高山葡萄，高山葡萄泡酒能吃嗎

首先：山葡萄也是葡萄類，那對(duì)于泡酒來(lái)說那必須可以喝其次：泡的時(shí)間不能太短，盡量在一年以上來(lái)喝，可以起到血液循環(huán)的作用，很好很補(bǔ)的。

高山葡萄 高山葡萄屬東亞種群中的刺葡萄種，為強(qiáng)大的藤本植物。原產(chǎn)于南方雪峰山區(qū)，在高溫、高濕、低光照生態(tài)環(huán)境下馴化選育而成的。嫩葉紫紅色，成齡葉片心臟形，大而厚，較光滑，無(wú)光澤，邊緣鋸齒鈍。一年生枝條紅褐色，有較密短刺，但不扎手，果實(shí)平均粒重5.5克，最大11克，平均穗重450克，最大穗重1500克，果粒藍(lán)黑色，果粉厚，外觀極美，易著色，成熟一致。2004年9月，通過省級(jí)審定，作為極晚熟南方高抗葡萄新品種在全國(guó)進(jìn)行推廣，它具有以下突出特點(diǎn)。 1.高抗病。對(duì)葡萄常患的黑痘病、白腐病、炭疽病、白粉病等病害抗性極強(qiáng)，用藥量?jī)H為巨峰葡萄的1/10；只有葉片微感霜霉病，僅用常規(guī)藥就可防治。在整個(gè)掛果期，果實(shí)不套袋也不感染病害，即使沒有技術(shù)的初學(xué)者種植，照樣能高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，它是唯一全年不用噴藥，也能達(dá)到較高產(chǎn)量的葡萄新品種。 2.高抗逆性。開花期即使遇到半個(gè)月的連續(xù)低溫陰雨天氣，照樣能完成正常的授粉受精過程，坐果率幾乎不受影響，而巨峰葡萄則會(huì)大量落花落果，產(chǎn)量嚴(yán)重下降，并對(duì)高溫、陰濕、干旱、低光照天氣表現(xiàn)出極高的抗逆性能力，有著歐美、歐亞雜交葡萄不可比擬的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)。高山葡萄的選育和推廣，結(jié)束了我國(guó)葡萄界長(zhǎng)期主栽歐美、歐亞葡萄種的局面，對(duì)推動(dòng)我國(guó)南方晚熟葡萄品種的發(fā)展將產(chǎn)生重大影響。 3.高品質(zhì)。外觀美麗，藍(lán)黑色，果粉厚，成熟一致，上色一致，果粒緊湊整齊，不裂果，不掉粒，果皮稍厚，特別適合長(zhǎng)途運(yùn)輸，有利于建立大規(guī)模的生產(chǎn)基地進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。含糖量高達(dá)20%左右，蜂蜜香味濃郁。高山葡萄不但鮮食品質(zhì)好，而且釀酒品質(zhì)也屬一流，將結(jié)束我國(guó)南方各葡萄酒廠，因原料品質(zhì)欠佳，而釀不出高檔葡萄酒的局面，并將作為釀制高檔葡萄酒的首選原料，提升我國(guó)葡萄酒的品質(zhì)。 4.高產(chǎn)量。高山葡萄生長(zhǎng)特別旺盛，適合棚架和庭院走廊栽培，并適宜稀植，用苗量極少，667平方米用種苗20～30株（一般葡萄需要200株），第二年667平方米產(chǎn)量可達(dá)1000千克，第三年667平方米產(chǎn)量可達(dá)2500千克，第四年667平方米產(chǎn)量可達(dá)4000千克，最高可達(dá)6500千克（一般葡萄品種2000千克，只要肥水充足，以后每年都可高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，基本上沒有大小年。 5.高效益。該品種成熟晚，一般在8月下旬可采摘上市，9月中旬充分成熟，可以在樹上延遲到10月中旬采收，糖分積累逐漸增加，風(fēng)味更佳，正逢中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)兩大節(jié)日出售，售價(jià)極高，667平方米經(jīng)濟(jì)效益萬(wàn)元以上。

靠近高山的溫帶沙漠氣候 這里有冰川融水作為水源，適合生長(zhǎng)較甜的葡萄，因?yàn)檎舭l(fā)多水分少相對(duì)糖分多（比如吐魯番盆地），而且這里的氣溫適合發(fā)酵