葉飛推薦哪個白酒，有沒有好看的動漫小說

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《無頭騎士異聞錄》非常好看!!!

緋彈的亞莉亞

美麗的秋天作文600字（一）　　在人們眼里,秋天不僅是個瓜果飄香的收獲季節(jié)，更是一個詩情話意的多彩季節(jié)，秋天的樹葉宛如這個季節(jié)的名片，時時處處展示著自己橫溢的華彩……　　秋天的樹葉會丹青。你看那紅的似火的楓葉，黃的似金的銀杏，紫的發(fā)黑的紫葉李，綠意盎然的塔松，還有那黃綠相間、灰褐交錯的法國梧桐、白楊……不同種類的樹葉，無不在盡情揮灑著五顏六色的畫筆，描繪著五彩斑斕的秋色，于是“遠(yuǎn)岸秋沙白，連山晚照紅”、“樹樹皆秋色，山山唯落暉”、“雨徑綠蕪合，霜園紅葉多”、“漫山紅遍，層林盡染”等一幅幅美景盡展眼前，還有誰不感嘆秋天的樹葉畫技之高呢？　　秋天的樹葉會跳舞。靜謐的午后，站在法國梧桐樹下仰面欣賞，時不時便有一片樹葉悄然離開了枝頭，在空中跳起了獨(dú)舞，它打著旋兒，翻著滾兒，盡情展現(xiàn)著純熟的舞姿，直到緩緩落下。當(dāng)一陣秋風(fēng)徐徐吹來，樹枝開始搖曳，樹葉跟著晃動起身軀，數(shù)片樹葉悠然脫離枝頭，跳起了輕盈的集體舞，有的像蝴蝶翩翩，有的像黃鶯展翅，有的像飛燕滑翔……見此情景，還有誰不感嘆秋天的樹葉舞姿之美呢？　　秋天的樹葉會詩詞。看到收獲累累秋實(shí)的人們臉上漾滿的喜悅和幸福，它動容了，陶醉了，用火紅和金黃為基調(diào)，吟出一首熱情洋溢的豐收贊。秋意漸濃，枝頭的它們顯得那么深沉,似乎在回味往昔春的憧憬、夏的奔放，藉著習(xí)習(xí)秋風(fēng)，用低沉的沙沙聲，吟出一首感嘆時光的聲聲慢。伴著風(fēng)霜，它縱身一躍，跳下枝頭，用最炫的舞姿吟出一首“枝頭做奉獻(xiàn)，歸根化泥土”的霜葉飛……意蘊(yùn)深深，還有誰不感嘆秋天的樹葉文筆之美呢?　　我喜歡秋天的樹葉，我感嘆它的華彩，我要大聲地為之頌揚(yáng)，為之贊美！　　美麗的秋天作文600字（二）　　一年有4個季節(jié)，我最喜歡秋天，秋天是一個豐收的季節(jié)，秋天是一個瓜果飄香的季節(jié)，我喜歡秋天，我愛秋天，讓我們大家去尋找秋天吧！　　秋天是個涼爽的季節(jié)，秋天是個美麗的季節(jié)，秋天又是一個豐收的季節(jié)?！　∏锾?，景色宜人，秋高氣爽。樹葉黃了，黃葉從樹上飄落下來，就像一只只蝴蝶在翩翩飛舞?！　∏锾斓娘L(fēng)，有一盒五顏繽紛的顏料。你看，它把黃色給了銀杏樹，黃黃的葉子像一把把小扇子，扇哪扇哪，扇走了夏天的炎熱。它把紅色給了楓樹，紅紅的楓葉像一枚枚郵票，飄哇飄哇，郵來了秋天的涼爽。金黃色是給田野的，看田野像金色的海洋。紅色是給果樹的，橘子、柿子你擠我碰，爭著要人們?nèi)フ?菊花仙子得到的顏色就更多了，紫紅的、淡黃的、雪白的……美麗的菊花在秋雨里頻頻點(diǎn)頭?！　∏锾斓奶镆案溃瑵M地的小草都變成了黃色，就像給大地鋪上了一層黃色的地毯。田野里的豆子一個個豆鼓起來了，全熟了。愚昧也爭先恐后地掙脫了束縛，把它們的籽粒展示給人們。高粱紅了，它彎下了腰向大地點(diǎn)頭微笑。楓葉也變成了紅色，飄落到地上，像是給地上鋪上了紅色的被子?！　∏锾欤麑?shí)累累的季節(jié)，在這果實(shí)累累的節(jié)我建議秋游?！　】晌掖笫荒芮镉?，啊美麗的秋天哪，你能滿足我的愿望嗎？那我就說說秋天的好話讓你滿足我的愿望，秋天，果實(shí)成熟了，農(nóng)民伯伯笑呵呵的，笑滿了遍地金黃的秋天，走過就能聽到笑聲，啊美麗的秋天哪，實(shí)現(xiàn)我的愿望吧。那我就會帶感激你的秋妹妹。 嘻嘻……！　　說到這里大家應(yīng)該知道我多么想秋游了吧，秋游事件快樂的事，的家?guī)砹嗽S多零食，多快樂啊呵呵，老師，希望您能滿足我的愿望。

我一直眷戀著家鄉(xiāng)的秋，它雖然沒有“看萬山紅遍，層林盡染”的火紅絢爛，但是家鄉(xiāng)的秋有著屬于自己的味道，是任何地方的秋景所望而不及的。我家鄉(xiāng)在南方一個小村落里。村口橫跨著一條沒膝深的小河，河里游魚細(xì)石直視無礙。那一年十月我回到家鄉(xiāng)，走過那條石拱橋時驚喜地發(fā)現(xiàn)：整個河面倒映著湛藍(lán)的天空，仿佛河水也被染藍(lán)了，灰色的小魚在河里竄來竄去，乍看，魚兒似乎在藍(lán)天白云間暢游，快活無比！我高興極了，催著爸爸往河里看，爸爸卻拉著我加快了步伐。我和爸爸走在田間的小路上，兩旁是金黃的稻田，那些橙黃飽滿的稻穗壓彎了粗壯的禾桿，偶爾一兩根綠草扎成的稻草人站在稻田里，風(fēng)一吹，他手上破爛發(fā)黑的蒲扇輕輕地?fù)u了搖。周圍的稻禾隨著風(fēng)向點(diǎn)著它那沉甸甸的頭，禾桿也壓彎了腰。突然飛來幾只褚色的麻雀，才剛想停留，卻被稻草人嚇跑了。我快樂地看著這一切，不知不覺到了果園前。聽爸爸說，果園里的樹都是爺爺親手栽種的。這里有碧綠的芭蕉樹、芒果樹、龍眼樹等等，可現(xiàn)在只有渾圓飽滿的柿子掛在樹上，黃澄澄的，實(shí)在逗人喜歡。偶爾還會發(fā)現(xiàn)黑黑的小腦袋在樹葉間探出，看見我們便躥下樹，逃也似的跑回家。好不容易到了家，門前那棵高大的栗子樹還在，樹上掛滿了綠色的栗子球。鄰家說著笑著走出來了，手里都拿著農(nóng)具，他們高興的對爸爸說：“大豐收！大豐收啊!”臉上泛著紅光，快樂得像喝醉了酒一般。幾個唇紅齒白的小孩也挎著籃子向田里走去：他們撿稻穗去了！偶爾在田間的人們還會對歌，你一句我一句地唱著，黑里透紅的臉上寫滿了喜悅。悠揚(yáng)的山歌在群山之間回蕩，在山歌的熏陶，青山似乎更加綠了，天空也變得湛藍(lán)無比！那年我無意中看到了這副五彩繽紛的秋景圖：藍(lán)藍(lán)的天，藍(lán)藍(lán)的河，青綠的山，金色的稻田……這秋天的味道。

對酒寂不語，悵然悲送君。明時未得用，白首徒攻文。澤國從一官，滄波幾千里。群公滿天闕，獨(dú)去過淮水。舊家富春渚，嘗憶臥江樓。自聞君欲行，頻望南徐州。窮巷獨(dú)閉門，寒燈靜深屋。北風(fēng)吹微雪，抱被肯同宿。君行到京口，正是桃花時。舟中饒孤興，湖上多新詩。潛虬且深蟠，黃鵠舉未晚。惜君青云器，努力加餐飯。－－岑參《送王大昌齡赴江寧》燕子與百勞，一西復(fù)一東。天空信寥廓，翔集何時同。知己悵難遇，良朋非易逢。憐君心相親，與我家又通。言笑日無度，書札凡幾封。湛湛萬頃陂，森森千丈松。不知有機(jī)巧，無事干心胸。滿堂皆酒徒，豈復(fù)羨王公。早年抱將略，累歲依幕中。昨者從淮西，歸來奏邊功。承恩長樂殿，醉出明光宮。逆旅悲寒蟬，客夢驚飛鴻。發(fā)家見春草，卻去聞秋風(fēng)。月色冷楚城，淮光透霜空。各自務(wù)功業(yè)，當(dāng)須激深衷。別后能相思，何嗟山水重。－－岑參《送王著作赴淮西幕府》前年見君時，見君正泥蟠。去年見君處，見君已風(fēng)摶。朝趨赤墀前，高視青云端。新登麒麟閣，適脫獬豸冠。劉公戀舟楫，汴水揚(yáng)波瀾。萬里江海通，九州天地寬。昨夜動使星，今旦送征鞍。老親在吳郡，令弟雙同官。鱸鲙?？皯洠桓饪刹?。即參幕中畫，復(fù)展膝下歡。因送故人行，試歌行路難。何處路最難，最難在長安。長安多權(quán)貴，珂佩聲珊珊。儒生直如弦，權(quán)貴不須干。斗酒取一醉，孤琴為君彈。臨岐欲有贈，持以握中蘭。－－岑參《送張秘書充劉相公通汴河判官便赴江外覲省》兵馬守西山，中國非得計。不知何代策，空使蜀人弊。八州崖谷深，千里云雪閉。泉澆閣道滑，水凍繩橋脆。戰(zhàn)士?？囵?，糗糧不相繼。胡兵猶不歸，空山積年歲。儒生識損益，言事皆審諦。狄子幕府郎，有謀必康濟(jì)。胸中懸明鏡，照耀無巨細(xì)。莫辭冒險艱，可以裨節(jié)制。相思江樓夕，愁見月澄霽。－－岑參《送狄員外巡按西山軍得霽字》君住澧水北，我家澧水西。兩村辨喬木，五里間鳴雞。飲酒溪雨過，彈棋山月低。徒聞蔣生徑，爾去誰相攜。－－岑參《澧頭送蔣侯》北風(fēng)卷地白草折，胡天八月即飛雪。忽然一夜春風(fēng)來，千樹萬樹梨花開。散入珠簾濕羅幕，狐裘不暖錦衾薄。將軍角弓不得控，都護(hù)鐵衣冷難著。瀚海闌干百丈冰，愁云黲淡萬里凝。中軍置酒飲歸客，胡琴琵琶與羌笛。紛紛暮雪下轅門，風(fēng)掣紅旗凍不翻。輪臺東門送君去，去時雪滿天山路。山回路轉(zhuǎn)不見君，雪上空留馬行處。－－岑參《白雪歌送武判官歸京》側(cè)聞陰山胡兒語，西頭熱海水如煮。海上眾鳥不敢飛，中有鯉魚長且肥。岸傍青草常不歇，空中白雪遙旋滅。蒸沙爍石然虜云，沸浪炎波煎漢月。陰火潛燒天地爐，何事偏烘西一隅。勢吞月窟侵太白，氣連赤坂通單于。送君一醉天山郭，正見夕陽海邊落。柏臺霜威寒逼人，熱海炎氣為之薄。－－岑參《熱海行送崔侍御還京》羅敷昔時秦氏女，千載無人空處所。昔時流水至今流，萬事皆逐東流去。此水東流無盡期，水聲還似舊來時。岸花仍自羞紅臉，堤柳猶能學(xué)翠眉。春去秋來不相待，水中月色長不改。羅敷養(yǎng)蠶空耳聞，使君五馬今何在。九月霜天水正寒，故人西去度征鞍。水底鯉魚幸無數(shù)，愿君別后垂尺素。－－岑參《敷水歌送竇漸入京》漢陽歸客悲秋草，旅舍葉飛愁不掃。秋來倍憶武昌魚，夢著只在巴陵道。曾隨上將過祁連，離家十年恒在邊。劍鋒可惜虛用盡，馬蹄無事今已穿。知君開館常愛客，樗蒱百金每一擲。平生有錢將與人，江上故園空四壁。吾觀費(fèi)子毛骨奇，廣眉大口仍赤髭?？淳飞腥绱耍松F餞那得知。高秋八月歸南楚，東門一壺聊出祖。路指鳳皇山北云，衣沾鸚鵡洲邊雨。勿嘆蹉跎白發(fā)新，應(yīng)須守道勿羞貧。男兒何必戀妻子，莫向江村老卻人。－－岑參《送費(fèi)子歸武昌》故人西辭黃鶴樓，煙花三月下?lián)P州。孤帆遠(yuǎn)影碧空盡，惟見長江天際流。－－《黃鶴樓送孟浩然之廣陵》 長亭外 古道邊 芳草碧連天 晚風(fēng)扶柳笛聲殘 夕陽山外山 天之涯 地之角 知交半零落 一壺濁酒盡余歡 今宵別夢寒

香煙趕走無數(shù)的寂寞， 愛情制造無數(shù)的寂寞， 兩者互相依存， 相依為命 高興的時候， 香煙是個點(diǎn)綴， 愛情這時候是來分享快樂的 發(fā)跡的時候， 香煙是個象征， 愛情是個點(diǎn)綴， 都是錦上添花 失意的時候， 香煙是個體貼安慰的伙伴， 愛情一半是安慰， 一半是背叛 醉酒的時候， 香煙不知什么味道， 亂點(diǎn)亂抽亂丟， 愛情在這個時候卻可以判斷真?zhèn)胃叩?清醒的時候， 香煙被拋棄， 為什么要吸毒呢？ 愛情也不過如此浪費(fèi)時間感情還有金錢 習(xí)慣了兩者以后 香煙隨身攜帶， 愛情貌似無處不在 香煙總要來回禮敬， 不停的交換中體現(xiàn)價值； 愛情被所謂道德約束， 想嘗試新的口味卻不能 香煙是消耗品， 舊的不去新的肯定不來； 愛情....也流行舊的不去， 新的不來 煙癮來的時候到處找煙， 愛欲來的時候， 也是洪水猛獸 煙癮解決掉的時候總覺得不用再抽了， 愛情擁有的時候， 似乎是自己應(yīng)該擁有的 煙癮來而沒煙的時候， 心如貓抓，用所有辦法， 找到所用存放過香煙的地方。。。 愛的激情過去以后， 沉寂幾天， 又開始到處尋找愛情， 兩者只是時間長短的區(qū)別。。。 意外情況的出現(xiàn) 不合適口味的香煙接過來以后， 象征性的抽幾口， 然后悄悄丟了 不和口味的愛情， 體驗(yàn)過簡短的交流后， 悄悄的玩消失 看到新奇的香煙總是主動嘗試， 嘗試后還要簡短品頭論足一番， 之后還是認(rèn)為自己抽的牌子最好 看到不同以往的愛情， 和香煙一樣， 體驗(yàn)完了還是對初戀念念不忘 對超級貴的香煙雪茄， 都說好難抽啊， 太有勁， 受不了啊云云 對得不到的愛情， 一樣， 找到諸多接口說不適合自己， 心里對自己說郁悶 結(jié)局， 香煙的結(jié)局是肺里留下諸多痕跡， 愛情的痕跡就是那心里道道傷痕 肺里的痕跡有的人可以無事， 有的人卻因此早逝 心里的傷痕讓有的人選擇珍惜， 也讓有的人選擇放縱.

