如何判斷白酒滯銷，蘋果手機USB輸出格式與華為手機有什么區(qū)別為什么蘋果手機連接車

最近幾年，隨著安卓機普及，市場上的充電接口，就僅剩下蘋果的type-c和安卓的mini usb接口了。充電方便，尤其安卓接口家里存貨多，無論單位或家里，或酒店等，都能方便得到?，F(xiàn)在倒好，隨著今年國內(nèi)幾個品牌推出的新機型，突然新冒出了第三種接口，也就是華為小米樂視等新機型采用的也叫做type-c的接口，但又和蘋果的不一樣。

不過礙于新款的持續(xù)低迷，甚至在日本都降成千元機iPhoneXR了，庫克不得已不承受損失，開始針對性老款做一波回饋，新款賣不動老款如果還滯銷那么蘋果就要遭難了，而理智的庫克開始扮演爵色風(fēng)格，開始大方將老款降價，而當(dāng)下小編看到這么一款小屏iPhone從5388跌到了3400左右，從降價動作的梯度來看的確仁至義盡足夠厚道，它就是iPhone7！iPhone7是一款外觀很中庸，配置很一般拍照也很雞肋的旗艦iPhone，縱觀這么多年iPhone6,6s系列風(fēng)靡全球，iPhone8系列也些許有市場，而iPhone7系列卻成為最低迷的一代產(chǎn)品，4.7英寸小屏設(shè)計，背部還不是全金屬貼合或者玻璃質(zhì)感，確是辣眼睛的三段式機身，那一年看iPhone7已經(jīng)中庸，這個時候挖孔屏，折疊屏和滑蓋全面屏來襲之日，再看看沒有屏占比的iPhone7的確讓人難以忍受。配置方面iPhone7和iPhone6s一致2GB內(nèi)存，在升級到iOS12后如魚得水一般的流暢度，這是A10處理立了功勞，不過和上一代iPhone6s一樣的14nm工藝制程，其實性能上差距不算大，體驗上和iPhone6s旗鼓相當(dāng)?shù)母杏X，鏡頭方面是后置1200W鏡頭，拍照還遠不如目前的千元機魅族15，后置還是IMX380鏡頭，所以如果對拍照較為介意的用戶可能iPhone7不太合適了，當(dāng)然如果你已經(jīng)在用那么就安心用下去，iPhone7還能繼續(xù)戰(zhàn)斗3年。雖然這款經(jīng)典的小屏iPhone7前前后后降2000，不過是時候說再見了，外觀不討喜性能一般，最主要還是價格太貴還要3000多，不如買小米MIX3更好，你們說呢？

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超市之間的連鎖布局有什么要求？我是青島地。~~~ 超市的發(fā)展歷程 超市作為一種經(jīng)營業(yè)態(tài)誕生于20世紀(jì)的美國。1990年廣東東莞虎門鎮(zhèn)誕生了我國第一家

，如果是小超市，可以參考下面的，如果是大超市，那可能面臨的問題就比較多了。110多平米的超市，一定選對經(jīng)營品種，不是全就一定適合的，相反你可能積壓的商品更多，所以首先就應(yīng)該選對你的商品。 一、調(diào)查你周圍的環(huán)境，是否已有菜場之類的，如果有，建議你在創(chuàng)業(yè)初期暫時不要考慮經(jīng)營生鮮類商品，因為損耗太大，你很難控制。 二、商品的選擇，一定要以民生的為主，食品主要是糧油調(diào)料、水奶飲料、冷凍冷藏商品為主、酒、休閑小食為輔。日常用品以內(nèi)褲、襪子、毛巾、拖鞋、廚房清潔用具、衛(wèi)生巾、紙巾、電池、排插、燈泡為主，至于洗發(fā)水建議考察周圍的市場環(huán)境再考慮，但沐浴露、香皂還是可以經(jīng)營的，同時此類商品的選擇也很重要，不能經(jīng)營太多的品牌。 三、進貨渠道是個問題，一般小型超市，供貨商是不會主動來找你的，只有你經(jīng)營到一定規(guī)模以后才有可能，所以，你的主要供貨渠道還是來自與你的現(xiàn)采，等合作了一段時間以后供貨商才可能考慮賬期結(jié)算。 四、關(guān)于證件的辦理，超市除經(jīng)營許可證、衛(wèi)生許可證等常規(guī)證件以外，如果你經(jīng)營煙草，你還要到 煙草公司辦理煙草許可證，這個每個地區(qū)的情況也是有差異的，所以你要打聽清楚。 五、關(guān)于pos機的使用，是很簡單的，如果你想通過聯(lián)網(wǎng)的方式，可能需要問一下專業(yè)人士，對于一家小超市，普通pos機就可以了。 六、會員卡是否建立，同樣你也要考慮你周圍的消費群體，是否值得辦理會員卡，而對于你說20元以上是否需要送貨，我建議等你開業(yè)以后再考慮

就流程來說，一個商品入場應(yīng)當(dāng)經(jīng)過驗貨、試銷、銷售、下架等過程，注意商品質(zhì)量檢驗，防止假冒偽劣商品上架，過期商品及時淘汰。陳列有很多原則，關(guān)鍵有同類陳列、同牌陳列、同價陳列，前進陳列（新上架的商品陳列在貨價后部，使臨近過期的商品先銷售完畢），黃金陳列（3-5層容易被消費者注意到的貨價應(yīng)當(dāng)陳列暢銷品和重點商品）等；商品促銷小超市也可以搞，多留意點大超市的促銷方式，選適合自己的用。 品類管理很重要，因為80/20法則在超市行業(yè)非常靈驗，80％的銷量、銷售額、毛利是由20％的商品帶來的。 首先，做好商品定位，應(yīng)當(dāng)區(qū)分跑量商品和盈利商品，對每一類商品，每類商品中的每一個商品，做到差別定價，像柴米油鹽和知名品牌商品等“價格敏感”商品應(yīng)當(dāng)?shù)兔?jīng)營，樹立低價形象，集聚人氣，帶動銷量；家用日化、餅干小食品可以適當(dāng)提高毛利，保證經(jīng)營業(yè)績。 然后（需要電腦管理，以將商品銷售數(shù)據(jù)輸入電腦為前提），根據(jù)不同的商品定位，分別為每一類（當(dāng)然分類越細(xì)越有分析價值）商品的銷量、銷售額、毛利設(shè)定權(quán)重，建立數(shù)學(xué)分析模型，計算每一個商品在該類商品、一類商品的各個價格段、規(guī)格段、乃至全部商品中的重要性，進行取舍。當(dāng)然，光靠數(shù)學(xué)模型不行，還要根據(jù)市場調(diào)查和競爭狀況進行經(jīng)驗判斷。以上方法靠你悟性了，慢慢探索吧。 第三，滯銷品和高庫存商品應(yīng)當(dāng)定期進行分析、淘汰，例外情形：雖然滯銷、占庫存，但具有補齊品類，符合超市定位的商品應(yīng)當(dāng)保留。 再次，新品引進應(yīng)當(dāng)先經(jīng)過試銷，并運用上述方法進行保留和淘汰。 季節(jié)性商品、節(jié)慶商品對銷售的影響是很大的，尤其是春節(jié)、元宵、清明、端午、中秋、圣誕，做好節(jié)日商品的選擇和促銷，對大超市來說甚至可以使?fàn)I業(yè)額數(shù)倍增加，小超市也不能忽視。 顧國建是商業(yè)領(lǐng)域的權(quán)威專家，看他的書一定能使你受益匪淺。

