白酒啤酒哪個(gè)去腥，做魚時(shí)放什么東西可以去腥

放酒可以去腥 最好是啤酒

酒可以去腥

啤酒一般用在烹調(diào)禽類上，可以把禽類的羽毛味道遮蓋一下，料酒可以用在所有肉類的加工過程中去腥。

用啤酒去腥味好

料酒最好，其中可以放入少量的花椒。。。

陳酒(黃酒、料酒)去腥味最好。啤酒提鮮比較好。

介紹白酒去除豬肺腥味法： 取白酒50克，慢慢倒入肺管，然后用手拍打雙肺，讓酒液滲透。半小時(shí)后灌入清水拍洗即可去除腥味怎么洗豬肺能把腥味去除？1.選沒有破洞之豬肺！灌水入氣管至滿，倒出反復(fù)連續(xù)洗10次。2.用啤酒倒入氣管泡10分鐘，再用水入氣管倒出反復(fù)連續(xù)2次。3.用百草(除腥專用)、胡椒粉、生粉，打水灌入氣管，倒出再灌滿綁頭部20分鐘。倒出水后肯定沒有腥味

白醋。

我感覺都不差，不過料酒比較好。像你說的王致和旗下就有很多料酒，比如精制料酒、蔥姜料酒等。它們最大的特點(diǎn)就是香辛料量足味濃、醇香鮮香突出。用王致和料酒不但可以去腥解膻，還能增香提鮮，做菜更好吃。

一般都是沒有料酒了采用白酒代替吧。王致和的料酒挺好的，部分產(chǎn)品的基酒采用黃酒與食用酒精，部分產(chǎn)品的基酒全部采用陳年釀造黃酒，做菜味道特別好。

你好，木瓜是可以泡酒的。可以泡低度酒，三十八度左右的白酒或者是米酒。另外木瓜要選用干的，就是藥用的干木瓜。

用料酒

很多人都知道，做魚要加點(diǎn)酒，為的是去腥增鮮、殺菌消毒，還能促進(jìn)氨基酸的產(chǎn)生，使魚的營(yíng)養(yǎng)更易被吸收。其實(shí)，除了大家熟悉的料酒之外，很多酒都可以入菜。不同的魚，用不同的酒，味道更好、營(yíng)養(yǎng)更佳。 清蒸、水煮和糖醋魚放黃酒。做清蒸魚、水煮魚和糖醋魚前可用精鹽、黃酒、胡椒粉等將魚腌制入味。在腌制過程中，黃酒既更好地保持魚的鮮味，有利于咸、甜各種味道充分滲入魚中，還能在烹調(diào)過程中去除魚腥味。 料酒是以黃酒為酒基，經(jīng)過調(diào)制加工的一種調(diào)味品。在烹飪中，黃酒和料酒可以通用，但料酒不能當(dāng)黃酒喝。 燉煮魚增香用啤酒。酒類之中，啤酒是增香之王。因?yàn)槠【浦械拿改馨讶庵械牡鞍踪|(zhì)分解為氨基酸，使魚肉更加嫩滑鮮美。將魚加工整理好后，加入適量啤酒燉煮；或者先將魚放在啤酒中浸泡10分鐘，撈出調(diào)味后燉制，燉煮時(shí)再次加入少量啤酒。 白酒能烹冰凍魚。白酒去異味效果最好。帶魚等冰凍魚不太新鮮，異味較重，烹調(diào)時(shí)用白酒腌制才能更好地去除腥味。 燒烤、煎炸魚用紅酒。做烤魚加紅酒不僅能增香、加鮮，還能增加美麗的顏色，使色香味均更添一籌?？稍诳爵~過程中灑適量紅酒，等酒揮發(fā)后，魚的腥味已經(jīng)除去，而酒香味融入魚中。還可以用紅酒制成味汁，將魚放在汁中浸泡20分鐘左右再烤。 煎炸魚美味，不過營(yíng)養(yǎng)卻損失不少。近日，美國(guó)“網(wǎng)絡(luò)醫(yī)學(xué)博士”撰文指出，在煎炸魚時(shí)加入紅酒，不但可口，還能減少營(yíng)養(yǎng)的損失?？稍诩逭ㄇ跋扔眉t酒將魚腌制一下，將魚炸至五成熟時(shí)再淋上2勺紅酒。