《離別賦》；三年寒窗今畢業(yè)，高中有夢話離別。友情猶似水長流，東西舉杯思南北！

為你原創(chuàng)，請你參考：　　鴻運(yùn)當(dāng)頭燈籠閃；　　舉目挺身步趨前。　　人生境況亦如是，　　努力自得肥沃田。

桂枝香·秋日離別 庭中葉簌簌，寒蟬淺吟，素月一輪照南窗。韶光如水東流逝，三年難忘。 籬前花莫凋，無限思緒，別時容易見時難。前程錦繡君去也，風(fēng)華正茂。

離別 一圈一圈的盤山路 一圈一圈的車轍 是離開的痕跡 漫天的白雪皚皚 新鮮的顏色 惟其衣衫 寧靜的大眼睛 一顆探奇未知的心 只是小孩 真的只是小孩 大人的幾句誘惑 就放棄了整個童年 火車長鳴 由西向東的橫渡 七個晝夜的奔騰 塵埃落定 我看著樹葉飄啊飄啊飄啊下落 飄出我的淚來 我才意識到 這所有的含義 離別 那是黎明起始的火車 也許 也許你是孤獨(dú)的旅客 悄悄地 望不見送行的人群 星星和月亮 它們并不寂寞 它們互相說著話 說著說不完的話 你不介意它們 即使你聽不懂它們的方言 從未錯過的火車終要出發(fā) 終要駛向心早已飄至 車票箭頭指明的站點(diǎn) 在這座城市 在還沒睡醒的凌晨 再見已說不出口 多余的符號 多余的等待沒有必要 你靠近車窗的位置 可以趴在桌上 欣賞沿途的風(fēng)景 欣賞不知何時再會的回憶 古離別 韋莊 晴煙漠漠柳毿毿， 不那離情酒半酣。 更把玉鞭云外指， 斷腸春色在江南。 寫文藝作品的人，大抵都懂得一種環(huán)境襯托的手法：同樣是一庭花月；在歡樂的時候，它們似乎要為人起舞；而當(dāng)悲愁之際，它們又好象替人垂淚了。韋莊這首《古離別》，跳出了這種常見的比擬，用優(yōu)美動人的景色來反襯離愁別緒，卻又獲得和諧統(tǒng)一的效果。 晴煙漠漠，楊柳毿毿，日麗風(fēng)和，一派美景。作者沒有把和摯友離別時的春天故意寫成一片黯淡，而是如實(shí)地寫出它的濃麗，并且著意點(diǎn)染楊柳的風(fēng)姿，從而暗暗透出了在這個時候分別的難堪之情。第二句轉(zhuǎn)入“不那離情酒半酣”，一下子構(gòu)成一種強(qiáng)烈的反跌，使?jié)M眼春光都好象黯然失色，有春色越濃所牽起的離情別緒就越強(qiáng)烈的感覺?！熬瓢牒ā比忠蚕碌煤?，不但帶出離筵別宴的情景，讓人看出在柳蔭之下置酒送行的場面，并且巧妙地寫出人物此時的內(nèi)心感情。因?yàn)榧偃缇七€沒有喝，離別者的理智還可以把感情勉強(qiáng)抑制，如果喝得太多，感情又會完全控制不??；只有酒到半酣的時候，別情的無可奈何才能給人以深切的體味?！熬瓢牒ā敝凇安荒恰?，起著深化人物感情的作用。 三、四兩句再進(jìn)一層。此地明媚春光，已使人如此不奈離情，那么此去江南，江南春色更濃，更要使遠(yuǎn)行人斷腸了。所以臨別時，送行者用馬鞭向南方指點(diǎn)著，饒有深意地說出“斷腸春色在江南”的話。 常建《送宇文六》詩說：“花映垂楊漢水清，微風(fēng)林里一枝輕。即今江北還如此，愁殺江南離別情?！崩罴斡印兑寡缒狭炅魟e》詩也說：“雪滿庭前月色閑，主人留客未能還。預(yù)愁明日相思處，匹馬千山與萬山。”結(jié)尾都是深一層的寫法。前代文藝評論家稱之為“厚”，也就是有深度?！昂瘛保湍軌蚋语枬M地完成詩的主題。 這首詩色調(diào)鮮明，音節(jié)諧美，淺而不露，淡而有韻，予人以一種清新的美感。淡淡的晴煙，青青的楊柳，襯托著道旁的離筵別酒，仿佛一幅詩意盎然的設(shè)色山水。詩中人臨別時揚(yáng)鞭指點(diǎn)的動作，又使這幅畫圖顯得栩栩如生。讀著它，人們很容易聯(lián)想起宋元畫家所畫的小品，風(fēng)格和情致都相當(dāng)接近。 離別 我們?yōu)殡x別 舉起了晶瑩的酒杯 心中都有份戀戀不舍與無奈 既然注定了不能相守 為什么還要相遇、相知？ 是天意弄人？還是我們有緣無份？ 夜 張開了黑色的帷幕 月 灑下了溫柔的清輝 如此浪漫的夜晚 涌上心頭的卻只有淚水 昨天 我們手牽手 與清風(fēng)共舞 今天 我們舉杯 邀明月共醉 端起酒杯 一仰而盡 我們相視一笑 輕輕地放下酒杯，不約而同地站起身 轉(zhuǎn)身向相反的方向離去 深夜 變得冷冷清清 殘?jiān)?在云中游動 若隱若現(xiàn)的一絲絲清輝 把我們的背影拉得好長好長 別離》 （法國）阿波里奈爾 我采下這枝歐石南 秋天過了 請你銘記 我們在世間難相見 時節(jié)余香 這只石南 請你銘記我等著你 送元二使安西 渭城朝雨邑輕塵 客舍青青柳色新 勸君更進(jìn)一杯酒 西出陽關(guān)無故人 別離已鑄成事實(shí) 　　在我來不及明白 　　來不及挽留 　　來不及纏綿 　　就已成定局 　　這著實(shí)刺痛了我 　　一種痛徹心肺的真實(shí) 　　傷痛未及隱退 　　思念又侵襲我心頭 　　我來不及整理自己 　　舔食傷口 　　她已將我整個身心占有 　　思念就象一株樹 　　從此在我心中茁壯長大 　　恣意地開滿了花 　　朵朵都是我前世的夙愿 　　今生對你永遠(yuǎn)的牽掛

清蒸 防點(diǎn)姜 蒜 蔥 再少放點(diǎn)料酒

多提供幾種鯽魚、帶魚的做法，都是不錯的美味！希望有適合你的口味~豆豉酥鯽魚主料：鮮鯽魚500克。輔料：豬肥瘦肉75克,香菜葉10克。調(diào)料：豆豉茸50克,糖色10克,白糖5克,香醋5克,紹酒15克,精鹽3克,胡椒粉1克,上湯500克,香油10克,花生油適量,蔥段10克,姜片10克,小蔥花5克。1.將豬肥瘦肉切0.5厘米的粒。凈鮮鯽魚在兩面剞十字花刀，用鹽、胡椒粉、紹酒各少許抹勻，加蔥段、姜片腌30分鐘。2.鍋炙好，下入花生油，燒至七成熱，下入腌好的鯽魚，炸至兩面呈金黃色，下入漏勺瀝盡油。鍋回火上，下入肥瘦肉粒、蔥段、姜片，以余油煸炒，待豬肉粒吐油，下入豆豉茸一起煸炒，待肉粒煸酥，豆豉、蔥段、姜片出香，烹入紹酒，加入上湯、糖色、白糖、香醋、鹽、胡椒粉，放入炸好的魚燒開，扣上一瓷盤，改用文火炆約30分鐘，揭開盤子，撿去蔥段、姜片，旺火將原汁收濃包在魚上，將魚起出入盤。將鍋內(nèi)肉粒原汁淋入香油，澆在魚身上，撒上小蔥花，放上香菜葉即成。===================================================糖醋鯽魚主料：小活鯽魚500克,調(diào)料：凈蔥姜各50克,植物油1000克(約耗100克),料酒50克,糖100克,醋100克,醬油10克,鹽5克,麻油15克。第一步：首先將鯽魚清理干凈，在鯽魚的身上改刀，一是為了美觀，二是為了能夠更好的入味。第二步：選用不粘鍋，鍋里倒些色拉油，油熱以后把鯽魚放進(jìn)鍋里煎就可以了。注（1）油不要太熱。（2）魚要少翻動，盡最大努力保證魚的完整。第三步：制作糖醋調(diào)料（把調(diào)料全部混合在一起攪拌均勻就可以了，最重要的是要突出糖醋的味道）由于我做的時候沒有用克重稱過，所以很難和大家詳細(xì)的說明，請大家見諒！第四步：鯽魚煎上色以后，把調(diào)好的糖醋料澆到鯽魚的身上時間大概是1分鐘，然后再把魚翻過來煎1分鐘，目的是為了能夠讓魚更加的入味。注：火候要掌握在中小火，避免煎煳。====================================================鯽魚苦瓜湯主料：鯽魚500克輔料：苦瓜300克調(diào)料：白砂糖25克,醋50克,鹽2克,味精1克1. 將鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈，瀝干水；2. 苦瓜洗凈，切片備用；3. 在砂鍋中放入清水，隨即下魚和苦瓜片，用武煮沸；4. 加醋、白糖、鹽適量，改用文火煮至魚肉熟；5. 加入味精調(diào)味即可。小帖士-健康提示：本品具有清熱、解毒、降血糖之功效，用于預(yù)防腦梗塞。===================================================清蒸綠茶鯽魚主料：鯽魚500克輔料：綠茶6克1. 先將鯽魚去腮和內(nèi)臟，留鱗洗凈；2. 將綠茶裝入魚腹放在涼盤內(nèi)；3. 上蒸鍋蒸至鯽魚熟透，不加任何調(diào)味品食之。小帖士-健康提示：1. 本品具有補(bǔ)虛弱、止消渴之功效；2. 適于飲水不止的糖尿病患者食用。小帖士-食物相克：鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。綠茶：不要用茶水送服藥物；服藥前后1小時內(nèi)不要飲茶。人參、西洋參不宜和茶一起食用。忌飲濃茶解酒；飯前不宜飲茶；飯后忌立即喝茶；少女忌喝濃茶。==================================================海帶燜鯽魚主料：鯽魚500克,海帶(鮮)100克調(diào)料：醋5克,白砂糖5克,香油5克,醬油3克,料酒5克,大蔥3克,姜3克1.將鯽魚刮洗干凈；海帶用溫水泡好洗凈，切寬條。2.將魚、海帶和調(diào)料都放入鍋內(nèi)，加清水。大火燒開后，改用小火燜燒至熟透，汁干即可。小帖士-健康提示：海帶配鯽魚，提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣、鐵、鋅、碘等礦物質(zhì)和微量元素，有助于胎兒大腦孤發(fā)育，并補(bǔ)充鈣和預(yù)防缺碘。====================================================蠶豆鯽魚粥主料：蠶豆90克,鯽魚150克輔料：茯苓30克,稻米30克調(diào)料：大蒜（白皮）30克,姜3克,鹽3克,植物油20克1. 將鯽魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，洗凈；2. 起油鍋，放下鯽魚，煎香鏟起；3. 蠶豆、茯苓、生姜、大米洗凈；4. 把全部用料一齊放入瓦鍋內(nèi)，武火煮沸后，文火煮一小時，再放入大蒜，煮十分鐘，調(diào)味即可。小帖士-健康提示：健脾和胃、利水消腫；小帖士-食物相克：蠶豆：蠶豆不宜與田螺同食。鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。稻米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”=======================================================帶魚：蘿卜絲篤帶魚主料：帶魚350克,白蘿卜100克,蔥絲,紅椒絲各適量。調(diào)料：鹽,雞精,生抽,胡椒粉,肉汁,色拉油各適量。1.帶魚洗凈切段，入油鍋炸至金黃；白蘿卜洗凈，切絲，焯水。2.取一沙鍋，放入蘿卜絲墊底，放上帶魚加其余調(diào)料調(diào)味，上煲爐篤15分鐘左右，撒上蔥絲、紅椒絲即可。蘿卜絲篤帶魚的制作要訣：調(diào)味時胡椒粉多放一點(diǎn)，可減少魚腥味。================================================荸薺木耳煲?guī)~主料：帶魚500克,荸薺150克輔料：木耳(干)25克調(diào)料：姜5克,鹽2克,植物油20克1.選取約500克重的帶魚1條，剖洗干凈，去掉鰓、鰭、內(nèi)臟，用姜、油煎至微黃色，備用。2.將黑木耳浸透發(fā)開，備用。3.將荸薺、生姜分別洗干凈；荸薺去皮、去蒂，切塊；生姜去皮、切片。4.在瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后加入荸薺、黑木耳、生姜、帶魚，改用中火繼續(xù)煲2小時，加入少許精鹽調(diào)味，即可盛出，以供食用。小帖士-食物相克：帶魚：帶魚忌用牛油、羊油煎炸；不可與甘草、荊芥同食。木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。===================================================炸帶魚主料：帶魚500克調(diào)料：花生油60克,大蔥15克,姜8克,胡椒粉1克,鹽3克,醬油25克,料酒20克,味精2克,椒鹽35克1. 將帶魚用溫水輕輕洗凈表面污物，切去頭和細(xì)尾部分；2. 剖腹取出內(nèi)臟，洗凈后放在案板上，改刀切成5厘米長的段，放在碗中；3. 碗中加入蔥花、姜末、胡椒粉、鹽、料酒和醬油，抓勻，腌漬入味；4. 將鍋加在火上，加入花生油燒至八成以上沸熱時，投入魚段，用手勺翻動撥開，一般炸半分鐘至1分鐘，一見魚段呈黃色并浮出油面時，即可用漏勺撈起；5. 待鍋內(nèi)油溫又升高至沸熱時，再將魚段回鍋沖炸一下，待外皮炸至香脆時撈出，控凈余油，裝在盤內(nèi)即成，食時蘸花椒鹽。 小帖士-食物相克：帶魚：帶魚忌用牛油、羊油煎炸；不可與甘草、荊芥同食===================================================紅燒帶魚主料：鮮帶魚1條（約重1000克）。輔料：熟冬筍片15克,炊發(fā)冬菇片（蒸制冬菇）15克,料頭花（胡蘿卜花刀片）5克,生菜葉100克。調(diào)料：醬油45克,紹酒25克,精鹽3克,白糖20克,胡椒粉1克,味精3克,濕淀粉5克,香油5克,熟雞油10克,上湯500克,蔥段20克,姜片15克,花生油適量。1.將鮮帶魚用剪刀剪去背鰭，用刀刮去表面銀白體膜，開腹去內(nèi)臟，刮去腹內(nèi)黑膜，切去頭、尾，沖洗干凈，搌干體表，切成6厘米長的段，入盆中，下入紹酒15克、精鹽拌勻腌20分鐘。將炊發(fā)冬菇去蒂，一破二。2.鍋炙好，下入花生油燒至七成熱，下入腌好的帶魚段，炸至表面橙黃皮脆，下入漏勺瀝油。鍋回火上，下入蔥段、姜片、熟冬筍片、冬菇片、料頭花爆香，烹入紹酒，加入上湯、醬油、白糖、胡椒粉，下入炸好的帶魚段，燒開，扣一瓷盤，改用文火炆25分鐘，待魚熟入味，將汁收濃。另起一鍋，下入水燒開，下入花生油10克，下入生菜葉飛水，下入漏勺，瀝凈水入玻璃盤圍邊。將鍋中魚塊瀝盡湯汁，夾入玻璃盤中碼好，碼入筍片、冬菇片、料頭花，去掉蔥段、姜片。在鍋中原汁內(nèi)調(diào)入味精，燒開，以濕淀粉、香油勾稀芡，淋入熟雞油，澆在盤中魚塊上即成。提示：制作過程中，應(yīng)注意把魚體表面的銀白色膜刮盡，把腹內(nèi)黑膜刮凈，否則有腥味。===================================================帶魚扒白菜主料：帶魚300克,白菜300克調(diào)料：辣椒(紅,尖)5克,大蔥10克,姜10克,大蒜（白皮）5克,鹽8克,味精2克,雞精3克,料酒5克,白砂糖5克,醋10克,淀粉(玉米)10克,植物油50克1. 帶魚宰殺去鱗去內(nèi)臟洗凈，改成10厘米長的段；2. 帶魚放入油鍋里炸至金黃色撈出；3. 白菜擇洗凈切條，過水后，置入冷水中冷卻，瀝水；4. 鍋上火，加入少許油，爆香蔥、姜、蒜，放入帶魚，加入鹽、味精、雞精、料酒、白糖、米醋，倒入鮮湯；5. 放上白菜燜約20分鐘，急火收汁，水淀粉勾芡即可。小帖士-食物相克：帶魚：帶魚忌用牛油、羊油煎炸；不可與甘草、荊芥同食。