手機答不方便，就答第一題，然后類退下?？Х茸魑锴肥眨斐?，咖啡產(chǎn)量下降?？Х鹊墓┙o曲線向左上方移動。使咖啡價格上升。題中所述的茶、檸檬和奶油是咖啡的替代品。所以咖啡產(chǎn)量下降，引起茶、檸檬和奶油需求量的上升，產(chǎn)量上升價格下降。答題最好作圖

本考試注重測試考生對經(jīng)濟學(xué)基本概念的認(rèn)識，并要求能熟悉經(jīng)濟理論及其運用。部分考題須進行運算工作。 考試范圍 1、經(jīng)濟學(xué)定義及范圍 --經(jīng)濟學(xué)定義 --基本經(jīng)濟學(xué)問題 --稀少性、選擇、機會成本 2、供求與價格 --個人與市場供求 --價格需求彈性 --無差異曲線 3、生產(chǎn)與公司 --生產(chǎn)流程、分工 --生產(chǎn)定義、報酬遞減率及規(guī)模經(jīng)濟 --成本 4、市場結(jié)構(gòu) --完全部分 --非完全競爭 --壟斷競爭及寡頭競爭壟斷 5、國民收入及公共財政 --國民生產(chǎn)總值與國內(nèi)生產(chǎn)總值、國家收入／收支、財政預(yù)算 --財政政策及貨幣政策 6、貨幣與銀行 --貨幣功能、銀行功能、貨幣供應(yīng) 7、國際貿(mào)易 --絕對與比較優(yōu)勢 --國際收支平衡 考試時間：2小時30分

這些問題都類似1 樓上答了2 長裙成為時尚,羊毛衫滯銷,羊毛供大于求,羊毛供應(yīng)鏈逐漸減少,商路中斷,鹽\茶\酒等消費品上漲.3 吃肉的癮頭導(dǎo)致肉消耗量增加,糧食消耗量減少,牲畜供小于求,牲畜價格上漲,獸皮和獸角的價格上升.4 甜菜的種植導(dǎo)致糖類生產(chǎn)旺盛,甘蔗價格受到牽引,甘蔗銷售增加,利潤提高,導(dǎo)致甘蔗地租增高.over

(1)咖啡與茶、檸檬和奶油的關(guān)系是替代品,咖啡作物欠收表現(xiàn)在需求供給曲線上是供給曲線向左上方移動,由于均衡價格的存在,使咖啡價格升高,但最終也會大到另一個均衡價格,咖啡歉收,會引起茶、檸檬和奶油的需求量的上升,造成他們的價格升高.(2)愛好長裙則會引起毛織品的需求下降,表現(xiàn)在需求供給曲線上就是供給曲線右下方移動,使毛織品的價格降低,這是正確的.但是羊毛和鹽之間沒有任何關(guān)系,不存在降低羊毛的價格會提高鹽的價格. (3)(4)同(1)(2)只是換換說法.僅供參考

1樓的回答沒有問題。稍改一下，別把時間放那么長就行了。?！八钥Х犬a(chǎn)量下降，引起茶、檸檬和奶油需求量的上升”，導(dǎo)致供不應(yīng)求，根據(jù)供求關(guān)系，所以 咖啡作物歉收會是會使咖啡、茶、檸檬和奶油的價格上升。所以原命題錯誤。....其它題目真的類推就可以了。。

1.巴西咖啡作物歉收會降低咖啡、茶、檸檬和奶油的價格. 2.愛好長裙的時尚會降低羊毛的價格并提高鹽的價格. 3.一種新出現(xiàn)的吃肉的癮頭會降低谷物的價格并且提高獸皮和獸角的價格。 4.甜菜的種植提高了熱帶甘蔗田地的地租首先，以上四條都是錯的。所以：1?？Х惹甘?，供給的平衡被打破，供小于求必定會引起波動，而茶等替代品則會瓜分其的一部分市場，對于茶等來說也出現(xiàn)了供求不平衡的狀態(tài)，所以會帶動其價格上漲。 因此是錯的。2，愛好長裙的時尚會降低羊毛的價格（同理這句話并沒有問題）但是整個供給鏈與鹽的關(guān)系并不大，所以不能有此推斷。所以是錯的。3。一種新出現(xiàn)的吃肉的癮頭會降低谷物的價格并且提高獸皮和獸角的價格。 應(yīng)該區(qū)分來看，食物的產(chǎn)業(yè)鏈一般是共同成長的，影響一般也都是積極的。4。同類的事物，在無法拓寬現(xiàn)有市場的情況下，永遠處于對立的局面。應(yīng)該是使其地租降低。