去腥一般用的是料酒

烹飪中“白酒”的妙用 (1)醬油瓶?jī)?nèi)加點(diǎn)白酒，可防醬油發(fā)霉變質(zhì)。 (2)醋瓶?jī)?nèi)加點(diǎn)白酒，可增加美味久存不壞。 (3)將鮮姜浸于白酒內(nèi)，可久存不壞。 (4)姜汁雞蛋湯里加點(diǎn)白酒，味道鮮美。 (5)做菜放醋多了加點(diǎn)白酒，可減輕酸味。 (6)烹調(diào)脂肪較多的肉類、魚類時(shí)，加點(diǎn)白酒，可使成菜味美而不膩。 (7)將河魚在白酒中浸一下，再掛糊油炸，可去泥腥味。 (8)咸魚洗凈后在白酒中浸泡2～3小時(shí)，可減低魚的咸味。 (9)在活鮮魚嘴里滴幾滴白酒再放回水里，在陰暗透氣的地方，即使在夏天也能活3～5天。 (10)在凍結(jié)的魚體上灑些低度白酒再放回冰箱，魚很快即解凍，也不會(huì)出水滴和異味。 (11)紅燒牛羊肉時(shí)加點(diǎn)白酒，不僅可消除膻味，還可使肉的味道鮮美，并容易燒爛。 (12)煮火腿之前，在火腿皮上涂些白酒，會(huì)很快煮爛，并且味道更鮮美。 (13)冷凍過的面包噴些低度白酒，再烤一下可使面包回軟如新。 (14)未發(fā)起的面上按一個(gè)凹坑，倒入點(diǎn)白酒，用濕布捂10分鐘即可發(fā)起，或在未發(fā)起的饅頭上屜后，在屜中間放一小杯白酒，蒸出的饅頭也會(huì)很松軟。 (15)在夾生飯鍋中澆些白酒，蓋上鍋蓋再蒸會(huì)兒，即可完全蒸熟。 (16)豆類裝進(jìn)容器或塑料袋中，噴上少許白酒拌勻，然后密封，可防蟲蛀。 （17)在盛米、面的缸里放進(jìn)一個(gè)裝有50克白酒的酒瓶，瓶口高出米面，不蓋瓶蓋，將缸密封。酒發(fā)揮的乙醇可殺菌滅蟲，起防蟲蛀作用。 (18)油炸花生仁盛入盤中后，趁熱灑少許白酒，可保持花生仁酥脆不回潮。 （19)雞、鴨宰殺前灌一湯匙白酒，半小時(shí)后再殺，不僅容易褪凈毛，且皮也會(huì)完好無損