放姜片，蔥蒜，檸檬絲，果皮都可以辟腥味！如有疑問，加我QQ聊聊吧

做魚一定要加姜，提鮮去腥 先過油炸透，再留底油用蔥姜熗鍋，加醬油、鹽，加熱水燉，燉的時候再加姜片

魚要吃新鮮的, 為了要保留魚的鮮味, 做法一般簡單為好.魚一般有以下幾個做法: 淡水魚腥味較重 ,一般用來紅燒或消蒸. 紅燒做法:先煎一下再放點(diǎn)姜蒜,醬油,一點(diǎn)水,燜一下. 再灑些蔥花,就很美味了. 咸水魚一般用煎,清蒸,或是紅燒.做魚湯. 煎的做法:先用鹽擦魚身放兩三個鐘,再直接煎就行了.像秋刀魚,沙尖魚,帶魚,黑槍魚 紅燒做法:先煎一下再放點(diǎn)姜蒜,醬油,一點(diǎn)水,燜一下,再灑些蔥花.像黃花魚,紅三魚,帶魚 清蒸做法:在魚身上劃刀花,放點(diǎn)鹽,醬油,姜絲. 在熱水上蒸上五分鐘就,再熱油放些蔥絲倒入魚上.像金槍魚. 魚湯做法:先微煎一下.加些水.生姜,煮到湯變奶白色加些芹菜.像紅目鏈魚,鰻魚,馬鮫魚

老媽常做香辣魚，個人認(rèn)為很美味，推薦大家做來品嘗： 1、魚一條（鰱魚、青魚、鱸魚均可），對片成兩片后用鹽腌一下（十分鐘到半小時隨意），起油鍋煎熟后放料酒略悶一下后起鍋裝盤。 2、鍋內(nèi)放少許油，放入油辣椒（貴州老干媽沒有豆豉的那種）和花椒粉、青蒜幾片，翻炒均勻后起鍋淋于魚上既成。 花椒和花椒的量請視自己口味而定。

每個人專攻一個屬性，我就是這樣，每個屬性都有一個最終很厲害的術(shù)（這個術(shù)會觸發(fā)一個動畫的，很霸氣）你看到這個動畫后你就可以開始弄下一個屬性了（也就是說這個屬性不會再有新的術(shù)了），不要把星蘊(yùn)分散到各個屬性上，要專注于一個，戰(zhàn)斗的時候三個人用三個自己擅長的屬性比較強(qiáng)，這是我的想法，供你參考（隱藏星蘊(yùn)也很有用的）

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星蘊(yùn)是拿來干什么呢？答：星蘊(yùn)的作用有三1是點(diǎn)滿一塊區(qū)域，可以出耗元神的技能點(diǎn)滿一塊區(qū)域，無論是否是用同一屬性點(diǎn)滿的一塊區(qū)域，都將出耗元?dú)獾募寄?。如屠蘇的玄真劍，點(diǎn)滿朱雀頭部的四個的區(qū)域或者朱雀尾部的四個的區(qū)域都可以出。2是不同的小塊，加不同的點(diǎn)將對角色的屬性有所影響。3是連起一定數(shù)量的同屬性點(diǎn)，可以點(diǎn)出耗元神的技能 法術(shù)篇：火：三點(diǎn)相連：單體火攻四點(diǎn)相連：單體火攻追加元神傷害六點(diǎn)相連：群體火攻八點(diǎn)相連：單體反彈法術(shù)十點(diǎn)相連：群體火攻十二點(diǎn)相連：群體火攻火基本上算一種純傷害的屬性。水：三點(diǎn)相連：單體冰攻四點(diǎn)相連：單體治療六點(diǎn)相連：單體復(fù)活八點(diǎn)相連：單體冰攻追加冰凍三回合十點(diǎn)相連：群體冰攻十二點(diǎn)相連：群體滿精追加無敵一回合水的輔助作用依然無可比擬，終極技能的效果十分強(qiáng)大土：三點(diǎn)相連：群體土攻四點(diǎn)相連：單體免疫一次傷害三回合內(nèi)有效六點(diǎn)相連：群體土攻八點(diǎn)相連：單體治療十點(diǎn)相連：單體土攻十二點(diǎn)相連：群體土攻追加眩暈土系擁有所有屬性里面最多的群攻，有一個治療技能和一個輔助技能木：三點(diǎn)相連：單體木攻四點(diǎn)相連：單體解除混亂殘廢六點(diǎn)相連：單體提升敏捷運(yùn)氣三回合八點(diǎn)相連：群體木攻十點(diǎn)相連：單體木攻十二點(diǎn)相連：群體木攻木與土差不多，單體提高敏捷運(yùn)氣是一個相當(dāng)實(shí)用的技能金：三點(diǎn)相連：單體金攻四點(diǎn)相連：單體全屬性攻擊追加防御敏捷下降三回合六點(diǎn)相連：單體提升攻擊三回合八點(diǎn)相連：單體金攻十點(diǎn)相連：單體全屬性攻擊十二點(diǎn)相連：單體全屬性攻擊最佳金屬化三回合金和火類似，基本全是傷害技能，還有三個是全屬性技能，單看這三個全屬性技能，金的實(shí)用性比火要高，缺點(diǎn)是沒有群攻。 隱藏星蘊(yùn)：與主體不相連蘇蘇：打完狼后會出現(xiàn)隱藏星蘊(yùn)。加了之后獲得技能，血越少越強(qiáng)（神技）。loli：從祖州回來有一封信，打開，可以獲得技能愛美之心，多一個飾物欄。紅玉：紫胤真人一戰(zhàn)紫胤血值低于20%自動獲得。小蘭: 俠義榜刷到第7 名會發(fā)來郵件去打開就行。尹千觴: 打完雷嚴(yán)就有了，獲得效果，攻擊帶有眩暈（當(dāng)然要算怪物抗性）。天氣：靈谷劇情。。。嗯，就這么多，下面我單就屬性方面簡單分析下百里屠蘇的星蘊(yùn)（不包含隱藏）：（其他人物待更新）百里屠蘇的星蘊(yùn)分兩大塊，上有十一塊，下有十二塊。姑且假定所有星蘊(yùn)都可以填滿，那么屠蘇可以有兩個較高等級的屬性技能，第一個可以加到終極。第二個可以加到十點(diǎn)相連。那么可以看看各屬性在上下加滿都會有什么效果：上面區(qū)域：火：精+70 氣+12 攻+16 防+7 +10暴擊，由于右邊加滿可以出技能，所以不加左邊的那個敏+6，下同木：精+28 神+6 攻+7 防+13 敏+5 運(yùn)+13 逃跑率+10 抗眩暈+10金：精+15 神+5 運(yùn)+6 敏+6 攻+12 氣+2 抗中毒+10 招架率+10水/土：屠蘇上方加水有減屬性的區(qū)域，故不考慮分析：單就數(shù)據(jù)來看，依然是加火為最好，剩下木偏防守，金偏攻擊下面區(qū)域：火：精+35 神+24 攻+8 防+14 敏+12 運(yùn)+14 抗眩暈+10 水：氣+4 神+15 攻+12 敏+5 運(yùn)+6 防+12 抗衰弱+10木：精+56 神+6 攻+21 防+6 氣+6 運(yùn)+7 敏+5 抗殘廢+10金/土：下方區(qū)域金土有減屬性的區(qū)域，故不考慮分析：單就數(shù)據(jù)來看，加木有更高的精和攻，加火則有更高的神和敏，加水就有點(diǎn)廢了個人推薦：上金下火：精+50 神+29 氣+2 運(yùn)+14 敏+24 攻+20 防+14 運(yùn)+14 抗中毒+10 招架率+10 抗眩暈+10（金基本就是打紫榮林和青玉壇的，非常有效，其他的非常無效，基本相出火系最強(qiáng)，都要從他的星蘊(yùn)下手，其他人都不適合，還可以考慮鳥頭那加三點(diǎn)木，上半身其他加8點(diǎn)金，可以更好的吸收法術(shù)。當(dāng)然，金的法術(shù)也就少了一個，強(qiáng)烈建議先加金后加火，火加6點(diǎn)后開始加金，后期撐2個60敏或者一60敏一500血，菜刀流又一主力。）風(fēng)晴雪的星蘊(yùn)依然是23點(diǎn)，從上到下一字排開，最中間兩個是抗性點(diǎn)，隨便加哪個都無所謂。所以依然采用屠蘇的分上下兩部分進(jìn)行分析。上方11點(diǎn)：水：精+90 神+18 敏+14 運(yùn)+30土：精+20 神+10 攻+12 防+12 敏+5 運(yùn)+7金：精+84 神+14 氣+2 攻+14 防+6 運(yùn)+14木：精+20 神+10 攻+18 防+18 敏+5 運(yùn)+7火：減能力不考慮風(fēng)晴雪的上方11點(diǎn)絕對適合加水，血量、藍(lán)量、敏捷和運(yùn)氣對于一個輔助來說都是相當(dāng)好的能力值，而水本身就是個強(qiáng)力輔助其他金的精神運(yùn)都比水差了一截，沒敏，多了14點(diǎn)攻和6點(diǎn)防木的精神運(yùn)敏就沒法跟水比了，不過多了18點(diǎn)攻和18點(diǎn)防土就不說了，跟木都沒法比下方10點(diǎn)：水：神+9 氣+6 攻+22 防+21 金：神+7 氣+2 攻+13 防+13 敏+12 運(yùn)+8木：精+35 神+5 氣+3 敏+10 運(yùn)+14火：精+50 氣+3 攻+12 運(yùn)+12土：減能力不考慮個人推薦： 上水下木：精+125 神+23 氣+3 敏+24 運(yùn)+44 高生存強(qiáng)力輔助路線（因?yàn)樽罱Kboss前有很長一段時間不在，所以除非之前練的很高級，并且修改器修了最好裝備，否則沒有裝備和等級的支持，最后還是蘭生好用，當(dāng)然，走之前是絕對的主力。）襄鈴的星蘊(yùn)依然是23點(diǎn)，不過襄鈴的星蘊(yùn)就沒前面兩位那么容易分析了，因?yàn)橄邂彽男翘N(yùn)圖是一個十字型，十字型的上下左右分別是8、2、5、7個星蘊(yùn)點(diǎn)，而中間這個點(diǎn)只能有一種顏色，所以襄鈴只能出一個高級技能。看來襄鈴得三修或者單修了。8+1+2、5+1+2、7+1+2都無法出終極技能而8+1+5、7+1+5又有點(diǎn)浪費(fèi)……另外襄鈴本身的物理攻擊力并不高，所以攻擊對于襄鈴來說是一個相當(dāng)廢的屬性……襄鈴這星蘊(yùn)啊……難以分析不過看襄鈴的終極技能，襄鈴比任何人都需要高敏捷。只有自己使用物品的次數(shù)多了，才能更高的發(fā)揮其終極特技的作用。法術(shù)輸出、輔助：效果：木系全部技能、土系三個技能、金系一個技能、精+63 敏+61 運(yùn)+19 氣+4 神+21 防+6不拋棄襄鈴的木的特長的同時保持一個高敏捷，個人比較推薦這樣加。（這個比較推薦，木系有時候能夠很好效果，后期撐3個500血吧，敏捷足夠了）方蘭生的星蘊(yùn)比襄鈴簡單多了，獅頭12點(diǎn)，身子12點(diǎn)，分配起來容易。而且可以出兩個頂級技能方蘭生，怎么說呢，他那拳頭比襄鈴的好不了多少……還是老老實(shí)實(shí)當(dāng)法術(shù)輸出或者輔助吧~獅頭12點(diǎn)：水：精+105 神+48 氣+3 運(yùn)+24 攻+6木：精+56 神+14 氣+2 敏+8 防+12 攻+6 運(yùn)+6 逃跑率+10土火金：減能力暫不考慮水加的精神都很多，運(yùn)也很高，再來點(diǎn)敏就完美了獅頭12點(diǎn)全加水是比較合適的獅身12點(diǎn)：木（雖說減屬性，但是減的不多）：精+28 氣+5 攻+12 敏+10 運(yùn)+12 防-3 抗殘廢+10土：攻+12 防+18 精+28 抗金屬+10 運(yùn)+10 神+5 敏+5水：攻+12 防+18 敏+17 氣+6 抗冰凍+10 抗衰弱+10其他不考慮獅身怎么說呢……如果水是其他元素就好了，哈哈個人推薦：蘭生最適合水木的組合：上水下木：精+133 神+48 氣+5 氣+3 運(yùn)+36 攻+18 敏+10 抗殘廢+10 防-2（蘭生，后期絕對的法師，雪晴走了之后的代替品。低血低攻擊低敏，但是兩個終極法術(shù)，后期撐一個相思扣，一個500血，有2500左右的血，60級左右有600~700的神，前無古人后無來者，可以很好的無限釋放水系終極招。）紅玉的星蘊(yùn)和襄鈴差不多，只能加出一個高等級技能。紅玉是屬金的，高敏捷、高攻擊是其特點(diǎn)，那么一個發(fā)揮其特長是個不錯的加點(diǎn)策略。星蘊(yùn)以中央點(diǎn)為中心有三個分支：上邊8個點(diǎn)（除抗性點(diǎn)）：金：精+96 敏+10 運(yùn)+6 攻+8水：精+25 敏+18 防+6 運(yùn)+6火：神+20 氣+2 攻+6木：神+5 敏+8 運(yùn)+6 防+18土：攻+12 神+6 敏+6 防+6 氣+2除了金、水，其他都加的好少……左邊5個點(diǎn)：金：敏+20 氣+12木：神+10 敏+8 運(yùn)+12土：運(yùn)+10 敏+6 防+5 神+5水火：減能力值不考慮金的加氣的點(diǎn)換成別的就好了，兩個敏10的點(diǎn)被這三個加氣的點(diǎn)圍在角落里……右邊8（9）個點(diǎn)：金：攻+16 防+14 神+12 運(yùn)+16（帶中央點(diǎn)）木：精+50 氣+9 攻+12 防+6 中央點(diǎn)減能力值，所以不考慮出木的終極技能。水： 防+12 運(yùn)+12 氣+6 神+10 攻+6土：減屬性，其他點(diǎn)能力值加的也不多，不考慮右邊木就較為不錯了。個人推薦：全金（，屬性高，如果不介意法術(shù)比較少的話）或者：高物理輸出精+171 攻+36 防+27 敏+30 氣+3，外帶木系2級、水系1級、金系3級法術(shù)（加攻那個）不要水系技能可以把氣+3換成敏+6（也可以考慮前身全金得到金系最強(qiáng)法術(shù)，后身背水，尾巴火，以屬性吸收面為導(dǎo)向，紅玉在青玉壇的時候用處前所未有，所以大量的金屬性是必需的。后期按實(shí)際情況可以考慮。）尹千觴的星蘊(yùn)和襄鈴的類似，都是四個分塊。但是實(shí)際上，尹千觴的星蘊(yùn)相對襄鈴甚至紅玉來說都好分析一些。因?yàn)橛幸粋€塊尹千殤加土的能力加成很強(qiáng)大。尹千殤這個人物的特點(diǎn)相當(dāng)明顯~高攻高防高血高氣高土~其他的則都比屠蘇要少~土：狼前腿那一塊+右邊一塊：精+120 攻+30狼頭+狼脖：神+18 敏+18 氣+9 運(yùn)+6 防+9狼身+狼尾剩下的：氣+12 運(yùn)+12 防+9木：狼前腿那一塊+右邊一塊：精+40 攻+14 敏+12狼頭+狼脖：減攻，不考慮狼身+狼尾剩下的：減氣減神，不考慮（對比土：下方加木的話是以18點(diǎn)攻擊+80點(diǎn)血換12點(diǎn)敏得不償失。千觴不適合木）水：狼頭+狼脖：攻+16 敏+10 運(yùn)+6 精+56 防+8 神+5狼前腿：氣+6 防+8 神+5 運(yùn)+6狼身+狼尾：攻+8 防+8 敏+5 運(yùn)+6 神+5 精+28（對比土：狼頭和狼脖的屬性不錯，前腿和土依然沒法比，狼身和狼尾屬性很平均……）火：狼頭+狼脖：減屬性、其他加的也不多，不考慮狼前腿：運(yùn)-5 防+6 敏+15狼身+狼尾：減攻、減防（對比木：比木加的還爛……）金：狼頭+狼脖：精+84 氣+6 攻+24 防+8狼前腿：運(yùn)+12 防+8 氣+3 神+5狼身+狼尾：神+10 敏+5 防+8 運(yùn)+6（對比水：狼身多了一個抗性點(diǎn)，所以屬性加的要少很多，狼頭+狼脖相當(dāng)水少了10敏、6運(yùn)、8防，多了8攻、28精。這兩個應(yīng)該是差不多的。）個人推薦：水土混合效果：土系全部技能、水系四個技能、精+176 氣+12 攻+54 防+17 敏+21 運(yùn)+6 抗金屬+10 暴擊率+10 抗冰凍+10好處在于敏加的多點(diǎn)，另外可以加血復(fù)活~（強(qiáng)烈推薦這個，其實(shí)大叔用到法術(shù)的時間不多，攻擊暴擊都超級強(qiáng)大，平砍比法術(shù)還牛，暴擊一下5000不是問題。有幾個點(diǎn)是可以自己挑的，血不是問題，后期有飾品一個加500血，最好還是相思扣一個+60敏捷，2個就是120，或者一個60敏一個500血可以很好彌補(bǔ)大叔的缺陷。大概血能有4000+）特技篇 另外使用終結(jié)技會增加戰(zhàn)意。百里屠蘇1 玄真劍 劍技攻擊 全體2 毀殤 消耗元精強(qiáng)力攻擊（終結(jié)技） 單體3 魔噬 元精低于三成時，攻大幅上升 被動4 血戾 特技攻擊，并大幅提升我方戰(zhàn)意 單體5 煞魄 反彈物理傷害 被動沒記錯的話，祖洲劇情會獲得一個龍xxx的技能，隱藏星蘊(yùn)獲得血越少越強(qiáng)。風(fēng)晴雪1 寒月·斷 鐮技攻擊 單體2 綺月·殤 鐮技攻擊并降低攻、敏三回合（終結(jié)技） 單體3 明月·潤 恢復(fù)元精+復(fù)活 單體4 殘?jiān)隆に?鐮技攻擊并降低運(yùn)三回合 全體5 幽冥瘴 受近身攻擊會令對方中毒三回合 被動襄鈴1 大地紅 特技攻擊+大幅提升戰(zhàn)意，需要爆竹 單體2 天狐千幻 特技攻擊，傷害不穩(wěn)定（看rp） 單體 3 揮金如雨 乾坤一擲or傾國銀彈波，你懂的 全體4 煙花鼠 特技攻擊+各種不良狀態(tài)，需要爆竹（終結(jié)技） 單體5 萬物通靈 戰(zhàn)斗中使用物品的效果倍增 被動紅玉1 疏影 劍舞攻擊，較大幅提升戰(zhàn)意 單體2 暗香 劍舞攻擊+虛弱 單體 3 心止塵香 法術(shù)傷害大幅提升五回合 自身4 亂紅飛暮 金屬性劍舞攻擊（終結(jié)技） 全體5 淬劍 更容易積累戰(zhàn)意 被動方蘭生1 智拳印 拳技攻擊 單體2 妙音天 解除衰弱、毒 單體3 火天印 拳技攻擊，對鬼、靈有特效 單體4 菩提明心 恢復(fù)元精+復(fù)活，恢復(fù)量隨戰(zhàn)意增加（終結(jié)技） 全體 5 獅子無畏印 受到傷害時自動回復(fù)元神 被動雷云之海劇情獲得另外一個技能。尹千觴出：（不是推薦加點(diǎn)哦，注意，只是為了區(qū)分分塊加的顏色）一塊填滿：鈍擊 單體攻擊 追加眩暈兩塊填滿： 重斬 單體攻擊（終結(jié)技，戰(zhàn)意越高傷害越高）三塊填滿：對酒當(dāng)歌 暴擊率增加 閃避率減少 消耗酒四塊填滿：將進(jìn)酒 單機(jī)統(tǒng)計 追加混亂三回合全部填滿：醉意闌珊 更容易累積元?dú)?合體技玄真劍+熾熱之術(shù)玄真劍+血戾火天印+摘葉飛花智拳印+雪月飛花將進(jìn)酒+疊巖之術(shù)將進(jìn)酒+重斬之擊寒月 斷+冰封之術(shù)寒月 斷+殘?jiān)?霜大地紅+摘葉飛花大地紅+揮金如雨疏影+雷光之術(shù)疏影+暗香每個人都是2個 第一個需要4個行動點(diǎn)，尹的除外 第二個需要5個行動點(diǎn)

