白酒怎么改善口感，為什么自家釀的酒口感微苦有什么辦法改善

發(fā)酵溫度高、用曲量大、雜菌感染都可以造成酒苦。處理苦味很難，只能掩蓋。加糖試一試吧。千分之1-2試一試。

見過釀酒師傅用筷子穿一串蘋果片，在酒里浸泡，說是除苦味曲味

加點雪碧，不過要適量，這樣雖然好喝但飲料中成份更容易讓血液吸收酒精，重而導致上頭速醉

你好！ 白酒又不是雞尾酒，也不是威士忌，可以加冰塊，蘇打水，改善口感。 喝白酒，放到熱水里溫一下，再喝，會芳香無比。 試試啦，，， o(∩_∩)o...

葡萄酒？如果是新釀的，那就加糖，儲存。原因，自釀的葡萄酒可能度數(shù)比較低，所以會覺得淡，如果是新酒，酒曲還有活性，加糖后會繼續(xù)發(fā)酵（糖是酒菌的食物、營養(yǎng)），再儲存一段時間，這樣度數(shù)就會提高（最高大約會到16度左右，再高酒菌就會被自己產生的酒精殺死，發(fā)酵就停止了），另外，由于糖能改善口感，所以也會讓人感到不那么淡了。

你說的勾兌白酒應該是固液結合法白酒。 首先糾正一下，“勾兌”并非單指純食用酒精加香料調成的白酒，勾兌是調配白酒的一個過程，加入軟化水也是勾兌。勾兌只是人們把“勾兌、調味”這個本來應該放在一起說的詞組分開來說了。 固液結合法白酒，應選用品質好的固態(tài)法白酒，混合食用酒精，調整酸應在標準之上稍高一些，這樣的白酒口感較柔和，就不太刺激了。調好白酒，還需放一段時間，讓酒里面的各種微量成分充分融合后在裝瓶。

糧酒口感不太好怎樣調：1、純糧酒調制成濃香型白酒，需要使用含有主體香味物質較豐富的濃香型酒基一塊勾調才行。2、按執(zhí)行標準是不能使用非自身發(fā)酵物質的，也就是標示濃香型白酒是不能添加香精香料成分的。所勾調的白酒需要符合標準才能銷售，有指標控制的。3、黃水是濃香型大曲酒發(fā)酵過程中的副產物，含有豐富的酸酯醇醛等香味物質，還含有較多的有益微生物；經脫色直接蒸餾制備酯化液等工藝的適當處理后，用來勾調新型白酒，可明顯提高和改善白酒的質量及口感。4、為了提高新型白酒的質量，利用黃水修飾新型白酒的酒質，結果表明，效果明顯，不但解決了合成香精在白酒中的長時間的存放產生的物理反應，從而使新型白酒達到了酒體豐滿，糟香突出，酯香平穩(wěn)，口感統(tǒng)一協(xié)調的效果。

喝白酒要的就是香辣刺激的味道，愛喝酒的人是不會在酒中添加任何東西的。 不愛喝白酒的人會覺得酒又辣又苦，難以下咽，可以在酒中添加雪碧等飲料，以改善酒的口感。

紅牛

加甘油就不辣了！

我認為就一種你可以試一下，就是雪碧??！

你說的是雞尾酒阿，那個去找一下果汁什么的，或是汽水，加冰，攪勻就好了，會帶一點，但是不會很容易的察覺出來的

質量不好兌什么都沒用，兌炭酸性飲料反而更容易醉。質量好的酒為什么要兌東西呢，如果怕酒度高可以放點水降降度，但可不能放多啊

中國酒品種繁多，風格獨特，大致分為： 1、 按酒精含量分： ——高度酒（51%-67%） ——中度酒（38%-50%） ——低度酒（38%以下） 2、按酒的含糖量分： ——甜型酒（10%以上） ——半甜型酒（5%-10%） ——半干型酒（0.5%-5%） ——干型酒（0.5%以下） 3、按酒的制造方法分： ——釀造酒 ——蒸餾酒 ——配制酒 4、按商品類型分： ——白酒 ——黃酒 ——啤酒 ——果酒 ——藥酒 ——仿洋酒 泡藥酒要用清香行的酒,不能用醬香,濃香,米香,芝麻香等,而清香泡藥酒的代表就是二鍋頭,二鍋頭在全國又數(shù)紅星最正宗,在北京，二鍋頭酒已成為首都的一張名片，與長城、烤鴨相齊名。提起二鍋頭，“紅星”牌可謂家喻戶曉，人們經常把“北京三樂--登長城、吃全聚德烤鴨、喝紅星二鍋頭”作為介紹北京的流行語。第一個以“二鍋頭”命名的白酒就出自紅星，“紅星”與二鍋頭酒一脈相承，歷史淵源悠久。 56度的特制或普通大瓶最為有勁中國酒品種繁多，風格獨特，大致分為： 1、 按酒精含量分： ——高度酒（51%-67%） ——中度酒（38%-50%） ——低度酒（38%以下） 2、按酒的含糖量分： ——甜型酒（10%以上） ——半甜型酒（5%-10%） ——半干型酒（0.5%-5%） ——干型酒（0.5%以下） 3、按酒的制造方法分： ——釀造酒 ——蒸餾酒 ——配制酒 4、按商品類型分： ——白酒 ——黃酒 ——啤酒 ——果酒 ——藥酒 ——仿洋酒 泡藥酒要用清香行的酒,不能用醬香,濃香,米香,芝麻香等,而清香泡藥酒的代表就是二鍋頭,二鍋頭在全國又數(shù)紅星最正宗,在北京，二鍋頭酒已成為首都的一張名片，與長城、烤鴨相齊名。提起二鍋頭，“紅星”牌可謂家喻戶曉，人們經常把“北京三樂--登長城、吃全聚德烤鴨、喝紅星二鍋頭”作為介紹北京的流行語。第一個以“二鍋頭”命名的白酒就出自紅星，“紅星”與二鍋頭酒一脈相承，歷史淵源悠久。 56度的特制或普通大瓶最為有勁中國酒品種繁多，風格獨特，大致分為： 1、 按酒精含量分： ——高度酒（51%-67%） ——中度酒（38%-50%） ——低度酒（38%以下） 2、按酒的含糖量分： ——甜型酒（10%以上） ——半甜型酒（5%-10%） ——半干型酒（0.5%-5%） ——干型酒（0.5%以下） 3、按酒的制造方法分： ——釀造酒 ——蒸餾酒 ——配制酒 4、按商品類型分： ——白酒 ——黃酒 ——啤酒 ——果酒 ——藥酒 ——仿洋酒 泡藥酒要用清香行的酒,不能用醬香,濃香,米香,芝麻香等,而清香泡藥酒的代表就是二鍋頭,二鍋頭在全國又數(shù)紅星最正宗,在北京，二鍋頭酒已成為首都的一張名片，與長城、烤鴨相齊名。提起二鍋頭，“紅星”牌可謂家喻戶曉，人們經常把“北京三樂--登長城、吃全聚德烤鴨、喝紅星二鍋頭”作為介紹北京的流行語。第一個以“二鍋頭”命名的白酒就出自紅星，“紅星”與二鍋頭酒一脈相承，歷史淵源悠久。 56度的特制或普通大瓶最為有勁

同問。。。