商品的庫存和周轉(zhuǎn)從表面上看似乎和淡季銷售沒有關(guān)系，只和旺季銷售有關(guān)。這就造成了很多采購人員在淡季不關(guān)心商品的庫存和周轉(zhuǎn)天數(shù)，只在其它方面想辦法提高銷售，而忽視了對庫存和周轉(zhuǎn)的分析。離開了對商品庫存和周轉(zhuǎn)天數(shù)的分析，一個采購就不能在真正意義上把握商品的進、銷、存的情況，從而影響到對商品的銷售的分析和預(yù)測。一：庫存和周轉(zhuǎn)的關(guān)系商品的庫存一般是一個動態(tài)的量，除了那些死庫存商品的庫存不會變化以外，所有的商品庫存隨著商品的進貨和銷售在一定的時間里都會產(chǎn)生相應(yīng)的變化，其實把握了商品的庫存變化，也是把握了商品的銷售，庫存變化是銷售變化的一種反應(yīng)。而一個商品的周轉(zhuǎn)天數(shù)是判斷一個商品的動銷情況的一個指標(biāo)，它也是變量，會隨著商品的進貨量和銷售而變化。對周轉(zhuǎn)天數(shù)的分析不應(yīng)該是一個商品的，分析同時也是小類的、中類的、大類的和整個部門的。周轉(zhuǎn)天數(shù)的計算公式：周轉(zhuǎn)天數(shù)=當(dāng)前庫存數(shù)量/當(dāng)前日平均銷售數(shù)量。從這個公式我們可以看出，不能簡單地說周轉(zhuǎn)天數(shù)大的就是滯銷，周轉(zhuǎn)天數(shù)小就是動銷，因為庫存的量在這里是一個決定因素。在銷售量不變的前提下，庫存大了，周轉(zhuǎn)天數(shù)會變大，同樣，庫存小了，周轉(zhuǎn)天數(shù)相應(yīng)會變小。所以通常看一下商品的周轉(zhuǎn)天數(shù)而去決定商品的動銷與否是不確定的，只有關(guān)心了商品的庫存后，你才能得出正確的一個判斷。下面我們可以做以下比較：假設(shè)某商品貨號是550202，日平均銷售6個，當(dāng)前庫存48個，周轉(zhuǎn)天數(shù)即是48/6=8。但如果庫存增加到200個，周轉(zhuǎn)天數(shù)為200/6=33天，你也不能說550202這個商品是滯銷商品，只能說是庫存量過大。另外一方面，如果庫存為24個，周轉(zhuǎn)天數(shù)就變成了4天，你也不能說它是動銷商品。其實在上面的例子里，商品的銷售沒有發(fā)生任何的變化，但周轉(zhuǎn)天數(shù)卻有三個，同樣的，如果銷售發(fā)生變化，周轉(zhuǎn)天數(shù)也跟著產(chǎn)生相應(yīng)的變化。所以我們在分析銷售時，不要簡單從一二個數(shù)據(jù)就得出結(jié)論，相關(guān)的因素都要進行分析。二：庫存的相關(guān)名稱通常我們說的庫存其實是個不確定的說法，因為此時你并不知道指的是庫存數(shù)量還是庫存金額，但一般在說單一商品時指的是庫存數(shù)量，在說一個類別時，指的就是庫存金額了。其它的一些相關(guān)名稱也是一個采購人員應(yīng)該熟知的：零庫存商品：在電腦系統(tǒng)里反映出的沒有庫存的商品。零庫存商品包含了二個方面：有銷無貨、無銷無貨死庫存商品：在很長一段時間內(nèi)有庫存但沒有銷售的商品不合理庫存：使實際周轉(zhuǎn)天數(shù)大于設(shè)定周轉(zhuǎn)天數(shù)的那部分庫存庫存結(jié)構(gòu)：構(gòu)成總庫存金額的各部分商品的金額的比例結(jié)構(gòu)三：如何通過庫存分析來指導(dǎo)銷售1：認(rèn)真分析各種庫存，合理庫存對庫存結(jié)構(gòu)的分析是十分重要的一個方面，它能讓你清晰地認(rèn)識到為什么有庫存沒銷售，為什么門店經(jīng)常叫缺貨，因為在你的公司允許的庫存里有太多的不合理庫存了。對問題的分析的一定要深入而細(xì)致，要分析到小分類，甚至到具體的某一個單品。2：前后期的對比分析淡旺二季的比較可以讓你在選擇商品促銷時游刃有余。3：對去年同期的分析進行不同年份的同期比較可以充分確定你的判斷正確與否4：確定符合實際情況的庫存金額和周轉(zhuǎn)天數(shù)商品的周轉(zhuǎn)天數(shù)受季節(jié)的影響應(yīng)該有相應(yīng)的變化。通常的綜合超市的各部門的商品周轉(zhuǎn)天數(shù)的設(shè)定： 代號部門周轉(zhuǎn)天數(shù)1生鮮部5101蔬果5102水產(chǎn)5103肉類2104熟食0105面包0106日配72食品部22201酒飲14202休閑30203沖調(diào)30204糧油153百貨部35301洗化21302日雜45303家紡35304服飾30305家電45306文教45總門店30四：把握庫存和周轉(zhuǎn)天數(shù)的深層次影響1、加強了和門店有關(guān)人員的溝通由于電腦數(shù)據(jù)和實際庫存之間的差異，作為一個合格的采購人員你不能指望單單地看著電腦就作出完全正確的判斷，你需要加強和門店的有關(guān)部門和人員的良好溝通。這樣你才能字真正意義上把握一個部門、一個品類、一個商品的銷售情況。2、合理庫存結(jié)構(gòu)、處理不合理庫存通過庫存分析，一個合格的采購會不斷調(diào)整庫存結(jié)構(gòu)直至一種完美的狀態(tài)。3、保證資金的正確流向，改善和供應(yīng)商的合作關(guān)系更使我們高興的是，因為庫存的合理化，資金的流向保準(zhǔn)了含金量，供應(yīng)商對公司的信任度的增加必定使你的采購工作的難度大大降低，保準(zhǔn)了你的銷售計劃的良好實施。