紅燒帶魚 干煎帶魚 茄子帶魚 紅燒帶魚 紅燒帶魚 糖醋帶魚 燜帶魚 干煎帶魚 蘿卜瓜燜帶魚 香煎帶魚 香辣紅燒帶魚 燒帶魚 豐胸秘方-木瓜炆帶魚 紅燒帶魚 懶人版紅燒帶魚 糖醋帶魚 紅燒帶魚 茄汁帶魚 清蒸帶魚 帶魚湯 紅燒帶魚 干煎鹽酥帶魚 蒲燒帶魚 紅燒帶魚段 紅燒茄子帶魚 干煎帶魚 鹽酥帶魚 椒鹽帶魚 酸菜燒帶魚 香煎帶魚 具體到以下網(wǎng)址去看吧 http://www.meishichina.com/YuanLiao/DaiYu/

把帶魚用鹽水浸泡兩、三個鐘，然后把帶魚放在陽光下曬，傍晚再煎，煎至金黃色最好，又香又脆。

蘿卜絲篤帶魚的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 蘿卜絲篤帶魚的制作材料：主料：帶魚350克,白蘿卜100克,蔥絲,紅椒絲各適量。調(diào)料：鹽,雞精,生抽,胡椒粉,肉汁,色拉油各適量。 教您蘿卜絲篤帶魚怎么做，如何做蘿卜絲篤帶魚才好吃 1.帶魚洗凈切段，入油鍋炸至金黃；白蘿卜洗凈，切絲，焯水。 2.取一沙鍋，放入蘿卜絲墊底，放上帶魚加其余調(diào)料調(diào)味，上煲爐篤15分鐘左右，撒上蔥絲、紅椒絲即可。 蘿卜絲篤帶魚的制作要訣：調(diào)味時胡椒粉多放一點(diǎn)，可減少魚腥味。糟香海帶魚的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 糟香海帶魚的制作材料：主料：海帶魚800克,香菜,枸杞子各適量。調(diào)料：香糟泥,花雕酒,鹽,味精,蔥,姜,色拉油各適量。 教您糟香海帶魚怎么做，如何做糟香海帶魚才好吃 1.帶魚宰殺，洗凈，去頭尾，改成邊長為5厘米的菱形塊，下油鍋炸至結(jié)殼。 2.用其余調(diào)料制作糟鹵。 3.將炸好的帶魚用糟鹵浸泡入味，裝盤，撒上香菜、枸杞子即可。 糟香海帶魚的制作要訣：帶魚炸制時油溫過高、時間過長都會使其肉質(zhì)過老。醬風(fēng)本帶魚的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 醬風(fēng)本帶魚的制作材料：主料：國產(chǎn)帶魚600克。調(diào)料：（1）香葉,八角,生抽,老抽,日本烤鰻汁,味精各適量。（2）蔥,姜,黃酒各適量。 教您醬風(fēng)本帶魚怎么做，如何做醬風(fēng)本帶魚才好吃 國產(chǎn)帶魚宰殺，去頭尾后洗凈，加調(diào)料（1）腌漬風(fēng)干，再加調(diào)料（2）蒸熟即可。 醬風(fēng)本帶魚的制作要訣：腌的時間長短根據(jù)腌汁的濃度而定。 紅燒帶魚2的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 工藝：紅燒 紅燒帶魚2的制作材料：主料：鮮帶魚1條（約重1000克）。輔料：熟冬筍片15克,炊發(fā)冬菇片（蒸制冬菇）15克,料頭花（胡蘿卜花刀片）5克,生菜葉100克。調(diào)料：醬油45克,紹酒25克,精鹽3克,白糖20克,胡椒粉1克,味精3克,濕淀粉5克,香油5克,熟雞油10克,上湯500克,蔥段20克,姜片15克,花生油適量。 紅燒帶魚2的特色：醬酯香濃，咸鮮回甜。 教您紅燒帶魚2怎么做，如何做紅燒帶魚2才好吃 1.將鮮帶魚用剪刀剪去背鰭，用刀刮去表面銀白體膜，開腹去內(nèi)臟，刮去腹內(nèi)黑膜，切去頭、尾，沖洗干凈，搌干體表，切成6厘米長的段，入盆中，下入紹酒15克、精鹽拌勻腌20分鐘。將炊發(fā)冬菇去蒂，一破二。 2.鍋炙好，下入花生油燒至七成熱，下入腌好的帶魚段，炸至表面橙黃皮脆，下入漏勺瀝油。鍋回火上，下入蔥段、姜片、熟冬筍片、冬菇片、料頭花爆香，烹入紹酒，加入上湯、醬油、白糖、胡椒粉，下入炸好的帶魚段，燒開，扣一瓷盤，改用文火炆25分鐘，待魚熟入味，將汁收濃。另起一鍋，下入水燒開，下入花生油10克，下入生菜葉飛水，下入漏勺，瀝凈水入玻璃盤圍邊。將鍋中魚塊瀝盡湯汁，夾入玻璃盤中碼好，碼入筍片、冬菇片、料頭花，去掉蔥段、姜片。在鍋中原汁內(nèi)調(diào)入味精，燒開，以濕淀粉、香油勾稀芡，淋入熟雞油，澆在盤中魚塊上即成。 提示：制作過程中，應(yīng)注意把魚體表面的銀白色膜刮盡，把腹內(nèi)黑膜刮凈，否則有腥味。 帶魚海帶湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 肢寒畏冷食譜 高血壓食譜 動脈硬化食譜 口味：微辣 工藝：燒 帶魚海帶湯的制作材料：主料：帶魚300克,海帶(鮮)100克輔料：青椒60克,辣椒(紅,尖)45克調(diào)料：大蔥15克,醬油10克 教您帶魚海帶湯怎么做，如何做帶魚海帶湯才好吃 1. 帶魚去除內(nèi)臟和鰭，洗凈，切成5厘米長的段；2. 海帶浸在溫水里泡軟，再用清水洗凈，切成5厘米長的段；3. 青椒、紅椒洗凈，切絲；4. 鍋中加水燒開，放入帶魚和海帶中火加蓋煮熟；5. 放入青椒絲、紅辣椒絲和蔥花，最后加醬油調(diào)味即可。 帶魚海帶湯的制作要訣：煮魚湯時，放入適量大蒜可以去除帶魚的腥味。 小帖士-健康提示：1. 帶魚有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、和中開胃之功效，所含有豐富鎂元素，對心血管有保護(hù)作用；2. 海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能調(diào)順腸胃，清除附著在血管壁上的膽固醇，促進(jìn)膽固醇的排泄，達(dá)到降低血脂、血壓的效果。小帖士-食物相克：帶魚：帶魚忌用牛油、羊油煎炸；不可與甘草、荊芥同食。木瓜燉帶魚的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：活血化瘀食譜 美容菜譜 豐胸食譜 高血壓食譜 口味：咸鮮味 工藝：清燉 木瓜燉帶魚的制作材料：主料：木瓜150克,帶魚250克調(diào)料：醬油5克,醋5克,姜5克,大蔥5克 教您木瓜燉帶魚怎么做，如何做木瓜燉帶魚才好吃 1. 將木瓜洗凈，取肉切片。2. 將帶魚洗凈，勿刮去表面銀白色物質(zhì)，切成塊。3. 帶魚與木瓜入鍋中加水同煮，魚熟后加入醬油、醋、姜粒、蔥花調(diào)味即成。 小帖士-健康提示：此燉菜可補(bǔ)充蛋白質(zhì)、脂肪和維生素C，通經(jīng)活絡(luò)，疏通乳房，促進(jìn)乳房發(fā)育。小帖士-食物相克：帶魚：帶魚忌用牛油、羊油煎炸；不可與甘草、荊芥同食。芝麻帶魚的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：脾調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)氣食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 口味：香辣 工藝：燒 芝麻帶魚的制作材料：主料：帶魚300克輔料：芝麻20克調(diào)料：姜5克,大蔥5克,鹽4克,味精2克,胡椒2克,白砂糖5克,料酒10克,辣椒油15克,植物油25克 芝麻帶魚的特色：色澤紅亮，咸鮮香辣。 教您芝麻帶魚怎么做，如何做芝麻帶魚才好吃1. 帶魚治凈，斬成菱形塊，加料酒、姜、蔥碼味；2. 芝麻炒香；3. 鍋內(nèi)放植物油燒至八成熱，下帶魚炸至呈金黃色時撈出；4. 鍋內(nèi)入植物油，下姜、蔥炒香，摻水燒沸，熬出味后揀出姜、蔥不用，然后下帶魚，調(diào)入鹽、味精、胡椒、白糖；5. 用中火收汁，最后再加紅油，片刻后起鍋，撒上芝麻即成。 芝麻帶魚的制作要訣：帶魚用姜、蔥、料酒碼味，以除去異味，若加少許檸檬汁，去腥鮮效果更佳。芝麻要炒香。 小帖士-食物相克：帶魚：帶魚忌用牛油、羊油煎炸；不可與甘草、荊芥同食。帶魚益氣湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：脾調(diào)養(yǎng)食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 營養(yǎng)不良食譜 肢寒畏冷食譜 口味：原本味 工藝：煮 帶魚益氣湯的制作材料：主料：帶魚500克輔料：黃芪30克,枳實(shí)10克調(diào)料：料酒10克,鹽5克,大蔥5克,姜5克,花生油25克 教您帶魚益氣湯怎么做，如何做帶魚益氣湯才好吃 1. 將黃芪、炒枳殼洗凈，裝入紗布袋中扎口；2. 將帶魚去鰓、去內(nèi)臟，斬成10厘米長的段，洗凈；3. 放入油鍋中稍煎后，再放入適量清水及藥包、料酒、精鹽、蔥、姜，煮至魚肉熟；4. 揀去藥包、蔥、姜，調(diào)好口味即成。 小帖士-健康提示：1. 帶魚益氣湯以帶魚為主料；2. 帶魚屬高脂魚類，肉質(zhì)肥嫩細(xì)膩鮮美，性味甘、咸、溫，有補(bǔ)五臟，和中開胃，澤膚作用；3. 配以大量黃芪，以補(bǔ)中益氣，溫養(yǎng)脾胃，且可外達(dá)肌表，固護(hù)衛(wèi)陽，充實(shí)表分，并能補(bǔ)氣生血和升舉脾陽清氣；4. 兼用枳殼佐之，使之補(bǔ)而不滯；5. 古代醫(yī)學(xué)家認(rèn)為枳殼并有治療內(nèi)臟下垂作用，配黃芪其作用加強(qiáng)；6. 諸物相合，共奏補(bǔ)益中土，溫養(yǎng)脾胃之效；7. 適用于胃下垂、久瀉、脫肛、子宮下垂等中氣下陷病癥；8. 亦可用于氣血不足、脾胃虛寒等癥。小帖士-食物相克：帶魚：帶魚忌用牛油、羊油煎炸；不可與甘草、荊芥同食。黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風(fēng)。炸帶魚的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 補(bǔ)血食譜 青少年食譜 滋陰食譜 口味：咸鮮味 工藝：清炸 炸帶魚的制作材料：主料：帶魚500克調(diào)料：花生油60克,大蔥15克,姜8克,胡椒粉1克,鹽3克,醬油25克,料酒20克,味精2克,椒鹽35克 炸帶魚的特色：外脆酥香，內(nèi)軟鮮嫩。 教您炸帶魚怎么做，如何做炸帶魚才好吃 1. 將帶魚用溫水輕輕洗凈表面污物，切去頭和細(xì)尾部分；2. 剖腹取出內(nèi)臟，洗凈后放在案板上，改刀切成5厘米長的段，放在碗中；3. 碗中加入蔥花、姜末、胡椒粉、鹽、料酒和醬油，抓勻，腌漬入味；4. 將鍋加在火上，加入花生油燒至八成以上沸熱時，投入魚段，用手勺翻動撥開，一般炸半分鐘至1分鐘，一見魚段呈黃色并浮出油面時，即可用漏勺撈起；5. 待鍋內(nèi)油溫又升高至沸熱時，再將魚段回鍋沖炸一下，待外皮炸至香脆時撈出，控凈余油，裝在盤內(nèi)即成，食時蘸花椒鹽。 炸帶魚的制作要訣：本品有油炸過程，需備花生油約1000克。 小帖士-食物相克：帶魚：帶魚忌用牛油、羊油煎炸；不可與甘草、荊芥同食。

