如何檢測白酒是否過期，清香型白酒的質檢過期

要看你是多少度的，35度以上的沒有保質期，而且放的年頭越久越好。如果是35度以下的就有保質期了。

這個1般保質期都很長的

密封的沒有任何變化，乙醇與水（5%）是非常穩(wěn)定的共沸溶劑。如果已經開封，瓶蓋擰緊也沒有問題，可以正常使用。

任何化學藥品都有保質期，一般在2年左右。

酒類應該是沒有保質期，酒精更沒有，它只需要一點，密封，否則揮發(fā)。酒精含水量較低，一般75%以上，如果你沒用，兩個月就沒酒精味道，可以告訴你，你買的是水！如果是揮發(fā)，量應該減少到幾乎沒有。個人檢驗的辦法是倒出一點，看揮發(fā)的速度和聞味道。標示保質期那純粹是騙人。

按國家相關標準規(guī)定，酒精度大于或等于10%vol的飲料酒可以免除標示保質期，但一般成品白酒儲存最好不要3年，儲存過久的成品白酒，里面所含的微量成分會分解變化，導致香味物質缺失，口感不協(xié)調。如果按標準檢測，有的成分含量也可能不再達標，比如主體香味成分、酒精度、酸含量等。適宜長期儲存的白酒，最好是原漿白酒，酒精度高點，品質好點的。

GB7718-20114.3.1 下列可以免除標示保質期：大于等于10%的；食醋；；固態(tài)類；。部分含義可以理解為，這幾種食品本身就是“”，保質期相當長，遠遠大于十年。其實，低于30度的白酒，最好在一兩年內飲用，否則口感會降低。但是，不會變質。

白酒一般沒有保質期，但這并不意味著白酒存放的時間越長越好，普通香型的白酒5年以后，口味變淡，香味會減弱；醬香型陳酒是好酒，但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議；低度白酒，尤其是32度以下的白酒，擺放時間越長越容易引起性能改變，時間久了，會失去白酒本來固有的特性。對此，國家有嚴格規(guī)定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標注保質期。

微生物即使在10%的酒精溶液里,也不能生長繁殖，不能產生有害物質；白酒度數高且化學變化非常小，所以可以不用標示保質期，但度數低的酒就未必了。酒中的微生物容易生長繁殖，使酒變質產生酸味。因此，低度酒不宜久存。

白酒經過較長時間的貯存，其質量會變得溫潤醇厚。因此，有些人認為白酒越陳越好。其實，并不盡然。雖然白酒沒有保質期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應，產生多種酯類物質，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應相當緩慢，因此，優(yōu)質酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。但是，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現停止狀態(tài)，如果繼續(xù)貯存，會使酒精度數減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。否則，酒質會變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當的時間，并非越陳越好。 白酒易揮發(fā)、滲漏，氣溫升高還會外溢。因此，散裝白酒在零售、使用時必須注意以下幾點： ⑴蓋嚴 在付貨暫停時，要將酒容器的蓋蓋好，封嚴，以防揮發(fā)，減少酒的風耗。 ⑵勿太滿 容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經常檢查酒的容器，發(fā)現滲漏，要及時采取措施處理。 ⑶減少損耗 售取酒時不要距離容器太遠，并要用酒盤接酒。售取酒的工具用完后要及時放回缸內，以保持工具的潮濕，減少酒的皮沾。隨著科學技術的不斷發(fā)展，機械化、自動化的貯售酒工具將日趨增多，要很好地學習和掌握其使用方法。 ⑷適當攪拌 白酒是酒精和水的混合液，兩者是無限溶解的。但由于比重不同，酒在貯存過程中，上層的酒度偏高，下層的酒度偏低；如果久存，封蓋又不嚴密，上層的酒口味又會偏淡。為了保證酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，適當攪拌，上下勾勻。

38度白酒沒有保質期。國家質檢總局和標準委的規(guī)定，10度以上的飲用酒可以不用標注保質期，而一般的白酒都在10度以上，所以沒有保質期。而酒精本身有殺菌和防腐的作用，細菌等微生物很難生存，也就是說白酒長期保存是不會發(fā)生變質的，自然也就不用標保質期。高度純糧白酒長期儲存中生香反應是能夠提升酒質的。高度純糧釀造的白酒經過長時間的儲存會變得更加香醇美味，而且如果是經過20年到30年的儲存的話就體的酒質往往都是已經達到了最佳的狀態(tài)，而且這種九生香反應是非常緩慢的，至少要儲存45年才能夠有濃郁的香味。擴展資料：酒的主要成份是酒精，化學名叫乙醇。乙醇進入人體，能產生多方面的破壞作用。血液中的乙醇濃度達到0.05%時，酒精的作用開始顯露，出現興奮和欣快感；當血中乙醇濃度達到0.1%時，人就會失去自制能力。如達到0.2%時，人已到了酩酊大醉的地步；達到0.4%時，人就可失去知覺，昏迷不醒，甚至有生命危險。酒精對人的損害，最重要的是中樞神經系統(tǒng)。它使神經系統(tǒng)從興奮到高度的抑制，嚴重地破壞神經系統(tǒng)的正常功能。過量的飲酒就是損害肝臟。慢性酒精中毒，則可導致酒精性肝硬化。過度飲酒傷身，但是最傷身的是空腹飲酒。空腹飲酒會刺激胃黏膜，容易引起胃炎、胃潰瘍等疾病。空腹飲酒還會引發(fā)低血糖，會導致我們體內葡萄糖供應不足，會出現心悸、頭暈等現象。參考資料來源：搜狗百科-白酒

