一．紅酒不能喝什么食物喝
1．汽水不宜與酒同飲：汽水與酒同飲，會加強對胃黏膜的刺激，減少胃酸及消化酶的分泌，導(dǎo)致急性胃腸炎、胃潰瘍等病的發(fā)生。
二．紅酒不能跟什么一起吃？
1．地中海式飲食能降低得心臟病的危險。在希臘，以地中海式飲食為主的人們得心臟病的幾率比其他人少33%。地中海式飲食主要包括家禽、雞蛋和糖，而蔬菜、水果、干果、豆類、未精加工的谷類、奶酪、橄欖油和魚更是日常所必須的，另外人們每餐還會飲少量的紅酒。
2．在紐約多數(shù)肥胖者都有發(fā)心臟病的可能性，經(jīng)常適量飲用紅酒可以防止心臟病和高血壓的產(chǎn)生。建議：如果每天飲用一定量的紅酒，會使危險性減少很多。
3．咖啡與海藻與茶與黑木耳與紅酒一起食用會降低人體對鐵的吸收；豬肝+紅酒，不利于人體對鐵的吸收 ；★ 一忌與海鮮搭伴一般而言，紅葡萄酒配紅肉符合烹調(diào)學(xué)自身的規(guī)則，因為葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，可以讓你的消化更"順暢"。
4．但如果讓紅葡萄酒與一些海鮮(諸如螃蟹、大蝦等)相搭配時，則會嚴(yán)重破壞海鮮的口味，而且葡萄酒自身甚至也會帶上令人討厭的金屬味。
5．★ 二忌與醋對"飲"各種沙拉通常不會對葡萄酒的風(fēng)格產(chǎn)生影響，但如果在沙拉中拌了醋，再與紅葡萄酒同食，那口味則會大打折扣。
6．這時候你不妨選擇檸檬水，因為其中的檸檬酸與葡萄酒的品格能夠協(xié)和一致。此外，奶酪和葡萄酒是天生的理想組合，只需注意不要將辛辣的奶酪與精制的葡萄酒相搭配。
7．★ 三忌"海"量飲用飲用紅葡萄酒，每次以50～100毫升為宜，每天不宜超過250毫升。英國多爾教授指出，喝適量的酒，死亡率比完全沒有喝酒的人要低28%，但若超過此限，死亡率卻不減反增。
8．飲酒過度不僅是造成肝癌和肝硬化等疾病的重要原因，而且因酗酒造成的社會問題更是層出不窮。此外，紅葡萄酒最好在進(jìn)餐時飲用，可以阻止胃對乙醇的吸收，使血液中乙醇濃度減少50%。
9．注意：經(jīng)常飲用陳年紅葡萄酒來保養(yǎng)皮膚，使皮膚更加光澤、細(xì)膩，富有彈性。喝葡萄酒最好在用餐的同時適量飲用，而且最好是每天適量飲用，這樣更加有利于健康。
三．紅酒不能和什么一起吃
1．葡萄酒是一種天然的、復(fù)雜的卻又容易被人們所欣賞的飲品。葡萄酒與菜肴的適配原則是酒與菜的風(fēng)格不要一個壓過或掩蓋了另一個，葡萄酒和食物不要吵吵打打的姻緣。
2．一忌與海鮮為伍紅葡萄酒配紅肉符合烹調(diào)學(xué)自身的規(guī)則，葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，使消化幾乎立即開始。
3．盡管新鮮的大馬哈魚、劍魚或金槍魚由于富含天然油脂，能夠與體量輕盈的紅葡萄酒搭配良好，但紅葡萄酒與某些海鮮相搭配時，比如：多弗爾油鰨魚片，高含量的單寧會嚴(yán)重破壞海鮮的口味，葡萄酒自身甚至也會帶上令人討厭的金屬味。
4．白葡萄酒配白肉類菜肴或海鮮也是通用的好建議。一些白葡萄酒的口味也許會被牛肉或羊肉所掩蓋，鷹冠酒莊銀鷹干白為板魚、蝦、龍蝦或烤雞胸脯佐餐，都會將美味推到極高的境界。
5．二忌有醋相伴各種沙拉通常不會對葡萄酒的風(fēng)格產(chǎn)生影響，但如果其中拌了醋，則會鈍化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。
6．檸檬水是好的選擇，這是因為其中的檸檬酸與葡萄酒的品格能夠協(xié)和一致。奶酪和葡萄酒是天生的理想組合，只需注意不要將辛辣的奶酪與體量輕盈的金鷹赤霞珠葡萄酒相搭配，反之亦然。
7．濃香辛辣食品配酒有挑選辛辣或濃香的食品配酒可能有一定難度，但搭配辛香型或果香特別濃郁的葡萄酒，可算找對了伴侶。
8．巧克力有時也對葡萄酒口味有不利的影響，有些人宣稱配陳年的赤霞珠葡萄酒能夠獲得成功。鷹冠酒莊銀鷹美樂干紅配巧克力效果奇佳，這款葡萄酒水果香氣純凈馥郁，入口甘美愉悅，又使你的口腔保持舒適的清爽與潔凈。
9．不適合喝葡萄酒的人群雖然葡萄酒對健康有諸多好處，但它畢竟是酒，而酒精多少會對肝臟造成損害，所以肝功能不佳、或是有任何急慢性肝炎的人都不宜喝。
10．此外，過量攝取酒精會造成體內(nèi)乳酸增多而抑制尿酸的排泄，增加尿酸的累積，因此，痛風(fēng)病人也應(yīng)避免飲用。對于不能喝葡萄酒的人，可以用葡萄汁取代，也可以吃葡萄不吐葡萄皮，或是吃連皮帶籽一起曬干的葡萄干，這些葡萄食品中一樣含有有益身體健康的類黃酮素。
11．身體對酒精敏感者，或患有腹疾(如：胃病、潰瘍)、肝病(如肝炎、肝硬化)、心臟病(如心肌炎)、神經(jīng)有關(guān)的疾病(如：腦病)等，就不適合飲酒。
四．紅酒不能跟什么東西一起吃？
忌海鮮忌醋忌濃香辛辣食品
