茅臺(tái)鎮(zhèn)只產(chǎn)醬香型酒，但是茅臺(tái)集團(tuán)不僅有醬香型酒，也有濃香型酒，甚至還有茅臺(tái)紅酒和茅臺(tái)啤酒。這個(gè)習(xí)酒公司的產(chǎn)品以前是以濃香型白酒為主的，主要有習(xí)水大曲、五星習(xí)酒、三星習(xí)酒等濃香型產(chǎn)品，現(xiàn)在也有金質(zhì)習(xí)酒、銀質(zhì)習(xí)酒等醬香型產(chǎn)品，茅臺(tái)集團(tuán)成員企業(yè)有一個(gè)習(xí)酒股份公司，習(xí)酒股份1952年建立，1998年成為茅臺(tái)集團(tuán)成員企業(yè)。
1、茅臺(tái)產(chǎn)濃香型白酒嗎？
你這個(gè)問(wèn)題是問(wèn)茅臺(tái)鎮(zhèn)還是茅臺(tái)集團(tuán)呢？茅臺(tái)鎮(zhèn)只產(chǎn)醬香型酒，但是茅臺(tái)集團(tuán)不僅有醬香型酒，也有濃香型酒，甚至還有茅臺(tái)紅酒和茅臺(tái)啤酒。茅臺(tái)集團(tuán)成員企業(yè)有一個(gè)習(xí)酒股份公司，習(xí)酒股份1952年建立，1998年成為茅臺(tái)集團(tuán)成員企業(yè)，這個(gè)習(xí)酒公司的產(chǎn)品以前是以濃香型白酒為主的，主要有習(xí)水大曲、五星習(xí)酒、三星習(xí)酒等濃香型產(chǎn)品，現(xiàn)在也有金質(zhì)習(xí)酒、銀質(zhì)習(xí)酒等醬香型產(chǎn)品。
2、茅臺(tái)酒有“濃香型”嗎？
茅臺(tái)酒就是醬香型，或稱茅型，但是構(gòu)成茅臺(tái)酒香型的則為三種典型體，及醬香、醇甜和窖底香三種，每一瓶茅臺(tái)酒則由三種典型體的基酒混合勾兌而成。在1965年之前的茅臺(tái)酒存在一個(gè)重大問(wèn)題，就是不同批次的茅臺(tái)酒口感和風(fēng)味不盡相同，或者說(shuō)有時(shí)好有時(shí)壞，但是茅臺(tái)酒出廠的口感必須穩(wěn)定和統(tǒng)一，必須要有個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。上圖為李興發(fā)大師1964年，李興發(fā)，現(xiàn)在也被稱為茅臺(tái)醬香之父，有了里程碑的發(fā)現(xiàn)，他發(fā)現(xiàn)并將茅臺(tái)酒香型區(qū)分為三種典型體——醬香、醇甜和窖底，茅臺(tái)酒的醬香型標(biāo)準(zhǔn)也由此確立，
醬香醬香味好，口感優(yōu)雅細(xì)膩的為“醬香”；是三種典型體里面最突出的一種典型體，一口酒下肚，還會(huì)有余香留在唇齒間，含有很多的羰基化合物。大多數(shù)人都喜歡這種典型體的茅臺(tái)酒，醇甜香味不及醬香型但味道醇甜協(xié)調(diào)的稱為“醇甜”。這種酒體的香味不如醬香型，但是味道比較醇甜，類似清香型的白酒，里面含有多元醇（甜性物質(zhì)）的成分比較多，
窖底用窖底酒醅釀烤，有突出窖泥香味的稱為“窖底”，在釀制的時(shí)候是用窖底的酒醅釀烤的，所以喝著會(huì)有種窯泥的味道。茅臺(tái)酒生產(chǎn)經(jīng)過(guò)7輪次取酒以后，需要將每一輪次原酒按三種典型體分別歸類，每一輪次、每一類則進(jìn)一步劃分為不同的等級(jí)（這樣可劃分為一百多種原酒），然后分型裝壇儲(chǔ)存三年，三年之后取這一百多種原酒進(jìn)行勾兌。
3、你覺(jué)得濃香型茅臺(tái)好喝么？為什么？
茅臺(tái)說(shuō)真的，，不好喝，，不過(guò)有特殊的醬香，，在抗日戰(zhàn)爭(zhēng)茅臺(tái)酒是用于消毒的，，救活好多抗日戰(zhàn)士，，所以我喜歡茅臺(tái)，，，濃香里面，五糧液，和瀘州差不多，，要說(shuō)好喝，，我喝了那么多年的白酒，大部分喝的是好酒，，醬香茅臺(tái)，郎酒，濃香，五糧液，瀘州老窖1573，不過(guò)要說(shuō)好喝，，我個(gè)人認(rèn)為，，，酒鬼酒好喝，老白干好喝，，西鳳，董酒，不好喝。