?幽鮮諧〉卮χ性??僑??拙頻南?汛笫∫彩僑??牟?拼笫。??院幽習(xí)拙憑赫?蓯羌ち遙?夭?疲?飫淳疲??淶幕ハ啻蚱椿褂械夭?樸氳夭?浦?淶木赫??找姘茲然???砸豢畎拙埔?朐諍幽獻齔雒?檬嗆懿灰?。那么?魑?窘諦苑淺Ｃ饗緣陌拙撇?啡綰尾拍蘢齙降?靜壞?兀懇韻陸檣薌鋼鐘??絞劍一、在旺季為淡季打好伏筆：淡季壓貨這是個普遍的市場現(xiàn)象，也是各行業(yè)的一個通?。￡P(guān)鍵是除了季節(jié)性因素外、影響產(chǎn)品滯銷的其它因素是否都已解決？這一點很重要!當(dāng)然徹底解決是比較困難，但我們一定要扭轉(zhuǎn)劣勢，如果在旺季都沒得到有效的解決，在淡季勿須質(zhì)疑自然是雪上加霜了！一是白酒的品質(zhì)問題(象質(zhì)量、口感等)；二是產(chǎn)品價格問題；三是市場推廣問題(如推廣方式不妥)、四是購買力問題(如銷售不對路)、五是廠商合作問題、六是知名度問題。一般情況下，一類問題廠家可以改進，二類問題廠商雙方可以協(xié)調(diào)解決，第三方面問題往往是最普遍的，也只有消除了這類問題的阻礙，最后幾個問題才容易緩解。實質(zhì)上淡季銷勢低迷這是市場與產(chǎn)品的實際現(xiàn)狀，但我們可以通過其它途徑改變窘境。好比人身上有一痛處，我們不僅要按摩痛點，還須推拿周邊部位，在淡季緩解白酒庫存壓力和銷售不暢的道理其實也是這樣的。二、調(diào)整合理的淡季品種結(jié)構(gòu)根據(jù)不同的消費層次和消費習(xí)慣調(diào)整在淡季的經(jīng)營品種也是為淡季促銷的有效方法。在淡季，真正喝酒的消費者還主要是以中低檔酒為主，這部分消費群體主要集中在城市低端和農(nóng)村市場，其平時的白酒飲用量相對旺季肯定減少，所以，可針對其推含量較少的小瓶酒；而針對中檔消費層次，可量身定做一些低度酒；就高檔消費層次而言，他們多習(xí)慣于夏季喝紅酒或啤酒，平時購買高檔酒也主要是商務(wù)應(yīng)酬、會議宴請或饋贈方面。所以，針對這部分消費者應(yīng)在品牌文化、廣告訴求等方面多做文章。另外，我們也可以在淡季的時候推出白酒新品種，通過差異化優(yōu)勢和競爭品牌展開角逐，這樣一來也可以說是旺季前的一個熱身準(zhǔn)備運動。三、加強對零售商的開發(fā)：業(yè)界有句俗語叫做旺季做銷量、淡季做市場。其實，如果沒有市場又哪里來銷量呢？在淡季不斷開發(fā)市場，不僅意味著你多賣一瓶，他少賣一瓶！關(guān)鍵是還能為淡旺季的競爭奠定堅實的基礎(chǔ)。建議在淡季的時候，我們要不斷拓展銷售盲區(qū)，應(yīng)特別注重對對零售商的開發(fā)，如社區(qū)集中的便民店、小賣鋪和一些大排檔之內(nèi)的餐館，這些不起眼的零散型小店往往通過有的開發(fā)、拜訪、回訪、促銷會實現(xiàn)更多的白酒零售。零售商開發(fā)途徑可以包括1、完成了首次鋪貨之后，深度訪銷與深度促銷都應(yīng)同時加強，從而促進產(chǎn)品的下架速度。在深度訪銷工作中，主要通過多次帶貨回訪形式提升終端店鋪的銷量，同時促進客戶加深對業(yè)務(wù)代表與品牌的印象，以刺激其經(jīng)銷欲望。3、業(yè)務(wù)人員主要通過定期拜訪，征詢客戶意見、了解產(chǎn)品銷售形式、售后情況、競品差異，并通過店主了解顧客的反饋意見，同時積極協(xié)助店主開展銷售，并認(rèn)真收集、整理、匯報市場反饋信息。4、向店主介紹產(chǎn)品的性能、優(yōu)點，協(xié)助店鋪做好促銷，引導(dǎo)、培育店主的主動推銷意識，提高其對品牌的信任、對產(chǎn)品的信心。5、通過深度訪銷，優(yōu)化網(wǎng)點結(jié)構(gòu)，淘汰弱勢店鋪，保持持續(xù)穩(wěn)定的終端市場。四、展開生動化陳列各大商場、超市的白酒產(chǎn)品是琳瑯滿目、令人眼花繚亂，必須以展開生動化陳列方式，通過強烈的視覺效果來吸引顧客的注意力。A貨架：爭取入口處產(chǎn)品陳列區(qū)的排面，有條件的企業(yè)可在收銀柜臺口專門設(shè)立一個產(chǎn)品展示貨架，也可與名優(yōu)品牌同列一處，以爭取最佳的視覺效果。產(chǎn)品在貨架的位置應(yīng)顯而易見，須具有視覺沖擊力，如是三層貨架，宜擺放上層位置；五層貨架，一般3-5層適合陳列，通常情況下，以普通成人的齊胸高度為最佳拿取位置，太超過視平線則效果欠佳。產(chǎn)品的陳列應(yīng)選擇店鋪的最佳視覺點，陳列排面應(yīng)優(yōu)于同類競品。場內(nèi)宣傳品或?qū)з徔ㄆ瑧?yīng)投放于店內(nèi)顧客能目擊的有效視區(qū)。B堆頭：可專門設(shè)計獨特的品牌形象展示臺或酒品端架，宜堆放在主通道中、門店出入口和收銀處等位置。如產(chǎn)品系列比較豐富，應(yīng)通過組合優(yōu)勢，以島型、圓型、梯形或其它搶眼的堆放方式提高受眾率。C、店內(nèi)：創(chuàng)新終端宣傳品設(shè)計，提高海報、吊牌、掛期、店招的視覺效果，有實力的企業(yè)，可在樣板店設(shè)置一個具有動感效果的小酒瓶型燈箱。D、店外：可采用幾口空箱子整齊碼放在店鋪門口，以提高對過往顧客的吸引。另外，我們的企業(yè)也可在白酒外包裝方面想些辦法，以配合產(chǎn)品的生動化陳列，象有的白酒品牌在大賣場就給瓶頸打一個蝴蝶結(jié)，這樣就很吸引人。五、展開情感化公關(guān)促銷：（1）可不定期在一些重點市場搞一些與消費者能產(chǎn)生互動的聯(lián)誼活動，如送壩壩電影到社區(qū)，送文藝節(jié)目下鄉(xiāng)或開展健康講座、白酒文化知識競賽之類的一些活動，這樣能有效拉近品牌與消費者之間的距離。（2）與其他品牌聯(lián)合促銷：利用捆綁式銷售方式，把小禮品或贈品，隨其它知名度高的產(chǎn)品包裝在一起銷售，從而刺激消費者的購買欲望。（3）除對顧客執(zhí)行消費有獎外，還可對一些零售店施行銷售有獎，獎品可以家庭日用消費品為主，農(nóng)村市場還可施行獎勵化肥、飼料等農(nóng)用物資和工用具等政策，以提高其推銷熱情。六、與經(jīng)銷商聯(lián)合抗戰(zhàn)：1、經(jīng)銷商不能有坐、等、靠的思想，現(xiàn)在已不是坐商時代了，我們必須向行商轉(zhuǎn)變，特別是末級批發(fā)商，更應(yīng)積極地走出去，主動開發(fā)下級分銷商和終端客戶，只有把自己的網(wǎng)點發(fā)展多了，你的銷量才能上去。打個比方，去年淡季有50家店鋪在你那里進貨，而今年是70家，兩者的效果肯定不一樣！2、及時調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，推出與自己網(wǎng)絡(luò)渠道、消費市場相匹配的產(chǎn)品。3、提前和廠家協(xié)商，盡量爭取一些廣告宣傳、促銷活動或產(chǎn)品價格方面的支持。另外，白酒產(chǎn)品在淡季出現(xiàn)積壓還有一個滯銷品和暢銷品的問題。滯銷品多是產(chǎn)品本身有問題，在淡季銷售不暢這也就不足為奇了！但為什么一些暢銷產(chǎn)品也會在經(jīng)銷商的庫房里大量積壓呢？除了季節(jié)性因素外，通常很大程度上源于廠商雙方對市場的開發(fā)、管理與調(diào)控不夠。如廠方業(yè)務(wù)代表是否按計劃在對終端網(wǎng)點進行深度訪銷，這對判斷產(chǎn)品的走量情況來講很關(guān)鍵；經(jīng)銷商對淡季的銷售態(tài)勢是否進行了深入的考察分析，同樣，廠商雙方是否為產(chǎn)品淡季銷售做了通盤考慮，并制定了相應(yīng)的對策，這都是受阻的重要愿因。所以，很大程度上需要廠商聯(lián)合抗戰(zhàn)：細(xì)分目標(biāo)消費群體，針對自己與競爭對手的優(yōu)劣態(tài)勢作出相應(yīng)措施。通過對競品的沖擊來提升本品在淡季的銷量；各級渠道與終端之間，都應(yīng)有一個比較完善的價格體系與合理的利潤梯度。