冬天喝白酒，暖和；夏天喝啤酒，解暑。但都不要過量哦

有人喜歡喝啤酒，初嘗啤酒腥苦，一點(diǎn)兒酒性也沒有，這那兒是酒，分明是飲料。所以有人就出題了：“是酒又不是酒的酒是什么酒？”，所以說喝酒的人是最聰明才智了。 喝啤酒的次數(shù)多了，也就慢慢地喝出其的真正味道來了。其實(shí)啤酒有一種濃郁麥香，慢慢地含一口在舌尖，一股淡淡的甘草味，清涼爽口。啤酒度數(shù)雖低但也能醉人，因?yàn)楹绕【频娜送矚g敬酒狂飲，甚至有人還不經(jīng)過舌頭直接倒在喉嚨入肚的勇士。錢兄就是一例，他英俊瀟灑，喜交朋友，那天席上，他是二瓶魏然不動(dòng)；四瓶激揚(yáng)文字；六瓶開始微醉；八瓶堪力支撐，環(huán)顧左右；十瓶有點(diǎn)兒醉，眼神迷離；十二瓶不勝酒力，目光炯炯；十四瓶左右搖晃，沒醉沒醉；十六瓶大聲喊：“小姐倒酒！”……由于喝的盡興，后被傳為佳話，并被同行們稱為酒風(fēng)甚好者也! 有人喜歡喝白酒，初嘗白酒嗆人，腥辣，刺激的喉嚨讓人受不了。所以喝白酒者，好酒量也！但喝白酒也有喝白酒的好處。如果你的酒量不好，可以用礦泉水沖淡淡，因?yàn)闆]有氣泡，不會(huì)讓人發(fā)覺。如果你的酒量甚好，那就會(huì)有更多的感慨。一是有古韻，最好和一曲古箏；二是不像啤酒那樣脹肚，可以從從容容慢慢品嘗。三是三下五除二，勝負(fù)立辨。喝白酒者好勝心特強(qiáng)。萬兄也是一例，每次喝酒，他必選一個(gè)對(duì)手，一同倒酒，一同喝，不決出一個(gè)勝負(fù)不甘心。 那天，省里來人檢查，是位東北的大哥，喝的自然是白酒，因?yàn)槔峡偛辉?，我自然想到了萬兄。席上的比賽悄悄進(jìn)行中，先是每人二兩半的洋和大曲，平手，再一個(gè)二兩半還是平手。萬兄開始異?；钴S，燦花妙舌。第三個(gè)二兩半還是平手，萬兄卻是說話含糊，喋喋不休……。第四個(gè)二兩半萬兄大喊：“再來一瓶！”。第五個(gè)二兩半萬兄卻是倒入桌下。引來座上客哈哈大笑。事后眾人評(píng)語：萬兄，第一階段像猴子，活潑、好動(dòng)；第二階段像孔雀，得意洋洋，炫耀吹噓；第三階段像老虎，氣勢(shì)磅礴；第四階段是豬，惟妙惟肖。 有人喜歡喝紅酒，紅酒裹著高貴、浪漫的外衣，它標(biāo)志的是一種生活態(tài)度，因有著一個(gè)與有美人、身份、品位有關(guān)的傳說，紅酒的美顏功能便成了追求生活品質(zhì)的女人們的愛物。除了美顏，紅酒更能點(diǎn)化女人的媚態(tài)，即使是一個(gè)平時(shí)有點(diǎn)刻板的女人，在紅酒的催化下，也會(huì)變得生動(dòng)起來，喋喋不休的燕語鶯聲，再加上裊裊娜娜的肢體語言，在紅酒下的女人有另一面。她們輕盈把盞，將那濃郁的酒紅色滑入唇邊，然后端在右側(cè)上方，慢慢地晃動(dòng)紅紅的液體，用紅唇又緩緩地啜著縷縷的醇香。只有這種趣致的女人才能綻放出如紅酒一樣醉人的美。 “一般的女人不喝酒，女人不喝一般的酒，喝酒的女人不一般?！蔽译m經(jīng)常是人在江湖，身不由已，而我卻對(duì)這象征尊貴浪漫美麗的紅酒并不領(lǐng)情，不勝酒力是最大因素，不領(lǐng)風(fēng)情是另一個(gè)因素。我不會(huì)喝酒，卻欣賞著手持高腳杯，低眉淺酌的女人，瑪瑙色的紅酒揉進(jìn)了女人的豪放與嫵媚。有人說，看女人喝酒，內(nèi)心能滋生像琥珀一樣誘人的光澤，在品酒的歡樂中，生活變得明亮而醇美。所以興趣來時(shí)，我也會(huì)回味一下其中的奧妙所在。 喝酒所給予你的好處是因人而宜的，有的人得意喝酒，有的人是失意喝酒，好似酒一落肚，便會(huì)降下一個(gè)大幕，將高興拉在幕前，好讓全世界的人都知道你的得意。將失意隱入幕后，似乎這樣就會(huì)讓失意消失的無影無蹤。只有喝酒入門的人才知，喝酒講究的是一個(gè)人在半醉之中的韻味，那是至樂至適時(shí)。 因?yàn)?，酒能麻痹人的感覺，縱然你四周市井喧嘩，暗淡斑駁。你在半醉時(shí)朦朧醉眼，也會(huì)感到世界的絲竹樂音，金碧輝煌。一種超然的自信令你扶搖直上，飄飄然也，仿佛創(chuàng)造力與感悟力升至極頂，任何的困擾與煩惱都不在話下，能微笑面對(duì)。這是一種感觀上的飛躍。是一個(gè)突破世俗的領(lǐng)域。這時(shí)的你定會(huì)“此時(shí)有真意，欲辨已忘言”。到此為至最好。再喝下去，那就又會(huì)從高處跌回塵世，傷身傷心。

啤酒啊 稱為液體面包 但是喝多了也傷身 適量的喝 祝你身體健康.....

喝酒畢竟傷身，不喝還是好~~