如何判斷白酒是不是品牌,如何判斷白酒的品質(zhì)那個品牌的白酒好

本文目錄一覽

1,如何判斷白酒的品質(zhì)那個品牌的白酒好

用力搖晃酒瓶就是一種非常簡單且直觀的方法,若瓶中酒頓時會出現(xiàn)酒花,一般都以酒花白晰、細碎、堆花時間長的為佳品。白酒的酒度是以酒精含量的百分比來計算的。各種白酒的出廠商標、標簽上 都標有酒度數(shù),如60度、57度、39度等,即是表明這種酒中酒精含量的百分數(shù)。一般40度以上的為高度酒,40度以下為中低度白酒。對白酒的香氣進行感官鑒別時,最好使用大肚小口的玻璃杯,將白酒 注入杯中并稍加搖晃,立即用鼻子在杯口附近仔細嗅聞其香氣;或倒幾滴白酒于手掌上,稍搓幾下,再嗅手掌,即可鑒別出酒香的濃淡程度和香型是否正常。 永州市東安縣的舜皇釀酒有限公司生產(chǎn)的舜帝皇滿好的,可以去了解下哦。

如何判斷白酒的品質(zhì)那個品牌的白酒好

2,白酒如何辨真假

首先看外包裝,現(xiàn)在不少廠家都為了防止假冒在盒子上印有防偽編碼,可以拿到網(wǎng)上查詢一下,這個也是比較常用的查詢方法。然后,在打開酒瓶之前,先把酒拿到光亮的地方觀察看看酒是否清澈透明,可以看到兩瓶其中一瓶有明顯的懸浮物,白酒必須的無色透明的,也可以將兩個不同的瓶子同時倒下去搖晃幾下,看氣泡,如果氣泡消失的慢了就說明酒的質(zhì)量好,可以存放的時間長并且味道純正越存放越像。這點還是取決于酒中乙醇與水反應生成酯的物理性質(zhì)。查下什么牌子的酒也是識別白酒的重要方面。還可以打開酒瓶取出一滴放在手心,然后相互摩擦幾下,因為真酒生熱后會有一股的醬香味,如果氣味非常難聞就說明是劣質(zhì)酒。還可以在酒中分別加入食用油鑒別,不難發(fā)現(xiàn),其中一瓶真酒比較規(guī)則的擴散,下降速度很均勻,而另外那瓶假酒就擴散和下陳的速度非???通過品嘗來看,真正的賴茅酒是純糧食釀造的,釀造工藝很獨特,所以喝起來入口不辣,喝完之后可以聞一下杯子還會有淡淡的清香,而假酒則不同喝起來的第一感覺就是辣,口感很不好,所以假酒再偽造的好,還是難過口感這關的。
產(chǎn)地北京,盒子是黃色的,外包裝特大氣漂亮,我們進價是128一瓶,賣150到210之間。珍品30年不是年份,其實是酒的型號,這款酒就沒有假的

白酒如何辨真假

3,白酒如何辨別真假

如何鑒別白酒的優(yōu)劣 第一招:若是無色透明玻璃瓶包裝,把酒瓶拿在手中,慢慢地倒置過來,對光觀察瓶的底部,如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象,說明酒中雜質(zhì)比較多;如果酒液不失光、不渾濁,沒有懸浮物,說明酒的質(zhì)量比較好。因為從色澤上看,除醬香型酒外,一般白酒都應該是無色透明的。若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝,稍微搖動后開啟,同樣觀其色和沉淀物。 第二招:把酒倒入無色透明的玻璃杯中,對著自然光觀察,白酒應清澈透明,無懸浮物和沉淀物;然后聞其香氣,用鼻子貼近杯口,辨別香氣的高低和香氣特點;最后品其味,喝少量酒并在舌面上鋪開,分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙,以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào),余味的有無及長短。低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料,工藝粗糙,通常是冒充名牌酒或暢銷酒,喝著嗆嗓、傷頭的酒,一定是劣質(zhì)酒。 第三招:判斷酒的度數(shù)可以用搖晃的方法。搖動酒瓶后,如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花,堆花時間在15秒鐘左右,酒的度數(shù)大約是53度~55度;如果酒花有高粱米粒大小,堆花時間在7秒鐘左右,酒的度數(shù)約為57度~60度。 第四招:取一滴白酒放在手心里,然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下,如酒生熱后發(fā)出的氣味清香,則為優(yōu)質(zhì)酒;如氣味發(fā)甜,則為中檔酒;氣味苦臭,則為劣質(zhì)酒。 第五招:將一滴食用油滴入酒中,如果油不規(guī)則地擴散,下沉速度變化明顯,則為劣質(zhì)酒。

