什么是白酒中的二氧化碳，為什么酒喝多了會打嗝而且不會停

酒里面含有二氧化碳，打開酒的時候看到的噴霧現(xiàn)象就是二氧化碳被釋放出來的結(jié)果，酒喝到胃里，溫度會慢慢升高，二氧化碳會不斷的釋放出來，所以表現(xiàn)為打嗝，不是不會停，當(dāng)二氧化碳被釋放到不足以讓你打嗝，就會停了。

二氧化碳中的碳元素處于最高價，所以有氧化性，不過氧化性很弱！比如：co2+c=2co 要防止和木炭接觸!

清酒大部分都是平靜酒，沒有氣的。如果你開了一瓶清酒聽到有氣的聲音，也許你買到的是沒有經(jīng)過過濾或者小毒妃清酒，這樣的清酒為了保持新鮮，不過濾不消毒，有些酵母沒有死掉，還能裝瓶之后還在繼續(xù)發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳。也有另一個可能是你買到的是清酒起泡酒，這樣的清酒也有氣，他里面的氣就是打進去二氧化碳形成的

（1）2CH3OH+3X+4NaOH=2Na2CO3+6H2O，反應(yīng)前含有2個C原子，12個H原子，6個O原子，4個Na原子，和3X，反應(yīng)后含有4個Na原子，2個C原子，12個H原子，12個O原子，故3X中含有6個O原子，X中含有2個O原子，是氧氣，故填：O2，質(zhì)量守恒定律；（2）①二氧化碳和水屬于氧化物，故填：二氧化碳和水；②使用乙醇汽油能減少對環(huán)境的污染，故填：減少環(huán)境污染；③設(shè)產(chǎn)生二氧化碳的質(zhì)量為xC2H5OH+3O2 點燃 . 2CO2+3H2O46 889.2t x46 9.2t ＝88 x x=17.6t答：產(chǎn)生二氧化碳的質(zhì)量是17.6t．

雖然我很聰明，但這么說真的難到我了

酒和飲料最怕什么?在專業(yè)人士眼里,酒和飲料最怕氧化和光照,因為見光或漏氣跑入空氣會使飲料或酒直接與O2反應(yīng),其直接影響非生物穩(wěn)定性和啤酒口味及保質(zhì)期.通常每個飲料廠在罐裝和濾酒當(dāng)中對CO2的沖入也是相當(dāng)嚴(yán)格的.國家標(biāo)準(zhǔn)對CO2的純度也有嚴(yán)格的要求.CO2在瓶中的比例大了,其氧的比例就相應(yīng)減少.但要做到無氧真空這是做不到的.因此,可以說CO2完全是為了O2存在的!

擰開汽水瓶蓋后，立即在口上扣一個底壁上涂了澄清石灰水的燒杯。如果澄清石灰水變渾就可證明。（注，雖然二氧化硫也可讓澄清石灰水變渾，不過真的不應(yīng)該出現(xiàn)在飲料里。驗證的話，將氣通向濕潤紅布條，褪色就有）

二氧化碳在體內(nèi)并不是人們想象的純屬“廢物”。其實它能作用于頸動脈竇和主動脈化學(xué)感受器，才能使機體更精確地將呼吸運動調(diào)節(jié)至所需水平。如機體活動加劇時，二氧化碳生成增多，引起呼吸加深加快，吸入氧氣排出二氧化碳也增多，恰能適應(yīng)機體代謝的需要。倘若二氧化碳過少，呼吸運動會減弱或停止

主要是酒精，是醇類，還有其他的甲醇等各種醇類，脂肪酸等，香味物質(zhì)

都是糧食做的，一個里面有二氧化碳，一個里沒有

啤酒是以麥芽為原料、啤酒花為香料,經(jīng)過糖化發(fā)酵而制成的。它含有豐富的營養(yǎng)和二氧化碳及少量乙醇,屬低酒精度飲料。釀造啤酒的主要原料是大麥，水，酵母，酒花。 啤酒按照色澤可分為： 1淡色啤酒：色度在3.5～14 ebc的啤酒； 2濃色啤酒：色度在15～40 ebc的啤酒； 3黑啤酒：色度大于40 ebc的啤酒。 啤酒按制作工藝分為： 干啤酒該啤酒的發(fā)酵度高，殘?zhí)堑停趸己扛?。具有口味干爽、殺口力強的特點。 全麥芽啤酒----遵循德國的純粹釀造法，原料全部采用麥芽，不添加任何輔料，麥芽香味突出 低（無）醇啤酒-----酒精含量少于2.5%（v/v）的啤酒為低醇啤酒，酒精含量少于0.5%（v/v）的啤酒為無醇啤酒。 冰啤酒----將啤酒冷卻至冰點，使啤酒出現(xiàn)微小冰晶，然后經(jīng)過過濾，將冰晶濾除后得到的啤酒。 純生啤酒--不經(jīng)巴氏殺菌和其他殺菌方式，能達到與普通啤酒相同保質(zhì)期的啤酒。 小麥啤酒--以小麥芽為主要原料（占總原料40％以上），采用上面發(fā)酵法或下面發(fā)酵法釀制的啤酒。

