配制酒，配制酒和蒸餾酒什么區(qū)別

按國標《GB 2757-2012 食品安全國家標準 蒸餾酒及其配制酒》定義：1）蒸餾酒系指以糧谷、薯類、水果、乳類等為主要原料，經發(fā)酵、蒸餾、勾兌而成的飲料酒。2）配制酒的配制酒為以蒸餾酒和（或）食用酒精為酒基，加入可食用的輔料或食品添加劑，進行調配、混合或再加工制成的，已改變了其原酒基風格的飲料酒。換個說法，蒸餾酒是發(fā)酵后蒸餾加上勾兌（加入部分香精香料等）處理得到，有蒸餾過程；配制酒是以蒸餾酒或使用酒精為基礎，加入食用輔料及調配（如各種酒混合）等方式處理后得到的酒，其不一定有蒸餾過程。具體的可以參見國標及百度百科1（蒸餾酒）：網頁鏈接；百度百科2（配制酒）：網頁鏈接

簡單的說，就是在世界三大酒種中的其中兩種發(fā)酵酒和蒸餾酒中根據需要加入了新東西的酒就是配制酒。現在的配制酒因為其對身體有益，變成越來越多人喝酒的選擇就和SOD酒一樣

配制酒又稱為制酒，是指以發(fā)酵酒或蒸餾酒作為酒基，配加一定比例的可食用輔料（如著色劑、甜味劑、香精、花果、藥材等）而制成的酒，這類酒含有糖分、色素以及不同量的固形物，依酒的種類不同而有區(qū)別。如桂花酒、橘子酒、人參酒、虎骨酒、蛇酒、五加皮、玫瑰酒等。另外，汽酒也屬于配制酒，它是以不低于20%發(fā)酵原果酒，添加一定比例允許使用的可食輔料，配制成的含乙醇3%~5%（體積分數）的酒精性飲料。

配制酒，又稱調制酒，是酒類里面一個特殊的品種，不能專屬于那個酒的類別，是混合的酒品。 配制酒是一個比較復雜的酒品系列，它的誕生晚于其他單一酒品，但發(fā)展卻是很快的。配制酒主要有兩種配制工藝，一種是在酒和酒之間進行勾兌配制，另一種是以酒與非酒精物質(包括液體、固體和氣體) 進行勾調配制