白酒如何辨別真假

4,怎樣知道白酒的品牌真假

一、看瓶型 許多名牌白酒都有獨具特色的瓶型。二、看印刷 好的白酒其標簽的印刷是十分講究的;紙質(zhì)精良白凈、字體規(guī)范清晰,色澤鮮艷均勻,圖案套色準確,油墨線條不重疊。三、看瓶蓋 日前我國的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質(zhì)金屬防盜蓋,其特點是蓋體光滑,形狀統(tǒng)一,開啟方便,蓋上圖案及文字整齊清楚,對口嚴密。若是假冒產(chǎn)品,倒過來時往往滴漏而出,蓋口不易扭斷,而且圖案、文字模糊不清。 四、看包裝 真酒的紙蓋包裝除印刷精美之外,其邊緣接縫齊整嚴密,沒有松緊不均留縫隙的現(xiàn)象;有的瓶蓋還用塑料薄膜包裹,其包裝十分緊密無松軟現(xiàn)象。 五、看清濁 透過玻璃瓶從外觀上看,白酒應是絕對清澈透明的而且沒有沉淀。越清澈透明越好??蓪⒕破磕迷谑种?,慢慢倒置過來,觀察瓶底部,看看有沒有下沉物質(zhì)或云霧狀現(xiàn)象。按照常規(guī),如若酒花呈均勻分布,上翻密度間隙很明顯,而且酒花慢慢消失,酒液清亮透明,則是優(yōu)質(zhì)酒。 六、聞香味 一種辦法是少倒一點兒酒在手上,用兩手摩擦一會兒,使酒生熱,然后聞其香味。一般來說,如果氣味清香,即是上等酒;如果氣味發(fā)甜,則是中等酒;如果氣味苦臭,定是偽劣酒。另一種方法是在酒中加一滴食用油,看油在酒中的運動情況。如果油在酒中的擴散比較均勻,并且均勻下沉,則酒的質(zhì)量較好;如果油在酒中呈不規(guī)則擴散狀態(tài),且下沉速度變化明顯,則可以肯定酒的質(zhì)量有問題
不是品牌真假,是假酒吧,大地方去買(正規(guī)的商家),不要買自已都認為便宜的品牌酒。
正品白酒的標簽上有質(zhì)量生產(chǎn)許可qs標志,廠名、廠址、電話是真實的,電話打不通的不要購買;正品白酒,拿在手中搖晃,氣泡均勻、透明,無沉淀物,無漂浮物,瓶蓋處不漏酒;很多中高檔白酒有防偽標識,按照標識說明撥打防偽電話,輸入防偽碼進行電話查詢即可知道白酒的真假;瓷瓶裝的白酒,仔細觀察瓶蓋和瓶身的顏色是否一致,顏色不一致的,可能是回收酒瓶做的,基本可以斷定是假酒。