白酒一般沒有保質期，但這并不意味著白酒存放的時間越長越好，普通香型的白酒5年以后，口味變淡，香味會減弱；醬香型陳酒是好酒，但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議；低度白酒，尤其是32度以下的白酒，擺放時間越長越容易引起性能改變，時間久了，會失去白酒本來固有的特性。對此，國家有嚴格規(guī)定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標注保質期。

有

我就是做食品檢驗的行業(yè),正常白酒的保質期是2到3年,所以你的酒已經過期了,不要喝了,可以拿來消毒用!白酒的標簽上都有寫保質期的時間,你可以把酒瓶拿來看看!

有，肯定有保質期，白酒存放是有其特殊條件的，現在的糧食酒里面有許多懸浮的蛋白質，保藏不好酒會變質，藏好了，才會分解成濃香的有營養(yǎng)對健康有益的氨基酸類，我們生物老師說的。過了好多年了，我還記得

沒有過期的,因為白酒都是放的時間越久越好的.

國家標準GB7718食品標簽標準中規(guī)定保質期超過18 個月的食品不標注保質期，白酒肯定是屬于此列。所以，可以說，白酒沒有保質期。至于是不是越放的時間長越香，這是有條件的。陳年老酒應存儲在制造廠酒窖內，在一定的濕度、一定的溫度、一定的土壤、含有一定的有益菌類等條件下長期儲存，促使酒中的醇類轉化為酯類，酒就越放越香了。白酒放在瓶中由于不具備轉化條件，很難越放越香，放的不好，密封不嚴，反會使酒精揮發(fā)，而使白酒變得無味。白酒經過較長時間的貯存，其質量會變得溫潤醇厚。因此，有些人認為白酒越陳越好。其實，并不盡然。雖然白酒沒有保質期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應，產生多種酯類物質，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應相當緩慢，因此，優(yōu)質酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。但是，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現停止狀態(tài)，如果繼續(xù)貯存，會使酒精度數減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。否則，酒質會變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當的時間，并非越陳越好。白酒易揮發(fā)、滲漏，氣溫升高還會外溢。因此，散裝白酒在零售、使用時必須注意以下幾點：⑴蓋嚴：在付貨暫停時，要將酒容器的蓋蓋好，封嚴，以防揮發(fā)，減少酒的風耗。⑵勿太滿： 容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經常檢查酒的容器，發(fā)現滲漏，要及時采取措施處理。⑶減少損耗： 售取酒時不要距離容器太遠，并要用酒盤接酒。售取酒的工具用完后要及時放回缸內，以保持工具的潮濕，減少酒的皮沾。隨著科學技術的不斷發(fā)展，機械化、自動化的貯售酒工具將日趨增多，要很好地學習和掌握其使用方法。⑷適當攪拌： 白酒是酒精和水的混合液，兩者是無限溶解的。但由于比重不同，酒在貯存過程中，上層的酒度偏高，下層的酒度偏低；如果久存，封蓋又不嚴密，上層的酒口味又會偏淡。為了保證酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，適當攪拌，上下勾勻。酒一般沒有保質期，但這并不意味著白酒存放的時間越長越好，普通香型的白酒5年以后，口味變淡，香味會減弱；醬香型陳酒是好酒，但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議；低度白酒，尤其是32度以下的白酒，擺放時間越長越容易引起性能改變，時間久了，會失去白酒本來固有的特性。對此，國家有嚴格規(guī)定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標注保質期。不是所有的酒都可以無限期地存入，如黃酒、葡萄 酒、紅酒、果酒等都有保質期，過了保質期還是不喝為好。另外，人們對陳年酒的認識是錯誤的，真正的“陳年酒”是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，而不是家里用瓶密封的酒，裝瓶后的酒最好在三年內喝完，存放時間過長即使不變質，也會產生酒精度降低、酒味變淡等品質下降的問題。