檢舉 房地產(chǎn)基礎(chǔ)知識，銷售人員的禮儀和形象，房地產(chǎn)銷售技巧，個人素質(zhì)和能力，銷售能力：1、創(chuàng)造能力；2、判斷及察言觀色能力；3、自我驅(qū)動能力；4、人際溝通的能力；5、從業(yè)技術(shù)能力；6、說服顧客的能力。隨著中國經(jīng)濟發(fā)展，買方市場的形成，銷售人員越來越占據(jù)了企業(yè)重要的地位。優(yōu)秀的銷售人員有著廣闊的晉升空間和在企業(yè)中的話語權(quán)，但是在幾千萬營銷大軍中想成為一名優(yōu)秀的銷售人員談何容易，因此對于當(dāng)前的銷售人員，首先應(yīng)審視自己是否具備勝任銷售工作的七項核心能力，并不斷加以完善、提升?！　∫?、忍耐力　　忍耐最不容易做到的，做過銷售的人都知道，剛開始一個客戶沒有的時候你要忍耐。曾看到過很多剛踏入銷售行業(yè)的人半途而廢都是不能堅持的結(jié)果，可能你需要忍耐一個月、半年甚至一年才開始積累到一些客戶，你的業(yè)績和收入才能相應(yīng)的提高，因此如果你是機會主義者千萬不要去做銷售?！　≡阡N售過程中仍然需要忍耐。和客戶約好的時間，你準(zhǔn)時到達，可是客戶臨時有事或者正在開會，你應(yīng)該如何？忍耐，不然你必定失去這個客戶。早年前我也做過敲門銷售，一棟二十九層的樓，每層八戶人家，從下“掃”上去，見門就敲，結(jié)果是20%的人對你的敲門極端反感，門沒開就要你“滾”；40%的人不是很耐煩，開門告訴你“快走”；30%的人反應(yīng)平淡，說“我不需要”，只有10%人能夠有耐心聽你介紹完你的產(chǎn)品，而且還不一定購買。沒有忍耐力做的下去嗎？　　二、自控力 　　很多時候銷售人員是單兵作戰(zhàn)的，銷售人員每天要去開發(fā)客戶，維護客情等，這些都不可能完全在領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)督下進行，企業(yè)唯一的控制方式就是工作日報表，以及每天開會匯報個人的工作狀況，可是如果真想偷懶是非常容易的，比如故意去較遠的客戶那里，路上可以休息；本來半小時談完，結(jié)果謊稱談了三小時等等，這種方式除了損害企業(yè)的利益，更重要的也是阻礙自身的發(fā)展。我的一個朋友張先生時任某國際傳媒公司中國區(qū)客戶總監(jiān)，他曾說當(dāng)年剛投身銷售工作時無論刮風(fēng)下雨每天早8點出門到晚上10點回家，中午餓了就吃面包和礦泉水，三個月時間沒有休息，才簽下第一個客戶。正是有了這種自我發(fā)展的要求和良好自控能力，我那位朋友才能取得今天的成就。這種成就不是靠“每日拜訪表”“每天的情況匯報”逼出來的，完全靠自控。三、溝通力　　溝通是銷售人員的必不可缺的能力，溝通含有兩層含義：一是準(zhǔn)確的采集對方信息，了解對方真正意圖，同時將自身信息也準(zhǔn)確傳達給對方，二是通過恰當(dāng)?shù)慕涣鞣绞剑ɡ缯Z氣、語調(diào)、表情、神態(tài)、說話方式等）使得談話雙方容易達成共識?！　×己玫臏贤ㄊ浅晒︿N售的關(guān)鍵，一次有個銷售主管與某超市老板談了多次，可對方執(zhí)意拒絕我們的產(chǎn)品進場，完不成任務(wù)這名銷售主管感覺到非常大壓力，看此情形我決定同他一同前往拜會這個“不通情理”的老板。但是去之前鑒于該主管一向“主動出擊”的作風(fēng)，我再三叮囑“今天你只當(dāng)陪客，不要說話，讓我掌握對方情況再講”。見到該超市老板時，發(fā)現(xiàn)對方三十不到，已在該市開設(shè)3家中型超市，一臉的春風(fēng)得意自是可以想象得到。在銷售主管簡短的介紹后，我用比較恭謙的態(tài)度表明今天只是來和他“聊聊”，“交個朋友”，“向他學(xué)習(xí)和了解一下當(dāng)?shù)氐氖袌銮闆r”，而后長達3小時的談話中，我基本只是在說“對”，“嗯”“了不起”，這位老板將他的創(chuàng)業(yè)發(fā)家史統(tǒng)統(tǒng)倒了出來，到最后他說“和你聊的還真不錯”。最后5分鐘我提到關(guān)于產(chǎn)品進入他賣場的事情，他滿口應(yīng)承?；剡^頭再來看銷售主管用的溝通方法，見到對方只奔主題，“我們是知名廠家，知名品牌，你進我們的貨完全可以放心?！边@套說白對一般店鋪或許有用，但是對于這個“年輕有為”的老板來說，他可不認(rèn)為這些名企、名牌有什么了不得。由此可以看出溝通能力在銷售過程中舉足輕重。　　四、觀察力　　觀察不是簡單的看看，很多銷售人員的第一堂課就是學(xué)會“看”市場，這個看不是隨意的瀏覽，而是用專業(yè)的眼光和知識去細(xì)心的觀察，通過觀察發(fā)現(xiàn)重要的信息。例如到賣場逛逛一般人可能知道什么產(chǎn)品在促銷，什么產(chǎn)品多少錢，而專業(yè)的銷售人員可以觀察出信息：　　你有沒注意到別人的賣的好的產(chǎn)品是因為什么？價格、贈品、包裝……用的什么贈品？什么材料？怎么制作的？包裝做得很好，好在哪？顏色、造型、材質(zhì)、可以有別的用途（比如食品的包裝，用完了可以當(dāng)罐子）。競爭品牌又有哪些促銷活動？具體的時間段？活動的具體形式，有哪些參與方式？賣場內(nèi)的競爭品牌的廠家從28家增加到29家，增加的是哪個廠家，是否對我們有潛在的威脅？它的主要產(chǎn)品和價格定位如何？……太多的信息需要你仔細(xì)的觀察，很多銷售人員在對其培訓(xùn)了很久以后，要他去“看”市場，仍然不能得到有用的信息，那我只能說，你不適合銷售這個工作。銷售人員也是每個企業(yè)的信息反饋員，通過觀察獲取大量準(zhǔn)確的信息反饋是銷售人員的一大職責(zé)?！　∥濉⒎治隽Α　》治雠c觀察密不可分，觀察得到信息，分析得出結(jié)論?？簇浖艿漠a(chǎn)品分布你能分析出什么？放在最好的陳列位置上的要么就是銷售最好的品種，要么就是該廠家此時的主推產(chǎn)品；通過生產(chǎn)日期進行分析，生產(chǎn)日期越近說明該產(chǎn)品的銷售與流轉(zhuǎn)越正常，生產(chǎn)日期過久說明該產(chǎn)品屬于滯銷狀態(tài)；通過價格進行分析，價格較以前下調(diào)幅度較大說明該產(chǎn)品受到競爭產(chǎn)品的壓力過大，銷售狀況不理想，價格上浮較大，該產(chǎn)品的原材料市場整體價格上揚，導(dǎo)致產(chǎn)品成本驟增，或者該產(chǎn)品市場屬于供不應(yīng)求的狀態(tài)。這些間接信息必須通過慎密的分析才能得到?！　⊥瑯釉谂c客戶的談判當(dāng)中你是從對方言談舉止流露出的信息分析對方的“底牌”和心態(tài)，例如進場談判，買手給你報了個價，作為銷售人員肯定不是一口答應(yīng)，分析對方說話的神情語調(diào)，用話語刺探，然后分析出是否有壓低價格的可能，空間幅度多大等?！　×?zhí)行力　　執(zhí)行能力體現(xiàn)的是銷售人員的綜合素質(zhì)，更是一種不達目標(biāo)不罷休的精神。銷售人員在執(zhí)行計劃時常常會遇到困難，這時你如果只會說“經(jīng)理這個事太難了，做不了?！蹦敲茨愕念I(lǐng)導(dǎo)也只能說“好，那我找能夠完成的人來做”。沒有困難事情稱不上任務(wù)，人人都可以完成的事也體現(xiàn)不出你的價值?！　∧呈杏屑掖笮瓦B鎖A賣場，A賣場在全市有十幾個賣場，對于占領(lǐng)該市的終端市場極為重要，B公司決定讓銷售人員張某搞定這件事，在張某接手先已經(jīng)幾個優(yōu)秀的銷售人員敗下陣來，原因是該賣場在當(dāng)?shù)厥橇闶蹣I(yè)老大，所以一向霸道，沒有熟人關(guān)系進場費用開價很高，而且不給還價的機會。但公司要求在“合理”的費用下進場，如何把這個命令執(zhí)行下去？張某接到任務(wù)寢食難安，如果該任務(wù)完成，升遷是順理成章的事，但完不成任務(wù)公司同樣會覺得他“能力不夠，無法執(zhí)行公司的計劃”。接下來，張某去拜訪A賣場的采購經(jīng)理黃某幾次，等了很長時間連面都沒見到，他知道這是對方故意不給他任何壓價的機會，逼迫他同意苛刻的條件。張某此時轉(zhuǎn)而從黃某下屬了解到黃某的妻子在一家銀行工作，他找到一個做保險的朋友以推銷保險為由主動認(rèn)識黃某的妻子，再介紹張某與黃某妻子認(rèn)識，然后通過給小孩子買禮物等手段拉近距離，時機成熟后才由黃某妻子引薦給黃某，黃某深感張某的用心良苦，最后張某順利完成任務(wù)?！　∵@種例子在銷售工作中并不鮮見。因此執(zhí)行不是要銷售人員去找到事情的原因，而是要你想盡辦法達到結(jié)果。結(jié)果才是你的領(lǐng)導(dǎo)們最關(guān)心的，也是你能力的體現(xiàn)。　　七、學(xué)習(xí)力　　作為銷售人員所需要接觸的知識甚為廣泛，從營銷知識到財務(wù)、管理以及相關(guān)行業(yè)知識等等，可以說銷售絕對是“綜合素質(zhì)”的競爭，面對如此多的知識和信息沒有極強的學(xué)習(xí)能力是無法參與競爭的。僅以銷售技巧為例，從引導(dǎo)式銷售到傾聽式銷售，繼而提問式銷售只至顧問式銷售……銷售技巧不斷變化翻新，作為優(yōu)秀的銷售人員只有要掌握各種銷售技巧才能在競爭中勝出。當(dāng)然銷售人員需要學(xué)習(xí)的遠不止銷售技巧，并且還必須具有舉一反三的能力，因此沒有良好的學(xué)習(xí)能力，在速度決定勝負(fù)、速度決定前途的今天勢必會被淘汰