帶魚就是發(fā)物，家里有一些重大疾病患者不適宜食用。關(guān)于帶魚，可以清蒸，或者油炸了做糖醋帶魚等等，但是我覺得有種很好吃的方法，你可以試下！ 需要：泡老姜，泡海椒，豆瓣，香菜，大蔥，花椒，豆粉，食鹽，蒜 先把一切東西切好，切小塊，帶魚洗干凈切成段 先放花椒炒30秒，然后放泡老姜，泡海椒炒1分鐘，放蒜，炒30秒，再放豆瓣，炒30秒，炒的香香的后，就放水（高湯），稍微煮開就放帶魚（水要沒過帶魚），輕輕地和一下水里的魚就不要動了，然后扔幾根切好的大蔥進(jìn)去，煮15分鐘，稍微放點(diǎn)鹽，用豆粉加水收下汁就好了，關(guān)火之后放香菜，盛出來就OK了。辣味就看你的承受能力了，不行的話就少放點(diǎn)豆瓣，想吃辣就在前面炒泡海椒的時候放點(diǎn)小米辣一起炒，味道真的很好耶！ 另外呢，帶魚可以腌也可以不腌，因?yàn)楸緛砭褪呛ｔ~嘛！

帶魚有很多吃法： 1.家燜 將帶魚洗凈 切段 加料酒 鹽 生抽 鹽 糖 味素 蔥姜蒜沫 喂至10至20分鐘 然后爆鍋 加湯適量 將喂制好的帶魚放入鍋內(nèi)慢火燜 約15至20分鐘即可。 2.或?qū)⑽怪坪玫膸~（調(diào)料全部剔除）裹上蛋清，鍋中放植物油 燒至80度左右 將裹蛋清的帶魚放置鍋內(nèi)煎 同時用木鏟翻倒 煎至金黃色即可 3.將洗凈的帶魚切成段 裹上蛋清和淀粉 鍋內(nèi)放入植物油燒至80度左右 將表皮煎硬 鍋中填入老湯 加入蔥姜蒜 八角 生抽 鹽 料酒 糖慢火燜至10分鐘即可

適宜人群　　 一般人群均能食用　　1. 適宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，食少贏瘦，營養(yǎng)不良之人食用；適宜皮膚干燥之人食用；　　2. 帶魚屬動風(fēng)發(fā)物，凡患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過敏者忌食；癌癥患者及紅斑性狼瘡之人忌食；癰癤療毒和淋巴結(jié)核、支氣管哮喘者亦忌之。 食物相克　　 帶魚忌用牛油、羊油煎炸；不可與甘草、荊芥同食。 紅燒帶魚 原料： 1、帶魚斬塊并在魚塊上劃幾道口子（可以更好入味）； 2、姜片、大蒜、蔥均適量； 3、生抽2湯匙、陳醋1湯匙、冰糖3-4顆、鹽少許攪拌成濕料。 做法： 1、熱油加姜片，入魚兩面稍微煎黃，加大蒜粒和一半的蔥段； 2、先加料酒1湯匙去魚腥味，再加入濕料稍微晃動鍋就好，不要翻炒； 3、一次性加水蓋過魚肉，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉至水快干（20-25分鐘，中間將魚塊輕輕的翻面以便更好入味）； 4、然后加入其它的蔥段和青紅椒片，最后收汁出鍋即可。 值得提醒的是： 如果煎魚皮容易粘鍋破皮的話，可以將魚皮先用廚房紙巾擦干水分，均勻的拍上薄薄的一層面粉，然后大火熱油把魚放入，最后用中火煎黃。 糖醋帶魚的做法原料： 帶魚兩條。做法： 步驟1：帶魚清潔干凈，切4公分左右段，用少許鹽，料酒，略腌制15分鐘。 步驟2：帶魚拌入少許生粉或面粉，鍋中多放些油燒熱，下帶魚段炸熟，兩面呈金黃色時出鍋，瀝干油待用。 步驟3：鍋中留底油，下蔥絲、姜絲、蒜片煸炒，放入炸好的帶魚，倒入醬油，醋，白糖加少許，料酒翻炒一下。 步驟4：加少許水，少許鹽，大火燒開，再轉(zhuǎn)入小火，湯汁變粘糊狀，就可以盛盤吃了。 步驟5：魚比較容易熟，時間不需要太長。 魚還是蒸的鮮——［清蒸帶魚］ 原料： 帶魚、生姜。 調(diào)料： 鹽、料酒。 做法： 1、將帶魚洗凈，切斷后抹上鹽； 2、將抹完鹽的魚碼在盤上，放入料酒和生姜； 3、上鍋中火蒸15分鐘即可。 另外判斷魚是否熟，可以觀察魚眼，只要魚眼變白突起，則說明完全熟了！ 酸菜燒帶魚-炸帶魚的小竅門 我炸帶魚的竅門是： 1、腌制好的帶魚要擦干水份，拍上薄薄的面粉； 2、平底鍋鍋底厚，適宜用來炸帶魚； 3、鍋要充分燒熱，油量不需多，中火即可； 4、炸好一面再翻，不可勤翻。 酸菜燒帶魚的原料： 帶魚450g、酸菜100g、紅椒25g、大蒜4粒、姜10g、醋15ml、生抽10ml、老抽5ml、白糖2g、黃酒10ml、胡椒粉2g、花椒粉1g、食用油適量、清水250ml。 酸菜燒帶魚的做法： 1、帶魚收拾干凈后，用黃酒、胡椒粉、花椒粉腌制30分鐘； 2、腌制好的帶魚用廚房用紙擦干，拍上面粉； 3、平底鍋燒熱，放入食用油，下帶魚炸至兩面金黃； 4、另起油鍋，放入姜、蒜、紅椒煸香； 5、加入酸菜煸炒片刻； 6、加入清水燒開； 7、放入帶魚、醋、生抽、老抽、白糖、黃酒燒至收干湯汁即可。

椒鹽帶魚(做法很簡單哦)原料：帶魚，油，鹽，黑胡椒做法： 1、帶魚洗凈，切段. 2、在魚身上抹鹽腌一刻鐘。 3、油鍋，等油特?zé)釙r放入，免得炸散，不過要注意油不要濺到身上燙著哦。 4、在油鍋中煎至金黃色的時候撈出，撒上黑胡椒粉就可以吃了。 熬魚的方法材料：帶魚、蔥斷、姜片兒、蒜塊兒、大料、醋、醬油、糖、鹽、雞精、水做法：1．將魚去鱗洗干凈 2．將魚剪成大小適中的段兒，在面中反正翻滾 3．鍋中放入適當(dāng)?shù)挠?，將處理好的魚放入鍋中煎至金黃盛盤 4．留少許油于鍋中，將煎好的魚再次放入鍋中，隨即將調(diào)好的調(diào)料水放入鍋中，用中小火栲備注：調(diào)料水的做法：拿一個碗，其中放入蔥段、姜片、蒜塊、大料、醋（少許）、醬油、糖（少許）、鹽、雞精、水（調(diào)料水的盡量沒過魚即可 ） 南方口味的帶魚材料：帶魚、大白菜、蔥斷、姜片兒、蒜塊兒、醋、糖、鹽、味素做法：1.將魚去鱗洗干凈、把白菜切小塊 2.將魚剪成大小適中的段兒，在面中反正翻滾 3.鍋中放入適當(dāng)?shù)挠停瑢⑻幚砗玫聂~放入鍋中煎至金黃盛盤 4.留少許油于鍋中，將煎好的魚再次放入鍋中翻炒后加料酒、醋、把白菜放進(jìn)去，把調(diào)料放進(jìn)去，加水燉十分沖，出鍋。 糖醋帶魚 原料：帶魚500克，蔥絲、姜絲、蒜片共20克，醬油2湯匙，醋2茶匙，紹酒1茶匙，糖1茶匙，花椒油1茶匙，鮮湯適量。 制作： 1、將帶魚去頭、尾、內(nèi)臟，洗凈，剁成5公分左右的段，用鹽略腌。 2、鍋中多放些油燒熱，下帶魚段炸熟，兩面呈金黃色時出鍋，瀝干油待用。 3、鍋中留底油，下蔥絲、姜絲、蒜片煸炒，放入炸好的帶魚，烹入紹酒、醋、醬油，加少許湯，放糖，入味后淋花椒油，炒勻即成。 注意事項(xiàng)： 花椒油可自制，在炒鍋中加油，用文火炸花椒，出香味時斷火，撇去花椒粒即成；鮮湯可用雞粉加水代替。 紅燒帶魚的做法 1.帶魚清潔干凈，切6公分左右段，用少許鹽，料酒，略腌制15分鐘 2.取一個干凈小碗，放入蔥，姜，蒜，少許鹽，少許糖，料酒，水淀粉待用 3.取另一個小碗，放入一個雞蛋攪拌均勻待用. 4.炒鍋放油，待到8成熟，放入兩片姜，將腌好的帶魚裹上雞蛋放入油鍋內(nèi)煎至金黃。 5.把準(zhǔn)備好的(2)內(nèi)碗汁倒入煎好的魚鍋里，大火燒開，再轉(zhuǎn)入小火，魚易熟，只要稍等，湯汁變粘糊狀，就可以盛盤吃了。 特點(diǎn)：簡單易做，肉質(zhì)鮮嫩。 清蒸帶魚的做法 原料：帶魚一條(一斤左右) 調(diào)料：蔥、姜、料酒、鹽、味精、魚露 步驟：1、將帶魚切成塊狀，洗干凈。 2、將帶魚塊兩面剞十字花刀(斜切成網(wǎng)格狀)，切半寸段。 3、將帶魚塊裝盤，加入調(diào)料，上蒸籠蒸6分鐘。(家庭蒸要用10-15分鐘) 4、將蒸熟的帶魚出籠，淋明油即可。 油炸帶魚 主 料： 鮮帶魚、食用油 配 料： 辣椒、食用鹽、沙茶醬 做 法： 將帶魚切成塊，然后用油炸，加入配料，再高溫殺菌，即成油炸帶魚。 特 點(diǎn)： 味香、可口 營養(yǎng)價值： 含豐富脂肪酸 干煎帶魚 主 料： 帶魚500克，胡椒粉少許，鹽1/2茶匙，姜片3片，油3湯匙。 做 法： 1、帶魚洗凈切件，抹干水分，用酒及胡椒粉腌20分鐘。2、鍋燒熱放3湯匙油，加入姜片及魚塊，煎至兩面金黃色即可。 油煎咸帶魚的做法 原 料：帶魚1條（500g),鹽75g,蔥花5g,黃酒5g,色拉油150g,(實(shí)耗50g)。 制 法：1.將帶魚洗凈，用鹽擦遍魚身，腌制5小時。 2.將帶魚洗去表面鹽粒，去頭尾，中段剞上花刀切成6cm長塊晾干。 3.取鍋一只置火口中，加油加熱至6成熱時帶魚塊煎至兩面伸黃色至熟，烹入酒，撒上蔥花即可。 風(fēng)味特點(diǎn)：帶魚塊色澤深黃，外皮略脆咸鮮嫩. 其它做法 做法1： 主料： 帶魚 輔料： 蔥、生抽、黃酒、鹽、糖 做法： 1. 收拾好的帶魚切段，用生抽腌約一個小時。 2. 將腌過的帶魚放入油鍋內(nèi)，雙面略煎。 3. 灑入切好的蔥花；烹入黃酒，加蓋稍悶一會兒；加適量的鹽，將余下的生抽倒入，并加適量的糖；最后加水，量為稍沒過魚，然后加蓋煮。 4. 待收汁后出鍋。 做法2： 帶魚不要太大，先掛起來把表面吹干，切成兩寸長的段，下鍋溫油炸到肉緊。這里有一個要點(diǎn)：帶魚會爆炸，用蓋子水汽又會流回油鍋里，我用一個笊籬蓋著魚，呵呵，算是一個高通。 炸好魚后鍋里留一點(diǎn)油（我通常放的油量剛好一次用完），放辣椒、花椒、八角爆出香味，然后放蔥姜蒜煸兩下，放入帶魚，大量料酒，適量醬油，微量的醋，還有兩勺糖，加水沒過魚面，然后燉到湯汁收盡，就可以了。 做法3： 寶寶紅燒帶魚(4-6歲) 制作原料：帶魚1公斤。 配 料：醬油80克，精鹽8克，醋40克，白糖30克，味精3克，料酒5克，蔥20克，姜10克，蒜10克，大料2克，水500克，植物油2公斤（實(shí)耗100 克）。 制 法： 1)將 帶魚剁去頭、鰭和尾尖，開膛去內(nèi)臟，刮掉腹內(nèi)的黑膜，洗凈，剁成4.5厘米長的段；蔥切段；姜切塊；蒜切片。 2）將油放入鍋內(nèi)，燒至七八成熟，將帶魚段分幾次下入油中，炸至外皮略硬，呈金黃色撈出瀝油。3)將油100克放入鍋內(nèi)，把大料炸出香味，下入蔥段、姜塊、蒜片煸一下，加入醋、白糖、醬油、料酒、精鹽、水，開后投入炸過的魚段，轉(zhuǎn)微火燉15分鐘，加入味精即成。 特 點(diǎn)： 棗紅色，咸甜口。 制作關(guān)鍵：給孩子吃的魚最好選擇新鮮、大條、肉厚的大魚，這樣好挑刺。制作時，魚要炸嫩些，不要炸得太老，口不要過重。 做法4： 紅燒帶魚 泡椒帶魚 豉汁帶魚 只要明白舉一反三的道理，上面說的帶魚都不難做。需要準(zhǔn)備的原料有帶魚（讓魚店老板去內(nèi)臟剁成節(jié)），蔥姜蒜，鹽糖料酒醬油醋，根據(jù)口味還可以選擇泡椒或者豆豉。 做法： STEP 1：煎 帶魚洗凈晾干，為了保險可以用紙巾把水吸凈。還有一種選擇是裹上面粉，這樣就不會因?yàn)橛兴苋菀妆烙土恕ｅ伬锵掠?，燒熱，下魚煎，中間翻一次面，煎到兩面金黃放到一邊備用。 STEP 2：燒 換新油，放蔥姜蒜，做泡椒帶魚就放泡椒，做豉汁帶魚就放豆豉，爆香，放帶魚翻炒。放料酒醬油醋，燜一下，放適量的糖和鹽，翻炒幾下，加水，與帶魚平齊。開大火濃縮湯汁，盛盤即可。 注： 1 煎炸帶魚的時候，最好把帶魚弄干些，比如晾曬，在面粉里面滾一下等等都可以。 2 煎炸過的魚含有較多油，因此燜煮時不可用太多油。

