種酒的醉感,使醉感提前到來,引起頭昏、惡心、嘔吐等,甚至會引起其他中毒癥狀。
6,為什么白酒和啤酒一起混著喝容易醉呢
再加上色酒就是海陸空。更容易醉~~
啤酒比白酒更容易讓人醉,前提是同等酒精濃度。因為啤酒有碳酸,刺激胃和腸蠕動,加快人血液循環(huán)和吸收,而之所以啤酒的度數(shù)不是很高,就是因為怕和酒精一起二者使人易醉,所以啤酒的度數(shù)一般不高,而人單喝啤酒,因為酒精量不是很多,所以不是很容易醉。而又喝了白酒,就相當于喝了很高度的啤酒,自然容易醉了。 多種酒混喝不易發(fā)散,易醉,易傷身體。盡可能不要多種酒混飲?!肚瀹愪洝氛f:“酒不可雜飲。飲之,雖善酒者亦醉,乃飲家所深忌?!辈煌木浦谐己?..發(fā)酵酒酒精含量少,但質雜,如與酒精濃度大的蒸餾酒混飲,會易引起頭痛、惡心等不良反應而且易醉。
啤酒中的二氧化碳,有促進酒精快速通過胃壁和小腸吸收進入血液的作用,所以白酒和啤酒混合喝容易醉。
7,為什么酒混著喝容易醉
那是你酒量不行,本人試過,根本不是那么一回事.不過酒還是少喝點好.
喝混酒所以容易醉,主要與釀酒的原料有關。倘若混合喝同一類原料釀造的酒,并不會醉,如果喝了谷類制成的威士忌后,再喝葡萄酒,就容易醉了。因為不同原料所產生的化學變化容易傷害腦神經。詳細來說,也就是一定量的飲用酒精即乙醇并不容易醉人,而當乙醇同與其化學結構相近的物質如甲醇、丙酮等混合進入人體,對神經系統(tǒng)產生作用后才容易造成醉酒的感覺。幾種酒混著喝時容易造成乙醇同與其相似的化學物質混合,因而容易醉人。 此外,各種酒的酒精含量不同,一會兒喝啤酒,一會兒喝白酒、葡萄酒,身體對這樣的不斷變化是難以適應的。酒類不僅酒精含量不同,各種酒的組成成分也不盡相同。常喝混酒,會給肝臟造成過重負擔,易導致肝硬化等疾病。
有兩種:酒與酒混者喝或酒與其它飲料混者喝! 這兩者只有在同一個情況下混著喝才會易醉!就是酒與有氣的酒(飲料). 例如:白酒混碑酒喝!烈酒混汽水喝!都會比較容易醉! 因為有汽的酒或者飲料會加快血液循環(huán),而且還會刺激胃部!這樣酒精就會更快的容入了血液里!因些會容易醉!酒精含量不同,釀制成分不同會加速酒精在血液中的傳輸速度,而人一種錯覺,其實并不是混著喝容易醉,每個人的胃都有一定的酒精分解極限,到達極限就會醉,不管你單純喝一種還是喝幾種都是一樣的。