推銷就是推銷自己·也就是第一映像！好的開頭是成功的一半嘛！ 成功的人永遠在找方法?失敗的人永遠在找借口 世上沒有做不成的事?只有做不成的人 銷售是由拒絕開始的·提前準(zhǔn)備好解決的方案！ 銷售過程 1.開場白 2.探尋需求 3.說明好處 4.解決反對意見 5.成交 6.需求客戶轉(zhuǎn)介紹 7.追求卓越的服務(wù) 成功營銷的七點： 1. 良好的態(tài)度?熱情?大方 2. 準(zhǔn)時上班 3. 做好準(zhǔn)備 4. 做足每一分鐘 5. 保持一個心態(tài)?合理調(diào)整 6. 保持態(tài)度?頭腦清晰 7. 控制語言?開心上班 營銷員的6大職責(zé)！ 1 積極主動·工作態(tài)度認(rèn)真 2 良好的學(xué)習(xí)態(tài)度 3 學(xué)習(xí)營銷的方法·深刻理解其含義 4 了解實施平均法 5 主動的配合主管·管理工作 6 服從公司的安排 你的賣點和他的需求點·就是成功?。?任何的購買都是不理智的·建立在情緒上的?。?他要成交的信號有以下幾點： 1 還價格，他不誠心要，就沒有必要還！ 2 問及服務(wù)和細(xì)節(jié)！ 3 態(tài)度動作的改變！ 4 客戶計算數(shù)字時！ 5 客戶顯的心情愉快！ 6 對次要的問題提出疑問時！ 7 與第三者商議時！ 不管他做出了以上·任何舉動··你酒要抓住這大好的機會·叫他買！ 等他理智過來·就晚了 上面的 都是我做幾年推銷 一點點的積累下來的經(jīng)驗??！簡單最實用?。?··請記住··推銷是用來問的·不是用來講的· 給你解釋下什么意思：就是多問顧客·還有什么地方不了解的·然后解決他的問題``而不是一味的說你的產(chǎn)品是怎么好 怎么好···顧客聽了就煩了···那怎么還有下問呢？

昨天和同事一行8人去老板娘火鍋店聚餐，吃的是他家的牛雜鴛鴦火鍋，覺得挺不錯的，還有他家的一個什么雞干鍋挺好吃的，我特別喜歡里面的萵苣，差不多都是我吃的?？傊?，他家口味不錯，值得一嘗。

