廣東餐桌，廣東人辦酒席有哪些菜

雞，魚這兩個是必備的。

四級不需要擺這么多桌子的，不是桌子越多賺的錢就越多，因為可雇用人數(shù)有限招待不過來顧客會因為等待時間過長而離開。 你可以選擇把11張桌子放入倉庫，6張桌子按下面這么擺，將服務員卡在里面。那12張桌子也可以擺在餐廳的其他位置，放在一起，用裝飾物堵上椅子的進出口。使它們中的任何一張桌子都不能坐人，這樣可以起到招攬客源的作用。因為客人數(shù)目的多少和桌椅數(shù)有關。（圖片是長方形的，左邊是擺法，右邊是示范怎樣把多余的桌子擺在旁邊堵好。） 其余的，你看一下右上角的時間，在菜數(shù)目相同的情況下，時間越短越好。擺法不同時間不同。 QQ餐廳 4級(2個廚師2個服務員) 11張桌子的擺法：最好的擺法，一個顧客也跑不了，全部都是大拇指，大家可以參考一下以此延伸出更多更好的擺法! 我推薦一種方法給你吧，就是你的餐廳了不要擺18張桌子，以前我也是，但這樣客人走的太多了，而且人手不夠，會浪費很多時間還有金錢。那你看看我現(xiàn)在的擺法吧 　　就是擺8張桌子，把其他的10張桌子放進倉庫，放在柜臺前面，把服務員給堵住，這樣會減少很多時間的!!現(xiàn)在我每次打開QQ餐廳，都是一下子升2000多經(jīng)驗，真的，沒騙你!

西餐桌上的禮儀 Haollee 　　在歐洲，所有跟吃飯有關的事，都被備受重視，因為它同時提供了兩種最受贊賞的美學享受--美食與交談。除了口感精致之外，用餐時酒、菜的搭配，優(yōu)雅的用餐禮儀，調整和放松心態(tài)、享受這環(huán)境和美食、正確使用餐具、酒具都是進入美食的先修課?！　∫⒁獾氖牵谖鞣饺ワ埖瓿燥堃话愣家孪阮A約,在預約時，有幾點要特別注意說清楚，首先要說明人數(shù)和時間，其次要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預算。在預定時間到達，是基本的禮貌,有急事時要提前通知取消定位一定要道歉?！　≡侔嘿F的休閑服，也不能隨意穿著上高檔西餐廳吃飯,穿著得體是歐美人的常識。去高檔的西餐廳，男士要穿整潔；女士要穿晚禮服或套裝和有跟的鞋子,女士化妝要稍重因為餐廳內的光線較暗,如果指定穿正式的服裝的話，男士必須打領帶,進入餐廳時，男士應先開門，請女士進入，應請女士走在前面。入座、點酒都應請女士來品嘗和決定。　　一般西餐廳的營業(yè)時間為中午11點半至下午、晚上6點半后開始晚餐，如果客人早到了可以先在酒吧喝點酒然后再進入主餐廳?！　【妥罂梢圆患庇邳c菜，有什么問題可以直接問服務生，他們一般都非常樂意回答你提出的任何問題呢，若他們不是很清楚會問詢餐廳經(jīng)理或主廚?！　【筒蜁r間太早，中午11點或下午5點半就到了西餐廳、匆匆吃完就走、在餐桌上大談生意、衣著不講究、主菜吃的太慢影響下一道菜，或只點開胃菜不點主菜和甜點都是不禮貌的行為?！　「邫n西餐的開胃菜雖然份量很小，卻很精致，值得慢慢品嘗?！　〔秃罂梢赃x擇甜點或奶酪、咖啡、茶等等，不同的國家都有不同的小費習慣。但是一定要多加贊美和表示感謝?！　?吃西餐在很大程序上講是在吃情調：大理石的壁爐、熠熠閃光的水晶燈、銀色的燭臺、繽紛的美酒，再加上人們優(yōu)雅迷人的舉止，這本身就是一幅動人的油畫。為了您在初嘗西餐時舉止更加嫻熟，費些力氣熟悉一下這些進餐禮儀，還是非常值得的?！　【妥鶗r，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對折輕輕放在膝上。　　*使用刀叉進餐時，從外側往內側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切東西時左手拿叉按住食物，右手執(zhí)刀將其鋸切成小塊，然后用叉子送入口中。使用刀時，刀刃不可向外。進餐中放下刀叉時，應擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。不用刀時，也可以用右手持叉，但若需要作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。要記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上?！　?每次送入口中的食物不宜過多，在咀嚼時不要說話，更不可主動與人談話。 [編輯本段]進餐　　入座后，主人招呼，即開始進餐。 　　取菜時，不要盛得過多。盤中食物吃完后，如不夠，可以再取。如由招待員分菜，需增添時，待招待員送上時再取。如果本人不能吃或不愛吃的菜肴，當招待員上菜或主人夾菜時，不要拒絕，可取少量放在盤內，并表示“謝謝，夠了?！睂Σ缓峡谖兜牟耍痫@露出難堪的表情。 　　吃東西要文雅。閉嘴咀嚼，喝湯不要啜，吃東西不要發(fā)出聲音。如湯、菜太熱，可稍待涼后再吃，切勿用嘴吹。嘴內的魚刺、骨頭不要直接外吐，用餐巾掩嘴，用手（吃中餐可用筷子）取出，或輕輕吐在叉上，放在菜盤內。 　　吃剩的菜，用過的餐具牙簽，都應放在盤內，勿置桌上。 　　嘴內有食物時，切勿說話。 　　剔牙時，用手或餐巾遮口 [編輯本段]交談　　無論是作主人、陪客或賓客，都應與同桌的人交談，特別是左右鄰座。不要只同幾個熟人或只同一兩人說話。鄰座如不相識，可先自我介紹。 [編輯本段]祝酒　　作為主賓參加外國舉行的宴請，應了解對方祝酒習慣，即為何人祝酒，何時祝酒等等，以便作必要的準備。碰杯時，主人和主賓先碰，人多可同時舉杯示意，不一定碰杯。祝酒時注意不要交叉碰杯。在主人和主賓致辭、祝酒時，應暫停進餐，停止交談，注意傾聽，也不要借此機會抽煙。奏國歌時應肅立。主人和主賓講完話與貴賓席人員碰杯后，往往到其他各桌敬灑，遇此情況應起立舉杯。碰杯時，要目視對方致意。 　　宴會上相互敬酒表示友好，活躍氣氛，