名貴白酒如何保存，白酒收藏的五個(gè)要素

酒類收藏要重點(diǎn)關(guān)注5個(gè)要素：一是度數(shù)，只有50度以上的白酒才有收藏價(jià)值;二是時(shí)間，存藏時(shí)間越久遠(yuǎn)的藏酒價(jià)值越高;三是數(shù)量，供給的數(shù)量有限，現(xiàn)存的數(shù)量越少的藏酒越珍貴，價(jià)值越高;四是出身，出身名門(mén)、歷史悠久、專業(yè)美譽(yù)、誠(chéng)信清白的藏酒越發(fā)可貴;五是包裝，包裝既要體現(xiàn)精致工藝，又要體現(xiàn)白酒類傳統(tǒng)文化為最佳。

要看是哪種葡萄酒，比如云南干紅葡萄酒，廠家標(biāo)明的保持期是10年，我家前幾天開(kāi)了一瓶存了12年的，有少許沉淀物，但口感很好。

如果是比較名貴的酒，建議在電子酒柜中進(jìn)行保存，當(dāng)然，對(duì)葡萄酒特別有興趣而且也有條件，可以考慮做個(gè)紅酒酒窖用來(lái)藏酒。普通馬上會(huì)喝掉的葡萄酒，注意平放、避開(kāi)光源一般就可以了。

葡萄酒的保存條件要求很高的，如果是比較名貴的酒，建議在電子酒柜中進(jìn)行保存，當(dāng)然，對(duì)葡萄酒特別有興趣而且也有條件，可以考慮做個(gè)紅酒酒窖用來(lái)藏酒。普通馬上會(huì)喝掉的葡萄酒，注意平放、避開(kāi)光源一般就可以了。

理想的溫度約在10℃-15℃，不需要光線，通風(fēng)，酒瓶平放或者倒放。

要看你怎么樣保存,一般要密封才不會(huì)變質(zhì)

原則上純正的白酒是不會(huì)變質(zhì)的，首先分析酒精本身就有殺菌作用，當(dāng)然如果保存不當(dāng)，比如封閉不當(dāng)，也有可能會(huì)導(dǎo)致酒的變質(zhì)，另外酒的變質(zhì)一般是味道的不純凈，而不會(huì)是細(xì)菌變質(zhì)

高溫酒度易揮發(fā)，密封情況下不會(huì)變質(zhì)。

一般來(lái)說(shuō)，純正的白酒是不會(huì)變質(zhì)的，俗話說(shuō)“姜是老的辣、就是陳的香”，白酒粗放的時(shí)間越長(zhǎng)越名貴、越醇香！比如：高檔酒都會(huì)標(biāo)有幾年陳釀、幾年窖藏什么的字眼。

當(dāng)然會(huì)的，就有好壞，保存環(huán)境也有很大關(guān)系。古人埋在地里現(xiàn)在還可以喝的是因?yàn)榫剖莾?yōu)質(zhì)的，保存條件理想。

好的不會(huì)變質(zhì)，舊點(diǎn)的就不好說(shuō)了

醬香型白酒至少要存放五年，這個(gè)時(shí)候的醬香酒口感個(gè)開(kāi)始變得醇厚柔綿，到了15年的時(shí)候，酒體會(huì)發(fā)黃，口感會(huì)達(dá)到最佳狀態(tài)；濃香型白酒一般在5-8年就能達(dá)到口感的最佳狀態(tài)；清香型白酒一般在3-5年內(nèi)飲用，時(shí)間不宜太久。在生活中，很多人喜歡收藏白酒來(lái)提升酒體的品質(zhì)。白酒的收藏并不是隨意選擇酒體，有些酒適合收藏，有些酒并不適合收藏，而且不同的酒口感最佳存放時(shí)間也是不一樣的。醬香型白酒剛生產(chǎn)出來(lái)還是有些辛辣，風(fēng)味協(xié)調(diào)性不夠，經(jīng)過(guò)存放能夠改善新酒的風(fēng)味，但至少要存放五年，這個(gè)時(shí)候的醬香酒口感個(gè)開(kāi)始變得醇厚柔綿，到了15年的時(shí)候，酒體會(huì)發(fā)黃，口感會(huì)達(dá)到最佳狀態(tài)，在市面上是非常珍貴的。濃香型白酒多以無(wú)色透明為主，入口甘冽、綿甜凈爽，存放時(shí)間會(huì)被醬香酒短一些，一般在5~8年就能達(dá)到口感的最佳狀態(tài)。但存放環(huán)境必須滿足防光、保持恒溫恒濕的條件下，避免出現(xiàn)泡酒現(xiàn)象。清香型白酒相對(duì)于醬香型白酒和濃香型白酒更短，清香型白酒中所含有的香味分子很少，存久了會(huì)有焦糊味，這與清香型白酒自身特點(diǎn)有關(guān)。清香白酒一般在3-5年內(nèi)飲用，時(shí)間不宜太久。