1 1、對經(jīng)營品種、酒水飲料、服務(wù)水平、營業(yè)時間、交通狀況等具體的方面要準(zhǔn)確掌握，用于對比自己的品牌能否進入市場； 2、具有可操作性。如果得出的市場結(jié)果與自己的人力、財力物力等不配套，難以實現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)，必須放棄，重新劃分市場，找準(zhǔn)位置； 3、具有穩(wěn)定性。市場劃分后，只要符合實際，就大膽開拓，制定長期計劃，占領(lǐng)市場。 （二）、劃分種類： 1、地理位置：火鍋店的地域性對其經(jīng)營有較大的影響，要充分了解火鍋地理因素。同一區(qū)域，不同的店和鍋品服務(wù)于不同的消費群體；而同一店和鍋品到了不同地域也會有變化。 2、人口分類：受人們的居住、文化、宗教、民族等因素的影響，對火鍋的消費有差異，對品種、檔次、目的均有不同。不同層次的消費群，對檔次、品種要求也不同。 3、顧客區(qū)分：除了考慮顧客、的職業(yè)、收入等外，還要分析其動機，是傳統(tǒng)節(jié)儉型、經(jīng)濟實惠型、新潮沖動型，還是豪華張揚型等，才能取得實效。 4、行為分析：將顧客分為?？?、一般客人、流動散客、新客等，這與火鍋店的火鍋質(zhì)量、服務(wù)水平、顧客的信賴等有關(guān)。 2、火鍋市場的定位： （一）、火鍋市場定位的分析，有著不同的標(biāo)準(zhǔn)： 1、按檔次分：高、中、低檔，或豪華店、風(fēng)味店、大眾店、自助店等； 2、按功能分：特色火鍋、快餐火鍋、小火鍋、滋補火鍋等； 3、按來源分：川味火鍋、蒙古火鍋、宮廷火鍋、老火鍋等； 4、按經(jīng)營分：品牌火鍋、餐廳火鍋、自助火鍋、火鍋吧等。 開店前要根據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合自身特點，選擇自己的經(jīng)營品種。 （二）、價格的定位，影響經(jīng)營的重要因素之一，在其它條件成熟后，價格是決定因素： 1、高低結(jié)合法：在開業(yè)初期，以高質(zhì)量火鍋、高水平服務(wù)、較低廉的價格迎接顧客?？梢院芸熠A得顧客、樹立形象、打開局面，實現(xiàn)正常經(jīng)營。 2、高高結(jié)合法：起點高，效益也高。以高質(zhì)量火鍋、高檔次的環(huán)境、高品位的裝修、高水平的服務(wù)吸引高層次的顧客。風(fēng)險大、利潤也大，進入良性循環(huán)后收益也很大。 3、品牌壟斷法：獨特的鍋品、獨特的配方、專利火鍋產(chǎn)品，可用較高的價格經(jīng)營火鍋，但品種的風(fēng)味特色要保持不變。 4、大眾化法：以大眾火鍋品種、大眾化的價格低價供應(yīng)，以薄利多銷為主。 3、火鍋店的類型： 1、豪華型： 豪華型火鍋店在某一區(qū)域均有較高的聲譽，裝修設(shè)施齊備，環(huán)境優(yōu)美，在火鍋制作方面十分講究。除了具有一般火鍋店的特點外，其獨特之處為價格較高，高質(zhì)量的火鍋、高超的服務(wù)及就餐環(huán)境相統(tǒng)一具備高級的烹調(diào)和服務(wù)人員，其服務(wù)對象以高收入者居多。 豪華型火鍋店具有高價與火鍋成本、服務(wù)水平、就餐環(huán)境融為一體，火鍋產(chǎn)品與技術(shù)高度統(tǒng)一，服務(wù)對象穩(wěn)定與社會形象突出，管理到位、制度完善等特點。 2、大眾型： 大眾型火鍋店是火鍋店中的主力軍，其數(shù)量最大。經(jīng)營品種比較單一，原材料以中低檔為主，風(fēng)味以當(dāng)?shù)卮蠖鄶?shù)人可以接受的口味為主。這類火鍋店以自身的特點、規(guī)模、檔次、服務(wù)的差別，在顧客中各有自己的地位與形象。有自身的獨有特點，價格適中與火鍋成本較低和風(fēng)味大眾化關(guān)系密切，座位率與周轉(zhuǎn)率較高。 大眾型火鍋店具有價格與大眾化結(jié)合，經(jīng)營方式靈活多樣，服務(wù)對象面向大眾消費者、經(jīng)營管理方法結(jié)合自身實際等特點。 3、風(fēng)味型： 風(fēng)味型火鍋店是體現(xiàn)獨特的飲食文化，具有濃郁的地方風(fēng)味、品種比較單一、但影響很大的火鍋店，往往具有一定的代表性，是歷史性、地域性、民族性的綜合反映。此類火鍋品種比較定型，湯鹵比較固定，服務(wù)有一定特色，風(fēng)味得到公認(rèn)。 風(fēng)味型火鍋店具有布局與裝修有豐富主題與內(nèi)涵，顧客能感受到獨特的文化熏陶與情調(diào)，吃與樂結(jié)合、參與性強，展示某種有特殊意義的活動，氣氛輕松和睦等特點。 4、自助型： 自助型火鍋店是將火鍋原料（生料和半成品等）與餐具全部放在火鍋廳的某一區(qū)域，由客人自行選用，服務(wù)人員較少的火鍋店。此類火鍋除了有著隨意性、自由性的特點外，還擁有較大的選擇性，感到較大的滿足感。 自助型火鍋店具有布局上實行開放式、以大廳為主，鍋品上以一二個品種為主、口味大眾化為好，價格上采取每人限定金額消費，服務(wù)上比較靈活、服務(wù)人員較少，顧客的參與性和自我滿足感得到體現(xiàn)，講究原料及菜肴的豐富性、又避免浪費，充分利用空間與顧客的運動性等特點。 4、火鍋店的經(jīng)營形式： 1、獨立經(jīng)營： 此類火鍋店的經(jīng)營一般不受其它餐飲企業(yè)的制約，獨立選擇自己的經(jīng)營品種，一般規(guī)模較小、費用較少，利潤不高，資金來源以獨資、入股、貸款為主。這種形式在市場上占主要地位，其優(yōu)點有：能根據(jù)市場的發(fā)展變化做出對經(jīng)營品種、策略的調(diào)整與適應(yīng)，以滿足消費者的需要；能保持自身的火鍋特色，并按照市場要求調(diào)整和創(chuàng)新鍋品；員工關(guān)系比較密切，管理比較直接，利于調(diào)動積極性。其不足之處為：由于規(guī)模較小，經(jīng)營品種單一，可能會受到大型火鍋企業(yè)的沖擊，在市場競爭中禁不起風(fēng)浪，發(fā)展?jié)摿Σ淮蟆?因此，要采取獨立經(jīng)營方式開辦火鍋店，必須要有獨特的火鍋品種、較好的口岸、比較充足的資金等。 2、合伙經(jīng)營： 此類火鍋店是有幾個人分別出資、或分別以技術(shù)、設(shè)備、營業(yè)場地、資金等聯(lián)合開辦火鍋店，進行經(jīng)營。在經(jīng)營上一般也不受其它餐飲企業(yè)牽制，遇到各種問題，由合伙人一致協(xié)商解決。其優(yōu)點有：在達成經(jīng)營共識的前提下，解決開店遇到的如資金、技術(shù)、經(jīng)營品種等問題，可以發(fā)揮各自優(yōu)勢，團結(jié)互助，形成合力；可以互相制約，彌補不足之處，建立監(jiān)督機制；與市場聯(lián)系緊密，信息較多，可以隨時調(diào)整經(jīng)營品種，把握市場動態(tài)，緊跟消費者需求。其不足之處為：合伙人容易產(chǎn)生矛盾和糾紛，其中一個合伙人不負(fù)責(zé)任或脫離合伙關(guān)系，經(jīng)營便容易受到影響，甚至造成直接經(jīng)濟損失。 因此，要采取合伙經(jīng)營火鍋店，需要達成共同的經(jīng)營意識，具有較高的素質(zhì)，要訂立合伙經(jīng)營協(xié)議書，明確責(zé)權(quán)利及利潤分配等。 3、特許經(jīng)營： 特許經(jīng)營作為一種先進的經(jīng)營方式，也是現(xiàn)代餐飲業(yè)的主要經(jīng)營形式，其優(yōu)點和效果均十分明顯。 