榴蓮和酒，榴蓮配酒會(huì)變奪命砒霜嗎

　　最近，有網(wǎng)友在微博里提到，一位小伙子在泰國(guó)旅游的時(shí)候，吃了很多榴蓮，之后又喝了酒，結(jié)果引發(fā)心臟病猝死，年僅28歲。而且，微博里還提到，泰國(guó)有明確規(guī)定，使用大量榴蓮后，8小時(shí)之內(nèi)是不能飲酒的。 　　一口榴蓮一口酒，不要以為這樣很爽，一不小心可能命都丟了。這榴蓮加酒，怎么就變成了奪命砒霜了呢？市立醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任，劉玉娟：因?yàn)榱裆徍辛虻幕衔?，這種物質(zhì)能夠使乙醛脫氫酶的活性降低70%以上，也就是說不能把酒精完全代謝成對(duì)人體無害的乙酸。飲酒之后，正是因?yàn)槿梭w分泌了乙醛脫氫酶，酒精才能被消化，進(jìn)而排出體外?？墒橇裆弲s抑制了這種酶的產(chǎn)生，吃完榴蓮再喝酒，人就更容易喝醉，甚至引起酒精中毒。當(dāng)然了，醫(yī)生也說，這種情況只有在食用大量榴蓮，才有可能發(fā)生，只要不過量，大伙不必過于擔(dān)心。但是，也要特別提醒一下糖尿病患者，榴蓮加酒，危險(xiǎn)更高！市立醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任，劉玉娟：糖尿病病人應(yīng)該吃含糖量不高的水果，但榴蓮含糖量非常高，吃了以后血糖明顯升高，如果這時(shí)候再飲酒，引起血壓升高，血糖也升高，對(duì)心腦血管產(chǎn)生危害，嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致中風(fēng)心梗。 【來源：網(wǎng)絡(luò)】

榴蓮和洋酒一起喝不可以，對(duì)身體健康不利食用榴蓮后不能喝酒,酒與榴蓮都是屬于熱氣的食物，兩團(tuán)火在一起就會(huì)更熱氣，一起吃會(huì)引起身體的不適或是更大的麻煩。

榴蓮凍芝士蛋糕材料榴蓮芝士糊：奶油芝士（cream cheese）225克，牛奶25克，淡奶油150克，榴蓮95克，細(xì)砂糖55克，蛋黃2個(gè)，朗姆酒10克，吉利丁片1.5片松脆海綿蛋糕：雞蛋2個(gè)，細(xì)砂糖20克(加入蛋黃)，細(xì)砂糖30克（加入蛋清），低筋面粉60克抹茶榴蓮醬：榴蓮肉65克，水40克，細(xì)砂糖10克，抹茶粉1/4小勺(1.25ml)做法1、首先制作海綿蛋糕底。將邊長(zhǎng)為6英寸的方形活底蛋糕模的底托放在鋪了油紙或油布的上，用篩網(wǎng)沿著底托薄薄的篩一層面粉。一共篩出兩個(gè)方框。2、拿掉底托，油布上就出現(xiàn)了與底托同樣大小的方框。點(diǎn)擊這里按照松脆海綿蛋糕的做法制作蛋糕面糊。將面糊裝入裱花袋，在事先篩出的方框里擠出。3、擠好的面糊，放入預(yù)熱好上下火180℃的烤箱，中層，烤10分鐘左右，直到表面金黃色即可出爐。冷卻后備用。4、蛋黃、朗姆酒、牛奶、糖倒入碗里。5、鍋里倒水小火加熱，將碗放入水里隔水加熱并不斷用手動(dòng)打蛋器攪打。6、碗里的蛋黃混合液會(huì)在加熱及攪打過程中變成乳沫狀。攪打3-5分鐘，完全變成乳沫狀以后，就可以從水里取出來了。7、稍冷卻后備用。8、榴蓮肉放入小碗里，用微波爐高火加熱1分鐘（或蓋上保鮮膜用蒸鍋蒸5分鐘）。9、將第7步的蛋黃混合液和加熱后的榴蓮肉一起放入食品料理機(jī)，攪打成細(xì)滑的榴蓮泥。10、奶油芝士室溫軟化后，用打蛋器攪打至細(xì)滑無顆粒的狀態(tài)。11、在奶油芝士里分2-3次加入榴蓮泥，并攪打均勻，成為榴蓮芝士糊。12、吉利丁片用冷水浸泡5分鐘，泡軟后，倒掉水。13、把泡軟的吉利丁片用微波爐加熱十多秒，或隔水加熱攪拌，使它溶化成吉利丁溶液。將吉利丁溶液倒入榴蓮芝士糊里，攪打均勻。14、這時(shí)候的混合物如果比較稀，放入冰箱冷藏片刻，直到混合物變得濃稠。15、動(dòng)物性淡奶油用打蛋器攪打至出現(xiàn)紋路的狀態(tài)。16、將打發(fā)的淡奶油和冷藏后的榴蓮芝士糊混合，用從底部往上翻拌的方法拌勻（不要畫圈攪拌）。17、在邊長(zhǎng)為6英寸的方形蛋糕模具底部鋪一片海綿蛋糕片。18、倒入一半的榴蓮芝士糊，放上另一片海綿蛋糕片。倒入剩下的榴蓮芝士糊。19、倒完后，將表面抹平，放入冰箱冷藏4個(gè)小時(shí)以上或者過夜。待凝固后，用電吹風(fēng)在模具周圍吹一吹，或者用熱毛巾捂一捂，就很容易脫模了。20、制作抹茶榴蓮醬。榴蓮肉、水、糖一起放入料理機(jī)里打成泥，將榴蓮泥倒入小鍋里，煮至沸騰。21、關(guān)火，加入抹茶粉拌勻，冷卻即可（也可以在一開始將抹茶粉一起放入料理機(jī)打成泥后煮沸。不喜歡抹茶味道的童鞋，可省略抹茶粉，這樣制作的榴蓮醬就是淡黃色的了。）22、把蛋糕切成小塊，頂上涂抹一層抹茶榴蓮醬，就可以享用了！小訣竅1、制作過程有一步是將榴蓮肉加熱煮熟后使用，因?yàn)榱裆徣饨?jīng)過加熱以后，做成的蛋糕榴蓮香味會(huì)更有厚度。如果你嫌麻煩，也可以直接使用不加熱的榴蓮肉。2、按照這個(gè)配方分量制作，可以制作一個(gè)邊長(zhǎng)為6英寸的方形蛋糕。也可以使用直徑為7英寸的圓形蛋糕模具來制作。如果你只有直徑為6英寸的圓形模具，用來制作這款蛋糕也勉強(qiáng)可以，只是蛋糕會(huì)比較厚，如果模具的高度不是很夠的話，有可能無法將蛋糕糊完全裝下