說某物質(zhì)含有某種成分，那么這個物質(zhì)肯定是混合物。相對無混合物的是純凈物，即單一物質(zhì)，比如，氧氣，純鐵，水等?；旌衔?，比如空氣，其成分含有氮氣，氧氣，二氧化碳，水蒸氣，氮氣比例最高，所以空氣的主要成分是氮氣。白酒的成分有誰，酒精，芳香族物質(zhì)，30度的白酒里，70%是水，所以白酒的主要成份是水。二氧化碳是純凈物，所以他沒有主要成，這種問法也是錯誤的。

二氧化碳是空氣中常見的化合物，其分子式為co?，由兩個氧原子與一個碳原子通過共價鍵連接而成，常溫下是一種無色無味氣體，密度比空氣略大，能溶于水，并生成碳酸。固態(tài)二氧化碳俗稱干冰。二氧化碳認(rèn)為是造成溫室效應(yīng)的主要來源。

在化學(xué)上，沒有二氧化碳的主要成分這種說法，因為二氧化碳是純凈物，是一種物質(zhì)，而主要成分這種說法指的是混合物而言。純凈物由一種物質(zhì)組成的物質(zhì)，組成固定，有固定的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的物質(zhì)，有專門的化學(xué)符號，能用一個化學(xué)式表示。二氧化碳是空氣中常見的化合物，碳與氧反應(yīng)生成其化學(xué)式為CO2，一個二氧化碳分子由兩個氧原子與一個碳原子通過共價鍵構(gòu)成。二氧化碳常溫下是一種無色無味、不助燃、不可燃的氣體，密度比空氣大，略溶于水，與水反應(yīng)生成碳酸。固態(tài)二氧化碳壓縮后俗稱為干冰。工業(yè)上可由碳酸鈣強熱下分解制取。

二氧化碳其實是純凈物。主要成分就是一些，氧，還有水。

二氧化碳指的就是一種氣體，不是化合物，純的二氧化碳是純凈物，其成分就是二氧化碳?xì)怏w分子如果說含有的元素，那么就是碳元素與氧元素，但這不叫成分。

在釀葡萄酒的過程要避免空氣的混入的，酒中的氣體基本就是二氧化碳，壓強也是二氧化碳?xì)怏w的壓強，一般是達不到飽和的。此外氣體壓強是溫度的函數(shù)，一般都要說某個溫度下對應(yīng)的壓強。附：葡萄酒按二氧化碳的含量分類1.平靜葡萄酒 也稱靜止葡萄酒或靜酒，是指不含二氧化碳或很少含二氧化碳（在20℃時二氧化碳的壓力小于0.05MPa）的葡萄酒。2.起泡葡萄酒 葡萄酒經(jīng)密閉二次發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳，在20℃時二氧化碳的壓力大于或等于0.35MPa。3.加氣起泡葡萄酒 也稱為葡萄汽酒，是指由人工添加了二氧化碳的葡萄酒，在20℃時二氧化碳的壓力大于或等于0.35MPa

二氧化碳是釀造葡萄酒時產(chǎn)生的副產(chǎn)物，在釀造平靜葡萄酒時，被排到了空氣中；在釀造起泡酒時用來制造氣泡。 1. 葡萄酒發(fā)酵中為什么會有二氧化碳？ 葡萄酒的釀造原理是：葡萄果實里糖分，在釀酒酵母的發(fā)酵作用下，轉(zhuǎn)變成酒精和二氧化碳?xì)怏w，同時生產(chǎn)香氣物質(zhì)并釋放出熱量，從而得到含有酒精的葡萄酒。通俗的來說，釀酒酵母會吃葡萄果實里糖分，然后排出酒精和二氧化碳?xì)怏w，所以二氧化碳是葡萄酒發(fā)酵的副產(chǎn)物。 2. 葡萄酒發(fā)酵中會將排出的二氧化碳釋放掉。 葡萄酒發(fā)酵過程中，所排出的二氧化碳?xì)怏w量是非常大的，所以葡萄酒發(fā)酵過程中，會留有排氣孔，并且每天都會攪拌幾次發(fā)酵液，讓二氧化碳?xì)怏w排出，以防發(fā)酵容器里壓強過大而發(fā)生爆裂的危險。 3. 利用發(fā)酵時產(chǎn)生的二氧化碳制造起泡葡萄酒。 釀造起泡葡萄酒的方法是：在葡萄酒發(fā)酵快要結(jié)束時，釀酒師會將發(fā)酵液轉(zhuǎn)移到耐高壓的密封容器中發(fā)酵，讓發(fā)酵產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w會制造非常高的氣壓，在高度氣壓條件下，二氧化碳?xì)怏w會溶解在酒液中，就釀成了帶有氣泡的起泡葡萄酒。一般酵母菌發(fā)酵1.5-2個酒精度所排出的二氧化碳，就可以制造出足夠氣泡的起泡葡萄酒。