一個火鍋企業(yè)計劃實行特許經(jīng)營時，具體方法措施包括：多種形式進行連鎖加盟；對火鍋企業(yè)的品牌要素進行注冊；成立統(tǒng)一的管理機構(gòu)；管理規(guī)范化；清理凈化市場；開展連鎖配送等。 實行特許加盟時應(yīng)該注意幾個關(guān)鍵問題，其一是找準(zhǔn)市場的需求定位；其二是由點到面，全面開花；其三是抓好人力資源。 5、火鍋店的選址： 1、火鍋店選址的區(qū)域因素： 在選址之前，必須要選擇一個便于經(jīng)營和發(fā)展的區(qū)域，這是選址的前提。在選址時要考慮到經(jīng)濟發(fā)展水平、文化教育影響、市場競爭狀況、規(guī)劃位置特點、軟硬件環(huán)境是否優(yōu)越等各方面的因素。 2、火鍋店選址的原則： 第一要確定服務(wù)對象。要結(jié)合火鍋店的所在位置，確定相應(yīng)的設(shè)施與設(shè)備，然后選定自己的經(jīng)營檔次，在確定火鍋品種； 第二要貫徹接近原則。也就是說要交通便利、來往方便、便于進入。位于或靠近商業(yè)區(qū)、經(jīng)濟區(qū)、文化區(qū)、開發(fā)區(qū)等，道路暢通，顧客容易"接近"； 第三要環(huán)境配套到位。外部環(huán)境要形成氣候，火鍋店其它餐飲要混合經(jīng)營，如"餐飲一條街"、"火鍋城"等，同時提倡自身綜合配套，多種經(jīng)營結(jié)合，形成規(guī)模效益； 第四要科學(xué)預(yù)測贏利。在開業(yè)的前、中要結(jié)合各種因素，對一定時期的銷售額與毛利進行分析，預(yù)測贏利與效益。 另外，還可以用經(jīng)驗判斷店址的選擇。 3、火鍋店的選址與布局： 確定選址原則后，在實施中要結(jié)合以下幾點：選擇商業(yè)網(wǎng)點集中的地方、人口聚集處、交通便利的地方、具體位置、同行聚集地、特殊口岸。 布局上也應(yīng)當(dāng)考慮以下思路：擴散性、聚集性、競爭性、多行業(yè)協(xié)調(diào)性。 6、火鍋店的名稱與設(shè)計： 1、 名稱與設(shè)計原則：要有識別性、獨創(chuàng)性、整體性。其主要作用包括傳播企業(yè)文化 宣傳企業(yè)形象、提高競爭力、塑造企業(yè)整體形象。 2、名稱設(shè)計基本規(guī)律：一是字體講究整體效果，好認(rèn)好讀好記；二是發(fā)音響亮有韻味，富于節(jié)奏；三是字體本意與寓意結(jié)合。 3、名稱設(shè)計基本要求：一是與顧客消費層次和火鍋店檔次一致；二是火鍋店名稱的幽默與寓意；三是火鍋店的名稱與風(fēng)味、對象、習(xí)慣相互吻合；四是火鍋店名稱的外延性；五是火鍋店名稱的取法的講究性；六是取名要求簡單明快，不要輕易改動，注意獨創(chuàng)性。 7、火鍋店的裝修： 火鍋店的裝修設(shè)計，要從不同的火鍋店實際出發(fā)，以建筑風(fēng)格、火鍋檔次、地理位置等因素來衡量，以吸引顧客。總體來說，裝修風(fēng)格各不相同，但是都應(yīng)當(dāng)注意避免以下問題：一是火鍋店結(jié)構(gòu)單調(diào)；二是店內(nèi)空氣混濁潮濕；三是店內(nèi)桌位間距過?。凰氖黔h(huán)境空間壓抑；五是缺乏獨創(chuàng)性特色裝飾。 8、人員的管理： （一）、火鍋店人員的構(gòu)成： 1、管理人員：包括（總）經(jīng)理、大堂經(jīng)理、領(lǐng)班為主要構(gòu)成人員，上了一定規(guī)模和檔次的火鍋企業(yè)還包括有總經(jīng)辦主任、策劃部經(jīng)理、營銷部經(jīng)理、財務(wù)部經(jīng)理、后勤部經(jīng)理等； 2、廚務(wù)人員：包括火鍋師長、崗位火鍋師、墩子、小吃、冷菜、荷活、雜工等； 3、服務(wù)人員：包括顧客服務(wù)員、廚務(wù)服務(wù)員、保潔員、安保員等。 （二）、火鍋店人員的管理： 1、明確管理幅度，確定管理層次； 2、實行專業(yè)分工，以火鍋經(jīng)營為中心； 3、堅持統(tǒng)一指揮，職權(quán)責(zé)任相結(jié)合； 4、要符合精簡、有效、統(tǒng)一、協(xié)調(diào)的要求； 5、講究服務(wù)技能技巧和服務(wù)效率。 9、火鍋店供應(yīng)系統(tǒng)的管理： 火鍋供應(yīng)的管理，主要是火鍋原料與湯鹵的管理，而原料的價值是火鍋生產(chǎn)成本中的一項重要組成部分。原材料管理包括原料的采購、驗收、儲存、發(fā)放等工作。 1、采購業(yè)務(wù)管理： 采購業(yè)務(wù)是火鍋經(jīng)營業(yè)務(wù)的始發(fā)環(huán)節(jié)，必須遵循下列基本要求： 1）、品種對路，即必須根據(jù)顧客的需求和火鍋制作的需要來確定其品種，以確?；疱伒倪m銷對路； 2）、質(zhì)量優(yōu)良，即必須嚴(yán)格把握好產(chǎn)品原料的質(zhì)量關(guān)； 3）、價格合理，火鍋原料具有多樣性和地方性等特點，不同的市場和貨源渠道價格是不一樣的，不同的季節(jié)、不同的地區(qū)價格也是也不相同。因此，采購人員應(yīng)該即時了解市場行情，降低采購成本，從而降低火鍋店的生產(chǎn)成本； 4）、數(shù)量適當(dāng)，必須堅持勤進快銷，以銷定進的原則，做到暢銷多進、適銷批進、滯銷不進。 5）、到貨及時，火鍋品種具有一定隨機性，每天的生產(chǎn)量和銷售量都難以預(yù)測。因此，為了保證火鍋經(jīng)營的正常進行，原料的采購要隨要隨到，及時供給。 2、儲存業(yè)務(wù)管理： 1）、保證儲存原料充足、合理。儲存是為火鍋服務(wù)的一方面，儲存原料要有足夠的品種和數(shù)量，以確保經(jīng)營的連續(xù)性和穩(wěn)定性。原料的庫存儲備必須保持在能完成一定的接待服務(wù)、保持不間斷經(jīng)營、經(jīng)濟合理的標(biāo)準(zhǔn)之上； 2）、控制儲存。火鍋的儲存原料不能過多，否則會造成積壓和浪費。因此，火鍋店必須控制儲存的投資，確保合理的儲備定額； 3）、指導(dǎo)原材料的購銷。要在儲存過程中，隨時了解原料的消耗情況，并根據(jù)實際的情形主動及時地提出采購意見或建議，以補充更新原料，并及時處理庫存的滯留原料。 4）、控制存貨的短缺殘損。其首要任務(wù)是保證庫存原料的安全與衛(wèi)生。 5）、日常保管和養(yǎng)護。應(yīng)當(dāng)做好原料分區(qū)存放、貨位編號，執(zhí)行食品衛(wèi)生法、堅持隔離制度，掌握溫度濕度、加強防護保養(yǎng)，搞好清潔衛(wèi)生、防治微生物侵入和蟲害，建立帳卡、定期盤點這五個方面的工作。 6）、出庫管理。食品原料出庫管理要切實做好以下工作：一是堅持憑票發(fā)貨出庫；二是堅持先入庫的先出、易腐易變質(zhì)的先出、接近有效期的先出、損壞變質(zhì)的不出等"三先一不"的原則。 大多數(shù)人群所喜歡的火鍋店。 1味道可口，蔬菜新鮮。 2服務(wù)口碑好 3位置環(huán)境好，最好有好的停車位。 4數(shù)量多， 5價錢公道。 6裝修好，環(huán)境優(yōu)雅。氣氛溫馨。 關(guān)于進貨，作料了，等等的，可以自己去市場收購，回來自己加工。比如豬肉片，可以自己去買豬肉，回來再加工成肉片。這樣還降低了成本。。 最好是有自己的特色，不可能就你那一個地方有火鍋吧，這是個競爭的社會。有自己的獨特。自己的特點。可以體現(xiàn)在很多方面，比如你那得環(huán)境是最棒的，無懈可擊的。比如你的價錢是最公道的，味道是最好吃的。如果這些你都做到了最好，那么我可以告訴你，你們那地方的人沒有理由不去你那吃飯。于是乎，你沒有理由不賺錢。 希望對您會有所幫助，有問題可以詢問。