如何分別白酒溝對，湯溝酒業(yè)三步走鑒別真假酒的步驟什么

一是掃碼，目前湯溝酒業(yè)各大主導(dǎo)產(chǎn)品在出廠時都會擁有一個物流碼。如果您是整箱購買的，外箱上也同樣擁有物流碼。二是看生產(chǎn)日期。如今，很多假酒廠家多是用回收的正品酒瓶灌裝假酒后再流向市場?！拔覀兠科繙珳暇圃谏a(chǎn)線上都會經(jīng)過打碼機(jī)，瓶蓋、瓶身、盒子會同時打上生產(chǎn)日期，且不可磨滅。三是看合格證。假酒的合格證顏色、大小會與正品存在差異，且正品湯溝酒的合格證都會有暗紋標(biāo)記，消費(fèi)者也可進(jìn)行鑒別。

樓上的胡說什么?工業(yè)酒精不是甲醇,是工業(yè)乙醇,只是含甲醇量超標(biāo)而已.一般白酒企業(yè)勾兌白酒是用食用酒精兌釀造的白酒,按一定的比例.因?yàn)樯a(chǎn)原酒的成本較高,如江蘇的分金亭酒的低檔產(chǎn)品就是七分酒精三分原酒

中低端的白酒使用了酒精還是全部看標(biāo)準(zhǔn)。gb/t20821是固液結(jié)合法白酒（摻入了酒精）。gb/t20822是純液體法白酒（全是酒精勾兌）。低端市場上白酒多采用固液結(jié)合法白酒。

毛嶺溝、招束溝、塔子溝。所謂"三溝"經(jīng)驗(yàn)，就是阜新自治縣的三個生產(chǎn)隊(duì)在實(shí)踐中摸索出的成功經(jīng)驗(yàn)，分別是：七家子公社毛嶺溝大隊(duì)的封山育林控制水土流失的經(jīng)驗(yàn)；招束溝公社后拉格生產(chǎn)隊(duì)治理坡耕地連年增產(chǎn)的經(jīng)驗(yàn)；蜘蛛山公社塔子溝大隊(duì)營造護(hù)岸林保田增產(chǎn)的經(jīng)驗(yàn)。縣委認(rèn)識到，"三溝"經(jīng)驗(yàn)是實(shí)現(xiàn)全縣農(nóng)業(yè)穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的方向性經(jīng)驗(yàn)，決定在全縣范圍內(nèi)推廣"三溝"經(jīng)驗(yàn)。他們的口號是：外學(xué)大寨，內(nèi)趕"三溝"，建設(shè)穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)農(nóng)田。

三溝，三次勾兌，呵呵，開個玩笑，樓上的回答很專業(yè)，我也長知識了。

白酒勾兌步驟如下：1、化驗(yàn)現(xiàn)有原漿酒質(zhì)量指標(biāo)，酒度測量。2、品嘗原漿酒，各自特點(diǎn)。3、降度至要求酒度，52度。4、把這幾種白酒(食用酒精)按照設(shè)定的比例摻和，然后品嘗。5、根據(jù)化驗(yàn)的指標(biāo)，缺少什么就補(bǔ)充什么的原則進(jìn)行添加。6、勾兌后貯存一天，再次化驗(yàn)、品嘗。直到自己滿意為止。7、把產(chǎn)品送到銷售人員品嘗，根據(jù)銷售反饋進(jìn)行分析，調(diào)整，然后再次確認(rèn)。8、灌裝，推向市場。

這酒不錯，我結(jié)婚時用的也是這個。南二馬路市場那邊是挺便宜，可是假的太多，不明白的的根本就分不清。我那時是朋友幫我聯(lián)系的經(jīng)銷商，具體多少錢我忘了，但肯定比超市便宜很多。電話是28311959，你可以問問。分能給我吧！

濃香白酒勾兌比例：濃香白酒是己酸乙酯占主導(dǎo)香味物質(zhì)的香型白酒。勾兌過程中都以己酸乙酯做比較的比例。當(dāng)然質(zhì)量指標(biāo)、色譜骨架成分只是參考，核心東西還包括釀造過程中其它微量成分。第一步：選擇貯存時間適中的大宗白酒做基礎(chǔ)酒，適當(dāng)加入放香好的白酒（提高前香），適當(dāng)?shù)木莆玻{(diào)整后味。第二步：降低酒度到自己設(shè)定的目標(biāo)。第三步：品嘗第四步：根據(jù)品嘗加入調(diào)味酒。第五步：不滿意重新設(shè)定比例。第六步：品嘗滿意后化驗(yàn)分析，調(diào)整指標(biāo)到設(shè)定值。第七步：再次品嘗，滿意后讓大家（經(jīng)銷商、消費(fèi)者）品嘗。第八步：根據(jù)反饋修訂勾兌的比例，化驗(yàn)、品嘗。

你好！你需要淡雅點(diǎn)的還是濃郁點(diǎn)的，這需要結(jié)合你原酒的口感質(zhì)量來定，沒有固定的比例可言，我在酒廠做白酒勾兌技術(shù)，有機(jī)會可以合作下。僅代表個人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

你需要淡雅點(diǎn)的還是濃郁點(diǎn)的，這需要結(jié)合你原酒的口感質(zhì)量來定，沒有固定的比例可言，我在酒廠做白酒勾兌技術(shù)，有機(jī)會可以合作下。