樓主，新年快樂做法1： 主料： 帶魚 輔料： 蔥、生抽、黃酒、鹽、糖 做法： 1. 收拾好的帶魚切段，用生抽腌約一個小時。 2. 將腌過的帶魚放入油鍋內(nèi)，雙面略煎。 3. 灑入切好的蔥花；烹入黃酒，加蓋稍悶一會兒；加適量的鹽，將余下的生抽倒入，并加適量的糖；最后加水，量為稍沒過魚，然后加蓋煮。 4. 待收汁后出鍋。 -------------------------------------------------------------------------------- 做法2： 帶魚不要太大，先掛起來把表面吹干，切成兩寸長的段，下鍋溫油炸到肉緊。這里有一個要點(diǎn)：帶魚會爆炸，用蓋子水汽又會流回油鍋里，我用一個笊籬蓋著魚，呵呵，算是一個高通。 炸好魚后鍋里留一點(diǎn)油（我通常放的油量剛好一次用完），放辣椒、花椒、八角爆出香味，然后放蔥姜蒜煸兩下，放入帶魚，大量料酒，適量醬油，微量的醋，還有兩勺糖，加水沒過魚面，然后燉到湯汁收盡，就可以了。 -------------------------------------------------------------------------------- 做法3： 名稱 紅燒帶魚(4-6歲) 類別 寶寶美食 制作 原料： 帶魚1公斤。 配 料：醬油80克，精鹽8克，醋40克，白糖30克，味精3克，料酒5克，蔥20克，姜10克，蒜10克，大料2克，水500克，植物油2公斤（實(shí)耗100 克）。 制 法： 1)將 帶魚剁去頭、鰭和尾尖，開膛去內(nèi)臟，刮掉腹內(nèi)的黑膜，洗凈，剁成4.5厘米長的段；蔥切段；姜切塊；蒜切片。 2）將油放入鍋內(nèi)，燒至七八成熟，將帶魚段分幾次下入油中，炸至外皮略硬，呈金黃色撈出瀝油。3)將油100克放入鍋內(nèi)，把大料炸出香味，下入蔥段、姜塊、蒜片煸一下，加入醋、白糖、醬油、料酒、精鹽、水，開后投入炸過的魚段，轉(zhuǎn)微火燉15分鐘，加入味精即成。 特 點(diǎn)： 棗紅色，咸甜口。 制作關(guān)鍵：給孩子吃的魚最好選擇新鮮、大條、肉厚的大魚，這樣好挑刺。制作時，魚要炸嫩些，不要炸得太老，口不要過重。 -------------------------------------------------------------------------------- 做法4： 紅燒帶魚 泡椒帶魚 豉汁帶魚 只要明白舉一反三的道理，上面說的帶魚都不難做。需要準(zhǔn)備的原料有帶魚（讓魚店老板去內(nèi)臟剁成節(jié)），蔥姜蒜，鹽糖料酒醬油醋，根據(jù)口味還可以選擇泡椒或者豆豉。 做法： STEP 1：煎 帶魚洗凈晾干，為了保險可以用紙巾把水吸凈。還有一種選擇是裹上面粉，這樣就不會因?yàn)橛兴苋菀妆烙土?。鍋里下油，燒熱，下魚煎，中間翻一次面，煎到兩面金黃放到一邊備用。 STEP 2：燒 換新油，放蔥姜蒜，做泡椒帶魚就放泡椒，做豉汁帶魚就放豆豉，爆香，放帶魚翻炒。放料酒醬油醋，燜一下，放適量的糖和鹽，翻炒幾下，加水，與帶魚平齊。開大火濃縮湯汁，盛盤即可。 注： 1 煎炸帶魚的時候，最好把帶魚弄干些，比如晾曬，在面粉里面滾一下等等都可以。 2 煎炸過的魚含有較多油，因此燜煮時不可用太多油。 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- 一：荔枝帶魚： 〔主料輔料〕 大帶魚...500 克 玉蘭片丁...5 克 精面粉...l00 克 精鹽.....6 克 蔥頭丁....8 克 青豆.....6 克 清湯....250 克 味精.....3 克 胡蘿卜丁...5 克 清油....750 克 白糖.....35 克 番前醬....25 克 冬菇丁....5 克 濕淀粉....20 克 醋......20 克 香油.....3 克 〔烹制方法〕 1.將帶魚切去頭、尾，并剔去魚刺洗凈，魚肉皮面朝下，先用斜刀在魚 肉上鍥成一條條平行刀紋，再轉(zhuǎn)一個角度，用直刀鍥成一條條與斜刀成直角 相交的平行刀紋，然后切成邊長約3.5 厘米的三角塊，用醋、精鹽、味精喂 口。 2.勺內(nèi)放油700 克，燒至七成熱時，將魚塊沾勻面粉，再將三角捏起， 肉面朝外呈圓形，放油內(nèi)炸熟呈金黃色，成荔枝狀時撈出控凈油。 3.炒勺燒熱，留底油25 克，加入番前醬、白糖略炒，再加蔥頭丁、胡蘿 卜丁、玉蘭片丁、冬菇丁爆鍋，加醋、清湯、精鹽、味精燒開，撇凈浮沫， 用濕淀粉勾成濃熘芡，倒入帶魚、青豆，淋人香油攪勻，盛在盤內(nèi)即成。 〔工藝關(guān)鍵〕 1.帶魚初加工時，下刀要準(zhǔn)確，既能剔除魚刺，又能保持魚肉完整。 2.魚剞荔枝花刀，刀距均勻，深淺一致。魚經(jīng)油炸后，能充分翻起呈荔 枝狀，形狀美觀。 3.炸魚油溫，以七八成熱為宜。過高，魚肉易焦糊；過低，魚易塌在鍋 里。 二：糖醋帶魚： 原料：帶魚500克，蔥絲、姜絲、蒜片共20克，醬油2湯匙，醋2茶匙，紹酒1茶匙，糖1茶匙，花椒油1茶匙，鮮湯適量。 制作： 1、將帶魚去頭、尾、內(nèi)臟，洗凈，剁成5公分左右的段，用鹽略腌。 2、鍋中多放些油燒熱，下帶魚段炸熟，兩面呈金黃色時出鍋，瀝干油待用。 3、鍋中留底油，下蔥絲、姜絲、蒜片煸炒，放入炸好的帶魚，烹入紹酒、醋、醬油，加少許湯，放糖，入味后淋花椒油，炒勻即成。 注意事項(xiàng)： 花椒油可自制，在炒鍋中加油，用文火炸花椒，出香味時斷火，撇去花椒粒即成；鮮湯可用雞粉加水代替。 三：清蒸帶魚： 原料：帶魚一條(一斤左右) 調(diào)料：蔥、姜、料酒、鹽、味精、魚露 制作： 1、將帶魚切成塊狀，洗干凈。 2、將帶魚塊兩面剞十字花刀(斜切成網(wǎng)格狀)，切半寸段。 3、將帶魚塊裝盤，加入調(diào)料，上蒸籠蒸6分鐘。(家庭蒸要用10-15分鐘) 4、將蒸熟的帶魚出籠，淋明油即可。 四：油煎咸帶魚： 原 料：帶魚1條（500g),鹽75g,蔥花5g,黃酒5g,色拉油150g,(實(shí)耗50g)。 制法： 1.將帶魚洗凈，用鹽擦遍魚身，腌制5小時。 2.將帶魚洗去表面鹽粒，去頭尾，中段剞上花刀切成6cm長塊晾干。 3.取鍋一只置火口中，加油加熱至6成熱時帶魚塊煎至兩面伸黃色至熟，烹入酒，撒上蔥花即可。 風(fēng)味特點(diǎn)：帶魚塊色澤深黃，外皮略脆咸鮮嫩. 五：排骨燜帶魚： 主料：帶魚。 輔料：排骨、油菜心、香菇、冬筍。 調(diào)料：八角、醬油、醋、鹽、白糖、胡椒粉、蔥、姜、蒜、淀粉。 做法： 1.將排骨切段用開水焯一下，放到高壓鍋中加調(diào)料壓熟，香菇、冬筍分別切成小塊待用； 2.帶魚洗凈瀝干，用油煎至成兩面黃色時取出，鍋中留底油，放入大蒜、八角煸出香味，再放入切好的香菇、冬筍，將排骨帶湯一起倒入，加鹽、醬油、白糖、醋調(diào)味后放入帶魚，燜3-5分鐘，放入油菜心稍煮一下，勾薄芡，淋香油出鍋即可食用。 六：怪味帶魚： [原料] 帶魚1條(約500克)， 陳皮10克，熟花生25克。 [調(diào)料] 黃酒10克，醬油5克，鹽2克，糖75克，精油500克(實(shí)耗25克)，水50克，辣椒粉7克，花椒粉2克。 [操作程序] 1．帶魚殺洗好后瀝干，切成斜段，用少量鹽、酒腌漬一下。陳皮切末；花生也拍成碎末。 2．油鍋燒熱，放入帶魚炸至外香里松(需復(fù)炸)，撈出，倒去油。 3．鍋中加清水、糖、醬油、鹽、黃酒，用小火慢慢熬制，見汁濃稠時放入帶魚，掛上汁后撒上陳皮、熟花生、辣椒粉、花椒粉，翻勻，即可裝盤。 [特色點(diǎn)評] 干香酥松，口味多樣。此菜制作不難，是質(zhì)感與口味俱佳的一款冷盆菜肴。 [要領(lǐng)提示]熬制糖汁應(yīng)用小火。 七：木瓜燒帶魚： 原料： 鮮帶魚350克，生木瓜400克，蔥段、姜片、醋、精鹽、醬油、黃酒、味精各適量。 制作： 1、將帶魚去鰓、內(nèi)臟，洗凈，切成3厘米長的段；生木瓜洗凈，削去瓜皮，除去瓜核，切成3厘米長、2厘米厚的塊。 2、沙鍋置火上，加入適量清水、帶魚、木瓜塊、蔥段、姜片，醋、精鹽、醬油、黃酒、燒至熟時，放入味精即成。 特點(diǎn)： 味鮮，魚嫩，清香爽口。 八：花籃帶魚： 原料： 帶魚、姜米、蔥花、蒜泥、紹酒、番茄沙司、白糖、白醋、海鮮醬、XO醬、濕淀粉、精鹽、干淀粉、色拉油。 制作： 1、將帶魚洗凈去骨切成段，用精鹽、紹酒、蔥、姜浸漬入味。 2、將帶魚掙干，拍上干淀粉，投入八成熱的油鍋中炸制。入油鍋前將帶魚肉卷成圓筒形。炸至金黃色倒入漏勺瀝去油。 3、炒鍋上火，舀少許油，投入蔥花、姜米、蒜泥、番茄沙司、紹酒、白糖、白醋、海鮮醬、XO醬燒沸，用濕淀粉勾芡，淋入色拉油，起鍋澆在帶魚上，裝盤是拼擺成花籃形。 特點(diǎn)： 酸甜可口、色澤紅亮。 九：香肥帶魚： 原料： 帶魚75克，芡粉20克，牛奶100克，花生油、精鹽、番茄醬、紹酒、味精、香油各適量。 做法： ①將帶魚清洗干凈。切成長段，放入大碗內(nèi)，加入精鹽、紹酒、香油拌勻，腌30分鐘。 ②鍋置火上，帶魚逐塊下入油中，炸至金黃色時，撈出，控凈油。 ③將剩余的芡粉加水調(diào)勻。 ④炒勺置于火上，加入一點(diǎn)開水，放入牛奶、番茄醬、精鹽，攪勻。等湯燒沸時，加入水勾芡，放味精，攪動一下，澆在魚上即成。 特點(diǎn)及營養(yǎng)成分：味美鮮香，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、維生素A等多種營養(yǎng)素。 十：熘帶魚： 主料：帶魚 輔料：蔥、姜、蒜、花椒 調(diào)料：鹽、雞精、白糖、醬油、醋、料酒、淀粉、香油 烹制方法： 1、將帶魚洗凈切段，加入鹽、料酒、花椒腌制10分鐘待用，蔥姜蒜切碎，取一小碗，放入鹽、醬油、醋、雞精、料酒、白糖、淀粉，適量清水調(diào)成汁； 2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，將帶魚兩面炸至金黃色撈出，鍋中留底油，放入帶魚，倒入調(diào)好的汁，燒至帶魚入味淋香油出鍋即可。 特點(diǎn)：肉質(zhì)鮮嫩，酸甜爽口 糖醋帶魚 帶魚，醋，100克，白糖175克，醬油，10克精鹽3克，清湯300克，姜末、蔥末、蒜末各少許，濕淀粉150克，花生油1750克。 ①帶魚去內(nèi)服，洗凈，切成6厘米長的段，將精鹽撒入魚身內(nèi)稍腌，并在 魚的全身均勻地涂上一層濕淀粉糊； ②炒鍋倒油，旺火燒至七成熱，把魚放入油鍋內(nèi)。這時需用鏟刀將魚托住 至魚全部呈金黃色時，取出放入盤內(nèi)。炒鍋留油少許燒至六成熱，放入蔥、姜、蒜末、醋、醬油、加少許湯,放糖,入味后淋花椒油,炒勻即成. 1.拖蒸帶魚 把魚洗凈去頭去尾，摘去內(nèi)臟、黑膜，切8厘米長的段，用食鹽、味精、蔥姜末喂口，然后掛上用雞蛋和面粉調(diào)好的糊，在鍋里煎至兩面金黃色，擺在盤子里蒸10分鐘，另燒點(diǎn)湯加點(diǎn)鹽、味精、香油、韭菜末，澆在魚段上。 2.清炸帶魚 把魚洗凈去頭去尾，摘去內(nèi)臟、黑膜，切8厘米長的段，用食鹽、味精、蔥姜末喂口，鍋中加入適量的油燒至8成熱，放進(jìn)魚段慢火炸至外表焦黃，口感外焦里嫩撈出裝盤，帶花椒鹽上桌。 3.紅燜帶魚 把魚洗凈去頭去尾，摘去內(nèi)臟、黑膜，切8厘米長的段，用食鹽、味精、蔥姜末喂口，鍋中加入適量的油燒至8成熱，放進(jìn)魚段炸至表皮略焦撈出，鍋中加點(diǎn)油，蔥姜爆鍋，加入醬油、湯、食鹽、味精、醋、糖、白酒，放進(jìn)魚段慢火燒，湯汁快干時用水淀粉勾芡，撒上香菜末，出鍋。 清蒸帶魚的做法 原料：帶魚一條(一斤左右) 調(diào)料：蔥、姜、料酒、鹽、味精、魚露 步驟：1、將帶魚切成塊狀，洗干凈。 2、將帶魚塊兩面剞十字花刀(斜切成網(wǎng)格狀)，切半寸段。 3、將帶魚塊裝盤，加入調(diào)料，上蒸籠蒸6分鐘。(家庭蒸要用10-15分鐘) 4、將蒸熟的帶魚出籠，淋明油即可。 油煎咸帶魚的做法 原 料： 帶魚1條（500g),鹽75g,蔥花5g,黃酒5g,色拉油150g,(實(shí)耗50g)。 制法：1.將帶魚洗凈，用鹽擦遍魚身，腌制5小時。 2.將帶魚洗去表面鹽粒，去頭尾，中段剞上花刀切成6cm長塊晾干。 3.取鍋一只置火口中，加油加熱至6成熱時帶魚塊煎至兩面伸黃色至熟，烹入酒，撒上蔥花即可。 風(fēng)味特點(diǎn)：帶魚塊色澤深黃，外皮略脆咸鮮嫩。 美味帶魚做法 1先將魚洗凈，切成段，瀝干水。 2在盤子里放入面粉（或打上雞蛋攪拌） 3把魚滾上面

清蒸、油煎、紅燒、糖醋

帶魚去鱗法 1、將帶魚放入80℃左右的水中，燙大約10秒鐘，然后立即將帶魚放入冷水用刷子刷或者用手刮一下，可以快速去掉帶魚的鱗。 2、如果帶魚比較臟，可用淘米水擦洗，這樣不但能把魚洗凈，而且還可避免手被沾污。 紅燒帶魚的做法 1.帶魚清潔干凈，切6公分左右段，用少許鹽，料酒，略腌制15分鐘 2.取一個干凈小碗，放入蔥，姜，蒜，少許鹽，少許糖，料酒，水淀粉待用 3.取另一個小碗，放入一個雞蛋攪拌均勻待用. 4.炒鍋放油，待到8成熟，放入兩片姜，將腌好的帶魚裹上雞蛋放入油鍋內(nèi)煎至金黃。 5.把準(zhǔn)備好的(2)內(nèi)碗汁倒入煎好的魚鍋里，大火燒開，再轉(zhuǎn)入小火，魚易熟，只要稍等，湯汁變粘糊狀，就可以盛盤吃了。 糖醋帶魚 原料：帶魚500克，蔥絲、姜絲、蒜片共20克，醬油2湯匙，醋2茶匙，紹酒1茶匙，糖1茶匙，花椒油1茶匙，鮮湯適量。 制作： 1、將帶魚去頭、尾、內(nèi)臟，洗凈，剁成5公分左右的段，用鹽略腌。 2、鍋中多放些油燒熱，下帶魚段炸熟，兩面呈金黃色時出鍋，瀝干油待用。 3、鍋中留底油，下蔥絲、姜絲、蒜片煸炒，放入炸好的帶魚，烹入紹酒、醋、醬油，加少許湯，放糖，入味后淋花椒油，炒勻即成。 注意事項(xiàng)： 花椒油可自制，在炒鍋中加油，用文火炸花椒，出香味時斷火，撇去花椒粒即成；鮮湯可用雞粉加水代替。 紅燒帶魚的做法 1.帶魚清潔干凈，切6公分左右段，用少許鹽，料酒，略腌制15分鐘 2.取一個干凈小碗，放入蔥，姜，蒜，少許鹽，少許糖，料酒，水淀粉待用 3.取另一個小碗，放入一個雞蛋攪拌均勻待用. 4.炒鍋放油，待到8成熟，放入兩片姜，將腌好的帶魚裹上雞蛋放入油鍋內(nèi)煎至金黃。 5.把準(zhǔn)備好的(2)內(nèi)碗汁倒入煎好的魚鍋里，大火燒開，再轉(zhuǎn)入小火，魚易熟，只要稍等，湯汁變粘糊狀，就可以盛盤吃了。 特點(diǎn)：簡單易做，肉質(zhì)鮮嫩。 清蒸帶魚的做法 原料：帶魚一條(一斤左右) 調(diào)料：蔥、姜、料酒、鹽、味精、魚露 步驟：1、將帶魚切成塊狀，洗干凈。 2、將帶魚塊兩面剞十字花刀(斜切成網(wǎng)格狀)，切半寸段。 3、將帶魚塊裝盤，加入調(diào)料，上蒸籠蒸6分鐘。(家庭蒸要用10-15分鐘) 4、將蒸熟的帶魚出籠，淋明油即可。 菜 名： 油炸帶魚 主 料： 鮮帶魚、食用油 配 料： 辣椒、食用鹽、沙茶醬 做 法： 將帶魚切成塊，然后用油炸，加入配料，再高溫殺菌，即成油炸帶魚。 特 點(diǎn)： 味香、可口 營養(yǎng)價值： 含豐富脂肪酸 菜 名： 干煎帶魚 主 料： 帶魚500克，胡椒粉少許，鹽1/2茶匙，姜片3片，油3湯匙。 做 法： 1、帶魚洗凈切件，抹干水分，用酒及胡椒粉腌20分鐘。2、鍋燒熱放3湯匙油，加入姜片及魚塊，煎至兩面金黃色即可。 油煎咸帶魚的做法 原 料： 帶魚1條（500g),鹽75g,蔥花5g,黃酒5g,色拉油150g,(實(shí)耗50g)。 制法：1.將帶魚洗凈，用鹽擦遍魚身，腌制5小時。 2.將帶魚洗去表面鹽粒，去頭尾，中段剞上花刀切成6cm長塊晾干。 3.取鍋一只置火口中，加油加熱至6成熱時帶魚塊煎至兩面伸黃色至熟，烹入酒，撒上蔥花即可。 風(fēng)味特點(diǎn)：帶魚塊色澤深黃，外皮略脆咸鮮嫩.