洋酒是沒有保質期的，應該不會過期。未開封的洋酒，十年以上的洋酒，或者是時間更長的，嚴格檢查瓶塞是否有破損，如果酒水沒有變質，異味還是可以飲用的，如果瓶塞破損就要注意是否潮濕，滲出酒水等情況。開封后的酒放了十幾年是不能喝的，已經變質了?！癡。S。O”代表20年以上?！癡。S。O。P”代表30年以上。“X。O”代表40年以上。“EXT-RA”代表50年以上。白蘭地需貯藏很長的時間,且時間越長,酒質越好,最佳的陳年時間是20--40年。擴展資料：酒不是時間越長越好，低濃度的酒精度數較低，保存時間相對來說較短，容易變質，高濃度的酒精濃度較高，反而不容易變質。大多數洋酒度數都在40度左右，如果妥善保存，還是不易變質的，如果想保存低濃度的酒就更加需要嚴格保存，以防滋生細菌，從而污染酒水變質。參考資料搜狗百科——XO酒

1。沒開封的洋酒，先要看是什么酒；之后要看您保管的好不好了。 妥善保存的話，40度洋酒不會過期。精心嚴格保存的前提下低度酒不會過期。 洋酒陳年一般是指放在木桶里的發(fā)酵的年數，瓶子里放10年也不會像茅臺一樣。2。妥善保存的前提下，40度+洋酒開封后保質期約1年；20度+保質期約半年；1x度葡萄酒類1個禮拜（非抽真空冷藏）。3。70-90度的洋酒原漿保存不明。

這東西很難說的，我們只能從常理來說，紅酒一般的年限在10年左右時比較好的

本團回答：洋酒沒有保質期 所謂洋酒，國內一般是指白蘭地酒。 1、白蘭地屬于蒸餾酒，一般酒精度是35-42°，屬于烈酒，烈酒由于酒精度高可以長期存放。 2、白蘭地的級別很多時候就是以存放時間來定義，比如國內說xo一般是存放6年以上。 3、保存也需要有好的條件，避光、適當的溫度都是很重要的，最關鍵是密封要好，如果開瓶以后，酒精會逐漸揮發(fā)，細菌也會進去，酒不能保存很長時間。 4、沒有保質期不代表能永遠存放下去，總有衰退的一天。就好像很多年以前的白酒，后來打開發(fā)現就剩下一半了，俗稱“飛了”，就是說逐年累月的，酒精還是會一點點揮發(fā)。

沒開封的洋酒，先要看是什么酒；之后要看您保管的好不好了。妥善保存的話，40度洋酒不會過期。精心嚴格保存的前提下低度酒不會過期。洋酒陳年一般是指放在木桶里的發(fā)酵的年數，瓶子里放10年也不會像茅臺一樣。妥善保存的前提下，40度+洋酒開封后保質期約1年；20度+保質期約半年；1x度葡萄酒類1個禮拜。 理論上講白酒類等酒精含量較高的酒貯存時間越長久就越醇香,這是因為在酒窖中有許多微生物有益于酒中香醇物質的生成.;另外有少量醇類物質轉變?yōu)樗犷愇镔|,而醇類物質和酸類物質又可以生成乙酸乙脂等芳香脂類物質,使得酒就越來越香。且由于酒中微量甲醇等辛辣感較強的成分,隨著時間的延長越來越少,于是酒的口感也就越來越醇.但是目前市場上所見到的酒類產品多為玻璃包裝,密封不可能做到百分之百,所以酒質會揮發(fā),雖然不至于酸敗,但酒質會變差,所以絕大多數白酒會注明保質期限.擴展資料：酒變味變質，會使酒內的大腸桿菌、致病菌等有害細菌超標，嚴重可出現腹瀉、嘔吐等癥狀。 雖然白酒沒有過期這一說的，那要看這酒的質量、酒的檔次，檔次越是最高就不會跑氣了。如果是小廠、加工廠生產的就沒話說了，喝到嘴里就會淡淡的了!洋酒----是指進口酒類的總稱。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒等……不同酒精含量的酒水品種。目前習慣把洋酒分為六大類：即白蘭地、威士忌、龍舌蘭、伏特加、朗姆酒和金酒;而低度酒則有葡萄酒和各色果酒等。這么多的酒中，卻只有蒸餾類的酒是沒有保質期的，如朗姆酒、金酒、伏特加、威士忌、白蘭地以及中國的白酒等，而像紅酒、二次調制的酒如市面上的利口酒都有保質期。雖然蒸餾酒類無保質期，一般也不會變質，但如果開封后，密閉性大大降低，酒精揮發(fā)，所以即使沒有保持期，或者仍在保質期內的酒，開封后最好盡快喝完。否則時間長了就會失去原有的味道，當然，像朗姆酒這樣的蒸餾烈酒，酒精度較高，打開后一次沒有喝完，再把瓶口封好，放幾個月也不會變質的。避免光照，儲存環(huán)境溫度低些，像一般白酒的保存方法就行了。參考資料：搜狗百科-洋酒