5,怎樣分辨白酒不是酒糧勾兌

一個釀造酒還是酒精的方法:酒精酒,里面香味物質(zhì)少,不易失光,1:1加水,搖勻后待溫度達到常溫,不失光。釀造酒,里面香味物質(zhì)多,1:1加水,搖勻后待常溫狀態(tài)下,失光,部分香味物質(zhì)過飽和狀態(tài)析出的原因??串a(chǎn)品執(zhí)行的標準判斷:執(zhí)行標準GB/T1~~~~~。是固態(tài)法白酒(釀造酒)執(zhí)行標準GB/T2~~~~~~。是液態(tài)法或者固液結合法白酒(摻入酒精或者全用酒精)
怎樣識別真假酒 一、看瓶型 許多名牌白酒都有獨具特色的瓶型。如茅臺酒多年來一直使用白色圓柱形玻璃瓶,瓶身光滑,無雜質(zhì);瀘州老窖特曲使用的是異彩瓶,瓶底有“瀘州老窖酒廠專利瓶”字樣。假酒則酒瓶瓶形高低粗細不等,外包裝陳舊、無新鮮感,封口不嚴或壓齒不整齊。 二、看印刷 好的白酒其標簽的印刷是十分講究的;紙質(zhì)精良白凈、字體規(guī)范清晰,色澤鮮艷均勻,圖案套色準確,油墨線條不重疊。如有英文或拼音字母,則大小規(guī)范一致。此外,現(xiàn)在有很多品牌白酒在包裝盒或瓶蓋使用激光防偽標志,如茅臺酒,其防偽圖案有“飛天”及“五角星”兩種,從不同的角度觀察會呈現(xiàn)不同的色澤,而且只能一次性使用,稍有損壞就不能復原。 三、看瓶蓋 日前我國的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質(zhì)金屬防盜蓋,其特點是蓋體光滑,形狀統(tǒng)一,開啟方便,蓋上圖案及文字整齊清楚,對口嚴密。若是假冒產(chǎn)品,倒過來時往往滴漏而出,蓋口不易扭斷,而且圖案、文字模糊不清。 四、看包裝 真酒的紙蓋包裝除印刷精美之外,其邊緣接縫齊整嚴密,沒有松緊不均留縫隙的現(xiàn)象;有的瓶蓋還用塑料薄膜包裹,其包裝十分緊密無松軟現(xiàn)象。 五、看清濁 透過玻璃瓶從外觀上看,白酒應是絕對清澈透明的而且沒有沉淀。越清澈透明越好??蓪⒕破磕迷谑种校怪眠^來,觀察瓶底部,看看有沒有下沉物質(zhì)或云霧狀現(xiàn)象。按照常規(guī),如若酒花呈均勻分布,上翻密度間隙很明顯,而且酒花慢慢消失,酒液清亮透明,則是優(yōu)質(zhì)酒。 六、聞香味 一種辦法是少倒一點兒酒在手上,用兩手摩擦一會兒,使酒生熱,然后聞其香味。一般來說,如果氣味清香,即是上等酒;如果氣味發(fā)甜,則是中等酒;如果氣味苦臭,定是偽劣酒。另一種方法是在酒中加一滴食用油,看油在酒中的運動情況。如果油在酒中的擴散比較均勻,并且均勻下沉,則酒的質(zhì)量較好;如果油在酒中呈不規(guī)則擴散狀態(tài),且下沉速度變化明顯,則可以肯定酒的質(zhì)量有問題。
有顏色的白酒,除非泡的藥酒。否則就是勾兌酒。(正宗的酒是蒸餾出來的,不管是糧食酒、高粱酒、還是蕎麥酒,都是白色的)現(xiàn)在勾兌技術太發(fā)達了,如果不是長期喝酒的,很難分辨出來。散裝白酒只有看酒廠規(guī)模,以及口碑才能知道。如果市場附近有很便宜的散裝白酒買,要慎重。因為釀酒場地太小,如果自己產(chǎn)肯定虧本,既然虧本還能賣酒,那成本就值得注意。