一：老媽子帶魚 基本材料 精選白帶魚、泡紅椒、番茄沙司、紅油、料酒、姜等 1、帶魚清洗切段，加蔥、姜、酒、鹽、味精、醋腌約15分鐘；2、油燒五成熱，逐塊下帶魚，小火炸至金黃色撈出瀝油；3、燒熱紅油，加入番茄沙司、泡紅椒同炒至色呈鮮紅，加入少許清水燒開至香味溢出時下炸過的帶魚稍燜入味，至汁稠濃，加少許香油翻炒均勻出鍋。 二：豆豉蒸帶魚 制作：（1）帶魚洗凈收拾好，切段，可以比一般長一點(diǎn)。用黃酒、鹽、蔥段、姜片腌20-30分鐘。（如果不喜歡魚的潔白的帶魚，也可以在腌后放入油鍋煎一下，但不用煎得金黃，皮略有點(diǎn)色，略干點(diǎn)即可。） （2）鍋放油，下入蔥花姜茉炒香。再放入豆豉炒香加鹽、糖、少許黃酒調(diào)味。 （3）用一盤將腌過的魚塊空干撿出擺好在盤里（如果炸過魚也一樣的），將炒好的豆豉帶汁均勻的澆在魚段上，一定要蓋滿。 （4）上屜蒸15-20分鐘即可出鍋。 要點(diǎn)：要是煎，不可煎得很厲害，有點(diǎn)上色即可，這樣其實(shí)魚很干更容易入豆豉香。炒豆豉時調(diào)味很重要，因?yàn)樗钠窙Q定整個菜。蒸的時候最好的蓋，或用保鮮膜蓋住，以防水汽進(jìn)入影響味道。 三：家常燜帶魚 原料： 鮮帶魚l條(約重750克)，豬大油、醋、面醬、精鹽、味精、花椒、大料、蔥段、姜片、香菜段、香油各適量。 制法： 1、將帶魚剖腹去掉內(nèi)臟、雜物，洗凈，剁去魚頭及尾尖、魚鰭，切成長約5厘米的段，撤上精鹽、醋腌漬一會。 2、將鍋洗凈，加入少許豬大油，燒至四、五成熱時，投入蔥段、姜片、花椒、大料，炸出香味，隨即放入面醬炒散，烹入醋，注入清水，倒入帶魚段，用旺火燒沸，撇去浮沫，改用小火燜約20分鐘，待湯汁濃稠后，加味精調(diào)口，撒入香菜段，淋入香油拌勻，盛入盤中即成。 特點(diǎn)： 魚鮮香，肉爛脫骨，食之方便可口。 四：木瓜燒帶魚 原料： 鮮帶魚350克，生木瓜400克，蔥段、姜片、醋、精鹽、醬油、黃酒、味精各適量。 制作： 1. 將帶魚去鰓、內(nèi)臟，洗凈，切成3厘米長的段；生木瓜洗凈，削去瓜皮，除去瓜核，切成3厘米長、2厘米厚的塊。 2. 沙鍋置火上，加入適量清水、帶魚、木瓜塊、蔥段、姜片，醋、精鹽、醬油、黃酒。燒至熟時，放入味精即成。 特點(diǎn)： 味鮮，魚嫩，清香爽口。 五：大咸菜燉帶魚 一、原料組成： 原料：帶魚、大咸菜 調(diào)料：蔥、姜、蒜、鹽、味精、醬油、糖、白酒、醋、花椒、大料、干辣椒 二、成品特點(diǎn)： 色澤紅亮、口味咸鮮、質(zhì)感酥軟 三、制作方法： 1.帶魚初加工后用油炸一下，大咸菜切片，蔥姜蒜切大塊 2.鍋上火，加底油，下蔥姜蒜、花椒、大料、干辣椒，煸香，放入大咸菜片，加湯，下入醬油、白酒、糖、鹽、醋，碼入帶魚，燜至湯汁將干時即成。 六：油煎咸帶魚 原料： 帶魚1條（500g),鹽75g,蔥花5g,黃酒5g,色拉油150g,(實(shí)耗50g)。 制法： 1.將帶魚洗凈，用鹽擦遍魚身，腌制5小時。 2.將帶魚洗去表面鹽粒，去頭尾，中段剞上花刀切成6cm長塊晾干。 3.取鍋一只置火口中，加油加熱至6成熱時帶魚塊煎至兩面伸黃色至熟，烹入酒，撒上蔥花即可。 七：糖醋帶魚 主料大帶魚(凈)600克。 輔料 米醋100克，生油750克(耗75克)，白糖100克，醬油15克，料酒30克，蔥花5克，番茄沙司50克，麻油5克。 制法 ①帶魚洗凈，斬去頭尾，魚肉兩面用刀剞成l厘米見方的塊形(刀深至脊骨)，然后斬成10厘米長的魚毆，放入盤內(nèi)，加入料酒、醬油拌和，稍腌一下待用。 ②將炒鍋置于爐上，放入生油，待油燒至八成熱時，將魚塊放入鍋中炸2分鐘撈出，倒出熱油。 ③用原熱鍋放入少許油，投入蔥花略爆一下，放進(jìn)魚塊，烹入料酒，加蓋稍燜片刻，然后揭蓋加入醬油、番茄沙司、白糖、米醋，即用小火烤5分鐘，待糖醋汁收濃后，加入麻油，顛翻幾下出鍋裝盆即成。 特點(diǎn)紫紅色，甜酸，香鮮。 八：熘帶魚 主料：帶魚 輔料：蔥、姜、蒜、花椒 調(diào)料：鹽、雞精、白糖、醬油、醋、料酒、淀粉、香油 烹制方法： 1、將帶魚洗凈切段，加入鹽、料酒、花椒腌制10分鐘待用，蔥姜蒜切碎，取一小碗，放入鹽、醬油、醋、雞精、料酒、白糖、淀粉，適量清水調(diào)成汁； 2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，將帶魚兩面炸至金黃色撈出，鍋中留底油，放入帶魚，倒入調(diào)好的汁，燒至帶魚入味淋香油出鍋即可。 特點(diǎn)：肉質(zhì)鮮嫩，酸甜爽口 九：排骨燜帶魚 主料：帶魚 輔料：排骨、油菜心、香菇、冬筍 調(diào)料：八角、醬油、醋、鹽、白糖、胡椒粉蔥、姜、蒜、淀粉 烹制方法： 1、將排骨切段用開水焯一下，放到高壓鍋中加調(diào)料壓熟香菇、冬筍分別切成小塊； 2、帶魚洗凈瀝干用油煎至成兩面黃色取出，鍋中留底油，放入大蒜、八角煸出香味，再放入切好的香菇、冬筍，將排骨帶湯一起倒入，加鹽、醬油、白糖、醋調(diào)味后放入帶魚，燜3-5分鐘，放入油菜心稍煮一下，勾薄芡，淋香油出鍋即可。

