一．茅臺是白酒還是黃酒
茅臺是白酒、不是黃酒。
二．那些酒是屬于黃酒
1．市面上黃酒主要主要是用來做菜的料酒，飲用黃酒分為根據(jù)黃酒的含糖量的高低可分為以下４種：干黃酒：“干”表示酒中的含糖量少，總糖含量低于或等于１５．０Ｇ／Ｌ。
2．口味醇和、鮮爽、無異味。 半干黃酒：“半干”表示酒中的糖份還未全部發(fā)酵成酒精，還保留了一些糖份。在生產(chǎn)上，這種酒的加水量較低，相當于在配料時增加了飯量，總糖含量在１５．０Ｇ／Ｌ－４０．０Ｇ／Ｌ，故又稱為“加飯酒”。
3．我國大多數(shù)高檔黃酒，口味醇厚、柔和、鮮爽、無異味，均屬此種類型。 半甜黃酒：這種酒采用的工藝獨特，是用成品黃酒代水，加入到發(fā)酵醪中，使糖化發(fā)酵的開始之際，發(fā)酵醪中的酒精濃度就達到較高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生長速度，由于酵母菌數(shù)量較少，對發(fā)酵醪中產(chǎn)生的糖份不能轉(zhuǎn)化成酒精，故成品酒中的糖份較高。
4．總糖含量在４０．１Ｇ／Ｌ－１００Ｇ／Ｌ，口味醇厚、鮮甜爽口，酒體協(xié)調(diào)，無異味。甜黃酒：這種酒一般是采用淋飯操作法，拌入酒藥，搭窩先釀成甜酒娘，當糖化至一定程度時，加入４０－５０％濃度的米白酒或糟燒酒，以抑制微生物的糖化發(fā)酵作用，總糖含量高于１００Ｇ／Ｌ。
三．青稞酒,西鳳酒,杜康酒,黃酒,茅臺酒,五糧液它們的產(chǎn)地
西鳳酒，陜西寶雞柳林鎮(zhèn)西鳳酒195西鳳酒核心戰(zhàn)略產(chǎn)品
四．哪些酒不屬于黃酒
所有果酒、白酒、啤酒及外國酒。