6,怎樣鑒別純糧白酒

現(xiàn)在市場上的白酒可以分為兩大類,一類是高梁、玉米、大豆等原料經(jīng)過固態(tài)發(fā)酵制成的純糧白酒,另一類是酒精加香精香料勾兌的白酒。純糧酒錳、鉛、甲醇的含量極低,對人體的有害成份可忽略不計,而勾兌酒對人體傷害是非常大的,那么怎樣鑒別買來的白酒品牌是純糧白酒還是勾兌白酒呢?下面給大家總結了三種鑒別方法,希望有用哦~~~鑒別純糧酒方法一:真正的傳統(tǒng)糧食釀造的白酒,香而不嗆,微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯,與酒精勾兌的酒有明顯的區(qū)別。純糧酒聞起來香氣清純而飽滿,酒精勾兌的白酒聞起來則是很沖鼻子。像東北知名的白酒大泉源酒就是純糧食釀造的白酒,口感柔和,飲后不口干、不嗆嗓、不上頭、不難受。鑒別純糧酒方法二:取一滴白酒放在手心里,然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下,純糧白酒生熱后發(fā)出的氣味清香,且留存時間比較長;酒精勾兌的白酒則相反,只有香精味,不僅聞起來沖鼻子,氣味很古怪,而且留存時間很短,很快就沒有味道了。用這個方法檢驗了一下大泉源酒,確實是純糧白酒。鑒別純糧酒方法三:用氫氧化鈉,也就是大家平常說的燒堿。把要檢測的白酒與燒堿以50:1的比例放入試管中,也可以用我們平常家中的可以加熱的杯子,然后放入熱水沸騰幾分鐘就行了。如果是糧食釀造的白酒,試管內(nèi)的白酒會變成黃色。如果顏色很淡那就是純糧酒不純,含有酒精勾兌成分。不變色為純勾兌酒,因為勾兌酒遇到燒堿不會起化學反應。
如何鑒別白酒的優(yōu)劣  第一招:若是無色透明玻璃瓶包裝,把酒瓶拿在手中,慢慢地倒置過來,對光觀察瓶的底部,如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象,說明酒中雜質(zhì)比較多;如果酒液不失光、不渾濁,沒有懸浮物,說明酒的質(zhì)量比較好。因為從色澤上看,除醬香型酒外,一般白酒都應該是無色透明的。若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝,稍微搖動后開啟,同樣觀其色和沉淀物?! 〉诙校喊丫频谷霟o色透明的玻璃杯中,對著自然光觀察,白酒應清澈透明,無懸浮物和沉淀物;然后聞其香氣,用鼻子貼近杯口,辨別香氣的高低和香氣特點;最后品其味,喝少量酒并在舌面上鋪開,分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙,以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào),余味的有無及長短。低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料,工藝粗糙,通常是冒充名牌酒或暢銷酒,喝著嗆嗓、傷頭的酒,一定是劣質(zhì)酒。  第三招:判斷酒的度數(shù)可以用搖晃的方法。搖動酒瓶后,如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花,堆花時間在15秒鐘左右,酒的度數(shù)大約是53度~55度;如果酒花有高粱米粒大小,堆花時間在7秒鐘左右,酒的度數(shù)約為57度~60度?! 〉谒恼校喝∫坏伟拙品旁谑中睦?,然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下,如酒生熱后發(fā)出的氣味清香,則為優(yōu)質(zhì)酒;如氣味發(fā)甜,則為中檔酒;氣味苦臭,則為劣質(zhì)酒?! 〉谖逭校簩⒁坏问秤糜偷稳刖浦?,如果油不規(guī)則地擴散,下沉速度變化明顯,則為劣質(zhì)酒。

原酒,那就是糧食酒,上年頭的酒啦。白酒最好少喝,根本不像原來的東西貨真價實,對人身體有好處,所以還是少喝為妙,至于辨真?zhèn)巍罨镜木褪前丫破康怪?,上面看有掛瓶底的液滴沒,有既是真,無便是假。