新年快樂做法1: 主料: 帶魚 輔料: 蔥、生抽、黃酒、鹽、糖 做法: 1. 收拾好的帶魚切段，用生抽腌約一個小時。 2. 將腌過的帶魚放入油鍋內(nèi)，雙面略煎。 3. 灑入切好的蔥花；烹入黃酒，加蓋稍悶一會兒；加適量的鹽，將余下的生抽倒入，并加適量的糖；最后加水，量為稍沒過魚，然后加蓋煮。 4. 待收汁后出鍋。 -------------------------------------------------------------------------------- 做法2: 帶魚不要太大，先掛起來把表面吹干，切成兩寸長的段，下鍋溫油炸到肉緊。這里有一個要點(diǎn):帶魚會爆炸，用蓋子水汽又會流回油鍋里，我用一個笊籬蓋著魚，呵呵，算是一個高通。 炸好魚后鍋里留一點(diǎn)油（我通常放的油量剛好一次用完），放辣椒、花椒、八角爆出香味，然后放蔥姜蒜煸兩下，放入帶魚，大量料酒，適量醬油，微量的醋，還有兩勺糖，加水沒過魚面，然后燉到湯汁收盡，就可以了。 -------------------------------------------------------------------------------- 做法3: 名稱 紅燒帶魚(4-6歲) 類別 寶寶美食 制作 原料: 帶魚1公斤。 配 料:醬油80克，精鹽8克，醋40克，白糖30克，味精3克，料酒5克，蔥20克，姜10克，蒜10克，大料2克，水500克，植物油2公斤（實(shí)耗100 克）。 制 法: 1)將 帶魚剁去頭、鰭和尾尖，開膛去內(nèi)臟，刮掉腹內(nèi)的黑膜，洗凈，剁成4.5厘米長的段；蔥切段；姜切塊；蒜切片。 2）將油放入鍋內(nèi)，燒至七八成熟，將帶魚段分幾次下入油中，炸至外皮略硬，呈金黃色撈出瀝油。3)將油100克放入鍋內(nèi)，把大料炸出香味，下入蔥段、姜塊、蒜片煸一下，加入醋、白糖、醬油、料酒、精鹽、水，開后投入炸過的魚段，轉(zhuǎn)微火燉15分鐘，加入味精即成。 特 點(diǎn): 棗紅色，咸甜口。 制作關(guān)鍵:給孩子吃的魚最好選擇新鮮、大條、肉厚的大魚，這樣好挑刺。制作時，魚要炸嫩些，不要炸得太老，口不要過重。 -------------------------------------------------------------------------------- 做法4: 紅燒帶魚 泡椒帶魚 豉汁帶魚 只要明白舉一反三的道理，上面說的帶魚都不難做。需要準(zhǔn)備的原料有帶魚（讓魚店老板去內(nèi)臟剁成節(jié)），蔥姜蒜，鹽糖料酒醬油醋，根據(jù)口味還可以選擇泡椒或者豆豉。 做法: STEP 1:煎 帶魚洗凈晾干，為了保險可以用紙巾把水吸凈。還有一種選擇是裹上面粉，這樣就不會因?yàn)橛兴苋菀妆烙土?。鍋里下油，燒熱，下魚煎，中間翻一次面，煎到兩面金黃放到一邊備用。 STEP 2:燒 換新油，放蔥姜蒜，做泡椒帶魚就放泡椒，做豉汁帶魚就放豆豉，爆香，放帶魚翻炒。放料酒醬油醋，燜一下，放適量的糖和鹽，翻炒幾下，加水，與帶魚平齊。開大火濃縮湯汁，盛盤即可。 注: 1 煎炸帶魚的時候，最好把帶魚弄干些，比如晾曬，在面粉里面滾一下等等都可以。 2 煎炸過的魚含有較多油，因此燜煮時不可用太多油。 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- 一:荔枝帶魚: 〔主料輔料〕 大帶魚...500 克 玉蘭片丁...5 克 精面粉...l00 克 精鹽.....6 克 蔥頭丁....8 克 青豆.....6 克 清湯....250 克 味精.....3 克 胡蘿卜丁...5 克 清油....750 克 白糖.....35 克 番前醬....25 克 冬菇丁....5 克 濕淀粉....20 克 醋......20 克 香油.....3 克 〔烹制方法〕 1.將帶魚切去頭、尾，并剔去魚刺洗凈，魚肉皮面朝下，先用斜刀在魚 肉上鍥成一條條平行刀紋，再轉(zhuǎn)一個角度，用直刀鍥成一條條與斜刀成直角 相交的平行刀紋，然后切成邊長約3.5 厘米的三角塊，用醋、精鹽、味精喂 口。 2.勺內(nèi)放油700 克，燒至七成熱時，將魚塊沾勻面粉，再將三角捏起， 肉面朝外呈圓形，放油內(nèi)炸熟呈金黃色，成荔枝狀時撈出控凈油。 3.炒勺燒熱，留底油25 克，加入番前醬、白糖略炒，再加蔥頭丁、胡蘿 卜丁、玉蘭片丁、冬菇丁爆鍋，加醋、清湯、精鹽、味精燒開，撇凈浮沫， 用濕淀粉勾成濃熘芡，倒入帶魚、青豆，淋人香油攪勻，盛在盤內(nèi)即成。 〔工藝關(guān)鍵〕 1.帶魚初加工時，下刀要準(zhǔn)確，既能剔除魚刺，又能保持魚肉完整。 2.魚剞荔枝花刀，刀距均勻，深淺一致。魚經(jīng)油炸后，能充分翻起呈荔 枝狀，形狀美觀。 3.炸魚油溫，以七八成熱為宜。過高，魚肉易焦糊；過低，魚易塌在鍋 里。 二:糖醋帶魚: 原料:帶魚500克，蔥絲、姜絲、蒜片共20克，醬油2湯匙，醋2茶匙，紹酒1茶匙，糖1茶匙，花椒油1茶匙，鮮湯適量。 制作: 1、將帶魚去頭、尾、內(nèi)臟，洗凈，剁成5公分左右的段，用鹽略腌。 2、鍋中多放些油燒熱，下帶魚段炸熟，兩面呈金黃色時出鍋，瀝干油待用。 3、鍋中留底油，下蔥絲、姜絲、蒜片煸炒，放入炸好的帶魚，烹入紹酒、醋、醬油，加少許湯，放糖，入味后淋花椒油，炒勻即成。 注意事項(xiàng): 花椒油可自制，在炒鍋中加油，用文火炸花椒，出香味時斷火，撇去花椒粒即成；鮮湯可用雞粉加水代替。 三:清蒸帶魚: 原料:帶魚一條(一斤左右) 調(diào)料:蔥、姜、料酒、鹽、味精、魚露 制作: 1、將帶魚切成塊狀，洗干凈。 2、將帶魚塊兩面剞十字花刀(斜切成網(wǎng)格狀)，切半寸段。 3、將帶魚塊裝盤，加入調(diào)料，上蒸籠蒸6分鐘。(家庭蒸要用10-15分鐘) 4、將蒸熟的帶魚出籠，淋明油即可。 四:油煎咸帶魚: 原 料:帶魚1條（500g)，鹽75g，蔥花5g，黃酒5g，色拉油150g，(實(shí)耗50g)。 制法: 1.將帶魚洗凈，用鹽擦遍魚身，腌制5小時。 2.將帶魚洗去表面鹽粒，去頭尾，中段剞上花刀切成6cm長塊晾干。 3.取鍋一只置火口中，加油加熱至6成熱時帶魚塊煎至兩面伸黃色至熟，烹入酒，撒上蔥花即可。 風(fēng)味特點(diǎn):帶魚塊色澤深黃，外皮略脆咸鮮嫩. 五:排骨燜帶魚: 主料:帶魚。 輔料:排骨、油菜心、香菇、冬筍。 調(diào)料:八角、醬油、醋、鹽、白糖、胡椒粉、蔥、姜、蒜、淀粉。 做法: 1.將排骨切段用開水焯一下，放到高壓鍋中加調(diào)料壓熟，香菇、冬筍分別切成小塊待用； 2.帶魚洗凈瀝干，用油煎至成兩面黃色時取出，鍋中留底油，放入大蒜、八角煸出香味，再放入切好的香菇、冬筍，將排骨帶湯一起倒入，加鹽、醬油、白糖、醋調(diào)味后放入帶魚，燜3-5分鐘，放入油菜心稍煮一下，勾薄芡，淋香油出鍋即可食用。 六:怪味帶魚: [原料] 帶魚1條(約500克)， 陳皮10克，熟花生25克。 [調(diào)料] 黃酒10克，醬油5克，鹽2克，糖75克，精油500克(實(shí)耗25克)，水50克，辣椒粉7克，花椒粉2克。 [操作程序] 1.帶魚殺洗好后瀝干，切成斜段，用少量鹽、酒腌漬一下。陳皮切末；花生也拍成碎末。 2.油鍋燒熱，放入帶魚炸至外香里松(需復(fù)炸)，撈出，倒去油。 3.鍋中加清水、糖、醬油、鹽、黃酒，用小火慢慢熬制，見汁濃稠時放入帶魚，掛上汁后撒上陳皮、熟花生、辣椒粉、花椒粉，翻勻，即可裝盤。 [特色點(diǎn)評] 干香酥松，口味多樣。此菜制作不難，是質(zhì)感與口味俱佳的一款冷盆菜肴。 [要領(lǐng)提示]熬制糖汁應(yīng)用小火。 七:木瓜燒帶魚: 原料: 鮮帶魚350克，生木瓜400克，蔥段、姜片、醋、精鹽、醬油、黃酒、味精各適量。 制作: 1、將帶魚去鰓、內(nèi)臟，洗凈，切成3厘米長的段；生木瓜洗凈，削去瓜皮，除去瓜核，切成3厘米長、2厘米厚的塊。 2、沙鍋置火上，加入適量清水、帶魚、木瓜塊、蔥段、姜片，醋、精鹽、醬油、黃酒、燒至熟時，放入味精即成。 特點(diǎn): 味鮮，魚嫩，清香爽口。 八:花籃帶魚: 原料: 帶魚、姜米、蔥花、蒜泥、紹酒、番茄沙司、白糖、白醋、海鮮醬、XO醬、濕淀粉、精鹽、干淀粉、色拉油。 制作: 1、將帶魚洗凈去骨切成段，用精鹽、紹酒、蔥、姜浸漬入味。 2、將帶魚掙干，拍上干淀粉，投入八成熱的油鍋中炸制。入油鍋前將帶魚肉卷成圓筒形。炸至金黃色倒入漏勺瀝去油。 3、炒鍋上火，舀少許油，投入蔥花、姜米、蒜泥、番茄沙司、紹酒、白糖、白醋、海鮮醬、XO醬燒沸，用濕淀粉勾芡，淋入色拉油，起鍋澆在帶魚上，裝盤是拼擺成花籃形。 特點(diǎn): 酸甜可口、色澤紅亮。 九:香肥帶魚: 原料: 帶魚75克，芡粉20克，牛奶100克，花生油、精鹽、番茄醬、紹酒、味精、香油各適量。 做法: ①將帶魚清洗干凈。切成長段，放入大碗內(nèi)，加入精鹽、紹酒、香油拌勻，腌30分鐘。 ②鍋置火上，帶魚逐塊下入油中，炸至金黃色時，撈出，控凈油。 ③將剩余的芡粉加水調(diào)勻。 ④炒勺置于火上，加入一點(diǎn)開水，放入牛奶、番茄醬、精鹽，攪勻。等湯燒沸時，加入水勾芡，放味精，攪動一下，澆在魚上即成。 特點(diǎn)及營養(yǎng)成分:味美鮮香，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、維生素A等多種營養(yǎng)素。 十:熘帶魚: 主料:帶魚 輔料:蔥、姜、蒜、花椒 調(diào)料:鹽、雞精、白糖、醬油、醋、料酒、淀粉、香油 烹制方法: 1、將帶魚洗凈切段，加入鹽、料酒、花椒腌制10分鐘待用，蔥姜蒜切碎，取一小碗，放入鹽、醬油、醋、雞精、料酒、白糖、淀粉，適量清水調(diào)成汁； 2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，將帶魚兩面炸至金黃色撈出，鍋中留底油，放入帶魚，倒入調(diào)好的汁，燒至帶魚入味淋香油出鍋即可。 特點(diǎn):肉質(zhì)鮮嫩，酸甜爽口 糖醋帶魚 帶魚，醋，100克，白糖175克，醬油，10克精鹽3克，清湯300克，姜末、蔥末、蒜末各少許，濕淀粉150克，花生油1750克。 ①帶魚去內(nèi)服，洗凈，切成6厘米長的段，將精鹽撒入魚身內(nèi)稍腌，并在 魚的全身均勻地涂上一層濕淀粉糊； ②炒鍋倒油，旺火燒至七成熱，把魚放入油鍋內(nèi)。這時需用鏟刀將魚托住 至魚全部呈金黃色時，取出放入盤內(nèi)。炒鍋留油少許燒至六成熱，放入蔥、姜、蒜末、醋、醬油、加少許湯，放糖，入味后淋花椒油，炒勻即成. 1.拖蒸帶魚 把魚洗凈去頭去尾，摘去內(nèi)臟、黑膜，切8厘米長的段，用食鹽、味精、蔥姜末喂口，然后掛上用雞蛋和面粉調(diào)好的糊，在鍋里煎至兩面金黃色，擺在盤子里蒸10分鐘，另燒點(diǎn)湯加點(diǎn)鹽、味精、香油、韭菜末，澆在魚段上。 2.清炸帶魚 把魚洗凈去頭去尾，摘去內(nèi)臟、黑膜，切8厘米長的段，用食鹽、味精、蔥姜末喂口，鍋中加入適量的油燒至8成熱，放進(jìn)魚段慢火炸至外表焦黃，口感外焦里嫩撈出裝盤，帶花椒鹽上桌。 3.紅燜帶魚 把魚洗凈去頭去尾，摘去內(nèi)臟、黑膜，切8厘米長的段，用食鹽、味精、蔥姜末喂口，鍋中加入適量的油燒至8成熱，放進(jìn)魚段炸至表皮略焦撈出，鍋中加點(diǎn)油，蔥姜爆鍋，加入醬油、湯、食鹽、味精、醋、糖、白酒，放進(jìn)魚段慢火燒，湯汁快干時用水淀粉勾芡，撒上香菜末，出鍋。 清蒸帶魚的做法 原料:帶魚一條(一斤左右) 調(diào)料:蔥、姜、料酒、鹽、味精、魚露 步驟:1、將帶魚切成塊狀，洗干凈。 2、將帶魚塊兩面剞十字花刀(斜切成網(wǎng)格狀)，切半寸段。 3、將帶魚塊裝盤，加入調(diào)料，上蒸籠蒸6分鐘。(家庭蒸要用10-15分鐘) 4、將蒸熟的帶魚出籠，淋明油即可。 油煎咸帶魚的做法 原 料: 帶魚1條（500g)，鹽75g，蔥花5g，黃酒5g，色拉油150g，(實(shí)耗50g)。 制法:1.將帶魚洗凈，用鹽擦遍魚身，腌制5小時。 2.將帶魚洗去表面鹽粒，去頭尾，中段剞上花刀切成6cm長塊晾干。 3.取鍋一只置火口中，加油加熱至6成熱時帶魚塊煎至兩面伸黃色至熟，烹入酒，撒上蔥花即可。 風(fēng)味特點(diǎn):帶魚塊色澤深黃，外皮略脆咸鮮嫩。 美味帶魚做法 1先將魚洗凈，切成段，瀝干水。 2在盤子里放入面粉（或打上雞蛋攪拌）。

干炸帶魚的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：私家菜 氣血雙補(bǔ)食譜 高血壓食譜 冠心病食譜 防癌抗癌食譜 口味：炸燒味 工藝：干炸干炸帶魚的制作材料：主料：帶魚800克調(diào)料：姜10克,花椒5克,八角5克,淀粉(豌豆)10克,鹽5克,植物油50克干炸帶魚的特色：魚段金黃，酥脆鮮香。教您干炸帶魚怎么做，如何做干炸帶魚才好吃1.將帶魚去腸、去頭尾、刮鱗洗凈后切成5厘米長的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、鹽腌制一下，淀粉調(diào)水掛漿。2.鍋中放植物油燒熱，將帶魚段取出，逐個下入油鍋，慢火炸至兩面金黃時，撈出裝盤，即可食用。干炸帶魚的制作要訣：原料中植物油50克是實(shí)耗量，因有過油炸制的過程，需準(zhǔn)備植物油300克左右。小帖士-食物相克：帶魚：帶魚忌用牛油、羊油煎炸；不可與甘草、荊芥同食。紅燒帶魚2的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜 工藝：紅燒紅燒帶魚2的制作材料：主料：鮮帶魚1條（約重1000克）。輔料：熟冬筍片15克,炊發(fā)冬菇片（蒸制冬菇）15克,料頭花（胡蘿卜花刀片）5克,生菜葉100克。調(diào)料：醬油45克,紹酒25克,精鹽3克,白糖20克,胡椒粉1克,味精3克,濕淀粉5克,香油5克,熟雞油10克,上湯500克,蔥段20克,姜片15克,花生油適量。紅燒帶魚2的特色：醬酯香濃，咸鮮回甜。教您紅燒帶魚2怎么做，如何做紅燒帶魚2才好吃1.將鮮帶魚用剪刀剪去背鰭，用刀刮去表面銀白體膜，開腹去內(nèi)臟，刮去腹內(nèi)黑膜，切去頭、尾，沖洗干凈，搌干體表，切成6厘米長的段，入盆中，下入紹酒15克、精鹽拌勻腌20分鐘。將炊發(fā)冬菇去蒂，一破二。2.鍋炙好，下入花生油燒至七成熱，下入腌好的帶魚段，炸至表面橙黃皮脆，下入漏勺瀝油。鍋回火上，下入蔥段、姜片、熟冬筍片、冬菇片、料頭花爆香，烹入紹酒，加入上湯、醬油、白糖、胡椒粉，下入炸好的帶魚段，燒開，扣一瓷盤，改用文火炆25分鐘，待魚熟入味，將汁收濃。另起一鍋，下入水燒開，下入花生油10克，下入生菜葉飛水，下入漏勺，瀝凈水入玻璃盤圍邊。將鍋中魚塊瀝盡湯汁，夾入玻璃盤中碼好，碼入筍片、冬菇片、料頭花，去掉蔥段、姜片。在鍋中原汁內(nèi)調(diào)入味精，燒開，以濕淀粉、香油勾稀芡，淋入熟雞油，澆在盤中魚塊上即成。提示：制作過程中，應(yīng)注意把魚體表面的銀白色膜刮盡，把腹內(nèi)黑膜刮凈，否則有腥味。珊瑚帶魚的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：川菜 家常菜譜 補(bǔ)血食譜 青少年食譜 健脾開胃食譜 口味：香辣 工藝：溜珊瑚帶魚的制作材料：主料：帶魚500克輔料：黃瓜50克,木耳(水發(fā))25克調(diào)料：花生油75克,白砂糖50克,醋15克,鹽4克,大蔥10克,姜5克,辣椒(紅,尖,干)10克,小麥面粉40克,香油10克珊瑚帶魚的特色：湯色粉紅似珊瑚，魚肉魚咸軟嫩，香辣微帶甜酸教您珊瑚帶魚怎么做，如何做珊瑚帶魚才好吃1. 將帶魚去掉頭，尾及內(nèi)臟，洗干凈，放在案板上；2. 帶魚剔去骨刺，直刀切成長5厘米、粗1厘米的條，盛在盤內(nèi)；3. 碗內(nèi)放少許鹽腌漬片刻，均勻撒上一層面粉；4. 干紅辣椒去籽，洗凈，切絲；5. 黃瓜洗凈，剖開切片；6. 木耳洗凈，摘成小片；7. 將鍋架在火上，放入油燒至七成熱，下入腌過的魚條炸2分鐘左右，見魚體呈黃色，浮出油面時用漏勺撈出；8. 待鍋內(nèi)油溫升高至八成熱時重炸一下，炸至香脆，撈出控油，放在盤內(nèi)；9. 原鍋內(nèi)留適量底油，回到火上燒至六七成熱，下入辣椒絲、蔥絲、姜絲炒出香味；10. 再放入黃瓜片和木耳，稍加煸炒，隨即下入鹽、糖、醋和少量鮮湯，燒開；11. 滾約半分鐘，見湯色變?yōu)榉奂t色，香辣味溢出時，淋入香油，澆在魚條上即可。 珊瑚帶魚的制作要訣：本品有油炸過程，需備花生油約1000克。小帖士-食物相克：帶魚：帶魚忌用牛油、羊油煎炸；不可與甘草、荊芥同食。木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食?；加兄摊徴吣径c野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。 豆腐燒魚的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 高脂血癥食譜 防癌抗癌食譜 口味：酸咸味 工藝：燒豆腐燒魚的制作材料：主料：豆腐(北)200克,帶魚500克調(diào)料：鹽2克,醬油20克,料酒20克,大蔥5克,姜5克,白砂糖2克,醋10克,植物油30克,青蒜10克,大蒜（白皮）3克教您豆腐燒魚怎么做，如何做豆腐燒魚1. 將魚去鱗、鰓、內(nèi)臟、洗凈控水；2. 豆腐切成5厘米長，2厘米厚的塊；3. 蔥切段、蒜、姜切片待用；4. 炒鍋至火上，倒油燒熱；5. 將魚放在油中先炸一面，再翻身炸另一面，炸至魚皮呈淡黃色；6. 烹入料酒、醋、醬油、糖、鹽、蔥、姜、蒜調(diào)味。7. 把切好的豆腐片碼放在魚身上；8. 放水至與豆腐齊深，蓋鍋蓋燜燒至收汁，即可出鍋；9. 將魚放在盤中，豆腐整齊地碼放在魚周圍然后將青蒜末均勻地撒在上面即可。 糖醋帶魚的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜 糖醋帶魚的制作材料：主料：帶魚,醋,100克,白糖175克,醬油,10克精鹽3克,清湯300克,姜末,蔥末,蒜末各少許,濕淀粉150克,花生油1750克。教您糖醋帶魚怎么做，如何做糖醋帶魚才好吃①帶魚去內(nèi)服，洗凈，切成6厘米長的段，將精鹽撒入魚身內(nèi)稍腌，并在魚的全身均勻地涂上一層濕淀粉糊；②炒鍋倒油，旺火燒至七成熱，把魚放入油鍋內(nèi)。這時需用鏟刀將魚托住至魚全部呈金黃色時，取出放入盤內(nèi)。炒鍋留油少許燒至六成熱，放入蔥、姜、蒜末、醋、醬油、加少許湯,放糖,入味后淋花椒油,炒勻即成。老媽子帶魚的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：湘菜 老媽子帶魚的制作材料：主料：精選白帶魚,泡紅椒,番茄沙司,紅油,料酒,姜等老媽子帶魚的特色：味酸辣微甜，秀色可餐教您老媽子帶魚怎么做，如何做老媽子帶魚才好吃1、帶魚清洗切段，加蔥、姜、酒、鹽、味精、醋腌約15分鐘；2、油燒五成熱，逐塊下帶魚，小火炸至金黃色撈出瀝油；3、燒熱紅油，加入番茄沙司、泡紅椒同炒至色呈鮮紅，加入少許清水燒開至香味溢出時下炸過的帶魚稍燜入味，至汁稠濃，加少許香油翻炒均勻出鍋。