一．白酒酒體設(shè)計(jì)有哪些職能
1．所謂酒體設(shè)計(jì)，就是釀酒企業(yè)事先將要生產(chǎn)的某一類型的酒的物理、化學(xué)性質(zhì)、風(fēng)格特點(diǎn)、感官特征以及廣大人民群眾對(duì)這一類型的酒的適應(yīng)程度，本企業(yè)生產(chǎn)這一類型酒的工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、檢測方式、管理法規(guī)等等內(nèi)容，通過設(shè)計(jì)者的綜合、協(xié)調(diào)、平衡后制定出來的能夠?qū)ιa(chǎn)全過程進(jìn)行有效控制，保證產(chǎn)品質(zhì)量的一整套技術(shù)文件和管理準(zhǔn)則進(jìn)行的一系列工作。
2．作為一門新的學(xué)問，酒體設(shè)計(jì)學(xué)還在不斷豐富和完善中。 使用酒體設(shè)計(jì)的原理和方法，不僅可以有效地控制名優(yōu)白酒的整個(gè)生產(chǎn)過程，而且能夠形成完美的酒體和獨(dú)特的風(fēng)格，達(dá)到提高產(chǎn)量、保證質(zhì)量、降低成本、提高經(jīng)濟(jì)效益的目的。
3．它最大好處還在于幫助我們開發(fā)新產(chǎn)品和改造老產(chǎn)品（這也是用得最多的）。當(dāng)然，要作好酒體設(shè)計(jì)也不是一件容易的事情，要求設(shè)計(jì)者具有較高的技術(shù)素質(zhì)和較強(qiáng)的研究能力。
4．設(shè)計(jì)者應(yīng)該對(duì)酒的生產(chǎn)環(huán)境、適應(yīng)區(qū)域；原料、糖化發(fā)酵劑的選擇；發(fā)酵、蒸餾控制；嘗評(píng)、勾兌、調(diào)味有切身的體會(huì)；對(duì)每一個(gè)環(huán)節(jié)、每一項(xiàng)技術(shù)都要有全面而系統(tǒng)的研究，創(chuàng)造新的酒體風(fēng)味設(shè)計(jì)方案，使新的產(chǎn)品達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)、高適應(yīng)度、高價(jià)值的要求，從而達(dá)到增強(qiáng)企業(yè)產(chǎn)品競爭能力的效果。
二．白酒針對(duì)消費(fèi)群體有哪些？
神秘部門，富人，窮人，
三．白酒招商政策有哪些？白酒招商該注意哪些？
1．2013年以來，五糧液添福酒發(fā)展品牌運(yùn)營商，有三個(gè)新政，白酒招商的注意都是促使個(gè)性產(chǎn)品形成獨(dú)立的品牌價(jià)值、爭奪外部市場份額的。
2．一是嚴(yán)格界定包裝成本、白酒體成本、市場價(jià)格三者之間的關(guān)系。這就要求運(yùn)營商利用五糧液添福酒的酒體優(yōu)勢，給消費(fèi)者真實(shí)的價(jià)值。
3．用品名、包裝來糊弄消費(fèi)者、透支五糧液的品牌力，將越來越難了。二是合作門檻提高，迫使運(yùn)營商大幅度提高品牌經(jīng)營能力。
4．白酒招商每個(gè)條碼年銷售500萬的起點(diǎn)任務(wù)，高額的銷量保證金額度，迫使運(yùn)營商認(rèn)真做品牌、做市場，不能簡單地跟隨五糧液了。
5．我們看到，去年以來，一些以透支品牌為生的運(yùn)營商，感到了銷售業(yè)績的壓力，開始物色職業(yè)經(jīng)理人、組建團(tuán)隊(duì)、深耕市場了。
6．他們要轉(zhuǎn)型。三是對(duì)買斷品牌的管理，開始深入。從2013年開始，五糧液集團(tuán)開始關(guān)心每個(gè)買斷商的具體經(jīng)營。
7．買斷品牌的市場 定位、品牌架構(gòu)、品牌年度推廣費(fèi)用、品牌成長規(guī)劃，都要事先送酒廠審核。首先是與母品牌區(qū)隔：包裝、品名“長得像五糧液的”一律不許通過；其次是子品牌之 間區(qū)隔，各自獨(dú)立的品牌價(jià)值、去爭奪其他企業(yè)的市場。
四．聯(lián)營體是什么？
1．聯(lián)營體，也就是在這種無奈的背景下產(chǎn)生的一種折衷的商業(yè)模式，這即體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)文化中中庸思想的智慧，也反映出中國市場經(jīng)濟(jì)的特殊性的特點(diǎn)，也體現(xiàn)了中國市場建設(shè)的一種特殊要求，同時(shí)對(duì)解決中國市場發(fā)展中的一些難題起到了拋磚引玉的特殊作用。
2．聯(lián)營體，也有人叫聯(lián)銷體，為了敘述的方便，本文中的聯(lián)營體均涵蓋了聯(lián)銷體的概念。聯(lián)營體商業(yè)模式是一種進(jìn)步，還是一種倒退呢？
3．是優(yōu)，還是劣呢？眾說紛紜，仁者見仁，智者見智。筆者認(rèn)為聯(lián)營體只是一種商業(yè)模式，無所謂好壞之分，主要是采用者怎么對(duì)待，如何運(yùn)用？