優(yōu)劣白酒巧識別 面對市場上琳瑯滿目的白酒,如何辨別其優(yōu)劣呢?購買瓶裝白酒,由于不可能打開蓋先品嘗,所以在挑選時要認真觀察識別。具體方法是: 一看酒色是否清澈透亮 白酒必須是無色透明的。鑒別時,可將同一牌子的兩瓶酒猛地倒置,氣泡消失慢的那瓶酒質(zhì)量好,說明酒濃度高,存放時間長,味道醇香。這是因為酒中乙醇與水反應成酯,存放時間越長,酒也就越香。 二看是否有懸浮物或沉淀 把酒瓶倒置過來,朝著光亮處觀察,如果瓶內(nèi)有雜物、沉淀物,說明酒的質(zhì)量有問題。 三看包裝封口是否整潔完好 現(xiàn)在不少廠家都用鋁皮螺旋型“防偽蓋”封口,這樣比較保險;再查看酒瓶上的商標標識,一般真酒的商標標識印刷精美,顏色鮮明并有一定的光澤。 四看酒廠和品牌 選擇品牌,選擇名酒,這已成為人們的共識。 在打開瓶飲用前,可采用以下方法: 一是取一滴酒置于手心,然后兩手摩擦稍許,酒生熱后發(fā)出的氣味清香,則為上等酒;若氣味發(fā)甜,則為中等酒;若氣味臭苦,必為劣酒無疑。 二是將酒瓶倒置,查看瓶中酒花的變化,若酒花密集上翻且立即消失,不均勻分布,酒液渾濁,即為劣質(zhì)酒;若酒花分布均勻,上翻密度間隙明顯,且緩慢消失,酒液清澈,則為優(yōu)質(zhì)酒。 三是取食用油一滴,置于酒中,若油在酒中不規(guī)則擴散,下沉速度變化明顯,則為劣質(zhì)酒,若油在酒中較規(guī)則擴散和均勻下沉,則為優(yōu)質(zhì)酒。
鑒別真假白酒可從以下四方面入手: (1)往杯里導入少量酒,再滴入幾滴茶水,么有摻假得酒,顏色會變成淡黃色,摻了假得酒會立即變成紫黑色。 (2)取一滴酒置于手心,用兩手摩擦,酒熱后,若散發(fā)出清香氣味,則為好酒;氣味發(fā)甜,為一般得酒;氣味發(fā)臭,為劣質(zhì)酒。 (3)將酒瓶蓋緊之后,將瓶倒置,若酒花分布均勻,上翻密度間隙明顯,且緩慢消失,酒液清澈為優(yōu)質(zhì)酒;若酒花密集上翻,且很快消失,分布不均勻,酒液發(fā)濁為劣質(zhì)酒。 (4)取食用油一滴,滴入酒中,若能有規(guī)則地擴散,均勻下沉,為優(yōu)質(zhì)酒,反之擴散無規(guī)則,下沉不明顯為劣質(zhì)酒。 真假洋酒的鑒別 通常將從國外進口的酒統(tǒng)稱為洋酒,如人頭馬、馬爹利軒尼詩等。由于洋酒的價格偏高,有些不法商販以土代洋,泡制假洋酒擾亂市場,損害消費者的利益。據(jù)報載,假洋酒主要來自一些簡陋、衛(wèi)生條件較差的小作坊或小工廠,他們利用收購來的空洋酒瓶,灌入自己調(diào)制的假酒,用私自加工的瓶蓋封口,裝入偽造的紙盒和包裝箱中進行批發(fā)銷售,混入市場以假亂真。 如何從感官上初步鑒別是否為假洋酒呢?可從洋酒的包裝、封口及防偽標志等幾方面進行鑒別。 首先,看外包裝。真洋酒不僅商標整齊、清晰,而且凹凸感強,印刷水平高,商標字跡、圖案不會出現(xiàn)模糊、陳舊、零亂等現(xiàn)象。 第二,看封口。洋酒十分講究封口,不僅有鋁封,還有鉛封,一些名貴洋酒集裝箱外都有鉛封。雙方交貨時,鉛封打開或者沒有鉛封,那么這一集裝箱酒等于報廢。 第三,看防偽標志。每瓶洋酒的瓶頸上都有商標,刮開商標,內(nèi)有各式各樣的防偽標志。 第四,看數(shù)字。各洋酒行都有各自的密碼數(shù)字。這些阿拉伯數(shù)字暗示著酒的生產(chǎn)日期、何時進大陸等。如果假酒編號不符合洋酒行編號程序,則很容易被識破。
可以拿到專業(yè)機構檢查

推薦閱讀

熱文