名貴的就冬蟲(chóng)夏草和野人參了 ，特別注意要放干燥的地方，不然會(huì)發(fā)霉，我家的冬蟲(chóng)夏草都發(fā)霉了的

中藥傳統(tǒng)保存中的養(yǎng)護(hù)法主要有以下幾種： （1）干燥法，將藥材經(jīng)常拿出來(lái)返曬。 （2）密封法，將藥材密封在容器中，不利于害蟲(chóng)的生長(zhǎng)。 （3）對(duì)抗驅(qū)蟲(chóng)法。將具有驅(qū)蟲(chóng)藥與與生蟲(chóng)藥材共存，達(dá)到防止藥材生蟲(chóng)的目的。常用的藥材有花椒，大蒜頭，白酒。 （4）吸潮法 （5）低溫和高溫法 （6）化學(xué)藥劑法

隨著人們生活水平的不斷提高，中醫(yī)藥養(yǎng)生已經(jīng)被更多的普通人所認(rèn)知，很多家庭都會(huì)購(gòu)買一些常用的中藥材，做日常的保健之用，藥材保存不當(dāng)，容易使其變質(zhì)，會(huì)影響藥材的療效。一般都應(yīng)將藥材放置于陰涼通風(fēng)的地方，以免受潮發(fā)霉變質(zhì)。但有些特殊的藥材應(yīng)該特別注意，例如含糖量比較多的，如枸杞，極易吸潮泛油、發(fā)霉和蟲(chóng)蛀；而且其成分的色質(zhì)也極不穩(wěn)定，容易變色，是中藥材中較難保養(yǎng)的品種，可將枸杞子用乙醇噴霧拌勻，然后用無(wú)毒性的塑料袋裝好，排除空氣，封口存放，隨用隨取。此種方法既可防止蟲(chóng)蛀，又可以使其色澤鮮艷如鮮品；或?qū)㈣坭阶又糜诒渲?-4℃保存。另外參類，如野山參、紅參、糖參、生曬參、西洋參等，因含有較多的糖類、黏液質(zhì)和揮發(fā)油等，所以容易出現(xiàn)受潮、泛油、發(fā)霉、變色、蟲(chóng)蛀等變質(zhì)現(xiàn)象。對(duì)確已干透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。也可用塑料袋包好扎緊袋口，置于電冰箱冷凍室里，就能保存較長(zhǎng)時(shí)間。 如果是常用作泡水喝的菊花、金銀花等花類藥材，因?yàn)楹袚]發(fā)油類成分，且易變色、生蟲(chóng)，長(zhǎng)時(shí)間保存，就要貯存在密閉的容器中，放置在陰涼干燥處，避光保存。 <淘寶掌柜 康美官方旗艦店>整理提供

溫度恒定和一致性溫度是儲(chǔ)藏干白葡萄酒的重要因素之一，同樣重要的是保持溫度的穩(wěn)定性。酒的成份會(huì)隨溫度的高低變化而受影響,軟木塞也會(huì)隨溫度的變化而熱脹冷縮, 特別是年久的彈性較差的軟木塞。 　絕大多數(shù)酒柜配備有提升內(nèi)部溫度的加熱器或PTC，以至無(wú)論環(huán)境溫度如何變化，都可保持溫度穩(wěn)定。柜內(nèi)空氣也由內(nèi)置風(fēng)扇的作用而確保酒柜內(nèi)不同位置溫度分布的均勻和一致性。濕度相對(duì)濕度在65%為長(zhǎng)久儲(chǔ)藏之最佳環(huán)境。但是，相對(duì)濕度能保持在55%和80%之間也算很好。 如濕度偏低，空氣就通過(guò)變干的軟木塞進(jìn)入酒瓶而氧化干白葡萄酒，酒水也會(huì)滲入軟木塞；如濕度偏高會(huì)產(chǎn)生異味，同時(shí)損壞標(biāo)簽。平直擺放干白葡萄酒瓶應(yīng)始終平直擺放儲(chǔ)藏，以便酒與軟木塞的接觸。這樣可以保持軟木塞的濕度，以及酒瓶良好的密封作用，避免空氣進(jìn)入導(dǎo)致干白葡萄酒氧化、熟化。干白葡萄酒瓶豎直擺放儲(chǔ)藏時(shí)，酒和軟木塞之間易存在空隙。因此干白葡萄酒平直擺放最佳，擺放時(shí)酒的水平度至少需達(dá)到瓶頸部位.振動(dòng)頻繁的振動(dòng)會(huì)干擾干白葡萄酒沉淀物的穩(wěn)定。沉淀物隨著干白葡萄酒的儲(chǔ)存時(shí)間而自然產(chǎn)生，但可能因受振動(dòng)而重新變回到液態(tài)，受到抑制。另外振動(dòng)也能破壞酒的結(jié)構(gòu)成份。酒柜箱體內(nèi)的高科技靜音避震壓縮機(jī)制冷系統(tǒng)，配上防震橡膠墊圈，溫度控制更精確同時(shí)不產(chǎn)生凝露，精心呵護(hù)典藏名酒。紫外光紫外線破壞有機(jī)化合物可使干白葡萄酒早熟或老化， 尤其丹寧酸，它主要影響著干白葡萄酒的芳香，味道以及結(jié)構(gòu),以致品嘗或聞起來(lái)猶如大蒜或濕羊毛的味道； 因此干白葡萄酒最好儲(chǔ)藏在沒(méi)有光線的地方，尤其是對(duì)名貴的酒，注意避免陽(yáng)光，特別是照明燈光，因?yàn)檫@兩種光在400mm之下含有特殊的有害光波。然而，我們的白色LED燈不僅是照明設(shè)備，因不含紫外線光波成為眾多藏酒愛(ài)好者的最佳選擇，它的另一個(gè)好處還在于不傳導(dǎo)熱量影響酒的溫度.空氣流通在潮濕的環(huán)境中，空氣的流通主要是防止細(xì)菌成長(zhǎng)。 侵濕的軟木塞易產(chǎn)生有害氣味， 強(qiáng)烈的氣味穿透軟木塞改變干白葡萄酒原有的品質(zhì)。箱內(nèi)的風(fēng)扇吸收新鮮空氣，均勻疏散空氣防止滋生細(xì)菌。