是勾兌　　白酒在生產(chǎn)過程中，將蒸出的酒和各種酒互相摻和，稱為勾兌，這是白酒生產(chǎn)中一道重要的工序。因?yàn)樯a(chǎn)出的酒，質(zhì)量不可能完全一致，勾兌能使酒的質(zhì)量差別得到縮小，質(zhì)量得到提高，使酒在出廠前穩(wěn)定質(zhì)量，取長補(bǔ)短，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。勾兌好的酒，稱為基礎(chǔ)酒，質(zhì)量上要基本達(dá)到同等級酒的水平?！　」磧毒频淖饔?，主要是使酒中各種微量成分配比適當(dāng)，達(dá)到該種白酒標(biāo)準(zhǔn)要求和或理想的香味感覺和風(fēng)格特點(diǎn)。勾兌的做法就是把生產(chǎn)車間的酒逐一品嘗，分析各自的長處和短處，將它們互相摻和，使各種微量成分按比例配合，酒體更加諧調(diào)。 好酒與差酒相勾兌，勾兌后的酒可以變好酒；差酒與差酒相勾兌，勾兌后的酒也可以變好酒；如果好酒與好酒勾兌，比例不當(dāng)，各種酒的性質(zhì)、氣味不合，也可能使勾兌后的酒質(zhì)量下降。但一般來說，好酒與好酒勾兌，質(zhì)量總是提高的。 由于有了勾兌這一工序，所以各種雜味酒不一定是不好的酒，它們可以用作調(diào)味酒，尤其是苦、酸、澀、麻的酒，還可能是好酒。后味苦的酒，可以增加酒的陳釀味。后來澀的酒，可以增加酒的香味，可作帶酒、搭酒。有焦糊味的酒，有酒尾味的酒，以及有霉味、倒燒味、丟糟味的酒，如果這些酒異味較輕微而又有其特點(diǎn)，也可作為搭酒，少量用以勾兌，可增加酒的香氣。

不明白啊 = =！

我們平常喝白酒是否有這種感覺呢，才喝了一點(diǎn)點(diǎn)就感覺頭痛，頭暈，嗓子干辣，燒心等等，感覺此等酒就一個字形容“烈”。如果有這種情況那么消費(fèi)者就要當(dāng)心了，此等酒多是由酒精勾兌的劣質(zhì)白酒。那么我們?nèi)绾蝸砼袛辔覀兯徺I的白酒是否是酒精勾兌的呢?陜西恒豐-西鳳酒為請呂長富老人為大家解決疑難。 呂長富說優(yōu)質(zhì)白酒是用糧食釀造的，所以遇到堿性物質(zhì)會起化學(xué)反應(yīng)，雖然這個方法比較麻煩，但是檢驗(yàn)的真實(shí)率確實(shí)百分百。我們需要堿性物質(zhì)，最好是需要用到氫氧化鈉，也就是大家平常說的燒堿。把要檢測的白酒以一兩一克燒堿的比例放入放入試管中，也可以用我們平常家中的可以加熱的杯子，然后放入熱水中加熱十分鐘，就行了。如果是糧食釀造的白酒，試管內(nèi)的白酒會變成黃色，如果是由酒精勾兌的劣質(zhì)白酒完全不會變色。因?yàn)榱淤|(zhì)的白酒是工業(yè)酒精加香料甜味劑勾兌的，遇到燒堿不會起化學(xué)反應(yīng)。們平常喝白酒是否有這種感覺呢，才喝了一點(diǎn)點(diǎn)就感覺頭痛，頭暈，嗓子干辣，燒心等等，感覺此等酒就一個字形容“烈”。如果有這種情況那么消費(fèi)者就要當(dāng)心了，此等酒多是由酒精勾兌的劣質(zhì)白酒。那么我們?nèi)绾蝸砼袛辔覀兯徺I的白酒是否是酒精勾兌的呢?陜西恒豐-西鳳酒為請呂長富老人為大家解決疑難。 呂長富說優(yōu)質(zhì)白酒是用糧食釀造的，所以遇到堿性物質(zhì)會起化學(xué)反應(yīng)，雖然這個方法比較麻煩，但是檢驗(yàn)的真實(shí)率確實(shí)百分百。我們需要堿性物質(zhì)，最好是需要用到氫氧化鈉，也就是大家平常說的燒堿。把要檢測的白酒以一兩一克燒堿的比例放入放入試管中，也可以用我們平常家中的可以加熱的杯子，然后放入熱水中加熱十分鐘，就行了。如果是糧食釀造的白酒，試管內(nèi)的白酒會變成黃色，如果是由酒精勾兌的劣質(zhì)白酒完全不會變色。因?yàn)榱淤|(zhì)的白酒是工業(yè)酒精加香料甜味劑勾兌的，遇到燒堿不會起化學(xué)反應(yīng)。

白酒分很多香型的。但其實(shí)都含勾兌的工藝，釀制白就是一門狠有藝術(shù)的活兒呢。。具體酒類香型如下： 濃香型白酒：以糧谷為原料，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、貯存、勾兌而成，具有復(fù)合香氣的蒸餾酒。 　 清香型白酒：以糧谷等為主要原料，經(jīng)糖化、發(fā)酵、貯存、勾兌而釀制成，具有復(fù)合香氣的蒸餾酒。 　 米香型白酒：以大米為原料，經(jīng)半固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而制成的，具有小曲米香特點(diǎn)的蒸餾酒。 　 醬香型白酒：以高粱、小麥為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而制成，具有醬香特點(diǎn)的蒸餾酒。 　 兼香型白酒：以谷物為主要原料，經(jīng)發(fā)酵、貯存、勾兌而釀制成，具有濃香兼醬香獨(dú)特風(fēng)格的蒸餾酒。