白酒什么時(shí)候加活性炭比較好，白酒勾兌 食用酒精加水 是先加活性炭過(guò)濾 去除異味 還是先加香料 調(diào)

活性炭的功能是去除雜味，哪一步有雜味、渾濁就在哪一步。沒(méi)有統(tǒng)一定論。過(guò)濾是為了讓白酒清亮干凈，根據(jù)實(shí)際情況確定，最后一步肯定過(guò)濾。

這要看是什么異味了，一般情況下可以考慮用活性炭吸附處理，不過(guò)對(duì)酒體有損傷。如果都不行的話只有考慮復(fù)蒸了。

原漿酒這個(gè)概念最早是古井貢酒弄出來(lái)的。按照釀造，勾兌工藝都沒(méi)有這個(gè)名詞。原漿酒的基本意思就是用酒勾兌酒，這樣酒的味道原汁原味，大意就是原漿酒味道好

你先做小樣,按不同比例+,等過(guò)出來(lái)了,檢驗(yàn)指標(biāo),看那個(gè)是你的理想結(jié)果就選那個(gè).主要的梯度是時(shí)間和量.還有個(gè)方面是,你買(mǎi)的時(shí)候要和廠家問(wèn)下,他們會(huì)先給你個(gè)大約的范圍的.比如千分之五.那你就按2-8的比例做梯度,時(shí)間是7天,那你就做2-8的個(gè)5瓶,在5-9天進(jìn)行過(guò)濾處理!!我經(jīng)常用的是千分之五,七天左右!!

活性炭有多種，有催陳的，有去雜的，有脫黃的等。使用方法很簡(jiǎn)單，比如去雜去大分子類(lèi)，可以在一定量白酒中，加入10-15%左右活性炭，充分?jǐn)嚢杈鶆?，靜止40小時(shí)以上，取上清液使用即可。

硅藻土過(guò)濾機(jī)過(guò)濾掉活性炭就可以使白酒清亮了。活性炭吸附白酒不要超過(guò)24小時(shí)，不然白酒與活性炭形成膠狀物，就難處理了?；钚蕴课綍r(shí)間過(guò)久也會(huì)吐出吸附的物質(zhì)。

其實(shí)這個(gè)很簡(jiǎn)單 2.2 吸附法 利用吸附劑表面許多微孔形成的巨大表面張力對(duì)低度白酒中的沉淀性物質(zhì)進(jìn)行吸附。吸附劑的使用原則是：既能除去酒中沉淀性物質(zhì)，又不使酒中的香味物質(zhì)產(chǎn)生較大吸附損失，更不能影響酒體的風(fēng)味和風(fēng)格。 2.2.1 淀粉吸附法 取樣品若干個(gè)，分別按不同比例加入淀粉搖勻后靜止24小時(shí)。過(guò)濾后比較可知，淀粉對(duì)呈香物質(zhì)吸附較小，易保持原酒風(fēng)格，但用量不易過(guò)大，否則會(huì)給酒帶來(lái)不良?xì)馕丁?2.2.2 活性炭吸附法 采用果殼粉狀活性炭，按不同的比例加入樣品中，隔4小時(shí)攪拌一次，24小時(shí)后過(guò)濾比較，入口糙，后味稍淡，需在調(diào)味上下工夫，方能保證質(zhì)量。 希望你可以更具以上的方法試驗(yàn) 有百分之90的可能使你家的白酒變清

主要是用來(lái)進(jìn)行脫色以及加速白酒的陳華，望采納！元杰凈水

醬香型白酒至少要存放五年，這個(gè)時(shí)候的醬香酒口感個(gè)開(kāi)始變得醇厚柔綿，到了15年的時(shí)候，酒體會(huì)發(fā)黃，口感會(huì)達(dá)到最佳狀態(tài)；濃香型白酒一般在5-8年就能達(dá)到口感的最佳狀態(tài)；清香型白酒一般在3-5年內(nèi)飲用，時(shí)間不宜太久。在生活中，很多人喜歡收藏白酒來(lái)提升酒體的品質(zhì)。白酒的收藏并不是隨意選擇酒體，有些酒適合收藏，有些酒并不適合收藏，而且不同的酒口感最佳存放時(shí)間也是不一樣的。醬香型白酒剛生產(chǎn)出來(lái)還是有些辛辣，風(fēng)味協(xié)調(diào)性不夠，經(jīng)過(guò)存放能夠改善新酒的風(fēng)味，但至少要存放五年，這個(gè)時(shí)候的醬香酒口感個(gè)開(kāi)始變得醇厚柔綿，到了15年的時(shí)候，酒體會(huì)發(fā)黃，口感會(huì)達(dá)到最佳狀態(tài)，在市面上是非常珍貴的。濃香型白酒多以無(wú)色透明為主，入口甘冽、綿甜凈爽，存放時(shí)間會(huì)被醬香酒短一些，一般在5~8年就能達(dá)到口感的最佳狀態(tài)。但存放環(huán)境必須滿足防光、保持恒溫恒濕的條件下，避免出現(xiàn)泡酒現(xiàn)象。清香型白酒相對(duì)于醬香型白酒和濃香型白酒更短，清香型白酒中所含有的香味分子很少，存久了會(huì)有焦糊味，這與清香型白酒自身特點(diǎn)有關(guān)。清香白酒一般在3-5年內(nèi)飲用，時(shí)間不宜太久。

酒用活性炭不可以長(zhǎng)期放在酒中，但用時(shí)和用量都要根據(jù)不同酒類(lèi)來(lái)適量運(yùn)用。酒用活性炭主要用于酒類(lèi)生產(chǎn)的后期處理，它在酒中主要吸附產(chǎn)生異味、異臭的雜醇油、糠醛、二甲基硫等有機(jī)物及醛類(lèi)物質(zhì)。酒用活性炭的既能能使除濁處理后的酒保持原酒風(fēng)味，又能在一定范圍內(nèi)保證酒液不復(fù)渾濁。酒用活性炭在酒類(lèi)中的應(yīng)用很廣，幾乎所有酒業(yè)都離不開(kāi)活性炭。活性炭廣泛用于酒類(lèi)生產(chǎn)的后期處理，對(duì)去除酒中的沉淀物(低度除濁，果酒、啤酒去除果膠、蛋白質(zhì)、酵母等)，提高酒質(zhì)，加速酒的陳化，去除酒中異味及苦味等都起到很好的效果。酒業(yè)專(zhuān)用活性炭廣泛用于提純?nèi)ギ愇?、葡萄酒脫色除異味及啤酒提純?nèi)ギ愇丁?/div>