一．醬香型白酒的窖池建造方法？
紅渚條石做壁，泥做底。糯米、石灰、豬血勾縫。
二．醬香型白酒標(biāo)準(zhǔn)是什么.wps
1．釀酒工藝不同、發(fā)酵周期不同、白酒香味物質(zhì)不同、使用的窖池也不一樣。最終導(dǎo)致白酒口感不一樣。醬香型白酒用石頭窖池、酒曲使用比例大，發(fā)酵輪次多，經(jīng)過高溫堆積富集香味物質(zhì)，然后再入窖發(fā)酵，發(fā)酵過程溫度高，一次投糧經(jīng)過8次發(fā)酵7次取酒1次回窖。
2．濃香型白酒發(fā)酵使用泥窖發(fā)酵，酒曲使用比例20%左右，發(fā)酵過程也是低溫緩慢發(fā)酵，發(fā)酵期一般在40-80天之間。
三．生產(chǎn)許可證對(duì)醬香型白酒窖池是否有要求
1．親，生產(chǎn)許可證審查不只是對(duì)醬香型白酒窖池，對(duì)其他的酒類、食品類各種設(shè)備、設(shè)施都是有要求的。具體你查看《食品生產(chǎn)許可證審查通則》！
四．目前醬香型白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是什么標(biāo)準(zhǔn)?
1．目前醬香型白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是什么標(biāo)準(zhǔn)? =========================================================== 國家發(fā)改委投資30億 啟動(dòng)醬香酒國家標(biāo)準(zhǔn)。