竹葉青酒密封，避光就好了。竹葉青酒相對(duì)于其他白酒來(lái)說(shuō)，稍微有點(diǎn)甜味，所以保質(zhì)期會(huì)相應(yīng)的有所降低，有的瓶子上標(biāo)的是三十年，不過(guò)喝前最好檢查一下有無(wú)沉淀，有沉淀物就不要飲用了。中國(guó)古老的傳統(tǒng)保健名酒，其歷史可追溯到南北朝。它以優(yōu)質(zhì)汾酒為基酒，配以十余種名貴藥材采用獨(dú)特生產(chǎn)工藝加工而成。其清醇甜美的口感和顯著的養(yǎng)生保健功效從唐、宋時(shí)期就被人們所肯定。擴(kuò)展資料；竹葉青酒是中國(guó)保健酒中的第一歷史名酒。酒乃百藥之首。我國(guó)自古以來(lái)就有用酒泡藥、以酒保健的傳統(tǒng)。在《黃帝內(nèi)經(jīng)》、《離騷》等典籍中已經(jīng)有了配制酒的記載。汾酒歷史六千年，據(jù)史料記載，最晚在1700多年前先人已經(jīng)用汾酒來(lái)配制竹葉酒。南北朝時(shí)期梁簡(jiǎn)文帝蕭綱有“蘭羞薦俎（音：祖），竹酒澄芳”之佳句，北周文學(xué)家庾信在《春日離合二首》詩(shī)中寫(xiě)道：“三春竹葉酒，一曲鹍雞弦”，都是對(duì)當(dāng)時(shí)竹葉青酒的贊譽(yù)。中國(guó)歷史上有記載的保健酒非常多，但是流傳至今、傳承有序、仍然活躍在市場(chǎng)上的，唯有竹葉青酒了。它是中華幾千年保健酒文化中僅存的碩果，是民族的瑰寶。參考資料來(lái)源；搜狗百科-竹葉青酒

在家存放竹葉青酒的方法：1.帶包裝存放。一般買回來(lái)的酒如果想保存建議帶著原包裝保存，因?yàn)榫迫菀讚]發(fā)，已經(jīng)打開(kāi)過(guò)的酒不適合較長(zhǎng)時(shí)間的保存。2.封口。對(duì)瓶口處也應(yīng)該再給予封閉處理，因?yàn)橐话阗I的酒瓶口處并不是封閉的非常嚴(yán)的，所以我們可以用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊，如果感覺(jué)還是不嚴(yán)實(shí)，不怕麻煩的話，就直接用蠟封瓶口吧，把蠟融化，把瓶口放在融化的蠟中，等蠟干透?；蛘哂媚喟哑靠诜馄饋?lái)也是可以的。泥適合各種包裝的瓶子，但是蠟容易把塑料的瓶蓋弄變形，容易封閉不緊，在這里要注意了。3.放酒窖或埋在地下。如果家里有酒窖，這時(shí)候就可以把封好口的酒瓶放進(jìn)酒窖里了，如果沒(méi)有，可以把瓶裝酒放在壇子里，埋在地下盡量深一些的地方，因?yàn)樵缴畈拍鼙ＷC溫度與濕度的恒定。如果是普通的公寓，建議存入地下室，那里沒(méi)有陽(yáng)光直射，相對(duì)溫度與濕度也是恒定的，還要經(jīng)常通風(fēng)，但是這種地方溫度還是不能一直恒定，所以不建議長(zhǎng)期保存。4.存放時(shí)間。一般醬香型和濃香型的白酒最易儲(chǔ)藏，可以適當(dāng)?shù)拇娣艜r(shí)間長(zhǎng)一些，但是米香型和清香型的白酒就不行了，這種酒最好不要長(zhǎng)期貯存，因?yàn)橘A存時(shí)間長(zhǎng)了容易失去原有的清香，還會(huì)發(fā)出苦澀味，存放時(shí)間長(zhǎng)了就不好喝了。在家里自己存放的話，建議也不要超過(guò)三年。

放好注意保質(zhì)期

密封，避光

密封，避光，逼熱《防止酒精揮發(fā)>就可以了